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DLG-Pressedienst Nr. 8/2011, 9. Dezember 2011 Seite 4
Tierwohl in Stallungen sich durch höhere Leistungen der Tiere auszahlen. „Technik und
Tierwohl schließen sich nicht aus“, betonte er.
Gemeindliche Bauleitplanung als Lösung von Konflikten bei Baugesuchen
Die Genehmigung von Tierhaltungsanlagen im Außenbereich stößt zunehmend auf Akzep-
tanzprobleme: Von diesem Faktum ging Prof. Dr. Wilhelm Söfker, Honorarprofessor an der
Universität Bonn, in seinem Vortrag aus. Die Entwicklung landwirtschaftlicher und gewerbli-
cher Tierhaltungsanlagen habe in verschiedenen Regionen Deutschlands negative Auswir-
kungen auf die städtebauliche Entwicklung und die Siedlungsentwicklung der Gemeinden
gehabt. Anhand verschiedener Beispiele untersuchte Söfker, ob das Bauplanungsrecht zur
Lösung dieser Konflikte ausreichend sei. Dabei hielt er fest, dass Gemeinden die Baugesu-
che für Tierhaltungsbetriebe durchaus sehr unterschiedlich entscheiden, gerade indem sie
die Standortsteuerung durch gemeindliche Bauleitplanung nach geltendem Recht vorneh-
men.
Realistische Kostenschätzung des Tierwohllabels nötig
Die aktuelle Diskussion um das Tierwohllabel wurde vom Praktiker unter den Referenten
aufgegriffen: Philipp Schulze Esking, Landwirt aus Billerbeck, ging in seinem Vortrag der
Frage nach, wie sich heute ein schweinehaltender Betrieb erfolgreich aufstellen lässt. In
den letzten 15 Jahren sei die Zahl der Betriebe auf ein Drittel geschrumpft, gleichzeitig lie-
ge die Zahl der Schlachtschweine um 50 % höher und übersteige deutlich die stagnierende
Inlandsnachfrage. Schulze Esking stellte detailliert dar, wie die wirtschaftlichen Rahmenbe-
dingungen der Betriebe im Spannungsfeld zwischen Weltmarkt, gesetzlichen Auflagen und
gesellschaftlichen Erwartungen aussehen, und betonte, dass „Nachhaltigkeit“ seit jeher ei-
ne Grundbedingung landwirtschaftlichen Unternehmertums sei – schließlich gehe es um
langfristige Produktion und Sicherung der Hofnachfolge. Anhand von Modellrechnungen für
verschiedene Betriebskonzepte – Intensivierung, Extensivierung, Diversifizierung – zeigte
der Landwirt die Erfolgschancen verschiedener Strategien. Die Teilnahme am Tierwohllabel
sieht er dabei mit Skepsis: Zwar werde für Fleisch aus „artgerechter Haltung“ ein Marktan-
teil von 20 % der Käufer vorausgesagt, aber schon der Silberstandard verursache Mehr-
kosten von 30 bis 40 Cent je kg Schlachtgewicht, der Goldstandard sogar bis zu 60 Cent –
und zu diesem erhöhten Preis ließen sich bekanntlich nur die „Filetstücke“ absetzen. In
seinem Fazit forderte Schulze Esking die Landwirte auf, aus der Defensive zu kommen und
ihre Betriebskonzepte realistisch zu gestalten – reine Spezialisierung sei nur noch für abso-
lute Spitzenbetriebe eine Option.
Ethik in der Nutztierhaltung: Wer trägt die Verantwortung?
In der After-Dinner-Speech ging Prof. Dr. Herwig Grimm, Messerli-Forschungsinstitut an
der Veterinärmedizinischen Universität Wien, auf die ethische Verantwortung und Mitver-
antwortung der Akteure in der Nutztierhaltung ein. Der Philosoph und Agrarwissenschaftler
beleuchtete zunächst ein paar auffallende Fakten: So sind in einer Umfrage 75 % der