unterwegs_3_2012 - Pfalzwerke

04
08
14
IntellIgentes Wohnen
Wie sich durch vernetzte haustechnik
Komfort mit effizienz verbinden lässt.
heIzen mIt strom
„Ich steuere mein Haus
wann und wo ich will.“
Warum Infrarottechnik plus Fotovoltaik
klimafreundliche Wärme liefern.
moderne schatzsuche
Warum neugierde und ein gPs-gerät
für abenteuer in der region sorgen.
unterwegs
Das Kundenmagazin der Pfalzwerke 03_2012

02 Inhalt ...
EdItorial
Liebe Leserinnen,
liebe Leser,
die Heizung spricht mit den Fenstern,
eine variierende Beleuchtung
und das Öffnen und Schließen der
Jalousien täuschen im Urlaub Anwesenheit
vor und der Film, der im
Wohnzimmer unterbrochen wurde,
kann im Schlafzimmer an gleicher
Stelle fortgesetzt werden. Was in
den 80er-Jahren noch Stoff für
Science-Fiction-Filme war, ist heute
in der Haustechnik angekommen.
das Ehepaar Cruse-Grzesik
setzt es in seinem neubau in Minfeld
bereits ein – und ist begeistert,
wie viele lästige Aufgaben ihm
die intelligente Haussteuerung abnimmt.
Gleichzeitig möchten wir uns im
Herbst auch traditionellen dingen
wie dem Einmachen widmen und
Ihnen wertvolle Tipps zu Energieeffizienz,
Schutzmaßnahmen und
Freizeitaktivitäten mit der ganzen
Familie geben, zum Beispiel mit
Geocaching.
Ich wünsche Ihnen allen einen sonnenreichen,
goldenen Herbst und
selbstverständlich viel Spaß beim
Lesen der unterwegs.
Ihre
Susanne Katz,
Chefredakteurin
Susanne Katz
Inhalt
... 04/07
Vernetzter HausHalt:
dr. Grzesik und seine Frau
können ihr Haus zentral oder
per Handy steuern.
... 08/09
Heizen mit strom:
Infrarottechnik sorgt für
behagliche Wärme.
... 10/11
trendscout:
Recyclingobjekte –
design mit gutem Gewissen
... 18/19
Über uns:
neue Klimaschutz-
Zertifikate geplant
... 14/15
abenteuer GeocacHinG:
Moderne Schatzsuche
mit GPS-Geräten
... 12/13
erntezeit:
Früchte, Kräuter und Co.
einfach und kreativ konservieren
... 16/17
ÜbersPannunG:
So ist ein Haus rundum
geschützt.
SCHon
EntdECKt?
die Pfalzwerke aktuell
in Facebook! Jetzt
registrieren. dann sind
sie jederzeit top aktuell
informiert und im direkten austausch
mit uns! bis bald unter
www.facebook.com/pfalzwerkeaktiengesellschaft

Heizung ist bereits heute
programmierbar, Licht oder
Rollläden können zentral
angesteuert werden. Ist die
zunehmende Vernetzung der
Haustechnik ein Beitrag zur
Energieeffizienz? unterwegs hat
sich in der Region umgehört.
UMfragEdie
BEnJAMIn witt
„Ich habe gerade selbst
gebaut und mich dabei
gegen die Vernetzung entschieden.
das wäre ein
großer Aufwand und für uns
zu teuer. Ich bezweifle, dass
sich das rechnet.“
Vernetzung
im Haushalt –
Energiesparmöglichkeit
oder Spielerei
?
dAnIEL Korn
„Vom iPhone aus das Licht zu Hause
auszuschalten, ist eine komfortable
Funktion. Zum Teil ist die Vernetzung
schlicht Spielerei, aber ich bin überzeugt,
die Technik ermöglicht Energieeinsparungen.“
nICoLE PfEiffEr
„Wir können ja bereits unsere Wärmepumpe
programmieren. Ich rechne damit, dass
die Vernetzung weiterer Technik im Haus
reale Einsparungen bringt. Wir sind da offen.“
... UMFRaGE
PATRICK wEiSEr
„Eine solche Investition kommt
für uns nicht infrage. die
Vernetzung halte ich im
Moment für eine Spielerei.
Bei einem neubau kann das
jedoch interessant werden.“
SABInE UtESS
„Ich stehe der Idee, Haustechnik
zunehmend zu vernetzen,
absolut positiv gegenüber.
Ich erwarte mir
davon eine höhere Effizienz.
Man hat ja dabei die Freiheit,
bei Bedarf auch manuell
nachzuregeln.“
03

04 Aufgespürt ...
Dr. Dietmar Grzesik und Kirstin Cruse haben ein Energieeffizienzhaus
der Premiumvariante gebaut. Der Clou: die
Vernetzung der Haus­ und Haushaltstechnik. Das Ergebnis:
ein Maximum an Komfort und Effizienz.
Intelligentes
Zentral Die gesamte
Haustechnik lässt sich
über das unauffällige
Bedienfeld steuern.

... Aufgespürt
05

06
Aufgespürt ...
teCHNIK
Planung Kevin Breitwieser (rechts), energieberater
der Pfalzwerke, begleitet Dr. Dietmar grzesik und
Kirstin Cruse während der kompletten Bauphase.
Kirstin Cruse macht an ihrem Arbeitsplatz gerade Mittagspause
und plant ihren Abend. Vor dem Abendessen noch
schnell duschen wäre ideal, deshalb programmiert sie über
ihr Handy, dass das Badezimmer in ihrem 40 Kilometer
entfernten Zuhause in Minfeld kuschelige 24 Grad hat,
wenn sie heimkommt. Die Steuerung der Haustechnik
meistert das Haus ansonsten allein. Im Haus ist eine Wetterstation
integriert. Aufgrund dieser Daten werden Heizung
und Lüftung entsprechend gesteuert, ebenso wie
Rollladen oder Markisen. Wenn niemand zu Hause ist,
schalten sich alle unnötigen Stromkreise ab und die Heizung
wird abgesenkt. Was noch in den 80er­Jahren als
Filmszenario für Science­Fiction­Filme gegolten hätte, ist
heute Realität. Dr. Dietmar Grzesik und seine Frau Kirstin
Cruse haben in die Zukunft investiert und ihren Neubau mit
rund 200 Quadratmeter Wohnfläche intelligent vernetzt.
Die Haustechnik wird über ein postkartengroßes berüh­
Vernetzung von Haushaltsgeräten
lohnt sich nicht nur im Neubau.
Mit der richtigen Technik lässt
sich in nahezu jeder wohnung
komfortabel energie sparen.
rungsempfindliches Steuerungsfeld programmiert – oder
aus der Ferne via Handy. So genügen wenige Berührungen,
um sowohl im Bad als auch in der Küche Musik zu
hören. Der Luft wird automatisch Feuchtigkeit entzogen
und wenn man will, schaltet sich Punkt 21 Uhr die Außenbeleuchtung
ein. Was zunächst wie eine komfortable Spielerei
wirkt, hat effiziente Vorzüge. Denn wer elektrische Geräte
steuern kann, kann sie energiesparend einsetzen.
Über die intelligente Vernetzung, Smart Home genannt,
sind in Minfeld Heizungssteuerung, Be­ und Entlüftung wie
auch Sicherheitssystem, Küche, Unterhaltungselektronik
bis hin zur Beleuch tung verbunden. So lassen sich sich
täglich wieder holende Abläufe festlegen, ebenso wie mehrere
Anwesenheitssimulationen für den Urlaub.
Dr. Grzesik war klar, dass der bewusste Umgang mit
Energie nicht mit der Vernetzung, sondern mit dem Hausbau
selbst beginnt. Deshalb ist das Eigenheim als Energieeffizienzhaus
nach KfW 55 gebaut. Für die Wärmeversorgung
direkt aus der Natur wurde im Garten gebohrt und
eine Sole/Wasser­Wärmepumpe installiert. Das Haus ist
mit gut 40 Zentimeter dicken Wänden und dreifach verglasten
Fenstern bestens isoliert. Eine automatische Lüftungsanlage
sorgt für angenehmes Raumklima. Die damit gekoppelte
Wärmerückgewinnung und ein Erdwärmetauscher
entziehen der Abluft Wärme und führen sie dem Kreislauf
wieder zu oder wärmen die Zuluft bei Bedarf an. Der notwendige
Strom kommt über eine Fotovoltaikanlage vom
eigenen Hausdach. „Uns geht es darum, keine endlichen
Rohstoffe zu vergeuden und von den Energiepreisen unabhängig
zu werden“, erklärt Dr. Dietmar Grzesik. Eine zentrale
Haussteuerung zu implementieren, erschien dem Ehepaar
nur konsequent. „Was will man mehr – hoher Komfort
bei maximaler Energieeffizienz“, sagt Dr. Grzesik überzeugt.
HeiMauToMaTisieruNG Ein WLAN­
Netz, ein Adapter und eine Smartphone­
App – und schon können zum Beispiel
mit der Belkin Serie WeMo im eigenen
Haushalt Geräte vernetzt und angesteuert
werden, wenn sie über die passende
Schnittstelle verfügen. Damit lässt sich
die Kaffeemaschine ebenso programmieren
wie das Wohnzimmerlicht.
FuNkTHerMosTaT Wer seine üblichen Thermostate gegen Funkthermostate
austauscht, kann die gewünschte Temperatur für eine
bestimmte Zeit vorprogrammieren. Das spart Energie und Geld, denn
so können einzelne Zimmer zum Abend gewärmt werden, ohne dass
den ganzen Tag die Heizung läuft.

Komfortabel vernetzt
Das umfassende Netzwerk im Haus von Dr. Dietmar Grzesik und
kirstin Cruse bietet ein optimum an Bequemlichkeit und effizienz.
4
5
6
3
1 Zentrales Steuerungsfeld
2 Heiztechnik
3 automatische Be- und entlüftung
4 Beleuchtung
5 Fensterkontakte melden offene Fenster
9
sTeuerBare HausHalTsGeräTe Hersteller wie
Miele rüsten bereits Geräte wie Waschmaschine
oder Trockner mit einer Smart­Grid­fähigen Steuerungseinheit
aus. Damit lassen sie sich so programmieren,
dass sie zum günstigsten Tarif starten,
beispielsweise während der Nachtstunden.
2
8
1
7
2
6 unterhaltungselektronik
7 Fotovoltaikanlage
8 türkommunikation und Sicherheitssystem
9 rollladen und markise
SmartHoME
... Aufgespürt
wer sein Haus intelligent
vernetzt, spart
energie und erhält
komfort. kompetente
Beratung liefern die
Pfalzwerke.
ein vergessenes licht im
wohnzimmer ausschalten, die
Heizung herunterdrehen – das
lässt sich künftig auch aus
der Ferne via Handy regeln,
vorausgesetzt, der eigene
Haushalt ist sinnvoll vernetzt.
intelligentes wohnen oder
smart Home will nicht nur für
Bequemlichkeit sorgen, sondern
ist Basis für effizienten
umgang mit energie. ein
eventuell bereits vorhandener
intelligenter stromzähler –
smart Meter – lässt sich integrieren
und sorgt für Transparenz
beim Verbrauch. auch
wird es möglich, Geräte so zu
programmieren, dass sie sich
beim günstigsten stromtarif
einschalten, wenn es in zukunft
variable Tarife gibt. wer
sein eigenheim plant oder
sanierungsmaßnahmen vor
sich hat, sollte deshalb die
elektroversorgung bereits auf
diese künftigen anforderungen
auslegen. Die Pfalzwerke
beraten, planen und betreuen
die umsetzung.
informationen und Beratung:
visavi energiezentrum kandel
kevin Breitwieser
Telefon (0 72 75) 95 55-35
07

08
ausprobiert ...
Der Blick zum Dach Die
Foto voltaikanlage deckt nahezu
den gesamten Strombedarf.
Wärme aus der
Infrarotstrahler sind heute vor allem in Badezimmern häufig im Einsatz. Sie heizen schnell
und verbreiten behagliche Wärme. Ähnlich wie die Sonne wärmen sie nicht die Luft, sondern
die Körper. Familie Jeckel nutzt die Technik für das ganze Haus.
Seit über 20 Jahren sorgten Stromspeicherheizungen im
Zweifamilienhaus von Anita und Peter Jeckel auf rund
200 Quadratmeter Wohnfläche für Wärme. Im Oktober
2011 fielen zwei Einzelspeicher aus. Eine Lösung musste
her. IT-Dozent Peter Jeckel hatte eine Idee: Infrarottechnik.
Nach einer individuellen Beratung von Walter Kirsch, Leiter
der Pfalzwerke Energiezentren, fiel die Entscheidung
für die neue Technik sehr schnell. Doch der Clou: Mit einer
zusätzlichen Fotovoltaikanlage auf dem Dach werden
Jeckels selbst zum Stromproduzent und erzeugen
klimafreund liche, erneuerbare Energie. In nur drei Tagen
sind in allen Räumen Infrarotstrahler installiert. Das sind
schmale Marmorplatten, die an denselben Stellen montiert
sind, wo bislang die Einzelspeicher standen. Die Infrarotstrahlung
selbst wird mit Strom erzeugt. Bestechend an
der Technik ist, dass die Strahlungswärme nicht die Luft
wärmt, sondern den Körper. Dieses Prinzip erlebt jeder,
der im Winter bei eiskalten Umgebungstemperaturen von
Sonnenstrahlen durchgewärmt wird. „Wir haben jetzt ein
deutlich angenehmeres Raumklima und staubfreiere Luft,
da sie nicht mehr verwirbelt wird“, erklärt Anita Jeckel.
AuSSerdem iSt dieSe technik genügSAmer. Ein Blick
auf seine Verbrauchsdaten zeigt Peter Jeckel, dass „wir in
diesen Wintermonaten rund 20 Prozent weniger Strom
benötigt haben als bislang“. Dieser Wert könnte sich noch
verbessern, wenn die Strahlungswärme in den nächsten
zwei Jahren das Mauerwerk durchtrocknet und die Transmissionswärmeverluste
sinken. Das allein sind schon
gute Argumente. Doch der Trumpf ist die Fotovoltaikanlage
mit einer Leistung von 7,41 Kilowattpeak. Die Familie
erwartet eine Energieernte von 6.780 Kilowattstunden.
Die Einspeisevergütung finanziert im Laufe von
15 Jahren die komplette Investition.

BEISPIELRECHNUNg INFRAROTHEIZUNgSANLAgE
kompakt
Die neuen
„naturheizkörper“
aus marmor
sind unauffällig
und
extrem flach.
4-Personen-Haushalt, Wohnfläche 200 m², Nachtspeicher-Einzelöfen, Leistungsumfang:
Austausch der Nachtspeicheröfen gegen Infrarotheizung; Lieferung von 24 Infrarot-Strahlungsheizungen
anstelle der Nachtspeicheröfen; Fotovoltaikanlage: 7,41 kWpeak;
Montage erfolgte bauseits
Die investition erfolgt durch die pfalzwerke Brutto
Infrarotheizung und Fotovoltaikanlage mit
einer Leistung von 7,41 kWpeak 46.000,- €
Jährliche contractingraten für den kunden (fest für 15 Jahre) 1.700,- €
nach Abzug der Einspeisevergütung
gesamtinvestition durch den kunden (innerhalb 15 Jahren) 25.500,- €
Das sind in % der gesamtinvestition 55 %
Die Differenz zu 100 % wurde durch die Einspeisevergütung getragen.
nach ablauf von 15 Jahren
Energiekosten pro Jahr* 3.113,- €
Einnahmen pro Jahr durch die Fotovoltaikanlage -2.200,- €
Verbleibende energiekosten pro Jahr 913,- €
ohne Änderung der heizungsanlage würden die energiekosten nach
15 Jahren auf 3.954 euro pro Jahr ansteigen.
* Angenommene Strompreiserhöhung von ca. 2,5 % pro Jahr mit eingerechnet
INFRAROT heizung
... ausprobiert 09
das gewerbe nutzt
infrarotstrahlung bereits
erfolgreich für
die Beheizung hoher
hallen. Jetzt ist die
technik marktreif
fürs eigenheim.
„die technik der infrarotstrahlung
bietet sich vor
allem für haushalte an, die
bislang über Stromspeicher
geheizt haben. die Vorteile:
keine zusätzlichen umbauten,
angenehmes Wohnklima
und günstiger als eine
Stromheizung. Wer zudem
die installation mit einer
Fotovoltaikanlage ergänzt,
produziert damit auch seinen
eigenen Strom und
senkt die kosten. Für interessenten
erstellen die energieberater
der Pfalzwerke
ein individuelles konzept.“
Dialog INFO
Weitere Infos in den visavi
Energiezentren oder unter
www.visavi-energiezentrum.de
Walter Kirsch, Kandel
Telefon (0 72 75) 95 55-31

10 TrendscouT ...
Die zweite
Bei diesen Designobjekten
kann man mit gutem Gewissen
zugreifen. Nach
der Devise aus Alt mach
Neu entstehen individuelle
Unikate, die nebenbei die
Umwelt entlasten.
Mit „neueM“ Schub Ob aus
Kommoden, nachtschränken oder
Schränken – die berliner Möbelgestalterin
Franziska Wodicka gibt
alten Schubladen eine neue chance.
www.schubladen.de
Alte Schmöker Ausgelesen?
Dann sind sie ein Fall
für rememBer®. Stabile Sitzhocker
in über 30 Designs.
Ich war mal ... eIn Fass
aus alten Ölfässern, Fehldruckblechen
oder werbefahnen entstehen
bei Ko-j recycling Design
neue Kleinmöbel. www.ko-j.de
Wer beim Gedanken an Recyclingprodukte
gequält die Mundwinkel verzieht,
weil er dabei an eingestampfte
Kunststoffflaschen denkt, die in jägergrüne
Komposter verwandelt werden,
liegt falsch. Der Kreativität in Sachen
Recyclingdesign scheinen heute kaum
Grenzen gesetzt. Getragen wird es
von dem einfachen Gedanken: zum
Wegwerfen viel zu schade. Was ursprünglich
für den Müll bestimmt war,
wird hier zum kostbaren Rohstoff.
Schöne FlaSchen Sybille
homann fertigt aus Flaschenhälsen
nicht nur Garderoben, sondern
auch Schalen oder hängeleuchten.
www.sybille-homann.de
Der Recycling­Klassiker ist Altpapier.
Remember stampft es ein und macht
es in neuem Kleid wohnzimmertauglich.
Bei Ko­j Recycling Design oder
der Designerin Sybille Homann bleiben
Ölfässer oder alte Flaschen als
Ursprungsmaterialien bewusst erkennbar.
Manchmal genügt es auch,
die ausgedienten Objekte in einen
neuen Zusammenhang zu bringen,
wie dies Franziska Wodicka mit alten
Schub laden umsetzt.

Der
AppTipp
Software für Smartphones, sogenannte
Apps, bieten handfeste informationen
– immer häufiger auch rund um die
Themen Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit.
unterwegs stellt in jeder Ausgabe
interes sante Apps vor.
Öffi – die Auskunft zum Öffentlichen
nAhverkehr: einfach das Auto stehen lassen
und den Nahverkehr benutzen. Das kann
völlig entspannt funktionieren, wenn man
nicht angestrengt Fahrpläne notieren muss,
um den letzten Bus am Abend ganz sicher
nicht zu verpassen. egal in welcher Stadt,
Öffi bietet dem Android­Nutzer Zugang zur
Auskunft der öffentlichen Verkehrsmittel. Das
klappt auch im Urlaub, denn Öffi wird in
16 Ländern unterstützt.
Zuschüsse erhöht
Für die Vor­Ort­energieberatung von Wohngebäuden gibt es ab dem
1. Juli 2012 höhere Zuschüsse. eine entsprechende richtlinie des Bundesministeriums
für Wirtschaft und Technologie ist dazu in Kraft getreten.
Anträge, die ab diesem Zeitpunkt gestellt werden, können für ein­
und Zweifamilienhäuser mit einem Betrag von 400 euro rechnen, für
Drei­ und Mehrfamilienhäuser mit 500 euro. Gleichzeitig wurde der Bewilligungszeitraum
auf sechs Monate verlängert. innerhalb dieser Frist
muss sowohl die Beratung erfolgen als auch der Verwendungsnachweis
vollständig beim BAFA eingehen. Weitere informationen beim BAFA unter
der rubrik energie/energiesparberatung: www.bafa.de
raus aus der Fassung
Seit 1. September 2012 gilt das
Aus für traditionelle Glühlampen,
die nun endgültig aus den Geschäften
verschwinden. energiesparlampe,
Halogenleuchte und
LeD stehen als Nachfolger schon
parat. Doch welcher Typ eignet
sich wofür? ein kurzer Überblick.
energiespArlAmpen überzeugen
durch ihre effizienz. Sie leuchten
rund 10.000 Stunden und
damit zehnmal länger als Glühlampen.
Dafür benötigen sie lediglich
ein Fünftel des Stroms. Mittlerweile
gibt es die Sparsamen
auch mit warmweißem Licht.
Beim Kauf sollte man auf die Angabe
zur Farbtemperatur achten.
Je niedriger der Wert, umso wärmer
das Licht. Für zu Hause sind
2.700 Kelvin empfehlenswert.
hAlogenleuchten haben die
beste Farbwiedergabe, benötigen
allerdings dreimal so viel Strom
wie energiesparlampen und halten
nur 2.000 Stunden einsatz
durch. Deshalb sollen auch sie
entsprechend der europäischen
Union bis 1. September 2016
aussortiert werden.
light emitting diodes oder
kurz LeD bestechen durch eine
lange Lebensdauer und empfehlen
sich als Dauerbrenner: Sie sollen
bis zu 25 Jahre leuchten und
im Vergleich zur Glühlampe mit
Förderung
online
Fördergelder vom Bundesamt für
Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle
(BAFA) können jetzt über das internet
unter www.bafa.de beantragt
werden. Das gilt für Wärmepumpen
wie Solarthermie oder Biomasseanlagen.
Die entsprechenden Anträge
finden sich unter dem Stichwort
elektronische Formulare.
GeWiNNeN Sie
eiNe doppelt! TOLLe
HeAdline!
tragen sie die lösung des
gewinnspiels auf seite 20 bis
2. november 2012 online ein unter
www.pfalzwerke.de.
dann nehmen sie zusätzlich
an der verlosung von
fünf strom gutscheinen
zu 20 euro teil.
rund 80 bis 90 prozent weniger
energie auskommen. Bei solchen
prognosen rechnet sich langfristig
der Kauf für Modelle mit klassischem
Schraubsockel für 20 bis
45 euro.
... service
11

12
Service ...
Trocknen
Basis: Obst, Pilze, Kräuter
Haltbarkeit: bei geeigneter Aufbewahrung
mehrere Jahre, es
geht jedoch zunehmend Aroma
verloren, deshalb innerhalb eines
Jahres verbrauchen
Tipp: Apfel- oder Birnenscheiben
kurz in Zitronenwasser tauchen,
um die Farbe zu erhalten.
Jetzt ist
einkochen
Basis: sowohl Obst, Gemüse und Kuchen
Haltbarkeit: Kühl und lichtgeschützt ist Eingekochtes
ungefähr ein Jahr haltbar.
Tipp: Kuchen lässt sich einfach im Glas backen,
einkochen und haltbar machen – siehe Buchtipp.
Früchte, Kürbisse oder Pilze lassen sich mit einfachen Konservierungsmethoden zu
geschmacklichen Unikaten verwandeln. Eigene Kreativität ist dabei hochwillkommen!
Menschen mussten sich früher etwas
einfallen lassen, um Nahrung für
die karge Winterzeit haltbar zu machen.
Heute geht es beim Haltbarmachen
nicht mehr ums Überleben,
sondern um den Genuss. So manche
traditionelle Methode überzeugt
aber auch jetzt noch hinsichtlich
Aroma und Haltbarkeit bei äußerst
geringem Energieeinsatz. Eine der
ältesten Methoden ist das Trocknen
oder Dörren. Einfach Kräuter, Obst
oder Gemüse an einem geschützten
Ort aufhängen. Die Luft tut ihr Übriges
und entzieht Wasser. Einfacher
und energieeffizienter geht es kaum.
Wer so beispielsweise die herbstliche
Pilzernte konserviert, hat das
ganze Jahr über Geschmackskonzentrate
für Soßen zur Hand. Ein
reichlicher Apfelertrag schrumpft
nach dem Dörren auf einen Bruchteil
ein. Nach dem Wasserentzug bleibt
eine aromaintensive und natursüße
Knabberei – ideal für Kinder. Nur wer
große Erntemengen verarbeiten will,
für den lohnt ein Dörrapparat.
Auch der Entzug von Sauerstoff
kann Mikroorganismen lahmlegen,
die den Verderb beschleunigen, wie
beispielsweise durch Einlegen in Öl.
So konserviertes Gemüse oder zu
Pasten verarbeitete Kräuter, wie

Pesto aus Basilikum oder Bärlauch,
sind ein Hingucker und ideal zum
Verschenken. Wichtig dabei ist, dass
keine Luftblasen im Glas sind und
rund zwei Zentimeter Öl das Füllgut
abschließen.
Zu den süssen delikaTessen gehören
Sirupe, die sowohl Getränke
wie Desserts verfeinern. Ähnlich wie
bei Marmelade macht Zucker die
zarten Aromen haltbar.
Wer Einkochen für eine fade Methode
der 50er-Jahre hält, muss umdenken.
Es ist die vielseitigste Kon-
einlegen in Öl
Basis: Kräuter und Gemüse
Haltbarkeit: je nach Basis Wochen
oder Monate
Tipp: Kräuter wie Basilikum
oder Bärlauch zu Pesto verarbeiten;
Gemüse wie Tomaten
oder Zucchini erst Feuchtigkeit
durch Trocknen entziehen und
anschließend einlegen
servierungsmethode für Gemüse,
Obst oder sogar Fleisch- und Wurstwaren,
die reichlich Spielraum für
kreative Eigenentwicklungen lässt.
Die Rezeptvielfalt reicht neben den
klas sischen sauren Gurken, süßsauren
Kürbissen über Kirschchutney
bis hin zu Ideen wie Kuchen im
Glas. Durch das Erhitzen werden sowohl
Mikroorganismen und Enzyme
abgetötet als auch ein Unterdruck im
gut gefüllten Glas erzeugt. Damit erreicht
man eine Haltbarkeit von gut
einem Jahr – ganz ohne energieintensive
Kühlung oder Tiefkühlung.
... Service 13
FruchTsirup
Basis: Aus aromagebenden Früchten und Gewürzen
Saft herstellen, der dann mit Zucker versetzt,
aufgekocht und eingedickt wird.
Haltbarkeit: unter Luftabschluss lange haltbar, angebrochene
Flaschen sollten in den Kühlschrank
Tipp: Sirup in Eiswürfelbehälter einfrieren und für
Drinks verwenden
BUcHTipp
naTürlich hausgemachT!
Traditionelle Techniken des
konservierens neu entdeckt,
lynda Brown, dorley kindersley
Verlag, 256 seiten; 19,95 euro
kuchen im glas
Just cooking; christa schmedes,
gräfe und unzer Verlag, 48 seiten;
4,90 euro

14
Regional ...
Finde den
TiPPS Für Geocacher
• Cachekarten, Koordinaten und
Geocachingregeln gibt es auf
dem Geocaching-Portal www.
geocaching.de für den deutschsprachigen
Raum oder unter
www.geocaching.com für die
inter nationale Suche.
• Am Wandertag als Geocacher in
den Wald? Auch das ist möglich.
Das Haus der Nachhaltigkeit
in Trippstadt bietet Geocaching
für Gruppen an und
rüstet die Teilnehmer mit GPS-
Geräten aus. Das Angebot richtet
sich an Schulklassen, ebenso
wie an Lehrer, Unternehmen
oder Privatleute. Hier lässt
sich auch lernen, wie man selbst
einen Cache anlegt. Nähere
I nfos: Landesforsten Rheinland-
Pfalz, Haus der Nachhaltigkeit,
Johanniskreuz 1a, 67705 Trippstadt,
Internet: www.hdn-pfalz.de
(unter „Bildung für nachhaltige
Entwicklung“);
E-Mail: hdn@wald-rlp.de
Seit einiger Zeit sieht man sie
auch in Pfalz und Saarpfalz:
Geocacher. Die modernen
Schatzsucher durchstreifen
mit GPS-Geräten die Natur.
Wer sich mit GPS-Gerät als Geocacher auf
den Weg macht, will keinen sagenumwobenen
Schatz heben. Nein, der Wert ist zu vernachlässigen
– der Weg ist das Ziel. Das
Hobby lässt sich als eine moderne Schnitzeljagd
mit GPS-Gerät beschreiben. Der
Spaß ist die Suche selbst und zwar nach
Schätzen, die in Form von Film- oder Frischhaltedosen
hinter Felsen, im Laub oder in
Mauerritzen versteckt sind. Michael Leschnig,
Leiter des Hauses der Nachhaltigkeit in
Trippstadt, sieht darin die Chance, „dass
Menschen und vor allem Jugendliche raus
in die Natur kommen, die sich sonst wenig
dafür interessieren“. Heute ist die Arbeitswelt
zunehmend naturfern. Deshalb ist es
Michael Leschnig ein Anliegen, wieder Naturerlebnisse
zu schaffen – auch auf diese
spielerische Art. Um weder Brutstätten oder
Nistplätze zu missbrauchen, gibt es regeln,

wie sich der Geocacher in Wald und Flur
rücksichtsvoll benimmt.
SCHäTzE vERSTECKEN kann buchstäblich jeder.
Wer sie auf internetseiten wie www.geocaching.de
oder international www.geocaching.com
verzeichnet, bietet anderen die
Gelegenheit zur Suche. Die Angaben sind für
Neulinge gewöhnungsbedürftig. N 49°20.214
und E 007°49.507 lautet beispielsweise die
Anweisung, die ein GPS-Gerät jedoch mühelos
versteht. Anhand der richtungs- und Distanzhinweise
kann es losgehen, das Versteck,
auch Cache genannt, zu finden. Jetzt wird es
spannend, wohin die Koordinaten den Geocacher
wohl führen: eine Pirsch quer durch
den Wald, vorbei an kleinen Tümpeln oder alten
Weinbergmauern, auf denen sich Eidechsen
in der Herbstsonne wärmen. Die GPS-
Geräte führen nicht punktgenau zum Ziel.
Pfadfindergeist und Lust am Entdecken sind
gefragt. Bei Hinweisen in der Cachebeschreibung,
wie „Taschenlampe mitnehmen“, kann
man sich schon darauf einstellen, den Schatz
eventuell unter einer unbeleuchteten Brücke zu
suchen, in einem Schacht oder einer ruine.
Cache-Varianten gibt es viele. Bei einem rätsel-Cache
beispielsweise ergeben sich erst
aus gelösten Knobeleien die weiterführenden
Koordinaten. Das Haus der Nachhaltigkeit
nutzt diese Variante, um damit eher nebenbei
Wissen zu vermitteln. ist das Versteck gefunden,
trägt man sich im Logbuch ein, das im
Cachebehälter liegt und ergänzend im internet.
Dann heißt es: Auf zu neuen Entdeckungen.
Statt KompaSS GpS-Gerät mit Koordinaten füttern,
schon weist es den Weg. Basiswissen für Geocacher
vermittelt das haus der Nachhaltigkeit.
iNNOVATiVE pFaLZKÜche
KEULE voN DER HEIMISCHEN ENTE
IN RoSMARIN-HoLUNDERGLACE
... Regional 15
ZutateN FÜr 4 perSoNeN:
4 entenkeulen à 200 g, Salz, pfeffer,
Blütenhonig mit gehacktem rosmarin
roSmariN-hoLuNderGLace
1 kg enten- oder Geflügelkarkassen, 300 g röstgemüse
( Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel), 1 eL tomatenmark,
300 ml rotwein, 100 g holundermarmelade, 200 ml Geflügelfond,
traubenkernöl, piment, schwarzer pfeffer, Wacholder,
3 Zweige rosmarin, pfeilwurzelmehl (ersatzweise mondamin)
mitteLmeerGemÜSe
1 eL weiße Zwiebeln, fein gehackt, 1 Knoblauchzehe, fein
gehackt, 2 tomaten, gehäutet und gewürfelt, je 1 rote und
gelbe paprika, geschält, 1 Zucchini, 1 aubergine, olivenöl,
Salz, pfeffer, thymian und Kapern, gehackt
uNd So GeLiNGt’S:
Aus den angegebenen Zutaten die Holunderglace herstellen.
Die Keulen salzen und pfeffern und scharf anbraten. Bei
130 °C etwa 45 Minuten im Backofen garen, dabei ab und zu
mit ausgetretenem Fett übergießen und mit rosmarinhonig
bepinseln. Temperatur auf 180 °C erhöhen oder bei zugeschaltetem
Grill Haut kross werden lassen. Für das Gemüse
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl angehen lassen. Paprika,
Zucchini und Aubergine rund 5 mm klein würfeln und zugeben.
Salzen, pfeffern, Tomaten, Thymian und Kapern beigeben.
in Zylinder mit 5 cm Durchmesser füllen und etwas
andrücken. Mittelmeergemüse als Sockel auf den Tellern anrichten,
Keulen auflegen und rosmarin-Holunderglace zufügen.
Als Beilage: gebratene Maisgrießrauten mit Zitrone.
peter SteverdiNG,
ausgezeichnet mit einem
michelinstern, hat
sich vor 20 Jahren einen
traum erfüllt: die
eröffnung des restaurants
isenhof. das wird
dieses Jahr gefeiert.
SteverdiNGS iSeNhoF, hauptstraße 15a, 76863 Knittelsheim,
telefon (0 63 48) 57 00. Nähere informationen www.isenhof.de

16
der SCHUTz
WissensWert ...
Der Rundum­Schutz
Nicht selten werden bei Bauarbeiten Stromleitungen beschädigt – der Gau
für die Technik zu Hause oder gar eine EDV­Anlage im Büro. Es kommt zu
massiven Störungen, ähnlich, wie dies ein heftiges Herbstgewitter durch
Überspannungen auslösen kann. unterwegs zeigt, wie man sich schützt.
Ein wirksamer Überspannungsschutz
ist
eine Frage der Technik,
die sich überall
einbauen lässt.
Am sinnvollsten ist ein gestaffelter
Schutz, beginnend
beim Grob- und Mittelschutz,
der ausschließlich vom Fachmann
in den Sicherungskasten
montiert wird. Ergänzend
folgt der Feinschutz, ein
Überspannungsableiter, der
zwischen elektrischem Gerät
und Steckdose platziert wird.
Diese Kombination empfiehlt
sich für Privathaushalte wie
für Gewerbe. Je nach Lage
des Hauses kann ein Blitzableiter
mit Erdungsanlage
empfehlenswert sein.
Ein Verzeichnis der Elektroinstallateure
gibt es im
Bereich „Privatkunden“
unter www.pfalzwerke.de
Ohne Strom geht heute in Haushalt wie Büro nur wenig. Ob
Computer, Kaffeemaschine, Heiztechnik, Telefonanlage, Waschmaschine
oder Unterhaltungselektronik – sie alle benötigen
Strom und zwar mit gleichbleibender Spannung. Probleme
gibt’s bei größeren Spannungsschwankungen. Die entstehen,
wenn beispielsweise bei Bauarbeiten Leitungen beschädigt
werden oder Äste auf Stromleitungen fallen. Ein typischer Auslöser
kann auch ein kräftiges Gewitter sein. Rund zwei Millionen
Blitze durchzucken pro Jahr den Himmel. Der Großteil dieser
Energiebündel entlädt sich harmlos in der Erde. Auch wenn ein
Blitz nicht direkt ins Haus einschlägt, können die gewaltigen
Energiemengen vereinzelt zu Überspannungen führen, die über
die Stromleitungen im Haus Schäden anrichten. Das kann dann
alle an den Stromkreis angeschlossenen Geräte treffen. Ein
Blick in die Bedingungen der Hausratversicherung zeigt, für welche
Schäden diese haftet. Meistens ist sie auf Blitzeinschläge
begrenzt und haftet nicht für Überspannungsschäden, beispielsweise
aufgrund von Windbruch. Bei Naturereignissen
wie Eisschlag sind auch Energieversorger machtlos. Sie
sind deshalb gesetzlich von der Haftung von Schäden ausgenommen,
die zum Beispiel durch höhere Gewalt verursacht
wurden. Wer einen umfassenderen Schutz als
die Hausratversicherung sucht, für den empfiehlt sich
eine ergänzende Elektronikversicherung. Planbare
Stromunterbrechungen wie für Wartungs­ oder Reparaturarbeiten
werden von den Pfalzwerken nach
Möglichkeit angekündigt. Auf Wunsch informieren
die Pfalzwerke ihre Kunden per E­Mail (siehe
News ticker Seite 18). Gewusst wie, muss es
jedoch erst gar nicht zu einem Schadensfall
kommen. Ein wirksamer Schutz lässt sich vom
Fachmann auch in Bestandshäuser einbauen.
1
4
SicherungSkaSten
hier wird der grob- und
Mittelschutz eingebaut,
die Basis für einen
Überspannungsschutz.
erdungSanlage
führt Blitze sicher in
die erde.

4
2
1
3
2
BlitzaBleiter kombiniert
mit einer erdungsanlage führt
Blitze sicher ab.
2
2
elektriSche geräte wie computer,
tV-gerät oder Waschmaschine
können ergänzend mit einem Feinschutz
abgesichert werden.
3
... WissensWert 17

18
Über Uns ...
NEWSTICKER
Jetzt BewerBen
Im Sommer 2013 beginnt ein neues
Ausbildungsjahr. Die Pfalzwerke
bieten Ausbildungsplätze für
elektroniker für Betriebstechnik,
Industriekaufmann und -kauffrau
sowie für den Dualen Studiengang
„Öffentliche Versorgungswirtschaft“.
Bewerbungsschluss ist
der 31. Oktober 2012. Ausbildungsbroschüre
und Informationen unter
www.pfalzwerke.de
neuer e-MAIl-SerVIce
Geplante netzabschaltungen kündigen
die Pfalzwerke über lokale
Printmedien und in einzelfällen
über Handzettel an. Ab sofort informieren
die Pfalzwerke auch ergänzend
vorab per e-Mail. Dafür
einfach im Internet registrieren:
www.pfalzwerke.de/infoservice
100 Jahre
Neue Klimaschutz-Zertifikate
Die Pfalzwerke engagieren sich über ihre
Tochter Pfalzsolar für den weiteren Ausbau
von Sonnenenergie im großen Stil.
Aktuell planen sie bereits zum dritten
Mal die Auflage von Klimaschutz-Zertifikaten.
Die Idee: Nicht jeder kann oder
möchte in sein eigenes Sonnenkraftwerk
investieren. Zertifikate ermöglichen
den Käufern, sich über die Pfalzwerke
an der Realisierung von Solarparks
zu beteiligen. Sie erhalten eine durch
die Pfalzwerke garantierte feste Rendite
und unterstützen mit der Investi tion
den Ausbau erneuerbarer Energien.
Der Kauf von Zertifikaten ist Pfalzwerke-
Kunden und -Mitarbeitern, Kommunen
und Stadtwerken vorbehalten.
Weitere Infos: Isabelle Schädler und
Andreas Polotzek, (06 21) 585-28 00,
E-Mail: klimaschutz@pfalzwerke.de
oder auf der Internetseite
www.pfalzwerke.de/solarpark
WIR MACHEN STROM AUS WIND
IN DER REGION.
Dass man aus Wind Energie erzeugen kann, weiß man. Aber dass wir in der Pfalz und im Saarpfalz-Kreis inzwischen
an rund 20 Standorten Windkraftanlagen betreiben, wissen die wenigsten. Bereits 20 % unseres Stroms stammen aus
regenerativen Energiequellen. Windkraft macht uns unabhängig von Importen und erzeugt CO 2 -neutrale Energie.
Und das ist nur ein Beispiel, wie wir erneuerbare Energien für die Region nutzen. Mehr erfahren Sie unter:
www.pfalzwerke.de/erneuerbare-energien

Informationstage in Kandel
Bei hausbau und sanierung stehen
Fragen rund um energie und Wärmeversorgung
ganz oben an. Beim „tag
der erneuerbaren energien“ informie-
KoMPetent Walter Kirsch, leiter der
energiezentren (rechts), berät einen Kunden
individuell zum thema Wärmepumpe.
Open-air-Kino in Maxdorf
der Kultursommer in maxdorf ist um
eine attraktivität reicher, die auf anhieb
rund 400 Besucher begeisterte.
ende Juli fand das 1. maxdorfer
Open-air-Kino auf dem gelände
der pfalzwerke statt. Weitab von den
Wohngebieten bot sich hier ein idealer
veranstaltungsort. auf einer fünf
mal zehn meter großen leinwand präsentierte
der Kultursommer den kurzweiligen
Familienfilm „lang lebe ned
ren die energieberater der pfalzwerke
anschaulich zu den themen wie
regenerative heizsysteme oder Fotovoltaikanlagen.
dazu sind verschiedene
systeme wie Wärmepumpe, oder
Foto voltaik anlage beispielhaft installiert.
auch im Bestand lässt sich die vorhandene
heiztechnik optimieren und
dabei energie sparen. deshalb ist
ein schwerpunkt der Beratertage der
hydraulische abgleich. dabei geht
es beispielsweise um das energieeinsparpotenzial
durch eine zentrale
nachtabsenkung, die richtige einstellung
der heizkurve oder die optimale
einstellung der rücklauftemperatur.
termin: 28. Oktober 2012
nähere informationen unter:
www.visavi-energiezentrum.de
devine“. das vergnügen begann bereits
am späten nachmittag mit der
„no name Band“ mit schülern der
musikschule maxdorf, die sich erstmals
vor einem größeren publikum
bewährte. dabei konnte man sich am
ausschank mit frisch gezapftem Bier
oder mit häppchen vom grill versorgen.
mit einbruch der dunkelheit startete
dann das cineastische vergnügen
– natürlich mit popcorn.
FIlMabend In MaxdorF auf dem Pfalzwerke-Gelände begeisterte das 1. open-air-Kino.
KontaKt halten
... über Uns 19
Wir sind für Sie da!
Ob Sie Fragen haben
oder einen Beratungstermin
wollen: Rufen
Sie uns an!
Wichtige nummern
Entstörung Strom
Telefon 0 800 79 77 777
Kundenservice
Unsere Servicezeiten:
montags bis freitags von
7 bis 20 Uhr
samstags von 8 bis 14 Uhr
Telefon (06 21) 5 70-57 25 85
E-Mail:
kundenservice@pfalzwerke.de
Kundenzentren
visavi Energiezentrum Kandel
Telefon (0 72 75) 95 55-30
E-Mail: ez.kandel@pfalzwerke.de
visavi Energiezentrum
Rockenhausen
Telefon (0 63 61) 92 17-40
E-Mail:
ez.rockenhausen@pfalzwerke.de
Vereinbaren Sie Ihren Wunschtermin!
impressum
PFALZWERKE AKTIENGESELL-
SCHAFT, Kurfürstenstraße 29,
67061 Ludwigshafen; Redak tion:
Dr. Susanne Katz UM, E-Mail:
susanne_katz@pfalzwerke.de;
V.i.S.d.P.: Abteilung Unternehmenskommunikation
& Marketing,
Elke Spaeth. In Zusammenarbeit
mit Trurnit & Partner Verlag GmbH;
Fotos: Fotolia – Logostylish, Florian
Kunde, Subbotina Anna, archipoch,
Nailia Schwarz, Elena Schweitzer;
Medioimages/Thinkstock; iStockphoto
– Dominik Heyer; 3D Grafik: Markus
Kalisch; Björn Kray Iversen;
Druck: Walter Wirtz Druck & Verlag,
Speyer

MItMAChen
& GewInnen
Einfach Lösung finden
und schon können
Sie mit etwas Glück
gewinnen!
nICht veRGeSSen:
einsendeschluss ist
der 2. november 2012.
GewInnSpIeLfRAGe
wann
bauten die Pfalzwerke die
erste
Lehrwerkstatt?
2. Preis
Lenkdrache Jive II. Raus
geht’s in den Herbstwind.
Der Allrounder ist einfach in
der Handhabung und ideal,
um auch das Trickfliegen
zu erlernen.
... Gewinnspiel
Und so kommt Ihre Lösung zu uns. Sie haben drei Möglichkeiten:
1. Füllen Sie die Gewinnspielpostkarte aus, Briefmarke drauf und
ab damit in den Briefkasten.
2. Besuchen Sie www.pfalzwerke.de, klicken Sie das Gewinnspiel
an und geben Sie dort direkt Ihre Lösung ein.
3. Als Smartphone-Besitzer scannen Sie den QR-Code ein
und gelangen so auf die Online-Seite unseres Gewinnspiels.
Dort können Sie Ihre Lösung direkt eintragen.
Teilnahmeberechtigt sind alle, die das 18. Lebensjahr vollendet haben. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Jeder Teilnehmer kann nur einmal mitmachen. Die Teilnahme im Namen Dritter über Massenanmeldungen beziehungsweise
über Subanbieter ist ausgeschlossen. Dies gilt insbesondere für Gewinnspielvereine, Gewinnspielvereinigungen oder jegliche andere Art von Zusammenschluss mehrerer Personen oder Gruppen. Es werden nur korrekt ausgefüllte Formulare einzelner
Personen in das Auswahlverfahren aufgenommen, beziehungsweise E-Mail-Antworten. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Gewinnanspruch verfällt nach Ablauf von drei Monaten, wenn der Gewinner nicht ermittelbar ist oder wenn
sich dieser nicht innerhalb von drei Monaten nach Bekanntgabe des Gewinns beim Veranstalter des Gewinnspiels meldet. Innerhalb der Bundesrepublik Deutschland erfolgt die Lieferung des Gewinns frei Haus. Leistungsort bleibt trotz Übernahme
der Versendungskosten der Sitz des Veranstalters. Mitarbeiter der Pfalzwerke-Gruppe und deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Es gilt deutsches Recht. Veranstalter des Gewinnspiels ist die
PFALZWERKE AKTIENGESELLSCHAFT.
20
1. Preis
Rommelsbacher Glühwein- und Einkochautomat.
Damit kann der Herbst
kommen. So lässt sich die Herbsternte
bequem mit der programmierbaren Zeitschaltuhr
einmachen oder für Feste bis
zu 27 Liter Glühwein oder Punsch
kochen und über den integrierten
Ablaufhahn in Tassen
füllen.
3.– 5. Preis
Rikon Apfelmesser. In
diesem Küchenhelfer
sind gleich drei Werkzeuge
integriert: Messer,
Schäler und Entkerner.
Nicht nur für die Küche,
sondern auch ein idealer
Picknickbegleiter.