Die SylveSterhighlightS Der bonner gaStronomie ... - Gastro Scene

kleine Verlockungen neben traditionellen
Gerichten aus den verschiedenen Regionen
Italiens. Das Restaurant verfügt
über 75 Sitzplätze, weitere 65 Sitzplätze
laden zum Genießen (auf) der Terrasse
ein.
Für besondere Events wurde die Rheinterrassen
Lounge geschaffen. Auf der
rund 300 Quadratmeter großen Terrasse
mit großzügigen, gemütlichen Möbellandschaften
und einer Bar lässt es sich
„königlich“ feiern.
Und die Aussicht auf Rhein und Siebengebirge
sorgt auch hier wieder für die
ganz besondere Stimmung.
Das gilt natürlich in besonderem Maße
für den Jahresausklang zu Silvester. Dann
gibt es im „Oliveto“ das „Große Finale“.
Ab 18.30 Uhr begrüßt Alexander Stadler
seine Gäste zu einem außergewöhn-
lichen Menü (135 Euro pro Person, siehe
Kasten). Besonders freuen darf man sich
auch auf das Höhenfeuerwerk ab 24 Uhr
– in der 1. Reihe am Rhein. Prosit Neujahr!
Das Sylvestermenu:
Amusebouche
Knusprige Teigecken mit Thunfischcreme auf
Sardinencarpaccio
*****
Gänsestopfleberkaramel am Stiel,
Salat an lauwarmen Lumache
Feines Kalbsfrikassee und Trüffelcappuccino
*****
Canellinibohnencremesuppe mit Antipasti di Mare,
Limonengelee
***
Weißer Heilbutt in Aromaöl pochiert auf Polentasauce
mit vollreifen schwarzen Oliven und
Tomatenschmelze
kontakt
hotel königshof bonn
Adenauerallee 9 · 53111 Bonn
Tel.: 02 28 / 92 67 575
Sorbet von kandierten Vogelbeeren und Apfelsaft
mit Muskateller
****
Jungbullenfilet mit kleinen Lauchzwiebeln, Culatello,
Rosmarinjus, Kartoffelpassata und Späne vom
Parmesan
****
Blanc Manger mit Aprikosen
Mandelmilchschnitte mit gebratener Vanille
****
Aprikosen auf Zuckerblätterteig, weißes Schokoladeneis
S.19 | gastro Scene