Dampfpfeifenpils - Kaeser Kompressoren Gmbh

von 1929, war bis 1988 in Betrieb und
steht seit 1990 auf der Liste der kanadischen
Nationaldenkmäler.
Die Brauerei bezog zunächst einen
etwa ein Drittel des Lokschuppens umfassenden
Trakt, der im Zuge des Neubaus
der Tiefgarage für ein Kongresszentrum
zunächst ab- und hernach
originalgetreu wieder aufgebaut worden
war: Zehn Meter hohe Räume mit großen
Balken aus Douglasfichte, hohe,
bleiverglaste Fenster – Stilvoller kann
eine Brauerei namens „Steam
Whistle“ kaum residieren.
ils
Erfolgsgeschichte
Die allerersten Flaschen
des „Steam Whistle“-Pils
wurden im März 2000 abgefüllt.
Seitdem hat sich das Bier aus
der Privatbrauerei zu einem der meistverkauften
im Bundesstaat Ontario entwickelt.
Aber auch die westkanadischen
Bundesstaten Alberta und British Columbia
zählen zu den „Abnehmerländern“
des traditionell nur aus Hopfen,
Malz und Wasser gebrauten Gerstensafts.
Ja sogar deutsche Biertrinker wollten
und konnten sich bereits von der Qualität
des mehrfach auch international
ausgezeichneten „Dampfpfeifenpils“
überzeugen: Schon 2002 gingen die ersten
Lieferungen „über den Teich“ nach
Deutschland. Und seit 2005 können Kanadier
in der britischen Hauptstadt London
ihren Durst mit heimischem „Stoff“
löschen.
Reine Druckluft für reines Bier
Lebensmittelreine Druckluft ist beim
Bierbrauen essentiell. Das schnelle
Wachstum der Brauerei hatte die ursprüngliche
Druckluftversorgung in Sachen
Liefermenge, Zuverlässigkeit und
Aufbereitung schnell an ihre Grenzen
gebracht. Die Instandhaltungskosten
sprachen bald ebenso gegen den alten
Kompressor wie seine zunehmende Geräuschentwicklung.
Die Druckluft-Fachleute des Kaeser-
Partners „Air Solutions“ aus Hamilton,
Ontario, mit dem „Steam Whistle Brewing“
schon lange zusammenarbeitet,
schlugen vor, zunächst ein umfassendes
Druckluft-Audit vorzunehmen,
um exakt herauszufinden, wo bei der
Optimierung des Systems anzusetzen
sei. Die Analyse der Druckluft-
Auslastung führte zur Installation
eines kompakten „Druckluft-Pakets“
vom Typ BSD 72 SFC-T, also eines
Kaeser-Schraubenkompressors
mit stufenloser Drehzahlregelung
(SFC, Sigma Frequency Control)
und angebautem Kältetrocknermodul
(T). Öl- und Feinfilter sorgen
schließlich für die erforderliche
Reinheit der Druckluft.
Das neue Druckluftsystem nahm
im Februar 2009 seinen Betrieb
auf. Sehr zur Zufriedenheit seiner
Betreiber, die besonders
schätzen, dass sie den Kompressor
dank der SFC-Regelung
effizient und verlässlich an alle
zuvor exakt analysierten Bedarfs-
Verfasser: Klaus Dieter Bätz
Kontakt: klaus-dieter.baetz@kaeser.com