Hochzeit - Gastro Scene

Bonner Republik –
Restaurant & Lounge mit Stil und Charme
Übernommen wurde der Name des Restaurants sowie das
politische Konzept: einerseits befinden sich zahlreiche Bilder
an den Wänden, die an die ehemalige Zeit, als Bonn noch
Hauptstadt war, erinnern. Darunter fallen beispielsweise alle
Kanzler, alle Präsidenten, weitere Politiker, aber auch alte
Aufnahmen von verschiedenen Bonner Plätzen sowie alte
Zeitungsausschnitte, die bis ins Jahr 1954 zurück gehen.
Andererseits finden sich politische Namen und Begriffe auch
auf der Speisekarte wieder. Vorspeisen heißen beispielsweise
„Charles de Gaule“, „Winston Churchill“ oder „Indira Ghandi“,
Salate tragen Namen wie „Watergate-Affäre“ und
„Gesundheitsreform“, bei den Hauptspeisen findet man
unter anderem die „Römischen Verträge“, die „Europäische
Union“ sowie das „Wirtschaftswunder“ und beim „14. Juli“
sowie bei der „Großen Koalition“ handelt es sich um Desserts.
Was der Restaurantleiter besonders empfiehlt: die Fleischgerichte
„Mandela“ (Strauß mit Rosmarin-Kartoffelpüree und
einer kräftigen Rotweinsauce, 10,30 Euro) sowie „Entwicklungshilfe“
(Geschmorte Lammhaxe mit Schalottensauce an
Salbei-Kartoffelpüree, 9,80 Euro). Zubereitet werden sämtliche
kulinarischen Köstlichkeiten von dem aus Südafrika
stammenden Chefkoch Marc Woodward, der einerseits in
Südafrika selbst und andererseits in England ausgebildet
wurde. Sämtliche Gerichte hat er selbst kreiert, er kocht am
liebsten europäisch und asiatisch und auch das Auge isst mit,
denn mit viel Liebe angereichert und den kleinen Details ist
es ein Genuss, das Essen einfach nur anzusehen. Aber auch
deutsche Gerichte vermischt er mit eigenen Kreationen zu
völlig neuen Gaumenfreuden. Besonderen Wert legt er auf
frische Produkte. Jedes Gericht wird absolut frisch zubereitet
und von der Bestellung bis zur Bedienung des fertigen
Gerichtes dauert es nur 15 bis 20 Minuten. Kein Wunder,
dass das Restaurant in der Mittagszeit eine sehr beliebte
Adresse bei den benachbarten Geschäftsleuten ist, die lediglich
45 bis 60 Minuten Pause haben. Nicht zu vernachlässigen
dabei ist der überaus aufmerksame und fixe Service.
„Beim Service geben wir nicht 100 Prozent, sondern 200
Prozent“, erwähnt Masood ganz nebenbei.
Neben einer festen Speisekarte gibt es eine wöchentlich
wechselnde Mittagskarte, die ebenfalls international ausgerichtet
ist und verschiedene Suppen, Zwischengerichte,
Hauptgerichte sowie Desserts beinhaltet. Am Wochenende
können sich die Gäste zusätzlich auf Drei- und Vier-Gänge-
Menüs freuen.
Für den anstehenden Sommer wird die wunderschöne Terrasse
inklusive Biergarten ebenfalls erneuert. Mit Platz für
etwa 60 Personen, mobiler
Theke und Barbecue lässt es
sich dann schließlich sehr
lange aushalten – mit Blick
auf einen herrlich blühenden
Magnolienbaum.
Kontakt:
Adenauerallee 70, BN
Tel.: 0228 / 280 49 70
Internet: www.bonnerrepublik.com
Öffnungszeiten: Mo-Sa 11-24 Uhr
Küche von 11.30-15 Uhr & 18-23 Uhr
GASTRO SCENE | S. 5