Fi-Beratungsgruppe neu - Luxenburger und Partner ...

Ein Schwerpunkt liegt in der Beratung der Gemeinschafts- und Großverpflegung. Auch hierbei kann ein
Beratungsangebot von der Gesamtkonzeption zur Planung und Rentabilitätsberechnung für einen
neuen Betrieb bzw. von der Entwicklung neuer zeitgerechter und effizienter Betriebskonzepte und
Kostenanalysen bei bestehenden Betrieben offeriert werden.
Im betriebswirtschaftlichen Bereich der Groß- und Gemeinschaftsverpflegung beschäftigt sich die
Gesellschaft mit der Entwicklung neuer und moderner Angebotsformen sowie mit der individuellen
Kostenproblematik. Daneben werden gerade bei Neuprojekten Empfehlungen für die Bewirtschaftung
vorgestellt.
Die Projektentwicklungsgesellschaft Luxenburger und Partner mbH hat hierbei einen hohen
Spezialisierungsgrad auch auf die kapazitativ - funktionale Planung des Einrichtungs- und
Ausstattungsbereich.
Die Planungen von Küchen und Wirtschaftsbereichen sowie für Interieur und Ambiente führt sie für die
Hotellerie-Gastronomie die Groß- und Gemeinschaftsverpflegung wie Kantinen und Mensen durch.
Durch die eigene Plandatenbank wird ermöglicht, dass sie aufgrund von effizienten Raum- und
Funktionsplanungen sowie neuestem technischen Equipment eine optimale Personal- und
Warenwirtschaft erarbeiten kann.
Daneben berät und betreut Luxenburger Partner Projektentwicklung GmbH in allen Fragen zur
Arbeitssicherung und Infektionsschutz, zur Hygiene- und Qualitätssicherung, zur umweltfreundlichen
Betriebsführung sowie zur Arbeitsorganisation und Prozesssteuerung, Personalschulung und
Verfahrensanweisungen als auch hinsichtlich gesetzlicher Planungsvorgaben und Bauverordnungen die
Gemeinschaftsverpflegung und die Individualgastronomie.
Im Bereich der Schulungen und Seminare werden aktuelle Themen angeboten. Referate oder
Workshops werden v.a. im Verbandswesen sowie bei eigenen Veranstaltungen gehalten. Sie
beschäftigten sich im Schwerpunkt mit eigen erhobener Marktforschung und speziellen
betriebswirtschaftlichen Aspekten.
Herr Seemann war Dozent für Küchenmeisterprüfungen bei der IHK Düsseldorf. Des weiteren referieren
oder moderieren wir bei Großveranstaltungen der DEHOGA Nordrhein und anderen
Fachveranstaltungen.
Ein weiteres Segment stellt die Schätzstelle für Inventarbewertungen dar, ergänzt um
Sachverständigengutachten von Herrn Dipl. – Kaufmann T. Koeppen.
Neben einer eigenen Datenbank erarbeitet die Unternehmensberatung Luxenburger und Partner die
jährliche Dokumentation - Betriebsvergleich für das Gastgewerbe NRW - mit Unterstützung des
Ministeriums für Wirtschaft des Landes Nordrhein-Westfalen sowie des DEHOGA Nordrhein-Westfalen.