Die aktuelle Gourmet Service Catering Mappe finden Sie ... - Mörwald

Lieber Gast!Unsere PhilosophieWir danken Ihnen für Ihr Interesseund möchten Sie auf den nachstehenden Seiten kulinarisch inspirieren!Ob für Empfänge, Steh.Cocktails, Pausen.Empfänge oder Galamenüs,haben wir für Sie einige Vorschläge zusammengestellt,die Sie natürlich selbst kombinieren & variieren können.Gerne stehen wir Ihnen auf Grund unserer Erfahrung mit Rat & Tat zur Seiteund helfen Ihnen ein gelungenes Fest für Sie & Ihre Gäste zu arrangieren.Genießen Sie Ihren Aufenthaltund lassen Sie Ihren Sinnen freien Lauf ganz nach meinem Motto:Mörwald . Grüne WelleNatürlich gekocht mit biologischen Produktenaus Österreichs Genuss.RegionenWir, das Mörwald Gourmet.Service.Catering Team,bieten Ihnen in jeder Location, durch jahrelange Erfahrung mitVeranstaltungen, erstklassige Qualität, hohe Flexibilität und ein perfektesTiming. Hierbei wird ein großer Wert auf heimische Produkte ausbiologischer Herstellung gelegt.Wir freuen uns auf Ihre Veranstaltung!„Essenszeit ist Lebenszeit“°°°MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at2

Unsere Mitarbeiter.Zur perfekten Betreuung Ihres Festes bieten wir Ihnen sehr gerne unserbestens eingespieltes & geschultes Team an.Bankett.Leiter, Chef de Rang, Barkeeper, Sommelier, Servicemitarbeiter, Chefde Cuisine, Chef de Partie, Commi de Cuisine, Logistiker,... wir berechnenIhnen den der Gästezahl entsprechenden Personalaufwand und bieten Ihnengerne folgende Pauschalen an:Preise pro Gast (für Service, Köche & Logistiker):MenüBuffetfür 5 h für 8 h für 10 h für 5 h für 8 h für 10 h20.00 30.00 36.00 16.00 24.00 28.00Bei dieser Pauschale werden Wein und Wasser auf den Tischen eingestellt,alle weiteren Getränke werden auf Anfrage serviert. Sollten Sie einen Servicealler Getränke wünschen, können wir Ihnen hierzu gerne eine angepasstePauschale berechnen.Die Preise inkludieren die Dauer der Veranstaltung, Auf- und Abbausowie die An- und Abfahrt in Wien & Niederösterreich.Die Pauschalen gelten bei mindestens 50 Gästen.Bei längerer Veranstaltungsdauer verrechnen wir für die Verlängerung35.00 pro Mitarbeiter und 60.00 für den Bankettleiterlaut tatsächlichem Aufwand.Für Ihre individuelle Veranstaltung berechnen wir Ihnenauch gerne eine spezielle Pauschale.Gerne können Sie unsere Mitarbeiter auch einzeln oder zusätzlich buchen.Wir bieten Ihnen hierzu die folgende Stundensätze an:Chef de Service . Chef de Cuisine 60.00Barkeeper . Sommelier 45.00Chef de Rang 40.00Chef de Partie 40.00Servicekraft . Commis de Cuisine 35.00Logistiker 30.00Die Preise verstehen sich pro Person & Stunde!°°°°°°MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at6

Der Empfang.Mörwald Grüner Veltliner Sekt Brut 0.75 lt. à 9.50Mörwald Primo Secco (Pfirisch.Frizzante) 0.75 lt. à 8.00Mörwald Hollunder Sekt 0.75 lt. à 8.00Champagner Roederer Premier 0.75 lt. à 49.00Champagner Ruinart Rosé 0.75 lt. à 59.00Frisches Fruchtmark (nach Saison) 1 lt. à 18.00Bellini vom Weingarten.Pfirsich 0.5 lt. à 9.00Römerquelle Mineralwasser . classic . still 0.75 lt. à 2.00Pago Orangensaft . Apfelsaft 1 lt. à 4.00Mörwald Traubensaft 1 lt. à 4.00Wachauer Apfelsaft naturtrüb 1 lt à 7.00Wachauer Marillen.Nektar 0.75 lt à 9.00Pfirsich.Nektar 0.75 lt à 7.00Birnensaft 1 lt à 7.00auf getoastetem Weißbrot oder Löffel serviertNuss- oder Holzofenbrot im Brotkorb à 1.00 pro PersonFeiner Wagramer.Schinken mit Essig.Gemüse 1.50Hirsch.Parfait im Pumpernickel.Mantel 1.50Österreichischer Blauschimmelkäse mit Trauben 1.50Paradeiser.Mousse mit Basilikum.Pesto 1.50Wachauer Rohschinken mit Kren.Gervais 1.50Gefüllte Schinken.Röllchen 1.50Schafkäse im Kräuter.Mantel 1.50Erdäpfelkäs mit Nussbrot & Kräutern 1.50Geräucherte Flugentenbrust mit mariniertem Rotkraut 1.90Rosa Beiried mit Senf.Mayonnaise 1.90Wagramer Räucherforellen.Tartar mit schwarzem Sesam 1.90Rosa Beiried.Scheiben mit eingelegten Perlzwieberl 1.90Beef.Tatar mit Senf.Mayonnaise 1.90Gewürz.Lachs mit Apfel.Kren.Salat 2.30Praline von der Gänseleber mit gepopptem Wildreis 2.70Feinstes Sushi von unserem Japan-Experten Chin-Min YanPreis & Auswahl auf AnfrageErdbeeren oder Früchte auf Etageren à 2.50 pro PersonGösser NaturGold Alkoholfrei 0.3 lt à 2.50Zwettler Export Lager Bier 0.3 lt à 2.50Gösser Märzen 0.3 lt à 2.50Zwettler Saphir Bier 0.3 lt à 3.00Reininghaus Jahrgangspils 0.3 lt. à 3.00Auf Anfrage können wir Ihnen gerne auch nochweitere frischgezapfte Biere organisieren!MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at7

Größe . 10 x 3 cmGrammelschmalz.Aufstrich 1.00Hausgemachte Leberpastete 1.00Verhackertes vom Waldschwein 1.00Schinkenaufstrich 1.00Aufstrich mit Kräutern der Saison 1.00Kürbiskernaufstrich 1.00Liptauer 1.00Eiaufstrich 1.00°°°Mozzarella & Paradeiser 2.00Schinken . Eiaufstrich . Paradeiser & Salat 2.00Mozzarella . Basilikum . Paradeiser & Salat 2.00Parmaschinken & Melone 2.50Beef Tatar . Zwiebel . Wachtelei 2.50Thunfischaufstrich . Zwiebel & Salat 2.50°°°Semmerl . Vintschgerl . Wachauer.LaberlWachauer.Schinken & Essig.Gurkerl 1.80Wulka.Schinken mit Perlzwieberl 1.80Berg.Baron mit Paradeiser 1.80Traunseer mit Garten.Gurken 1.80Gebeizte Lachsforelle mit Dill.Senf.Sauce 1.80aus dem gleichnamigen Kochbuch von Toni MörwaldDie Tapas können auf einem Buffet aufgebaut werden, an dem sich die Gästeselbst bedienen, oder es wird auf kleinen Tellern & Schüsserl angerichtet& durchserviert!KaltesKaltschale von Gurke & Dill à 2.20Foccacia mit Oliven.Melanzani.Tatar à 2.20Guacamole mit Wagramer Strauchparadeiser & TM Olivenöl à 2.20Gazpacho mit Mohn.Öl à 2.50Salat von Edelpilzen mit Erdäpfel.Schaum & wilden Kräutern à 2.50Marinierte Paradeiser mit Avocado & Jour.Salzstangerl à 2.50Peperonate mit Schafkäse & Basilikum.Pesto à 2.80Supreme vom Landhendl mit pikantem Spitzpaprika à 2.80Gabelbissen von Edelfischen mit Kren.Mousse à 2.80Entenleber.Mousse mit gelierten Quitten & Brioche à 2.80Lauwarmer Seesaibling mit Gurken.Spaghetti mit Rahm à 3.20Carpaccio vom Waldviertler Limousin.Rindmit leichter Senf.Olivenöl.Sauce & Rucola à 3.20Tatar vom Mariazeller Wildsaibling mit Radieschen & Sesam.Dressing à 3.20Gehacktes vom Attergauer Milchstier mit Croûtons à 3.20Filet von der Wagramer Räucher.Forelle mit Sauerkraut & roten Rüben à 3.20Hausgebeizter Mariazeller Wild.Saibling auf Avocado.Crememit Honig.Senf.Sauce und Saiblings.Kaviar á 3.50Rosa Kalbsrücken mit Liebstöckel.Emulsion à 3.50MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at8

Warmesab 30 Stück pro SorteOfenfrischer Leberkäs im Jour.Kaisersemmerl à 1.80Wachauer Saumaisen mit grobem Senf & frischem Kren à 2.80Erdäpfel.Blunzn.Knödel auf feinem Champagner.Kraut à 2.80Gratinierte Käsespätzle mit Kamptaler Wurzelspeck à 2.80Frischkäse.Tascherl mit Zweigelt.Zwiebel.Marmelade à 3.20Kürbis.Paprika.Eintopf mit Chili & Jour.Kaisersemmerl à 3.20Kalbsbutter.Schnitzerl auf Erdäpfel.Püree & Schmorgemüse à 3.20Gebackenes Landhendl mit Erdäpfel.Vogerlsalat à 3.50Kleine Grammel.Knöderl auf Sauerkraut à 3.50Rieslings.Kalbsbeuscherl mit Servietten.Knöderl à 4.50Waller mit Beluga.Linsen & Speck à 4.50Surpreme von der Bachforelleauf Cassoulet von Erntemais & weißen Bohnen à 4.50Kaiser.Gulasch mit Aromaten & Nockerl à 4.50Konfierter Schweinsbauch mit Erbsen.Creme & Jungkraut à 4.50Kalbfleisch.Röllchen gefüllt mit Prosciutto & Salbei à 4.50Geschmorte Kalbsbackerl mit Sellerie & Madeira à 4.50Süßesab 25 Stück pro SorteCrème Caramel im Ei mit Tahiti Vanille.Crème Brulée à 2.50Topfen.Creme mit Heidelbeeren à 2.50Ofenfrischer Apfel.Strudel mit Vanille.Rum.Sauce à 2.80Champagner.Süppchen mit Beeren & Passionsfrucht.Sorbet à 2.80Ragout von Himbeeren mit Eierlikör.Sauce & geflämmtem Baiser à 3.00Nougat.Mousse mit cremigen Weichseln à 3.00Terrine von dreierlei Schokoladen mit Marillen.Röster à 3.50Grießflammerie mit frischen Erdbeeren à 3.50MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at9

Das Fest.Essen.Die Mörwald Genuss.MenüsFrühlings.MenüWeißer Tullnerfelder Spargelmit Nussbutter.Schaum . Schinken & Frühlingskräutern* * *Velouté vom Bärlauchaus den Donau.Auen mit wachsweichem Bio.Ei* * *Filet vom Neusiedlersee.Zandermit Spitzmorcheln . Zitrus & Kräuter.Spinat* * *Im Ganzen gebratener Kalbs.Rückenmit glacierten Karotten . Gnocci & wildem Kerbel* * *Eingelegter Rhabarbermit Topfen souffliert & Pekanuss.CrumblePreis pro Person3.Gang 36.00 . 4.Gang 46.00 . 5.Gang 56.00°°°MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at10

Sommer.MenüTatar vom Waldviertler Limousin.Rindmit leichter Senf.Mayonnaise & Weißbrot.Crôutons* * *Klare Rinds.Suppemit klassischen österreichischen Einlagen* * *Medaillon vom Mariazeller Wildsaiblingmit Eierschwammerl . grünem Spargel & Schnittlauch* * *Zart gegarte Maishendl.Brustmit pikantem Paprika.Gemüse & cremigem Risotto* * *Marillen.Knödelmit Butter.Brösel & VanilleeisHerbst.MenüWild.Terrinemit Süßwein.Gelée . schwarzen Wagramer Walnüssen & Brioche* * *Kürbisschaum.Süppchenmit Kernöl & Kernen* * *Filet von der Wagramer Lachs.Forelleauf Krautfleckerl mit knusprigen Erdäpfel & Nussbutter.Nage* * *Geschmorte Rehschultermit Riesling.Honig.Äpfeln auf Rotkraut & Servietten.Knödeln* * *Williams BirneKnödel von der Williams Birne mit Himbeer.SaucePreis pro Person3.Gang 36.00 . 4.Gang 46.00 . 5.Gang 56.00°°°Preis pro Person3.Gang 36.00 . 4.Gang 46.00 . 5.Gang 56.00°°°MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at11

Winter.MenüMenü „Niederösterreich“Gänseleber & QuitteCrème Brûlée von der Gänseleber mit Quitten.Chutney* * *Velouté von weißen Zwiebelnverfeinert mit Honig & Chili dazu gebackene Nussbrot.Blätter* * *Filet vom Radlberger Störim Traubenkernöl gegart. mit Kürbis & Beluga.Linsen* * *Hochrippe vom Waldviertler Limousin.Rindmit Erdäpfel.Gratin. Bohnen & Schalotten.Zweigelt.Sauce* * *Scheiterhaufenmit Gewürz.Baiser & gerührten PreiselbeerenVorschlag ITafelspitz.Sülzchenvom Waldviertler Bio.Rindmit Wurzelgemüse & Kernöl.Vinaigrette* * *Klare Rindsuppemit österreichischen Suppeneinlagen* * *Seeforellemit Zwiebel . Dörrmarillen& Selchfleisch.Fond* * *Jungschweinsbratenvom Tullnerfelder Schweinmit Kraut.Salat & Semmel.Knödeln* * *Topfen.Knödelmit Zwetschken.RösterVorschlag IITatar von der Forellemit Sauerrahm & Gurke* * *Wagramer Veltliner.Suppemit gebackenen Nussbrot.Blättern* * *Grammel.Knöderlauf Chardonnay.Kraut* * *Gekochtes vom Kamptaler.Rindmit Erdäpfel.RöstiSchnittlauch.Sauce & Apfel.Kren* * *Mohr im Hemdmit Schokoladen.Rum.Sauce& SchlagobersPreis pro Person3.Gang 36.00 . 4.Gang 46.00 . 5.Gang 56.00°°°Preis pro Person3.Gang (Sp – Hsp – Nsp) 29.003.Gang (Vsp – Hsp – Nsp) 36.004.Gang (Vsp – Sp – Hsp – Nsp) 39.005.Gang 46.00MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at12°°°

Vorschlag IGänseleber.Terrinemit Cassis.Gelée& Butter.Brioche* * *Fenchel.Cremesuppemit Wagramer Räucherfischen* * *Medaillon vom Neusiedlersee.Zanderauf weissen Bohnen.Cassoulet& Blattspinat* * *Im Depot geschmortesWienerwald Weiderindmit Heidelbeeren . Wurzelgemüse& Schupfnudeln* * *Nougat.Pralinen.Törtchenmit eingelegten KirschenMenü „Österreich“Preis pro Person3.Gang (Sp – Hsp – Nsp) 29.003.Gang (Vsp – Hsp – Nsp) 36.004.Gang (Vsp – S – Hsp – Nsp) 46.005.Gang 56.00°°°Vorschlag IILauwarmerMariazeller Wildsaiblingmit grünem Apfel & Kren* * *Paprika.Cremesuppemit Kamptaler Rohschinken* * *Filet von der Reinankemit Sellerie.Püreejungen Erbsen & Krebsen.Sauce* * *Maishendl.Brustgefüllt mit getrockneten Paradeisern& Schaf.Käs mit Rosmarin.Sauce& hausmachten Nudeln* * *Schnee.Nockerlmit Eierlikör.Sauce & HimbeerenDie Mörwald Genuss.Buffets„Bauernschmaus“Die VorspeisenNiederösterreichische Schinken.Variationmit Wachauer Chili.Pfefferoni & EiHausgemachte LeberpasteteLiptauermit frischen rotem PaprikaLimousin.Rindfleisch gekochtmit rotem Zwiebel & KernölHolzofenbrot & JourgebäckDer Bauern.SchmausOfenfrischer Schweinsbraten & SurbratenMini.Saumaisen & Mini.BratwürstelServietten.Knödel, Erdäpfel.Knödelmit Chardonnay.Speck.KrautKleine gebackene Schweins.SchnitzerlSchinken.Fleckerlmit Bio.Fleckerl und Beinschinken vom WaldscheinSalate vom BuffetDie NachspeisenStrudel.VariationApfelstrudel mit Vanille.SauceTopfen.Kirsch.Strudel mit Eierlikör.SauceWagramer Nuss.Strudel mit Veltliner.SabayonPreis pro Person 30.00MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at13

„Österreich“Die VorspeisenSulz von der Wagramer Räucherforellemit roten Rüben.Medaillons & Kren.SchaumMayonnaise.Eimit Räucherlachs & KaviarMarinierter Wiener Kalbs.Tafelspitzmit Erdäpfel.Liebstöckl.Dressing & mariniertem GemüseHolzofenbrot & JourgebäckDie SuppeWiener SuppentopfDie HauptspeisenWaller.Gulaschmit pikantem Paprika.Kraut & Petersil.ErdäpfelFilet vom Tullnerfelder Schweinauf Erdäpfel.Senf.Püree & Mangold.Spinat.GemüseWiener Backhenderlmit Erdäpfel.Vogerl.SalatGefüllter Spitzpaprikamit Rindfleisch auf Paradeiser.Sauce & ReisDie NachspeisenWiener Topfen.Palatschinkenmit Marillen.RösterMohr im Hemdmit Schokoladen.Sauce & SchlagobersWilliams.Birnen.Datschiauf geeistem Waldviertler Mohn.SchaumPreis pro Person 39.00„Alt-Wien“Die VorspeisenGebeizter Zandermit Spargel & LiebstöckelKalbskopfauf Beluga.Linsen & Apfel.Sellerie.SalatVariation vom Wiener.Gemüsegegrillt . gesulzt & mariniertHolzofenbrot & JourgebäckDie SuppenPaprizierte Kraut.Suppemit CroûtonsTafelspitz.Suppemit Frittaten oder LeberknödelDie HauptspeisenGekochtes Rindfleischmit Röst.Erdäpfel . Schnittlauch.Sauce & Wirsing.KohlGröst’l vom Wallermit Heurigen . Speck & MajoranAltwiener Zwiebel.Rostbratenmit Brat.ErdäpfelnGebackene Steinpilzemit Sauce TatareDie NachspeisenMilchrahm.Strudelmit Vanille.SauceSacher.Parfaitmit eingelegten SauerkirschenGeeiste Melangemit Vanille.MilchschaumPreis pro Person 46.00MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at14

„Toni M.“Die VorspeisenRollmops vom Wildsaiblingauf Chardonnay.KrautWagramer Schinkenauf marinierten Schwarzwurzeln & SchnittlauchZiegenkäse.Medaillonsim Kamptaler Schinkenspeck gebraten auf Wiesensalaten & PeperonataDie SuppeSchaumsuppe vom roten Spitzpaprikamit Ingwer & ChiliWild.Consommémit Butter.NockerlDie HauptspeisenFischstäbchen vom Neusiedlersee.Zanderin der Kräuterpanier auf Erdäpfel.Vogerl.Salat mit Kernöl„Böfflamot“Geschmorter Attergau.Milchstier mit Wurzeln & ButternockerlRoulade vom Landhendlgefüllt mit Paradeisern & Salbei dazu Erdäpfel.Püree & Paprika.CremeChampagner.Risottomit BlattspinatDie NachspeisenPalatschinken.Terrinemit Marillen.Röster & MandelnMohn.Schupfnudelnmit Quitten.MousseSchoko.Kirsch.Törtchenmit Kakao.SaucePreis pro Person 56.00„Deluxe“Die VorspeisenLachs.Terrinemit Sauerrahm & RübenEntenleber. Terrineauf Moosbeeren.Sauce & schwarzen Wagramer NüssenRoastbeef vom Attergauer MilchstierZarter rosa Ochsenrücken mit Sauce Tatar & wachsweichem EiFeines Kalbs.Filetmit Trüffel.Mayonnaise & KapernDie SuppeSchaumsuppe vom Mariazeller Flusskrebsenmit ausgelösten KrebserlConsommé doublemit gefüllten Kräuter.FritattenDie HauptspeisenMedaillons vom Bach.SaiblingHollerblüten . Spinat & Kaviar.SauceLamm.Kotelettsauf Ratatouille & Brat.ErdäpfelnRücken vom Hirsch.Kalbmit Wirsing.Gemüse & SchupfnudelnSautierte Steinpilzemit Petersilie & auf hausgemachten GnocchiDie NachspeisenMarillen.Törtchenmit Marzipan.CremeTopfen.Nockerlauf Zwetschken.Zimt.MousseMozart.Moussemit Pistazien.SchaumPreis pro Person 66.00MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at15

Die Optionen.Österreichische Käse.Auswahlmit Trauben . Nüssen & Marillen.Senf . Holzofenbrot & GebäckPreis pro Person 8.50Petit Fourszum Kaffee feine Kleinigkeiten aus unserer PatisserieMacarons, Mörwald Pralinen, Jour.MehlspeisenPreis pro Person 4.50 bei 3 Stück pro PerosnThementortenzum Fest passende Torten (Geburtstag, Taufe, Sponsion, Firmenjubiläen,..)Preise und eine größere Auswahl auf Anfrage!Die Getränke.Weine vom WagramWir haben für Sie die besten Weine vom Wagram zusammengetragen.Gerne lassen wir Ihnen hierzu unsere Catering.Wein.Liste zukommen.Bei der Auswahl sind wir Ihnen gerne behilflich.Alle Getränke werden im gekühlten und temperierten Zustand inKommission angeliefert und nur nach tatsächlichem Verbrauch verrechnet.Gerne wählen Sie aus unserer Weinhandlung & Vinothekweitere nationale & internationale Weine aus. - zu SelbstkostenpreisenSelbstverständlich besteht auch die Möglichkeit, dass Sie die Weine selbstorganisieren & ohne weitere Kostenzuschläge beistellen.Weinbau Mörwald . Feuersbrunn . Wagram2012 Martin „Am Berg“ . GV/MT 0.75 lt. à 12.002012 Frühroter Veltliner „Rosenberg“ . 0.75 lt. à 12.002012 Grüner Veltliner „Nussberg“ 0.75 lt. à 12.002012 Weißburgunder „Breitl“ 0.75 lt. à 12.002012 Riesling „Ritzenthal“ 0.75 lt. à 12.002012 Sauvignon Blanc „Kreuzgang“ 0.75 lt. à 12.002009 Blauer Zweigelt „Rosenberg“ 0.75 lt. à 12.002009 Cabernet Sauvignon „Rosenberg“ 0.75 lt. à 12.002009 Blauburgunder „Rosenberg“ 0.75 lt. à 12.002009 Malachit Roter Traminer „Brenner” 0.75 lt. à 18.002009 Malachit Merlot „Breitl“ 0.75 lt. à 18.00°°°MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at16

Römerquelle Mineralwasser . classic . still 0.75 lt à 2.00Pago Orangensaft . Pago Apfelsaft 1 lt à 4.00Mörwald Traubensaft 1 lt à 4.00Schweppes Tonic Water . Bitter Lemon 1 lt à 6.00Coca Cola . Coca Cola light . Fanta . Almdudler 1 lt à 5.00Die Heißgetränke.Kleiner Espresso à 2.50Grosser Espresso à 3.50Apfelsaft 1 lt à 10.00Orangensaft 1 lt à 16.00Kräutersäfte 1 lt à 10.00Zitronensaft 1 lt à 18.00Wachauer Apfelsaft naturtrüb 1 lt à 7.00Wachauer Marillen.Nektar 0.75 lt à 9.00Pfirsich.Nektar 0.75 lt à 7.00Birnensaft 1 lt à 7.00Gösser NaturGold Alkoholfrei 0.3 lt à 2.50Zwettler Export Lager Bier 0.3 lt à 2.50Gösser Märzen 0.3 lt à 2.50Zwettler Saphir Bier 0.3 lt à 3.00Reininghaus Jahrgangspils 0.3 lt. à 3.00Auf Anfrage können wir Ihnen noch weitere frischgezapfte Biereorganisieren! Alle Getränke werden im gekühlten Zustand und inKommission angeliefert und nur nach tatsächlichem Verbrauch verrechnet!°°°Grüner Tee, Earl Grey, Assam, Früchte,Kräutertee, Pfefferminz, Hagebutte à 2.50°°°Heiße Schokolade à 2.40°°°°°°MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at17

Glühwein 0.2 lt. à 2.50Früchte.Punsch 0.2 lt. à 3.50Kinder.Punsch 0.2 lt. à 2.20°°°Die edlen Brände.aus der hauseigenen BrennereiMarille 0.35 lt 28.00Williamsbirne 0.35 lt 26.00Apfel im Holzfass 0.5 lt á 32.00Zwetschke 0.35 lt á 24.00Edelkirsche 0.35 lt á 38.00Riesling Trebern 0.5 lt á 30.00Die Bar.Die Bargetränke.LongdrinksBacardi Cola á 4.50Wodka Red Bull á 4.50Wodka Lemon á 4.50Wodka Orange á 4.50Campari Soda á 3.50Campari Orange á 3.80Wiskey Cola á 4.50CocktailsCaipirinha á 5.80Magerita á 5.80Pina Colada á 5.80Mojito á 5.80Gerne mixen wir auch Ihren Lieblingscocktail,bitte um Ihre Anforderung.°°°Veltlinerbrand 0.5 lt á 32.00Nuß.Schnaps „Grüne Nuß“ 0.2 lt á 17.00°°°MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at18

Das Mobilar.Die Dekoration.Stehpulte à 16.00Tische 100 x 183 cm à 27.00Tische 122 x 76 cm à 17.00Tische rund 130 cm für 6-8 Personen à 21.00Tische rund 165 cm für 10 Personen à 24.00Mahagonistuhl . Thonetstuhl à 4.90Mahagonistuhl mit Husse (Farbe Ihrer Wahl) á 14.40Babyhochstuhl à 14.50Husse für Stehtisch . verschiedene Farben möglich à 17.00Stühle Gold mit rotem Polster à 5.90Buffettisch . Logistiktisch à 12.00Sonnenschirm, 3 m mit Metallständer à 29.00Sonnenschirm, 2 m mit Metallständer à 19.00Weber Gasgriller à 150.00Barpult . Empfangspult à 85.002 m lange Bar mit Plexifrontund LED-Beleuchtung inkl. Gläserregal à 350.00Gerne werden wir Ihre Veranstaltung mit der passenden Dekorationumrahmen. Bitte um Ihre entsprechende Vorgabe für eine Ausarbeitungdes Konzeptes.Dekorations.Equipment.Teelichter im Glas á 1.50Teelichter á 0.50Stumpkerzen ab 2.00Kerzenleuchter silber á 12.00Tropffreie Kerzen á 2.50Spitzkerzen á 1.50Blumenarrangements von unseren Haus- & Hofgärtnern.Aufgestreute Blütenblätter & Efeuranken pro Person 1.50Aufgestreute Rosenblütenblätter oder Typhagräser & Perlen pro Person 2.00Platzsträußchen je nach Auswahl ab 1.60 pro SträußchenKleines Gesteck für Stehpulte ab 7.00 pro GesteckWindlicht mit Blütenblatt & Schwimmrose 5.00Röhrenvase mit saisonaler Blüte & Grün ab 5.00Tischgesteck klein 20.00 Tischgesteck groß 40.00 pro GesteckHohe konische Vase mit Blütenfüllung als Buffetdekoration 22.00Gerne übermitteln wir Ihnen auf Anfrage Bilderzu den jeweiligen Blumenarrangements.Transportkosten für Mobilar auf Anfrage!Logistiker für das Vertragen der Möbel pro Mann & Stunde 30.00Das Mobilar wird separat vom Lager Wien geliefert.°°°°°°MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at19

Die Menü- & Namenskarten.Menükarten.Wir gestalten Ihnen Ihre persönlichen Menükarten:Menükarten in A5 Format mit Mörwald Logo á 2.00Menükarten in A5 Format mit Mörwald Logo & Kordel á 2.50Menükarten handgeschrieben von Toni Mörwald á 3.00Namenskarten.Namenskarten mit Mörwald Logo á 1.00Namenskarten handgeschrieben á 1.50Die Seminarpauschalen.Seminargetränke.Römerquelle Mineralwasser still . prickelnd 0.75 lt à 2.00Apfelsaft . Orangensaft . Traubensaft 1 lt à 4.00Kaffeepause am Vormittag.Kaffee, Milch, Tee, Zucker, Zitronensaft, Honig, SüßstoffPikante HappenNaturjoghurt mit Müsli & frischen FrüchtenObstkorb1/2 Stunde.Pauschale pro Person 6.50Kaffeepause am Nachmittag.Kaffee, Tee, Milch, Zucker, Zitronensaft, Honig, SüßstoffSüße ÜberraschungenObstkorb1/2 Stunde.Pauschale pro Person 6.00°°°°°°MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at20

Der Equipment.Verleih.Sie haben nicht genügend Geschirr für Ihr privates Event?Wir vermieten es Ihnen gerne, transportieren es an jede gewünschte Adresseund holen es auch ungewaschen wieder ab.Entsprechende Kaution zahlbar in bar bei Lieferung.Bruch und/oder Fehlmengen werden zum Neuwert in Rechnung gestellt.°°°Tumbler groß 0.50Longdrinkglas 0.2 lt 0.50Weißweinglas 0.50Rotweinglas 0.50Sektglas 0.50Martini.Tumbler 0.50Nespresso Kaffeetasse komplett mit Löffel 0.50Nespresso Moccatasse komplett mit Löffel 0.50Teller groß ø 26 0.50Teller klein ø 19 0.50Butterteller ø 12 0.50Suppentasse 1.00Messer 0.30Gabel 0.30Löffel 0.30Vorspeisengabel 0.30Vorspeisenmesser 0.30Kaffeelöffel 0.30Salz- & Pfefferstreuer 1.50Chafingdish mit Einsatz & 3 Brennern 30.00Sektkübel klein für Tisch 6.00Buffet.Platten silber 10.00Tischtuch 90x90 cm 4.00Tischtuch 240x240 cm 16.00Tischtuch 220x140 cm 10.00Tischtuch 140x140 cm 8.00Tischtuch 160x160 cm 8.00Tischtuch 190x190 cm 10.00Tischtuch rund ø 160 cm 15.00Tischtuch rund ø 240 cm 20.00Tischtuch rund ø 300 cm 30.00Mundserviette 2.00Mörwald Schürze 15.00MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at21

Die Geschäftsbedingungen.ServiceWir stellen für die Betreuung der Gäste jene Anzahl von Mitarbeiter bereit,die unserem Qualitätsstandard entsprechen. Sollten Sie zur Erfüllung vonSonderwünschen zusätzliche Facharbeiter aus unserem Unternehmen benötigen,wird dieses pro Mitarbeiter und Stunde verrechnet. Bei längerer Veranstaltungsdauerverrechnen wir für jeden Mitarbeiter 30.00 pro Stunde und 55.00 pro Stunde für denCateringleiter laut tatsächlichem Aufwand.°°°AllgemeinUnser umfangreiches Sortiment ist ständigen und vor allem saisonalen Bedingungenunterworfen. Sollten einzelne Artikel vorübergehend nicht lieferbar sein, behalten wiruns einen Austausch gegen zumindest gleichwertige Ware vor. Die angebotenen Warenund Preise verstehen sich daher freibleibend.°°°PreiseAlle hier angegebenen Preise (Gourmet Service Catering 2014)verstehen sich in Euro exklusive Mehrwertsteuer.°°°Garantie der teilnehmenden PersonenDas Haus benötigt bei jeder Veranstaltung, bei denen Speisen serviert werden,eine Garantiezahl. Diese ist bis spätestens 5 Arbeitstage vor Veranstaltungsbeginnbekannt zugeben. Diese Zahl gilt als garantierte Mindestzahl für die unser Haus alleVorbereitungen trifft. Diese Mindestzahl wird dem Veranstalter auf jeden Fall inRechnung gestellt. Eine darüber hinausgehende Personenanzahl wird zusätzlichverrechnet.°°°Stornogebühren20% des Gesamtbetrages, falls zwischen 30 und 15 Tagenvor Veranstaltungsbeginn storniert wird.30% des Gesamtbetrages, falls zwischen 14 und 8 Tagenvor Veranstaltungsbeginn storniert wird.50% des Gesamtbetrages, falls zwischen 7 und 3 Tagenvor Veranstaltungsbeginn storniert wird80% des Gesamtbetrages, falls 2 Tagevor Veranstaltungsbeginn storniert wird!°°°Zahlungskonditionen50 % Anzahlung bis 10 Tage vor Veranstaltungsbeginn.Restzahlung laut Rechnungslegung bis 10 Tage nach der Veranstaltung°°°RechnungDie Rechnung wird zum Tag der Veranstaltung ausgestellt.Rechnungen sind zahlbar innerhalb von 10 Tagen ab Rechnungsdatum.Bei Überschreitung des Zahlungszieles berechnen wir 14% Verzugszinsen sowie allMahn- und Inkassospesen.Unsere Preise verstehen sich exklusive Mwst. gültig bis auf Widerruf.Als Gerichtsstand wird Krems an der Donau vereinbart.°°°MÖRWALD “Gourmet Service Catering” . A.3483 Feuersbrunn . Kleine Zeile 13-17 . 02738.2298.0 Fax 60 . catering@moerwald.at . www.moerwald.at22