Matjesfilets in Ãl nach Holsteiner Art - Warmelo & van der Drift bv

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ProduktspezifikationWarmelo & Van der DriftVlaardingen - HollandFischerzeugnisseBehandlungsart gegen Nematoden entspricht den Vorschriften der E.G. Richtlinien 93/493x TiefgefrorenGesalzenMarinierenConveniencegradx verzehrfertig zubereitungsfertig nach dem Auftauen verzehrfertigSensorische BeschreibungKriteriumAussehenGeruchGeschmackKonsistenzBeschreibungLeicht Rot Einzelfilets in ölFrisch / Fischgeruch / Holsteiner-KräuterZart gereift und mild Salz und Holsteiner-Kräuter geschmackFest FischfleischDeklarationZutatenMatjesheringsfiletsPflanziches ÖlSalzBestandteileAllergene(bei zusammengesetzten Zutaten)Rapsöl3½ á 4½ % im FischfleischFischKrauterGewürzeKonservierungsmittel Benzoesäure E210 0,09%Benzoesäure E210Seite 2 von 4
ProduktspezifikationWarmelo & Van der DriftVlaardingen - HollandDeklaration der Zutaten auf dem EtikettMatjesheringsfilets, Pflanzenöl, Salz, Krauter, Gewürze, Benzoesäure (E210)Gentechnische VeränderungenIst das Produkt kennzeichnungspflichtig nach VO 1829/2003 und 1830/2003?Jax NeinHaltbarkeit (Lagerbedingungen / Zeit / Restlaufzeit)Temperaturbereich (°C) Haltbarkeit MHD RestlaufzeitKühlschrank 0° - 4° C 30 Tage 4 WochenTiefkühlung Mindestens –18° C 6 Monate 6 MonateChemische AnalysenUntersuchungsparameterPflanzenölSalzKrauterGewürzeBenzoesäure (E210)20% von Gesammtgewichtca. 4% im Fischfleischca. 0,5% im Fischfleisch0,1% im Pflanzenöl0,09% im PlfanzenölMikrobiologische MerkmaleMikrobiologische Merkmale bei Anlieferung am Ende des MHD.Salmonella Abw. in 25 g. Abw. in 25 g.Listeria monocytogenes Abw. in 0,01 g. Abw. in 0,01 g.Aeroob mesofiel Keimzahl < 100.000 < 1.000.000Aeroob psychrofiel KeimzahlEntero Bact. < 100 < 1.000E-coli < 10 < 100Stafylococcen < 100 < 1.000Hefen < 1.000 < 10.000Schimmellpilze < 1.000 < 10.000Seite 3 von 4
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