Gnusswuche - Das Beste der Region Berner Oberland
Gnusswuche - Das Beste der Region Berner Oberland
Gnusswuche - Das Beste der Region Berner Oberland
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Gutschein für ein kostenloses<br />
Gnuss-Menü<br />
Genuss-Wettbewerb<br />
2|<strong>Gnusswuche</strong> 16|<strong>Gnusswuche</strong> 2008<br />
Gültig am 30. August 2008 bei<br />
<strong>der</strong> Rösterei-Besichtigung an <strong>der</strong><br />
Geissgasse 15 in Interlaken.<br />
H&R Gastro AG<br />
Geissgasse 15<br />
3800 Interlaken<br />
CHF 20.– Ermässigung auf<br />
Tages-VIP-Karte<br />
Herzlich willkommen im 15-GaultMillau-<br />
Punkte-Restaurant Panorama Hartlisberg.<br />
Sie erreichen uns in nur gerade 20<br />
Minuten von Bern aus. Wenn Sie zu viert<br />
ein Gnuss-Menü konsumieren, bezahlen<br />
Sie lediglich drei Menüs. Eine Person erhält<br />
ein kostenloses Gnuss-Menü.<br />
Gutschein gültig ab 16. August bis<br />
6. September 2008. Nicht kumulierbar.<br />
Restaurant Panorama<br />
Hartlisbergstrasse 39, 3612 Steffisburg<br />
Telefon 033 437 43 44, Fax 033 437 60 98<br />
restaurant@panorama-hartlisberg.ch<br />
www.panorama-hartlisberg.ch<br />
Cheese-festival – da wo <strong>der</strong> Käse<br />
im Mittelpunkt steht!<br />
Gegen Abgabe dieses Bons werden Sie<br />
für CHF 30.– anstatt CHF 50.– Tages-VIP<br />
und geniessen feinste Käsespezialitäten<br />
aus Ihrer <strong>Region</strong>. Sie finden das grösste<br />
regionale Käse-Eldorado mit Rahmen -<br />
programm und Wettbewerb von jeweils<br />
9.00 bis 17.00 Uhr in den Stätden:<br />
Bern: Sa. 11. Okt. auf dem unteren<br />
Waisenhausplatz<br />
Luzern: Sa. 18. Okt. auf dem Kapellplatz<br />
Melden Sie uns den genussvollsten Anlass und gewinnen Sie Genuss!<br />
BeO<br />
BeO<br />
Meinen genussvollsten Anlass habe ich bei in genossen.<br />
Sie gewinnen einen Gutschein für ein Essen o<strong>der</strong> für <strong>Region</strong>alprodukte bei einem Genuss-Anbieter Ihrer Wahl – im Wert<br />
von CHF 200.–<br />
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Grindelwald–First, CHF 40.80<br />
statt CHF 51.—, respektive<br />
CHF 20.40 statt CHF 25.50<br />
mit dem Halbtax-Abonnement.<br />
(Maximal werden zwei Billette<br />
pro Gutschein eingelöst.)<br />
Adresse PLZ Ort e-mail<br />
Bitte senden Sie den Talon bis Ende September 2008 an:<br />
<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> <strong>der</strong> <strong>Region</strong>, Bäregg, 3552 Bärau, o<strong>der</strong> mailen Sie Ihre Antwort an info@regionalprodukte.ch<br />
BeO<br />
Gültig vom 16. August<br />
bis 26. Oktober 2008<br />
Jungfraubahnen,<br />
Firstbahn AG, 3800 Interlaken<br />
Gutschein<br />
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«Füür+Flamme»<br />
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Gantrisch»<br />
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<strong>Region</strong> mit<br />
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Beilagen.<br />
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<strong>der</strong> <strong>Region</strong> mit vielen leckeren Beilagen.<br />
Einzulösen Freitag/Samstag<br />
bis Einzulösen 11. Oktober Freitag/Samstag<br />
2008, gültig ab<br />
vier bis 11. Personen Oktober 2008, gültig ab<br />
vier Personen<br />
Restaurant Kreuz<br />
Dorfstr. Restaurant 30, 3123 KreuzBelp,<br />
Tel. 031 819 42 40<br />
info@kreuz-belp.ch, Dorfstr. 30, 3123 Belp, www.kreuz-belp.ch<br />
Tel. 031 819 42 40<br />
info@kreuz-belp.ch, www.kreuz-belp.ch<br />
Schweben Sie in den Genuss<br />
auf den Betelberg und Metsch<br />
Gegen Abgabe dieses Bons<br />
erhalten Sie:<br />
Eine Tageskarte Metsch und<br />
Betelberg für eine Person statt<br />
für CHF 30.– nur für CHF 19.–<br />
Gültig ab dem 15. August bis Ende<br />
Sommersaison 2008. Bon ist nicht<br />
kumulierbar.<br />
Pro Person ist nur ein Bon einlösbar.<br />
BeO<br />
BeO<br />
BeO<br />
regionalprodukte-beo.ch<br />
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<strong>Das</strong> Magazin zu den Genusswochen <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong> 2008 – <strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> <strong>der</strong> <strong>Region</strong><br />
<strong>Gnusswuche</strong><br />
’08<br />
16. August bis 6. September 2008<br />
regionalprodukte-beo.ch<br />
<strong>Gnusswuche</strong> ’08<br />
<strong>Region</strong>alprodukte im Zentrum Seite 3<br />
Genuss-Tipps ab Seite 5<br />
Genuss im Überblick<br />
Karte <strong>der</strong> Anlässe im <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong> Seiten 10/11<br />
Veranstaltungen im <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong> ab Seite 12<br />
Gutscheine: das <strong>Beste</strong> zum Spezialpreis Seite 16
Die Partner <strong>der</strong> <strong>Gnusswuche</strong> ’08<br />
Hauptsponsor<br />
Sponsoren<br />
Partner<br />
Impressum<br />
2|<strong>Gnusswuche</strong> 2008<br />
Herausgeber/Copyrights<br />
<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> <strong>der</strong> <strong>Region</strong> <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong><br />
c/o Volkswirtschaft <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong><br />
Jungfraustrasse 38<br />
CH-3800 Interlaken<br />
gabieschler@bluemail.ch<br />
www.regionalprodukte.ch<br />
Organisationskomitee<br />
Matthias Kurt, Lenk (Präsident)<br />
Gabi Eschler, Heiligenschwendi<br />
Sammy Salm, Grindelwald<br />
Brigitta Wyss, Interlaken<br />
Peter Gertsch, Faulensee<br />
Annette Weber, Thun<br />
Verlag/Inserate/Realisation<br />
Weber AG<br />
Genussverlag<br />
Gwattstrasse 125<br />
CH-3645 Thun<br />
www.weberag.ch/verlag<br />
Druck/Auflage<br />
Weber Benteli AG<br />
CH-2555 Brügg<br />
www.weberbenteli.ch<br />
80'000 Exemplare/Juli 2008<br />
<strong>Region</strong>alprodukte im Zentrum:<br />
«<strong>Berner</strong> Oberlän<strong>der</strong> <strong>Gnusswuche</strong>»<br />
Mit <strong>der</strong> «<strong>Berner</strong> Oberlän<strong>der</strong> <strong>Gnusswuche</strong>»<br />
stellt «<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> <strong>der</strong> <strong>Region</strong>»<br />
regionale Köstlichkeiten für drei Wo -<br />
chen in den Mittelpunkt und ermöglicht<br />
Ihnen vielfältigste Genusserlebnisse.<br />
«<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> <strong>der</strong> <strong>Region</strong>»<br />
Verschiedene regionale Vermarktungsorganisationen<br />
aus den Kantonen Bern,<br />
Aargau und Solothurn sowie <strong>der</strong> Zent -<br />
ralschweiz bilden die Trägerschaft des<br />
Vereins «<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> <strong>der</strong> <strong>Region</strong>». Ziel ist<br />
es authentische, traditionelle Qualitätsprodukte<br />
regionaler Herkunft ins Zent -<br />
rum zu rücken. Diese erfüllen hohe<br />
Anfor<strong>der</strong>ungen bezüglich Qualität und<br />
Herkunft <strong>der</strong> Rohstoffe. Die Spezialitäten<br />
stehen für kulinarischen Genuss<br />
und Gemütlichkeit. Sie stehen aber<br />
auch für die sorgfältige Pflege unserer<br />
Kulturlandschaft und für das handwerk<br />
liche Können zahlreicher Fachleute<br />
in <strong>der</strong> ganzen Wertschöpfungs kette.<br />
«<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> <strong>der</strong> <strong>Region</strong>» ist ein Gütesiegel<br />
für Transparenz und Qualität.<br />
<strong>Gnusswuche</strong><br />
<strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong> ’08<br />
16.8. bis 6.9.2008<br />
regionalprodukte-beo.ch<br />
Es bietet Gewähr für hochwertige regionale<br />
Produkte.<br />
«Genuss»<br />
Genuss – ein beflügeltes Wort, das mitunter<br />
eine ganze Lebenseinstellung<br />
beinhalten kann.<br />
Kulinarischer Genuss bedeutet gut komponierte<br />
Menüs aus ausgezeich neten<br />
Rohstoffen, perfekt zubereitet und fein<br />
abgeschmeckt. Dies bieten Ihnen unsere<br />
Veranstaltungen in einer passenden<br />
Atmosphäre und in ange nehmer Gesellschaft:<br />
Ganz einfach ein Ge nuss, den<br />
man erleben muss. Genuss bedeutet<br />
auch Saisonalität, gesunde Herstellung,<br />
und wo möglich wird mit <strong>der</strong> <strong>Region</strong>alität<br />
auch die nachhaltige wirtschaftliche<br />
und ökologische Komponente ins Spiel<br />
gebracht.<br />
«<strong>Berner</strong> Oberlän<strong>der</strong> <strong>Gnusswuche</strong>»<br />
Die <strong>Gnusswuche</strong> <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong> bieten<br />
Ihnen während 3 Wochen in Restaurants,<br />
auf Bauernhöfen, auf Alpen, am<br />
Inhalt<br />
GNUSSWUCHE ’08-PARTNER Seite 2<br />
IMPRESSUM Seite 2<br />
REGIONALPRODUK TE IM ZENTRUM<br />
«<strong>Berner</strong> Oberlän<strong>der</strong><br />
<strong>Gnusswuche</strong>» Seite 3<br />
GENUSS-TIPPS ab Seite 5<br />
See, auf Märkten, bei Spitzengastronomen,<br />
bei Vollmond und bei vielen an<strong>der</strong>en<br />
Gelegenheiten genussvolle Momente<br />
für alle Sinne.<br />
Parallel zur <strong>Gnusswuche</strong> im <strong>Berner</strong><br />
<strong>Oberland</strong> erleben Sie dieses Jahr auch<br />
Genuss in allen übrigen <strong>Region</strong>en des<br />
Kantons Bern, in den Kantonen Solothurn<br />
und Aargau sowie in <strong>der</strong> Zentralschweiz<br />
– Genuss ’08.<br />
P E T E R B R Ü G G E R<br />
P R Ä S I D E N T « D A S B E S T E D E R R E G I O N »<br />
GENUSS IM ÜBERBLICK<br />
Karte <strong>der</strong> Anlässe im<br />
<strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong> Seiten 10+11<br />
VERANS TALTUNGEN IM<br />
BERNER OBERL AND ab Seite 12<br />
GUTSCHEINE<br />
<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> zum Spezialpreis Seite 16<br />
<strong>Gnusswuche</strong> 2008|3
BAUMHAUS ODER INDIANERZELT?<br />
Ob grosse o<strong>der</strong> kleine Wohnträume.<br />
Individuelle Bedürfnisse, eigenständige Lösungen.<br />
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Ob Sie ein Eventticket, ein Halbtax- o<strong>der</strong> Generalabo<br />
brauchen, eine Städtereise o<strong>der</strong> einen unserer Ausflüge<br />
buchen wollen, bei uns gibts alles. Kommen Sie ins<br />
BLS Reisezentrum, wir freuen uns auf Sie.<br />
www.bls.ch/reisezentren<br />
bls.Reisezentrum<br />
<strong>Gnusswuche</strong> 2008<br />
Tatar von Lachsforelle und Guacamole mit Ingwerschaum<br />
CHF 26.00<br />
*****<br />
Kalbsinvoltini mit <strong>Berner</strong> Käse und Rohschinken gefüllt<br />
Steinpilzragout und Kartoffel-Rosmarin-Crème<br />
CHF 46.00<br />
*****<br />
Beerengratin mit Sauerrahmeis aus Meiringen<br />
CHF 14.00<br />
*****<br />
Menü komplett<br />
CHF 79.00<br />
Lindner Grand Hotel Beau Rivage<br />
Höheweg 211<br />
3800 Interlaken<br />
033 826 70 07<br />
www.lindnerhotels.ch<br />
Täglich ab 19.00 Uhr in unserem Restaurant «L’Ambiance»<br />
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!<br />
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Frischprodukte-Märit Thun<br />
Am Frischprodukte-Märit in Thun gibt’s<br />
«<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> <strong>der</strong> <strong>Region</strong> <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong>».<br />
<strong>Das</strong> umfangreiche Angebot<br />
reicht von Brot und Züpfen, Fleischund<br />
Wurstwaren, frischen und geräu-<br />
cherten Forellen, Gemüse, Früchten bis<br />
zu Konfitüren und Sirup. Stets das <strong>Beste</strong>,<br />
was die <strong>Region</strong> zu bieten hat. Am<br />
Degustations-Buffet darf ungehemmt<br />
zugegriffen und degustiert werden.<br />
G R I N D E LWA L D E R S P E Z I A L I TÄT E N U N D V O L K S T Ü M L I C H E U N T E R H A L T U N G A U F D E M B A E R P L AT Z<br />
Grindelwal<strong>der</strong> Buuresunntag<br />
Von 9.00 bis 12.00 Uhr kann ein reichhaltiges Buure-<br />
Zmorge genossen werden.<br />
Am 31. August 2008 findet <strong>der</strong> Buuresunntag<br />
Grindelwald statt. Es werden<br />
Spezialitäten aus Grindelwald zum Verkauf<br />
angeboten, selbstverständlich darf<br />
auch degustiert werden. Ein abwechslungsreiches<br />
Rahmenprogramm sorgt<br />
für einen genussvollen Tag. So können<br />
die Besucher zusehen, wie ein Alpkäse<br />
hergestellt wird, und es gibt volkstümliche<br />
Unterhaltung. Weiter darf man auf<br />
den angekündigten prominenten Gast<br />
gespannt sein.<br />
Wir wünschen ä Guetä!<br />
4|<strong>Gnusswuche</strong> 2008 <strong>Gnusswuche</strong> 2008|5<br />
regionalprodukte-beo.ch<br />
I N F O S<br />
Datum: 6. September 2008<br />
8.00 bis 12.00 Uhr<br />
Ort: Rathausplatz Thun<br />
Organisation<br />
Frischprodukte-Märit Thun<br />
Andreas von Gunten<br />
grabenmuehle@bluemail.ch<br />
I N F O S<br />
Datum: 31. August 2008<br />
9.00 bis 21.30 Uhr<br />
Ort: Baerplatz<br />
3818 Grindelwald<br />
Organisation<br />
Bauernvereinigung Grindelwald<br />
Samuel Brawand<br />
griwastuebli@bluewin.ch<br />
Dieser Beitrag erscheint mit freund-<br />
licher Unterstützung <strong>der</strong> Jungfrau<br />
<strong>Region</strong> Marketing AG.<br />
67<br />
24
Irma Dütsch, Saas Fee, und Walter Maurer, Spiez<br />
laden Sie zum Auftakt <strong>der</strong> <strong>Gnusswuche</strong> BeO ein:<br />
gnussBUCHTspiez<br />
Irma Dütsch<br />
Walter Maurer<br />
Freitag, 15. August 2008, ab 18.30 Uhr<br />
Rogglischeune Bucht Spiez<br />
Erleben Sie diesen erstmalig stattfindenden kulinarischen Höhepunkt unter <strong>der</strong> Leitung<br />
<strong>der</strong> beiden Spitzenköche Irma Dütsch aus Saas Fee und dem Spiezer Walter<br />
Maurer, Hotel/Restaurant Bellevue Spiez, in <strong>der</strong> Bucht Spiez.<br />
Ein exklusives 4-Gang-Überraschungsmenü mit auserlesenen Weinen erwartet Sie.<br />
Pro Person Fr. 140.– komplett inkl. Apéro, 4-Gang-Menü, Weine und Getränke.<br />
Wir freuen uns auf Ihre Reservation bis 5. August 2008.<br />
Ein Ausschuss des Organisationskomitees <strong>Gnusswuche</strong> <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong> organisiert<br />
diesen Anlass ehrenamtlich.<br />
Hier die Kontakt-/Anmeldeadressen:<br />
Volkswirtschaft <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong><br />
Peter Gertsch Brigitta Wyss<br />
Brünneliweg 11 Jungfraustrasse 38<br />
3705 Faulensee 3800 Interlaken<br />
Natel 079 826 71 53 Tel. 033 828 37 37<br />
Mail: gertsch.peter@bluewin.ch Mail: brigitta.wyss@vwkbeo.ch<br />
Anmeldung Einsenden bis 5. August 2008 an eine <strong>der</strong> obenstehenden<br />
Adressen o<strong>der</strong> per Mail.<br />
Name: Vorname: Anzahl Personen:<br />
Strasse: PLZ/Ort:<br />
Tel.: Datum:<br />
Unterschrift: E-Mail:<br />
www.gnussbucht.spiez.ch<br />
F R E I L I C H T M U S E U M B A L L E N B E R G<br />
«Chüschtig tipple» – die Genusswan<strong>der</strong>ung<br />
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Preis pro Person: CHF 79.50<br />
Getränkepauschale (inkl. Wein)<br />
pro Person: CHF 45.–<br />
Freitag, 29. August, ab 18.00 Uhr<br />
Information und Reservation<br />
Ballenberg Restauration<br />
3856 Brienzwiler<br />
Tel. 033 952 10 25<br />
reservation@ballenberg.ch<br />
Hotel Seiler au Lac, E. & R. Zingg-Dinkel<br />
CH-3806 Bönigen bei Interlaken<br />
Tel. ++ 33 828 90 90, Fax ++ 33 822 30 01<br />
hotel@seileraulac.ch, www.seileraulac.ch<br />
Gutschein<br />
für ein Glas Prosecco o<strong>der</strong> einen frischen Orangensaft zum Aperitif<br />
vor dem Essen in unserem SeeRestaurant La Gare.<br />
«Der Treffpunkt <strong>der</strong> Geniesser»<br />
Wir freuen uns auf Ihre Reservation.<br />
<strong>Das</strong> Seiler au Lac Team.<br />
Montag Ruhetag<br />
17<br />
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8|<strong>Gnusswuche</strong> 2008<br />
SUMMER/ WINTER<br />
Unspunnenspiess<br />
mit Sauce <strong>der</strong> tausend Düfte<br />
Felchenfilet Interlaken<br />
mit Sommer-Kräutersauce<br />
und viele Saisonköstlichkeiten<br />
aus <strong>der</strong> <strong>Region</strong><br />
Hotel Restaurant Alpenblick, www.hotel-alpenblick.ch<br />
3812 Interlaken-Wil<strong>der</strong>swil, Telefon 033 828 35 50<br />
BERGRESTAURANT WASSERNGRAT<br />
NIK UND SIMON BUCHS<br />
POSTFACH 427<br />
CH-3780 GSTAAD<br />
TEL. +41 (0)33 744 96 22<br />
FAX. +41 (0)33 744 96 26<br />
E-MAIL: INFO@WASSERNGRAT.CH<br />
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– regionale Küche mit Auswahl an<br />
speziellen Leckerbissen während<br />
<strong>der</strong> «<strong>Gnusswuche</strong>»<br />
– herrlich duftende, farbenfrohe<br />
indische Spezialitäten o<strong>der</strong><br />
authentische ayurvedische Küche<br />
aus Kerala!<br />
Sie haben die Wahl… wir freuen<br />
uns auf Sie! Telefon 033 951 24 12<br />
info@seehotel-baeren-brienz.ch<br />
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Kunsthandwerk 1:1 Live<br />
beim Schnitzen zuschauen<br />
Donnerstag und Freitag<br />
Albert Schild, Bahnhofstr. Interlaken<br />
D A S 1 5 - G A U L T M I L L A U - P U N K T E - R E S T A U R A N T I N S T E F F I S B U R G<br />
Restaurant Panorama Hartlisberg<br />
Einzigartiger Genuss ist für das Team<br />
vom Restaurant Panorama in Steffisburg<br />
nicht nur ein Schlagwort. Einen<br />
Treffpunkt <strong>der</strong> Lebensfreude anzubieten,<br />
ist das Credo des Restaurants. Die<br />
exklusive Küche und die gepflegte<br />
Atmosphäre mit Aussicht über Eiger,<br />
Mönch und Jungfrau bis hinein ins<br />
Aaretal sind <strong>der</strong> absolute Garant für<br />
ein Erlebnis <strong>der</strong> Sinne. Sei es im stimmungsvollen<br />
«Salon Cayenne» o<strong>der</strong> im<br />
gemütlichen Bistro «Panorama», verwöhnt<br />
werden die Gäste überall. Gaumenfreuden<br />
und vorzügliche Weine<br />
finden sich im Angebot des jungen,<br />
kreativen und herzlichen Teams vom<br />
Restaurant Panorama.<br />
K I N D E R - U N D F A M I L I E N H O T E L H A N D E C K<br />
Älplerchilbi auf <strong>der</strong> Alp Handegg<br />
Die Älplerchilbi auf <strong>der</strong> Alp Handegg ist<br />
eines <strong>der</strong> Highlights <strong>der</strong> diesjährigen<br />
Gnusswochen. <strong>Das</strong> Hotel Handeck und<br />
die Älpler verwöhnen die Gäste mit<br />
einem reichhaltigen Bauernbrunch im<br />
schönen Alpgarten. Probieren Sie<br />
«Chäsbrätel» mit Käse von <strong>der</strong> Alp<br />
Handegg sowie viele an<strong>der</strong>e regionale<br />
Spezialitäten. Die musikalische Unter-<br />
regionalprodukte-beo.ch<br />
haltung sorgt dabei für die passende<br />
Stimmung. Nach dem Brunch bleibt<br />
genügend Zeit, die Handeck zu erkunden.<br />
Sei es bei einem Besuch <strong>der</strong> traditionellen<br />
Alpkäserei, einem Verdauungsspaziergang<br />
durch die nahe gelegene<br />
Widmannshöhe o<strong>der</strong> einer Fahrt<br />
mit <strong>der</strong> Gelmerbahn, <strong>der</strong> steilsten<br />
Standseilbahn Europas – unvergessliche<br />
G E N U S S M E N Ü 2 0 0 8 I M B I S T R O<br />
Bunter Geniessersalat<br />
mit Coppa und Lenker Bergbleu<br />
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Saftiges Emmentaler Schweinssteak<br />
Cremiger Pilzrisotto mit Schnittlauch<br />
Feines Gemüseallerlei<br />
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Dessertüberraschung<br />
aus unserer Patisserie<br />
CHF 45.–<br />
Restaurant Panorama<br />
Hartlisbergstrasse 39<br />
3612 Steffisburg<br />
Tel. 033 437 43 44<br />
restaurant@panorama-hartlisberg.ch<br />
www.panorama-hartlisberg.ch<br />
I N F O S<br />
Datum: Sonntag, 24. August 2008<br />
Start: 10.00 Uhr<br />
Erwachsene: CHF 25.–<br />
Kin<strong>der</strong> bis 14 Jahre CHF 15.–<br />
Ort<br />
Kin<strong>der</strong>- und Familienhotel Handeck<br />
Grimselstrasse<br />
3864 Guttannen<br />
Tel. 033 982 63 11<br />
welcome@grimselhotels.ch<br />
Erlebnisse garantiert! Für einen verlängerten<br />
Aufenthalt empfiehlt sich eine<br />
Übernachtung im Kin<strong>der</strong>- und Familienhotel<br />
Handeck. Die gesunde Bergluft<br />
und die wohnlichen Zimmer lassen<br />
Geist und Körper schnell regenerieren.<br />
65<br />
32<br />
<strong>Gnusswuche</strong> 2008|9
ustenhorn<br />
04 m 11493 ft<br />
Die Genuss-Anlässe im Überblick<br />
Dammastock<br />
3629 m 11903 ft<br />
Galenstock<br />
3583 m 11752 ft<br />
Wetterhorn<br />
3701 m 12143 ft<br />
Schreckhorn<br />
4078 m 13380 ft<br />
Finsteraarhorn<br />
4274 m 14019 ft<br />
Eiger<br />
3970 m 13026 ft<br />
Mönch<br />
4099 m 13449 ft<br />
Jungfrau<br />
4158 m 13638 ft<br />
Rawil<br />
Sanetsch<br />
Engstligenalp<br />
Lauenensee<br />
Wispile<br />
Gsteig<br />
Lauenen<br />
Lenk<br />
Rin<strong>der</strong>berg<br />
Eg<br />
Horneggli<br />
Grimmialp<br />
St. Stephan<br />
Nüegg<br />
Gstaad<br />
Riedli<br />
Schönried<br />
Saanenmöser<br />
Zweisimmen<br />
Saanen<br />
Rellerligrat<br />
Sparenmoos Abländschen<br />
Oey-Diemtigen Ringoldingen<br />
Därstetten<br />
Erlenbach<br />
Boltigen<br />
Jaun-Pass<br />
Weissenburg<br />
Oberwil<br />
Diemtigen<br />
Furka<br />
Gemmi<br />
npass<br />
Grimselpass<br />
Gadmen<br />
Handegg<br />
ss<br />
Planplatten/Alpentower<br />
Rosenlaui<br />
Schwarzwald- Gr. Scheidegg<br />
en- Hohsträss<br />
Gletscher-<br />
Guttannen<br />
alp<br />
Pfingstegg<br />
schlucht<br />
First<br />
Faulhorn<br />
Grindelwald<br />
Käserstatt<br />
Hasliberg- Innertkirchen<br />
Reuti<br />
Reichenbach-<br />
Aareschlucht<br />
fall<br />
Hasliberg<br />
Meiringen<br />
Axalp<br />
Brienzwiler<br />
rnsee<br />
Ballenberg<br />
Hofstetten Kienholz<br />
Schwanden<br />
Giessbach<br />
Iseltwald<br />
Brienz<br />
Brienzersee<br />
Nie<strong>der</strong>ried<br />
Ringgenberg<br />
Ebligen<br />
Oberried<br />
Lauberhorn<br />
Eigergletscher<br />
Kl. Scheidegg<br />
Männlichen<br />
Wengernalp Stechelberg<br />
Wengen<br />
Trümmel- Mürren<br />
bachfälle<br />
Sulwald<br />
Lauterbrunnen<br />
Schynige Platte<br />
Zweilütschinen<br />
Saxeten<br />
Wil<strong>der</strong>swil<br />
Bönigen<br />
Golf / 18 H<br />
Interlaken<br />
Goldswil<br />
Har<strong>der</strong><br />
Hahnenmoos<br />
Birg Sunnbüel<br />
Oeschinen-<br />
Elsigenalp<br />
Sillerenbühl<br />
see<br />
Gimmelwald<br />
Allmendhubel<br />
Gehrihorn<br />
Blausee<br />
Frutigen<br />
Kiental<br />
Springenboden<br />
Reichenbach<br />
Stock-<br />
Aeschi<br />
Därligen<br />
horn<br />
Hondrich Wimmis<br />
Faulensee<br />
Reutigen<br />
Beatenberg<br />
Spiez<br />
Nie<strong>der</strong>horn<br />
Nie<strong>der</strong>-/<br />
Oberstocken<br />
Gwatt<br />
Habkern<br />
Beatenbucht<br />
Sigriswil Merligen Gunten<br />
Oberhofen<br />
Hilterfingen<br />
Heimwehfluh<br />
Gespaltenhorn<br />
Schilthorn<br />
Gelmersee<br />
letscher<br />
32<br />
Mägisalp<br />
20 21 23 24 25<br />
34<br />
35<br />
22 Bussalp<br />
26 50<br />
Wasserwendi<br />
51<br />
Brünig<br />
16 17<br />
Schönbüel<br />
Brienzer-<br />
Rothorn<br />
15<br />
2350 m 7710 ft<br />
14<br />
Planalp<br />
Augstmatthorn<br />
2137 m 7011 ft<br />
76 77<br />
53<br />
Isenfluh<br />
Gsteigwiler<br />
78 79<br />
11 12 13<br />
37 38 39<br />
73 74 75<br />
2971 m 9748 ft<br />
Sefinenfurgge<br />
Hohtürli<br />
Oldenegg<br />
Bon<strong>der</strong>chrinde<br />
Iffigenalp<br />
Trüttlisberg<br />
1<br />
Tschentenalp<br />
Metsch<br />
Betelberg<br />
Reusch<br />
45<br />
41<br />
Allmenalp<br />
2 3 4<br />
29<br />
Griesalp<br />
Kan<strong>der</strong>steg Adelboden<br />
46 47 48 49<br />
40<br />
Wiriehorn<br />
42 43 44<br />
18 19<br />
Niesen<br />
52<br />
85<br />
58 57<br />
Morgenberghorn<br />
56<br />
27 28<br />
5<br />
80 81 82<br />
59<br />
Golf / 18 H<br />
55<br />
83 84<br />
Mülenen<br />
Aeschiried<br />
Heustrich-Bad<br />
8 9 10<br />
Krattigen<br />
Leissigen<br />
54<br />
Jaun<br />
Sundlauenen<br />
63<br />
Neuhaus Beatushöhlen<br />
64 62<br />
7<br />
Einigen<br />
Schwefelbergbad<br />
Tannhorn<br />
2137 m 7011 ft<br />
Lombachalp<br />
Hogant<br />
2197 m 7208 ft<br />
33<br />
Grünenbergpass<br />
60 61<br />
Schwanden-Tschingel-Ringoldswil<br />
Aeschlen 30 31<br />
Saali<br />
Heiligenschwendi<br />
36<br />
Goldiwil<br />
Hünibach 69<br />
67 68<br />
Thun<br />
70 71 72<br />
6<br />
Amsoldingen<br />
Blumenstein<br />
Sörenberg<br />
Sponsoren<br />
10|<strong>Gnusswuche</strong> 2008<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
10<br />
11<br />
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20<br />
21<br />
22<br />
23<br />
24<br />
25<br />
Tag <strong>der</strong> offenen Sennhütten, Achseten/Elsigenalp<br />
<strong>Gnusswuche</strong> im Käsefachgeschäft Schmid, Adelboden<br />
Kulinarischer Markt, Adelboden<br />
Wohlfühlabend, Adelboden<br />
Kulinarischer Rundgang, Aeschi-Suldtal<br />
Gnuss-Wuche Amsoldingen<br />
Kohle-Event am Nie<strong>der</strong>horn/Beatenberg<br />
Bauernmarkt, Boltigen<br />
«Fleisch u Chäs us em Simmetal», Boltigen<br />
RUN TO THE HILL 2008, Boltigen<br />
Feierabend-Plausch, Bönigen<br />
<strong>Gnusswuche</strong> am Brienzersee, Bönigen<br />
«Total lokal im Elemänt», Bönigen<br />
Genuss ist Lebensqualität! Brienz<br />
Gnuss-Wuche uf em Brienzersee<br />
Ballenberg-Genuss-Teller, Brienzwiler<br />
Chüschtig tipple – Genussvolles Wan<strong>der</strong>n, Brienzwiler<br />
Morgen-Brunch, Frutigen<br />
Kulinarischer Rundgang zu 26 Rest. im Amt Frutigen<br />
Frühstücksbuffet, Grindelwald<br />
Gnuss-Wuche, Grindelwald<br />
Gnuss-Wuche auf <strong>der</strong> Bussalp, Grindelwald<br />
Gnuss-Wuche im Hoflädeli, Grindelwald<br />
Grindelwal<strong>der</strong> Buuresunntag<br />
Gute Aussichten, Gnuss-Wuche-Menü, Grindelwald<br />
26<br />
27<br />
28<br />
29<br />
30<br />
31<br />
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45<br />
46<br />
47<br />
48<br />
49<br />
50<br />
Jungfraujoch – Top of Europe<br />
3454 m 11333 ft<br />
Rauchwurst-Träumli aus Grindelwald<br />
Saanenland Specials, Gstaad<br />
Sunset & Full Moon, Gstaad<br />
Pasta-Festival und urchige Salate, Gstaad-Wispile<br />
In <strong>der</strong> Einfachheit liegt die Würze, 4-Gang-Menü, Gunten<br />
In <strong>der</strong> Einfachheit liegt die Würze, Gunten<br />
Handeck-Älplerchilbi, Guttannen<br />
Genuss erleben uf dr Heubühlen, Habkern<br />
Haslitaler Köche, Hasliberg-Hohfluh<br />
Offene Bauernhoftür & Buurezmorge, Hasliberg-Reuti<br />
Gnuss-Wuche-Menü, Heiligenschwendi<br />
<strong>Berner</strong> Oberlän<strong>der</strong> Märit, Interlaken<br />
Gnuss-Wuche, Interlaken<br />
Rösterei-Besichtigung, Interlaken<br />
Alles Käse, o<strong>der</strong>…? Kan<strong>der</strong>steg<br />
Zucht-, Nutzviehmarkt und Alpabfahrt, Ueschinen<br />
Alpkäsefest, Kiental/Griesalp<br />
Gol<strong>der</strong>li-Gnuss-Wuche, Kiental/Griesalp<br />
Kultur & Genuss. Lesung Henrik Rhyn, Kiental/Griesalp<br />
Imker- & Älplerbrunch, Kiental/Obere Bundalp<br />
<strong>Das</strong> <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong> zu Gast im Simmental, Lenk i.S.<br />
Genussvolle Produktelancierung, Lenk im Simmental<br />
Lenkerhof-Genuss-Welt<br />
Gnuss uf em Leiterli, Lenk im Simmental<br />
Gnuss-Wuche Rest. Stalden, Lütschental/Grindelwald<br />
Inner-Eriz<br />
Schallenbergpass<br />
Grosshorn<br />
3762 m 12339 ft<br />
51<br />
52<br />
53<br />
54<br />
55<br />
56<br />
57<br />
58<br />
59<br />
60<br />
61<br />
62<br />
63<br />
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65<br />
66<br />
67<br />
68<br />
69<br />
70<br />
71<br />
72<br />
73<br />
74<br />
75<br />
Gastronomie<br />
Feste<br />
Breithorn<br />
3782 m 12405 ft<br />
Justistal<br />
Ausser-Eriz<br />
Kulturelles<br />
Markt und Degustationen<br />
Schwarzenegg<br />
Blümlisalp<br />
3664 m 12018 ft<br />
Suldtal<br />
Thunersee<br />
Teuffental<br />
Kreuzweg<br />
regionalprodukte-beo.ch<br />
Doldenhorn<br />
3643 m 11949 ft<br />
Balmhorn<br />
3699 m 12133 ft<br />
Lötschberg-Simplon<br />
Homberg<br />
Heimenschwand<br />
Oberdorffest, Meiringen<br />
Gnuss-Wuche auf dem Niesen<br />
Oberlän<strong>der</strong> Gourmet-Menü, Mürren<br />
Alpin Crossgolf Oberwil im Simmental<br />
<strong>Region</strong>ales aus <strong>der</strong> «Metzgeri» Reichenbach<br />
Gnuss-Wan<strong>der</strong>ig Saanenmöser/Schönried<br />
Erlebnis <strong>Region</strong>ale Produkte, Schönried<br />
Genuss-Menü im Hotel Kernen, Schönried<br />
Vollmond-Fondue-Wan<strong>der</strong>ung, Schönried<br />
Bluegrass Festival Grabenmühle, Sigriswil<br />
Gnuss im Adler, Sigriswil<br />
GnussBucht Spiez 2008 mit Irma Dütsch & Walter Maurer<br />
<strong>Gnusswuche</strong>-Spezialitäten aus dem Fachgeschäft, Spiez<br />
Tour durchs <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong>, Spiez<br />
Genussmenü im Bistro, Steffisburg<br />
Gnusstage im Mühlistübli, Steffisburg<br />
Degustations-Buffet, Thun<br />
Frisch und fröhlich, Thun<br />
Genuss-Wochen im AEK CAFFÈ, Thun<br />
Gnuss-Märit, Thun<br />
Marktstand, Thun<br />
Rund ums Lamm- und Schaffleisch, Thun<br />
Beausite’s Gnuss-Finale, Unterseen<br />
Chäs-Chilbi, Unterseen<br />
Gnuss-Wuche im Beausite, Unterseen<br />
Altels<br />
3629 m 11903 ft<br />
Gasterntal<br />
76<br />
77<br />
78<br />
79<br />
80<br />
W E I T E R E I N F O S U N T E R T E L E F O N 0 3 3 8 2 8 3 7 3 7 O D E R U N T E R<br />
www.regionalprodukte-beo.ch<br />
65 66<br />
Wildstrubel<br />
3243 m 10637 ft<br />
Diemtigtal<br />
Steffisburg<br />
Heimberg<br />
Gletscherhorn<br />
2943 m 9653 ft<br />
Uetendorf<br />
<strong>Beste</strong>s aus <strong>der</strong> <strong>Region</strong>, Wengen<br />
Markt-Gourmettag, Wengen<br />
Gnuss-Wuche im Alpenblick, Wil<strong>der</strong>swil<br />
Tavernen Znacht, Wil<strong>der</strong>swil<br />
Simmentaler Gnuss im Bäre, Zweisimmen<br />
VOLKSWIRTSCHAFT<br />
BERNER OBERLAND<br />
Wattenwil<br />
Wildhorn<br />
3247 m 10650 ft<br />
Arpelistock<br />
3035 m 9954 ft<br />
Gstellihorn<br />
2817 m 9239 ft<br />
<strong>Gnusswuche</strong> 2008|11<br />
O<br />
312<br />
© <strong>Berner</strong> Oberlan<br />
81<br />
Burgistein<br />
5. Älpler Zmorge, Zweisimmen<br />
82 Entspannung und Genuss im Aussichtsbad<br />
83 Kräuterwan<strong>der</strong>ung auf <strong>der</strong> Alp, Zweisimmen<br />
84 Käseteilet Site-Alp, Zweisimmen<br />
85 <strong>Gnusswuche</strong> im Burelädeli, Zwischenflüh<br />
Volkswirtschaft <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong><br />
Jungfraustrasse 38<br />
3800 Interlaken<br />
Tel. 033 828 37 37<br />
volkswirtschaftbeo.ch<br />
Für eine starke Wirtschaft<br />
und einen gesunden Lebensraum<br />
im <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong>.<br />
VERBUNDEN VERBINDEND VERBINDLICH
<strong>Gnusswuche</strong> Veranstaltungen<br />
1<br />
Achseten,<br />
Elsigenalp<br />
12|<strong>Gnusswuche</strong> 2008<br />
Sonntag, 10. August, Tag <strong>der</strong> offenen Sennhütten<br />
ab 9.30 Uhr, in diversen Sennhütten <strong>der</strong> Elsigenalp. Ab 11.30 bis 15.00 Uhr, Brunch<br />
«Sommerhit» im Berghaus Elsigenalp. Ab Mittag Dorfet, Unterhaltung mit Jodlerklub<br />
und Ländlerkapelle.<br />
2 Adelboden Jeden Tag, ausser Sonntag, <strong>Gnusswuche</strong> im Käsefachgeschäft Schmid<br />
8.00 bis 12.00 Uhr und 14.00 bis 18.30 Uhr. Käsespezialitäten, Wurstwaren,<br />
Gebranntes, Wein, Honig und vieles mehr. Erlebniseinkauf, Degustationsmöglichkeiten.<br />
3 Adelboden Freitag, 22. August, Kulinarischer Markt Adelboden<br />
18.00 bis 20.30 Uhr, Hotel Bären. Fleisch- und Käsespezialitäten, Gemüse.<br />
Ländlermusik ab 21.00 Uhr.<br />
Alpschaft Elsigen<br />
Hans Trachsel<br />
Tel. 079 219 80 70<br />
www.elsigen-metsch.ch<br />
Schmid Käse, Manfred Schmid<br />
Tel. 033 673 16 65<br />
manischmid@bluewin.ch<br />
Adelboden Tourismus<br />
Tel. 033 673 80 80<br />
www.adelboden.ch<br />
4 Adelboden 16. August bis 6. September, Wohlfühlabend<br />
Restaurant Hohliebe-Stübli, Sandra Burn<br />
jeweils ab 19.00 Uhr, Restaurant Hohliebe-Stübli, unser Wohlfühl-Menü mit Produkten und Andy Schranz, Tel. 033 673 10 69<br />
aus <strong>der</strong> <strong>Region</strong>: Fleisch, Fisch, Geflügel, Milch, Eier, Rahm, Kräuter, Blumen… www.hohliebestuebli.ch<br />
5 Aeschi-Suldtal 16. August bis 6. September, Kulinarischer Rundgang Restaurant Pochtenfall, Barbara Hari<br />
Tel. 033 654 18 66<br />
6 Amsoldingen 16. August bis 6. September, Gnuss-Wuche<br />
Gasthof Kreuz, Theres Kaufmann<br />
Mittags und abends, Schlemmermenü, Käsespezialitäten, frische Beeren, Fleisch aus <strong>der</strong> Tel. 033 341 11 60<br />
<strong>Region</strong> und vieles mehr. Ab 19. September, Wildspezialitäten von einheimischem Wild! gasthofkreuz@bluewin.ch<br />
7 Beatenberg Samstag, 30. August, Kohle-Event am Nie<strong>der</strong>horn<br />
Naturdrogerie Metzger, Markus Metzger<br />
10.00 bis 16.00 Uhr, Vorsass-Nie<strong>der</strong>horn. Kräutertee, Gewürzsalz, Käse, Wurst, Sirup. Tel. 033 841 12 30<br />
Exkursionen in die Kohlestollen, Schlittenziehen, akustische Darbietungen.<br />
www.naturpur.ch/drogerie<br />
8 Boltigen Samstag, 6. September, Bauernmarkt Boltigen<br />
9.30 bis 17.00 Uhr, Bahnhofplatz. Anschliessend Heuhüttenfest. Käse und Milch-<br />
Alpkäserei Jaunpass, Doris Spielmann<br />
Tel. 033 773 69 15<br />
produkte, Brot und Gebäck, Honig, Konfitüren und Sirup. Käseherstellung, Ponyreiten, Schlusseli@freesurf.ch<br />
Wettmelken, Strohballen werfen, Alphornbläser, Jodlerklub, Musikgesellschaft. www.jaunpass.ch<br />
9 Boltigen 16. August bis 6. September, «Fleisch u Chäs us em Simmetal»<br />
11.00 bis 22.00 Uhr, diverse Spezialitäten mit Fleisch- und Käseköstlichkeiten.<br />
Hotel-Restaurant Simmental, Kurt Moser<br />
Tel. 033 773 60 51, info@hotel-simmental.ch<br />
10 Boltigen Freitag, 22. bis Sonntag 24. August, RUN TO THE HILL 2008<br />
Hillbilly, Oldtimer & Bike-Meeting, Fr ab 12.00 bis 3.30 Uhr / Sa ab 8.00 bis 3.30 Uhr /<br />
Informationen und Ticketvorverkauf:<br />
Tourismusbüro Boltigen-Jaunpass<br />
So ab 8.00 bis 3.30 Uhr, Jaunpass. Simmentaler Kalbsbraten vom BBQ-Smoker, Tel. 033 773 69 19<br />
Simmentaler Bratwürste und Steaks vom Grill, Chesbrätel Alpkäserei Jaunpass, boltigen@lenk-simmental.ch<br />
Samstag und Sonntag Frühstück mit regionalen Produkten. Freitag: Country & Oldie, Memphis Kings Club Switzerland<br />
Samstag: Rock’n’Roll, Sonntag: volkstümliche Unterhaltung. Race Up bis Kick Down! Christian Schafroth, Tel. 079 654 02 06<br />
www.runtothehill.ch<br />
11 Bönigen Mittwoch, 20. August, Feierabend-Plausch<br />
17.00 bis 22.30 Uhr, Alpen-Burger, Schnitzelbrot, mit Überraschungsgast.<br />
Metzgerei N. Stucki, Sylvia Stucki<br />
Tel. 033 822 29 19<br />
12 Bönigen 16. August bis 6. September, <strong>Gnusswuche</strong> am Brienzersee<br />
Hotel Seiler au Lac, Seerestaurant «La Gare»<br />
Hotel Seiler au Lac, Tel. 033 828 90 90<br />
Familie Zingg, www.seileraulac.ch<br />
13 Bönigen August und September, «Total lokal im Elemänt»<br />
Mittags und abends, Seehotel La Terrasse, Restaurant Elemänt, Sonnenterrasse,<br />
Seehotel La Terrasse, Sandra Budd-<br />
Hohermuth, Tel. 033 827 07 70<br />
BeO-Beef-Hamburger, Brienzlig, Rösti mit Meiringer Brie.<br />
www.seehotelterrasse.ch<br />
14 Brienz 16. August bis 6. September, Genuss ist Lebensqualität!<br />
Ganzer Tag, Seehotel Bären am magischen Brienzersee, Köstliches und Spezielles aus<br />
Seehotel Bären am magischen Brienzersee<br />
Monique Werro, Küchenchef Lionel Roudaut<br />
<strong>der</strong> <strong>Region</strong>. Musikalische Begleitung, volkstümliche Konzerte (siehe sep. Programm). Tischreservation unter Tel. 033 951 24 12<br />
Rundum geniessen mit einem abwechslungsreichen Programm.<br />
www.seehotel-baeren-brienz.ch<br />
15 Brienzersee 16. August bis 6. September, Gnuss-Wuche uf em Brienzersee<br />
Gemäss Fahrplan, Motorschiff «Jungfrau», Fleisch und Eintöpfe.<br />
Gastro-Lac AG, Peter Schenkel<br />
Tel. 033 823 02 22,www.gastro-lac.ch<br />
16 Brienzwiler 16. August bis 6. September, Ballenberg-Genuss-Teller<br />
Freilichtmuseum Ballenberg, in allen Restaurants, Chrüsimüsi: Spätzli mit<br />
Schöpfer Gastronomie & Events<br />
André Schöpfer, Tel. 079 543 48 25<br />
Schweinsfilet, Pilzen und Rahmsauce Fr. 28.50; vegetarisch Fr. 22.50.<br />
www.ballenberg.ch, www.schoepfer.ch/gastro<br />
17 Brienzwiler Freitag, 29. August, Chüschtig tipple – Genussvolles Wan<strong>der</strong>n, Geniessen in den<br />
verschiedenen Restaurants<br />
Freilichtmuseum Ballenberg<br />
Mindestens 10 Personen<br />
18.00 bis ca. 23.00 Uhr, Rindsfiletcarpaccio mit Hobelkäse und Olivenöl. Schabziger- Reservationen unter Tel. 033 952 10 25<br />
Ravioli, Suure Mocke mit Kartoffelstock und Gemüse. Zwetschgenring mit Vanillesauce. o<strong>der</strong> Tel. 033 952 10 20 bis 20. August 2008<br />
Der Schlemmer-Spaziergang kostet Fr. 79.50 pro Person.<br />
Beitrag auf Seite 7<br />
18 Frutigen Sonntag, 2. November, Morgen-Brunch<br />
9.00 bis 12.00 Uhr, Sporthalle Widi. Käse-, Fleischspezialitäten, Wurstwaren, Honig,<br />
Chäs-Egge, Walter Thönen<br />
Tel. 033 671 25 08<br />
Brot, Konfitüre, Joghurt, Eier. Jungformation <strong>der</strong> Musikschule Kan<strong>der</strong>-Simmental. susanne.th@bluewin.ch<br />
19 Gastgewerbebetriebe<br />
im Amt<br />
16. August bis 6. September, kulinarischer Rundgang zu 26 Rest. im Amt Frutigen<br />
Geniessen Sie regionale Spezialitäten und sammeln Sie gleichzeitig Punkte in<br />
GastroBern<br />
Sektion Amt Frutigen<br />
Frutigen<br />
folgenden Restaurants: Adelboden: Berghaus Bärtschi, Geilsbrüggli, Hohliebestübli, Barbara Hari<br />
Kreuz, Schönbühl, Wildstrubel / Aeschi: Chemihütte, Panorama, Pochtenfall Suldtal /<br />
Blausee-Mitholz: Balmhorn «Chez Francis» / Frutigen: Adler, Rustica, Simplon,<br />
Tel. 033 654 18 66<br />
Terminus / Kan<strong>der</strong>grund: Felsenburg / Kan<strong>der</strong>steg: Camping Rendez-Vous, Alpenblick, Es gibt attraktive Preise zu gewinnen.<br />
Erika, Ermitage, Rendez-Vous / Kiental: Bären, Gol<strong>der</strong>li, Naturfreundehaus / Krattigen:<br />
Kreuz / Mülenen: Niesen Kulm / Reichenbach: Pintli.<br />
20 Grindelwald 16. August bis 6. September, Frühstücksbuffet<br />
6.20 bis 9.30 Uhr, Backwaren, Berg- und Alpkäse, Fleisch, Joghurt, Apfelsaft, Milch,<br />
Anmeldung bis 18 Uhr am Vorabend:<br />
Mountain Hostel Grindelwald<br />
Konfitüre, Äpfel. Für Hostel-Gäste inkl.; externe Gäste bezahlen Fr. 15.– pro Person. Tel. 033 854 38 38, info@mountainhostel.ch<br />
Gastronomie Feste<br />
Kulturelles Markt und Degustationen<br />
Mitglie<strong>der</strong> von<br />
«<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> <strong>der</strong> <strong>Region</strong> BeO»<br />
21 Grindelwald 16. August bis 6. September, Gnuss-Wuche<br />
11.30 bis 13.30 Uhr und 18.00 bis 21.30 Uhr, Central Hotel Wolter, Restaurant.<br />
Diverse Menüs mit Produkten aus Grindelwald.<br />
22 Grindelwald Donnerstag, 14., 21., 28. August und 4. September, Gnuss-Wuche auf <strong>der</strong> Alp<br />
Alp Bussalp, gemäss spez. Programm, Älplerzmorge, Besuch <strong>der</strong> Alpkäserei,<br />
Exkursion.<br />
23 Grindelwald 16. August bis 6. September, Gnuss-Wuche im Hoflädeli<br />
Freitag 8.30 bis 11.00 Uhr o<strong>der</strong> auf Anfrage, Brügg. <strong>Berner</strong> Alpkäse.<br />
Indianerfleisch, Knoblauchwürste, Kräuteröl, etc., Läckerli, frische Butterzöpfe jeweils<br />
Freitag 8.30 bis 11.00 Uhr o<strong>der</strong> auf Vorbestellung.<br />
24 Grindelwald 31. August, Grindelwal<strong>der</strong> Buuresunntag<br />
9.00 bis 21.30 Uhr, Baerplatz, Buure-Zmorge, 9.00 bis 12.00 Uhr, Degustation und<br />
Verkauf von Käse und div. Spezialitäten aus Grindelwald, Volkstümliche Unterhaltung,<br />
Live-Herstellung von Alpkäse, Grindelwal<strong>der</strong> Handwerk, prominenter Gast.<br />
25 Grindelwald 16. August bis 6. September, Gute Aussichten, Gnuss-Wuche-Menü<br />
18.45–20.45 Uhr, Hotel Belve<strong>der</strong>e, 4-Gang-Menü, Fr. 60.– pro Person.<br />
26 Grindelwald 16. August bis 6. September, Rauchwurst-Träumli aus Grindelwald<br />
Ladenöffnungszeiten, Rauchwürstli-Träumli, Grindelwal<strong>der</strong> Schäfer- und<br />
Bergführerwurst, Indianerfleisch.<br />
27 Gstaad 16. August bis 6. September, Saanenland Specials<br />
12.00 bis 22.30 Uhr, Hotel Restaurant Arc-en-ciel. Pizza Saanenland, knackiger Salat<br />
mit gebackenem Gstaa<strong>der</strong> Taleggio und diverse an<strong>der</strong>e <strong>Berner</strong> Oberlän<strong>der</strong> Spezialitäten.<br />
28 Gstaad Samstag, 16. August, Sunset & Full Moon<br />
ab 16.00 Uhr, Berghaus Wasserngrat. Alles regionale Spezialitäten.<br />
29 Gstaad-Wispile 16. bis 24. August, Pasta-Festival und urchige Salate<br />
Täglich von 11.00 bis 16.00 Uhr, Berghaus Wispile. Musikalische Unterhaltung am<br />
17. und 24. August; Kutschenfahrt für die Kin<strong>der</strong>.<br />
30 Gunten Freitag, 22./29. August und 5. September, in <strong>der</strong> Einfachheit liegt die Würze<br />
4-Gang-Menü, plus Amuse bouche; Wein aus <strong>der</strong> <strong>Region</strong>.<br />
31 Gunten 17. August bis 6. September, in <strong>der</strong> Einfachheit liegt die Würze<br />
Pauschalangebot: Vorspeisenbuffet mit verschiedenen Speisen aus <strong>der</strong> <strong>Region</strong>;<br />
Hauptspeise mit einem <strong>Region</strong>alprodukt; Dessertkreation; regionale Weine rot und<br />
weiss. Verkaufsvitrine mit <strong>Region</strong>alprodukten.<br />
32 Guttannen Sonntag, 24. August, Handeck-Älplerchilbi<br />
9.30 bis ca. 18.00 Uhr, Hotel Handeck. Älplerbrunch mit <strong>Berner</strong> Alpkäse AOC, Fleisch<br />
aus <strong>der</strong> <strong>Region</strong>, Chäsbrätel, musikalische Unterhaltung, Kuh melken.<br />
33 Habkern 6. August bis 6. September, Genuss erleben uf dr Heubühlen<br />
8.00 bis 18.00 Uhr, Alp Heubühlen. Täglich Schaukäsen. <strong>Berner</strong> Alpkäse AOC, versch.<br />
34<br />
Hasliberg-<br />
Hohfluh<br />
Mutschli, Trockenwurst, Habkern-Meringues. Produkte von <strong>der</strong> Alp vorstellen.<br />
16. August bis 6. September, Haslitaler Woche<br />
Hotel-Restaurant Bären, Fleisch- und Käsespezialitäten. Dienstag Ruhetag.<br />
35 Hasliberg-Reuti 16. und 17. August, offene Bauernhoftür mit Bauernhof-Zmorge<br />
10.00 bis 19.00 Uhr, auf Weissenfluh. Käse-, Fleischspezialitäten, Bienenhonig, Fotoausstellung,<br />
Märitstände.<br />
36 Heiligenschwendi 16. August bis 6. September, Gnuss-Wuche-Menü<br />
Durchgehend, 3-Gang-Gnuss-Menü: Grosis Huussalat / Entrecôte «Suma Natura<br />
Gourmet-Beef» o<strong>der</strong> «Appenzöllerli»: Gefüllte Schweinsfiletschnitzel mit Käse,<br />
Champignons und Schinken o<strong>der</strong> Wirsingkohl-Wickel «Surprise» an feiner Morchelsauce<br />
/ Johannisbeerparfait «Odile».<br />
37 Interlaken Samstag, 30. August, <strong>Berner</strong> Oberlän<strong>der</strong> Märit<br />
9.30 bis 16.00 Uhr, LANDI Interlaken, Untere Bönigstrasse 50. Märit mit Degustation<br />
und Verkauf. Vor Ort sind die Molki Meiringen, Bäckerei Wüthrich Grindelwald, Metz-<br />
38 Interlaken<br />
gerei Seiler Bönigen, Familie Zenger Unterseen und Honig von Familie Wyss Unterseen.<br />
16. August bis 6. September, 3-Gang-Gnuss-Menü<br />
19.00 bis 22.00 Uhr, Höheweg 211. <strong>Region</strong>ale Spezialitäten.<br />
39 Interlaken Samstag, 30. August, Rösterei-Besichtigung<br />
9.00 bis 13.00 Uhr, Degustation / Verkauf von Kaffee aus eigener Rösterei. Gutschein<br />
auf letzter Seite.<br />
40 Kan<strong>der</strong>steg 16. August bis 6. September, Alles Käse, o<strong>der</strong>…?<br />
(So, Mo geschl.) Hotel Alpenblick, Usseri Hauptstrasse. Spezielle und neu entdeckte<br />
Gerichte rund um den Käse. Jeweils freitags: Ländlerabend, Musik und Tanz mit <strong>der</strong><br />
einheimischen Kapelle OGI-Buebe ab 20.30 Uhr.<br />
41 Kan<strong>der</strong>steg<br />
Ueschinen<br />
Anfang September, Zucht- und Nutzviehmarkt mit Alpkäseverkauf und Alpabfahrt<br />
Dorf und Ueschinental. <strong>Berner</strong> Alpkäse AOC, Mutschli, Ziegenkäse, Dauerwurst,<br />
Backwaren, Kräuter. Informationen über genaues Datum unter Kan<strong>der</strong>steg Tourismus<br />
www.kan<strong>der</strong>steg.ch<br />
42 Kiental,<br />
<strong>Region</strong> Griesalp<br />
Sonntag, 17. August, Alpkäsefest<br />
8.30 bis ca. 17.00 Uhr, Griesalp-Gorneren, Steinenberg. Alles dreht sich rund um den<br />
Käse, Musik, Spiel und Spass.<br />
regionalprodukte-beo.ch<br />
Familie Monic und Andreas Kaufmann<br />
Tel. 033 854 33 33, wolter@grindelwald.ch<br />
www.central-wolter.ch<br />
Grindelwald Tourismus, Hans Schlunegger<br />
Tel. 033 854 12 25<br />
hans.schlunegger@grindelwald.ch<br />
Hoflädeli IP-Betrieb<br />
Fränzi und Ruedi Kaufmann<br />
Tel. 033 853 57 30<br />
kaufmann.bruegg@bluewin.ch<br />
Bauernvereinigung Grindelwald<br />
Samuel Brawand<br />
Tel. 078 753 90 27<br />
griwastuebli@bluewin.ch<br />
Hotel Belve<strong>der</strong>e, Familie Hauser<br />
Xaver Packhäuser, Tel. 033 854 57 57<br />
belve<strong>der</strong>e@grindelwald.ch<br />
Metzgerei<br />
Hans Boss<br />
Tel. 033 853 12 68<br />
Hotel Arc-en-ciel<br />
Tel. 033 748 43 43<br />
www.arc-en-ciel.ch<br />
Berghaus Wasserngrat<br />
Nik und Simon Buchs, Tel. 033 744 96 22<br />
www.art-food-gstaad.ch<br />
Berghaus Wispile, Roland Beer<br />
Tel. 033 748 96 32, rest.wispile@gstaad.ch<br />
www.wispile.ch<br />
Schönberg Gunten****<br />
Nur auf Vorbestellung<br />
Tel. 033 252 38 38, www.schoenberg.ch<br />
Schönberg Gunten****<br />
Uwe Schiessl, Dominik von Büren<br />
Nur auf Vorbestellung<br />
Tel. 033 252 38 38, www.schoenberg.ch<br />
Edith Othman, Tel. 033 982 36 11<br />
edith.othman@grimselhotels.ch<br />
franziska.rubin@kwo.ch<br />
www.grimselwelt.ch, Beitrag Seite 9<br />
Familie Roland + Bernadette Brunner<br />
Voranmelden: Tel. 079 208 96 31<br />
www.habkern.sommerausflug.ch<br />
Hotel Restaurant Bären, Ernst Wahl<br />
Tel. 033 971 60 22<br />
www.hotel-restaurant-baeren.ch<br />
Familie Martin und Magdalena von<br />
Weissenfluh, Tel. 033 971 33 92<br />
maufweissenfluh@hotmail.com<br />
Panorama-Restaurant Haltenegg<br />
Theres Noti<br />
Tel. 033 244 81 11<br />
haltenegg@popnet.ch<br />
www.haltenegg.ch<br />
LANDI Jungfrau AG, LANDI Interlaken<br />
Guido Wittwer, Tel. 033 826 06 06<br />
guido.wittwer@landijungfrau.ch<br />
www.landijungfrau.ch<br />
Lindner Grand Hotel Beau Rivage<br />
Tel. 033 826 70 07, www.lindnerhotels.ch<br />
H&R Gastro AG<br />
Stefan Augstburger<br />
Tel. 033 826 13 40, www.hr-gastro.ch<br />
Hotel Alpenblick, Kan<strong>der</strong>steg<br />
Regula Schmid-Ogi, Tel. 033 675 11 29<br />
hotel.alpenblick@gmx.ch<br />
www.alpenblick-kan<strong>der</strong>steg.ch<br />
Weitere Angaben:<br />
Familie Ueli Künzi, Tel. 033 675 22 92<br />
Alpschaft Ueschinen, Gaby und Hans Rösti<br />
Tel. 033 675 15 53, 079 787 67 87<br />
Berggasthaus Gol<strong>der</strong>li, Beatrice und<br />
Georges Jost, Tel. 033 676 21 92<br />
mail@gol<strong>der</strong>li.ch, www.gol<strong>der</strong>li.ch<br />
<strong>Gnusswuche</strong> 2008|13
43 Kiental-Griesalp 16. August bis 6. September, Gol<strong>der</strong>li-Gnuss-Wuche<br />
11.30 bis 20.30 Uhr (So Abend und Mo geschlossen), Berggasthaus Gol<strong>der</strong>li,<br />
Alpschwein-Steak, Rösti- und Käsegerichte.<br />
44 Kiental-Griesalp Freitag, 29. August, Kultur und Genuss. Lesung mit Henrik Rhyn<br />
18.30 Uhr, Berggasthaus Gol<strong>der</strong>li, zum Abend passende Gerichte aus einheimischen<br />
Zutaten. Lesung und Nachtessen werden umrahmt von tibetischen Tänzen.<br />
45<br />
Kiental-Obere<br />
Bundalp<br />
Sonntag, 24. August, Imker- & Älplerbrunch<br />
9.00 bis 11.00 Uhr, bei <strong>der</strong> Sennhütte Obere Bundalp von Familie von Känel, unterhalb<br />
dem Hohtürli. Alpenrosen-, Bergblüten- und Waldhonig, <strong>Berner</strong> Alpkäse AOC,<br />
Ziegenkäse. Besuch <strong>der</strong> Alpkäserei. Preis pro Person Fr. 25.–. Vorauszahlung bei<br />
Anmeldung.<br />
46 Lenk i.S. 16. August bis 6. September: <strong>Das</strong> <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong> zu Gast im Simmental<br />
11.30 bis 14.00 und 18.00 bis 22.00 Uhr, Lenkstrasse 43. Metsch-Bröggli mit Hobelchäs,<br />
Lengger Rauchfisch-Terrine, Lengger Bärgchrüter-Suppe, Alp-Schwinscotelett<br />
mit Eierschwümmline, Simmetaler Bärglamm-Ruggestück und vieles mehr.<br />
47 Lenk i.S. 16. August bis 6. September, genussvolle Produktelancierung<br />
Ladenöffnungszeiten. Lassen Sie sich überraschen mit einer neuen Käse-Spezialität.<br />
48 Lenk i.S. 16. August bis 6. September, Lenkerhof-Genuss-Welt<br />
Restaurant Spettacolo. Geniessen Sie die hohe Kunst des Kochens mit <strong>der</strong><br />
«Wellflavour»-Küche von Jan Leimbach, 16 GaultMillau-Punkte.<br />
49 Lenk i.S. 16. August bis 6. September, Gnuss uf em Leiterli<br />
Durchgehend, Berghotel Leiterli, Lenker Käse- und Fleischspezialitäten.<br />
50 Lütschental /<br />
Grindelwald<br />
16. August bis 6. September, Gnuss-Wuche im Restaurant Stalden<br />
Dienstag bis Sonntag. Diverse Käse-, Wurst- und Fleischspezialitäten.<br />
51 Meiringen Mittwoch, 20. August, Oberdorffest Meiringen<br />
14.00 bis 21.00 Uhr, Oberdorf in Meiringen. Wurst- und Fleischspezialitäten vom Grill;<br />
Hasli-Glace, Schaf- und Geisskäse sowie weitere Milchspezialitäten. Verschiedene<br />
Attraktionen durch die Geschäfte entlang <strong>der</strong> Hauptstrasse.<br />
52 Mülenen 16. August bis 6. September, Gnuss-Wuche auf dem Niesen<br />
11.30 bis 16.30 Uhr, Berghaus Niesen Kulm, Fleisch, Käse, Nudeln, Kräuter, Öl, Essig,<br />
Spirituosen, Wein, Mineral, Gemüse, Früchte, Glace, Eier.<br />
53 Mürren 16. August bis 6. September, Oberlän<strong>der</strong> Gourmet-Menü<br />
18.00 bis 21.00 Uhr, Hotel Jungfrau, Gourmet-Menü mit regionalen Produkten.<br />
54<br />
Oberwil im<br />
Simmental<br />
Berggasthaus Gol<strong>der</strong>li, Beatrice und<br />
Georges Jost, Tel. 033 676 21 92<br />
mail@gol<strong>der</strong>li.ch, www.gol<strong>der</strong>li.ch<br />
Berggasthaus Gol<strong>der</strong>li, Beatrice und<br />
Georges Jost, Tel. 033 676 21 92<br />
mail@gol<strong>der</strong>li.ch, www.gol<strong>der</strong>li.ch<br />
Imkerei Greber, Hugo Greber<br />
Tel. 079 598 81 35<br />
Anmeldung unter: info@berghonig.ch<br />
o<strong>der</strong> www.berghonig.ch<br />
Veranstaltung bei je<strong>der</strong> Witterung<br />
Hotel Simmenhof, Anita und Hansjürg Brun<br />
Tel. 033 736 34 34<br />
simmenhof@bluewin.ch<br />
www.simmenhof.ch<br />
Lenk Milch AG, Marc Zeller<br />
Tel. 033 733 15 70, www.lenk-milch.ch<br />
Lenkerhof Alpine Resort<br />
Tel. 033 736 36 36<br />
www.lenkerhof.ch<br />
Berghotel Leiterli, Sämi Kappeler<br />
Tel. 033 733 35 16, www.leiterli.ch<br />
Hotel Restaurant Stalden, Fam. Kaufmann<br />
Tel. 033 853 11 12, www.hotel-stalden.ch<br />
Metzgerei Abplanalp AG, Simon Abplanalp<br />
Tel. 033 971 17 71, Molki Meiringen AG<br />
Benno Tschümperlin, Tel. 033 971 14 32<br />
www.haslifleisch.ch, www.molki-meiringen.ch<br />
Niesenbahn AG, Maria Hari<br />
Leitung Gastronomie, Tel. 033 676 77 11<br />
www.niesen.ch<br />
Hotel Jungfrau Mürren AG<br />
Anne-Marie Goetschi, Tel. 033 856 64 64<br />
www.hoteljungfrau.ch<br />
16. August bis 6. September, Alpin Crossgolf<br />
Anmeldung: Alprestaurant Morgeten<br />
Alp Morgeten, Alprestaurant, Menüs mit regionalen Produkten und Wildpflanzen, Anna und Christian Haueter<br />
Alpenbutter. Alpin Crossgolf. Wan<strong>der</strong>n, Alpen- und Molkenbad. Übernachtung möglich. Tel. 033 783 18 76, chhaueter@gmx.ch<br />
Golfausrüstung kann gemietet werden.<br />
Tel. 033 783 18 49, www.alpincrossgolf.ch<br />
55 Reichenbach 16. August bis 6. September, <strong>Region</strong>ales aus <strong>der</strong> «Metzgeri»<br />
Ladenöffnungszeiten, Alpschwein, diverse Hausspezialitäten aus <strong>der</strong> <strong>Region</strong>.<br />
56<br />
Saanenmöser /<br />
Schönried<br />
Samstag, 21. September, Gnuss-Wan<strong>der</strong>ig<br />
ca. 10.00 bis ca. 17.00 Uhr, Spezialitäten aus <strong>der</strong> Gnussregion Saanenland, eine<br />
traumhafte Wan<strong>der</strong>route (Wan<strong>der</strong>zeit ca. 3 Stunden) und kulinarische Gaumenfreuden.<br />
57 Schönried 16. August bis 6. September (Mo bis Fr), Erlebnis <strong>Region</strong>ale Produkte<br />
10.00 bis 16.00 Uhr, Handwerkstübli, Hauptstrasse, SAH Alpenkräuter und Gewürze.<br />
Erlebnis Flachs: von <strong>der</strong> Pflanze zum Tuch, Öffnungszeiten an Sa. und So. auf Anfrage.<br />
58 Schönried 16. August bis 6. September, Genuss-Menü im Hotel Kernen<br />
18.15 bis 20.30 Uhr. Schönrie<strong>der</strong> Bergheusuppe, vo Siebethals Nüsslisalat nach<br />
Jägerart, Entrecôte vom Simmental-Beef, Buffet von einheimischen Käsen, Meringue<br />
mit Schönrie<strong>der</strong> Doppelrahm.<br />
59 Schönried Samstag, 16. August, Vollmond-Fondue-Wan<strong>der</strong>ung<br />
19.00 bis 23.30 Uhr, Rellerli. Hausgemachtes Fondue. Treffpunkt 19 Uhr bei <strong>der</strong><br />
Talstation Rellerli Schönried. Fahrt mit <strong>der</strong> Gondelbahn aufs Rellerli. Wan<strong>der</strong>ung<br />
(ca. 2 Std.). Fondue und Natur geniessen. Rückweg zu Fuss (ca. 1 Std., Transport auf<br />
Wunsch). Kosten Fr. 18.– pro Person (ohne Getränke), Bergfahrt aufs Rellerli ca. Fr. 10.–.<br />
60 Sigriswil Samstag, 30. August, 9. Bluegrass Festival Grabenmühle<br />
18.00 bis 24.00 Uhr, Lachsforellen auf dem Speckstein gebraten. Bluegrass Musik aus<br />
Italien, Deutschland und <strong>der</strong> Schweiz. «Handsome Hank and his Lonesome Boys» und<br />
«Lambergrass & Foxchase».<br />
61 Sigriswil 16. August bis 6. September, Gnuss im Adler Sigriswil<br />
11.30 bis 14.00 Uhr / 18.00 bis 21.00 Uhr, Hotel Adler, Dorf. Thunersee-Hechtragoût,<br />
Thunersee-Fischsuppe.<br />
62 Spiez Freitag, 15. August, GnussBucht Spiez 2008 mit Irma Dütsch und Walter Maurer<br />
Ab 18.30 Uhr bis ca. 23.00 Uhr, Rogglischeune, Bucht Spiez.<br />
Exklusives Vier-Gang-Menü, inkl. erlesenen Weinen, von <strong>der</strong> Spitzenköchin Irma<br />
Dütsch gemeinsam mit Walter Maurer zubereitet. Fr. 140.– pro Person, alles inkl.<br />
63 Spiez 16. August bis 6. September, <strong>Gnusswuche</strong>-Spezialitäten aus dem Fachgeschäft<br />
Ladenöffnungszeiten, Wurstfest in <strong>der</strong> Lötschberg-Metzg.<br />
64 Spiez 16. August bis 6. September, Tour durchs <strong>Berner</strong> <strong>Oberland</strong><br />
19.00 bis 21.00 Uhr, Hotel Bellevue, Seestrasse 36. Genuss steht im Vor<strong>der</strong>grund.<br />
14|<strong>Gnusswuche</strong> 2008<br />
Imobersteg Metzgeri<br />
M. Imobersteg, Tel. 033 676 11 79<br />
imoberstegmetzgerei@bluewin.ch<br />
Anmeldeformulare:<br />
Tourismusbüro Schönried<br />
Tel. 033 748 81 40, www.gstaad.ch<br />
Handwerkstübli, Heidi Ziörjen<br />
Tel. 033 744 67 51<br />
www.handwerkstuebli.ch<br />
Hotel Kernen<br />
Familie Bruno Kernen<br />
Tel. 033 748 40 20<br />
www.hotel-kernen.ch<br />
Anmeldung bis 13. August:<br />
Molkerei Schönried, Johann Graf<br />
Tel. 033 744 12 82<br />
www.bergmolkerei.ch<br />
www.fondueweg.ch<br />
Grabenmühle Sigriswil<br />
A. und B. von Gunten<br />
Tel. 033 251 20 70<br />
www.grabenmuehle.ch<br />
Hotel Adler Sigriswil AG<br />
Familie Esther und Paul Frehner<br />
Tel. 033 251 24 24, www.adler-sigriswil.ch<br />
Hotel Bellevue / GnussBucht OK<br />
Peter Gertsch<br />
Tel. 079 826 71 53<br />
www.gnussbucht.spiez.ch<br />
Lötschberg-Metzg, Fritz Stucki<br />
Tel. 033 654 77 70<br />
Hotel Bellevue, Walter Maurer<br />
Tel. 033 654 84 64, www.bellevue-spiez.ch<br />
65 Steffisburg 16. August bis 6. September, Genussmenü im Bistro<br />
Menü: Bunter Geniessersalat mit Coppa und Lenker Bergbleu / Saftiges Emmentaler<br />
Schweinssteak, cremiger Pilzrisotto mit Schnittlauch, feines Gemüseallerlei /<br />
Dessertüberraschung aus unserer Patisserie, Fr. 45.– pro Person. Bei 4 Personen<br />
offerieren wir Ihnen ein Genuss-Menü gratis. Gutschein auf <strong>der</strong> letzten Seite.<br />
66 Steffisburg Donnerstag, 4. bis Samstag, 6. September, Gnusstage im Mühlistübli<br />
Do/Fr 8.00 bis 12.00 und 13.30 bis 18.30 Uhr; Sa 8.00 bis 12.00 Uhr, Dinkelund<br />
Grünkern-Spezialitäten, eigene Müeslimischungen, Steffisburger Weine.<br />
Degustationsbuffet, Wettbewerb, Überraschungen.<br />
67 Thun Samstag, 6. September, Degustations-Buffet<br />
8.00 bis 12.00 Uhr, Rathausplatz. <strong>Region</strong>aler Frischprodukte-Märit mit gratis<br />
Degustations-Buffet und Musik. Brot, Züpfen, Käse, Fleisch- und Wurstwaren, frische<br />
und geräucherte Forellen und vieles mehr.<br />
68 Thun 16. August bis 6. September (bzw. das ganze Jahr!): Frisch und fröhlich<br />
11.00 bis 23.30 Uhr, untere Hauptgasse 2, Chisetaler Rindsfilet mit hausgemachter<br />
Kräuterbutter; Grabenmühle-Forellenfilet.<br />
69 Thun 16. August bis 6. September, Genuss-Wochen im AEK CAFFÈ<br />
Am Aarebecken, Hofstettenstrasse 2 (Gebäude AEK Bank 1826). Tägliches Angebot<br />
von regionalen Spezialitäten nach Anschlag.<br />
70 Thun 14. August bis 6. September (jeweils Mi, Do, Sa), Gnuss-Märit<br />
8.00 bis 21.00 Uhr, Bälliz. Grosses Sortiment an «<strong>Das</strong> <strong>Beste</strong> <strong>der</strong> <strong>Region</strong> <strong>Berner</strong><br />
<strong>Oberland</strong>»: Käsespezialitäten, Ballenberg-Würste, Honig.<br />
71 Thun Samstag, 23. August. Marktstand<br />
9.00 bis 16.00 Uhr, Bälliz. Amsoldinger, Stockhorn-Mutschli, Chili-Mutschli, Oliven,<br />
Frischkäse, Emmentaler, Ziger, Joghurt, Amsoldingerli im Öl, Bauernwürste.<br />
72 Thun 16. August bis 6. September, Rund ums Lamm- und Schaffleisch<br />
Ladenöffnungszeiten, Länggasse 8. Köstliche Lamm- & Schaffleischprodukte,<br />
Trockenfleisch, Landjäger, Wurst etc.<br />
73 Unterseen Freitag, 5. September, Beausite’s Gnuss-Finale<br />
18.30 Uhr, Seestrasse 16. Fisch, Fleisch, Käse aus <strong>der</strong> <strong>Region</strong>, Gemüse und Kräuter<br />
aus dem eigenen Garten. Bei schönem Wetter im Garten.<br />
74 Unterseen Samstag, 13. September, Chäs-Chilbi<br />
10.00 bis 03.00 Uhr, Schützenhaus Lehn. Unterhaltung mit Kapelle Lombach; am<br />
Abend Trychler-Jodler und Kapelle Bärgseeli Meiringen.<br />
75 Unterseen 16. August bis 6. September, Gnuss-Wuche im Beausite<br />
Fisch, Fleisch, Käse aus <strong>der</strong> <strong>Region</strong>, Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten.<br />
76 Wengen 16. bis 23. August, <strong>Beste</strong>s aus <strong>der</strong> <strong>Region</strong><br />
11.30 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.30 Uhr. Piemonteser Rind aus dem Emmental,<br />
zweierlei vom Kalb. Wir bieten ein 3-Gang-Menü zu Fr. 50.– an.<br />
77 Wengen Samstag, 9. August, Markt-Gourmettag<br />
11.00 bis 17.00 Uhr, im Festzelt auf <strong>der</strong> Kunsteisbahn. <strong>Berner</strong> Alp- und Ziegenkäse,<br />
Trockenfleisch, Eingemachtes aus Früchten und vieles mehr. Front-Cooking <strong>der</strong><br />
Wengener Köche, Festwirtschaft.<br />
Restaurant Panorama<br />
Rolf Fuchs<br />
Tel. 033 437 43 44<br />
www.panorama-hartlisberg.ch<br />
Beitrag auf Seite 9<br />
Mühlistübli<br />
Yves Lehner<br />
Tel. 033 437 36 13<br />
muehlistuebli@bluewin.ch<br />
Frischprodukte-Märit<br />
Andreas von Gunten<br />
Tel. 033 251 20 70<br />
grabenmuehle@bluemail.ch<br />
Restaurant Zunfthaus zu Metzgern<br />
Renate Fankhauser, Martin Moser<br />
Tel. 033 222 21 41, www.zumetzgern.ch<br />
AEK CAFFÈ, Ingeborg Kämpf<br />
Tel. 033 221 46 13<br />
ingeborg.kaempf@gmx.ch, www.aekbank.ch<br />
Chäs Rösch, Veronika Gerber<br />
Tel. 079 472 19 16<br />
rud.roesch@bluewin.ch<br />
Käserei Amsoldingen, Beat Kipfer<br />
Tel. 033 341 18 25<br />
beat.kipfer@freesurf.ch<br />
Metzgerei Müller, Anita Stähli<br />
Tel. 033 222 10 50<br />
muellers.fleisch_u_wurst@bluewin.ch<br />
Hotel Beausite, Bernard Müller<br />
Tel. 033 826 75 75<br />
www.beausite.ch<br />
Trychler-Jodler und Landfrauenverein<br />
Max von Allmen, Tel. 033 822 00 74<br />
fam.vonallmen@quicknet.ch<br />
Hotel Beausite, Bernard Müller<br />
Tel. 033 826 75 75, www.beausite.ch<br />
Romantik Hotel Schönegg, Hubert Mayer<br />
Tel. 033 855 34 22 / 079 707 88 16<br />
www.hotel-schoenegg.ch<br />
«Küchenchef Stammtisch Wengen»<br />
Senntum «Ruben», Hannes Schnabl<br />
Tel. 033 855 46 68<br />
hannes_schnabl@freesurf.ch<br />
www.wengen-muerren.ch<br />
Hotel Alpenblick, Richard Stöckli<br />
Tel. 033 828 35 50, www.hotel-alpenblick.ch<br />
Hotel Bären Wil<strong>der</strong>swil AG<br />
Gabi und Fritz Zurschmiede<br />
Tel. 033 828 31 51, www.baeren.ch<br />
Gasthof Bären, Erika und Rolf Michel und<br />
Tatzen-Team, Tel. 033 722 18 16<br />
www.baeren-zweisimmen.ch<br />
Anmeldung bis 23. August, 12 Uhr:<br />
Heidi Hofstetter<br />
Tel. 033 722 10 94, 033 773 69 31<br />
ge.hofstetter@bluewin.ch<br />
Anmeldung mind. 1 Tag vor dem<br />
gewünschten Termin: Heidi Hofstetter<br />
Tel. 033 722 10 94 / 033 773 69 31<br />
ge.hofstetter@bluewin.ch<br />
78 Wil<strong>der</strong>swil 16. August bis 6. September, Gnuss-Wuche im Alpenblick<br />
Mi bis So, Hotel Alpenblick, Dorfstube, Oberdorfstrasse 3. <strong>Region</strong>ale Spezialitäten.<br />
79 Wil<strong>der</strong>swil 16. August bis 6. September, Tavernen-Znacht<br />
18.00 bis 21.00 Uhr, Restaurant Rustica-Gartenterrasse. 4-Gang-Menü, regionale<br />
Produkte.<br />
80 Zweisimmen 16. August bis 6. September, Simmentaler Gnuss im Bäre<br />
Abends, Entrecôte, Chumi-Teller, Senne- und Zigeuner-Rösti, Obersimmentaler<br />
Rauchfischsuppe.<br />
81 Zweisimmen Sonntag, 24. August, 5. Älpler-Zmorge<br />
ab 9.30 Uhr, Biohof Eggenalp. Fleischspezialitäten, Rösti, Speck etc. Hobelkäse.<br />
Mit musikalischer Unterhaltung, Kuhfladenlotto (bei schönem Wetter).<br />
Preis: Fr. 22.– pro Person, Kin<strong>der</strong> pro Altersjahr Fr. 1.–.<br />
82 Zweisimmen Mitte Mai bis Ende September. Entspannung und Genuss im Aussichtsbad<br />
Biohof Eggenalp. <strong>Berner</strong> Alp- und Hobelkäse AOC, Wurst- und Fleischspezialitäten,<br />
Entspannung bei einem Aroma-Bad im geheizten Hot-Pot auf <strong>der</strong> Alp. Zvieri mit<br />
Produkten vom eigenen Biohof. Preis Bad und Zvieri Fr. 45.–.<br />
83 Zweisimmen Samstag, 30. August, Kräuterwan<strong>der</strong>ung auf <strong>der</strong> Alp<br />
Biohof Eggenalp<br />
10.00 bis ca. 15.00 Uhr. Mit unserer Kräuterhexe lernen Sie auf einer ca. zweistündigen Heidi Hofstetter<br />
Tour Alpenkräuter kennen und stellen selbst eine Salbe her. Bei einem Imbiss können Tel. 033 722 10 94 / Tel. 033 773 69 31<br />
Sie unsere Köstlichkeiten degustieren. Preis: Fr. 25.– inkl. Imbiss, ohne Material. ge.hofstetter@bluewin.ch<br />
84 Zweisimmen Samstag, 6. September, Käseteilet Site-Alp<br />
ab 10.00 Uhr, Richtung Sparenmoos. Verschiedene <strong>Berner</strong> Alpkäse AOC und<br />
Mathilde und Alfred Santschi<br />
Tel. 033 251 32 60<br />
Milchprodukte. Unterhaltung: Jodlerklub Heimelig Thun, Ländlerquartett Edelwyss. sagruebis@bluewin.ch<br />
85 Zwischenflüh 16. August bis 6. September, Gnuss-Wuche im Burelädeli<br />
14.00 bis 18.00 Uhr, Samstag und Sonntag, Wiriehorn-Parkplatz. Einheimische<br />
Burelädeli Diemtigtal, Hanni Mani<br />
Tel. 033 684 11 12 / 033 684 01 04<br />
Produkte.<br />
www.burelaedeli-diemtigtal.ch<br />
regionalprodukte-beo.ch<br />
<strong>Gnusswuche</strong> 2008|15
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