Speisekarte - Coselpalais

· anno 1765 ·

Geschichte des CoselpalaisThe history of the CoselpalaisDas Grundstück des Coselpalais liegt im zentralen Stadtkern Dresdens.Direkt neben der weltberühmten Frauenkirche tangiert das Grundstückdie ehemaligen Zeughaus- und Festungsanlagen und integriertim Untergeschoss beeindruckende alte Reste des ehemaligen Pulverturmes.Unter Einbeziehung der Grundmauern baute OberlandbaumeisterJohann Christoff Knöffel auf dem Grundstück des jetzigenCoselpalais zwei repräsentative Wohngebäude, die bereits 1760 durchpreußischen Artilleriebeschuss ausbrannten.The Coselpalais is located in the heart of central Dresden. Right nextto the world-famous Frauenkirche, the property is also adjacent to theformer armoury and fortress complexes, and its basement containsimpressive old ruins of the former powder tower. Master builderJohann Christoff Knöffel incorporated the foundation walls to constructtwo prestigious residential buildings on the site of the presentdayCoselpalais, but these buildings were gutted by Prussian artilleryfire in 1760.1763 erwarb der General der Infanterie und Befehlshaber der Gardede Corps Friedrich August, Reichsgraf von Cosel, der Sohn desSächsischen Kurfürsten und polnischen Königs August des Starkenund der Reichsgräfin von Cosel, die beiden Grundstücke des jetzigenCoselpalais und ließ sie durch Oberlandbaumeister Julius HeinrichSchwarze mit einem repräsentativen Palais neu bebauen.Unter Verwendung der vorhandenen Bausubstanz wurde mit hoherarchitektonischer und bildhauerischer Qualität ein einmaligesbarockes Gebäude geschaffen.Das Coselpalais war Sitz verschiedener diplomatischer Missionen.So residierten der Königlich-Spanische Meister am KursächsischenHof „Chevalier de Quinnones“ und der KurbraunschweigerischeAußerordentliche Gesandte Freiherr von Bremen in dem Gebäude.1853 ging das Coselpalais in den Besitz des Sächsischen Staates überund wurde als königliches Polizeihaus ausgebaut. In der verheerendenBombennacht im Februar 1945 wurde auch das Coselpalais, wie alleGebäude um die Frauenkirche, zerstört. Die Torhäuser konntenjedoch gerettet werden. Nach 53 Jahren fand im Oktober 1998 dieGrundsteinlegung für das heutige Coselpalais statt. Das Coselpalaisist der erste „Leitbau“, der direkt neben der Frauenkirche eineexponierte Sonderstellung aufweist und seit Februar 2000 imoriginalen Glanz erstrahlt.In 1763, the General of the Infantry and Commander of the Garde deCorps, Frederick Augustus, Count of Cosel, and son of Saxon princeand Polish king Augustus the Strong and the Countess of Cosel,purchased the two properties of the present-day Coselpalais and hadmaster builder Julius Heinrich Schwarze erect a prestigious palacehere.The existing building fabric was used to create a unique baroqueconstruction of high architectural and sculptural quality.The Coselpalais was the headquarters of various diplomatic missions– the Royal Spanish Masters at the “Chevalier de Quinnones”Electorate of Saxony and the Envoy Extraordinary from Braunschweig,the Baron of Bremen, resided in the building.In 1853, the Coselpalais came under the ownership of the State ofSaxony, and was reconstructed as the royal police headquarters.Like all the other buildings around the Frauenkirche, the Coselpalaistoo was destroyed during the devastating night of bombing inFebruary 1945. Fortunately, the gate houses were able to be saved.And in October 1998, after 53 years, the foundation stone for thepresent-day Coselpalais was laid. Situated directly alongside theFrauenkirche, the Coselpalais is the first building to be reconstructedin a prominent location, and has been shining in its renewedsplendour since February 2000.Das Coselpalais zählte auf Grund seiner prägnanten architektonischenGestaltung zu den wichtigsten und meistbeachteten Bauten des18. Jahrhunderts in Dresden. Heute beherbergt das Gebäude im Erdgeschossdas Grand Café und Restaurant mit deutsch-französischerKüche sowie die dazugehörige Terrasse im barocken Ehrenhof.Fortan empfängt diese Oase der Gastlichkeit täglich ihre Besucher.Due to its concise architectural design, the Coselpalais is one of themost highly regarded and most important 18 th -century buildingsin Dresden. Today, the ground floor houses the Grand Café andRestaurant, serving German and French cuisine, and the terrace inthe baroque cour d’honneur. This oasis of hospitality will be welcomingits visitors every day from now on.Unter anderem sehen Sie vom Ehrenhof die auf Sandsteinsäulen aufgestelltekostbarste Kindergruppe (Putte) des Dresdner Rokoko, ausSandstein meisterhaft gefertigt von G. Knöffler, und genießen eineneinzigartigen Blick auf die weltberühmte Dresdner Frauenkirche.The many things one can admire from the cour d’honneur includethe extremely precious sandstone putti sculptures from the Dresdenrococo, expertly created on sandstone columns by G. Knöffler, andthe unique view of Dresden’s world-famous Frauenkirche.

Vorspeisen | appetizerHähnchenleber-Toast 9,40 €… saftig gebratene Hähnchenleber mit italienischen Rotweinschalotten undApfelspalten, angerichtet auf getoastetem Brot(Juicy roasted chicken liver with red wine shallots and apple slices, on toasted bread)Ofenfrische Quiche mit Rotweinschalotten 10,50 €… hausgemachte Mürbteigtorte mit Rosenkohl und Crème fraîche,an winterlichem Salatbukett mit Dijon Senf-Dressing(Oven-fresh quiche with red wine shallots, Brussels sprouts and crème fraîche,on wintry salad bouquet with Dijon mustard dressing)Festliche Hirschpastete mit winterlichen Aromen 10,90 €… Haselnüssen und Preiselbeeren, dazu Cumberlandsoße und marinierte Champignonköpfe(Festive pastry of venison meat refined with wintry flavors, hazelnuts and cranberries,served with Cumberland sauce and marinated mushrooms)Dreierlei von der Gänseleber mit Glühweinkirschen 13,50 €… hausgemachte Terrine, Mousse und gebratene Gänseleber, an Feldsalatmit Orangenvinaigrette und gerösteten Pinienkernen(Homemade goose liver terrine, goose liver mousse and roasted goose liverwith glühwein cherries, on corn salad with orange vinaigrette and roasted pine nuts)Salate | saladsKnackiger Beilagensalat mit Hausdressing 7,60 €(Mixed salad of the season with house dressing)Waldorfsalat mit gehackten Walnüssen und karamellisierten Äpfeln 10,80 €an hausgeräucherter Garnele und Streifen vom Lachsfilet… dazu ofenfrisches Baguette(Salad of celery strips with chopped walnuts and caramelized appleson home smoked prawn and strips of salmon fillet, served with oven-fresh baguette)Geschmorte Gänsebrusttranchen auf winterlichen Blattsalaten 12,90 €… mit Birnen- und Traubenfilets, Preiselbeeren und Portweindressing, dazu ofenfrisches Baguette(Braised goose breast strips on wintry green salads with pear and grapes fillets,cranberries and port wine dressing, served with oven-fresh baguette)Endivien-Granatapfel-Salat mit geräucherten Entenbrustscheiben 13,20 €… mariniertem Hokkaido-Kürbis und Schafskäse(Endive pomegranate salad with cured duck breast slices, marinated Hokkaido pumpkinand ewe’s milk cheese)Suppen | soupsKlare Rinderbouillon 5,80 €… mit Streifen vom Kräuterpfannkuchen(Clear beef bouillon with strips of herb pancake)Schwarzwurzelcremesuppe 5,80 €… mit Streifen vom hausgeräucherten Hirschschinken(Black salsify cream soup with strips of home smoked venison ham)Gebundene Bratapfelsuppe mit Gänseklein 6,20 €… und getrockneten Apfelstückchen(Thickened roast apple soup with goose meat and scrap of dried apples)

Gratin | gratinHausgeräucherter Hirschschinken auf gratiniertem Wintergemüse 12,50 €… mit Spitzkohl, Steckrüben, Hokkaido-Kürbis, Pastinaken, Kartoffeln und Parmesan(Home smoked venison ham on baked wintry vegetables with pointed cabbage, turnips,Hokkaido pumpkin, parsnips, potatoes and Parmesan cheese)Vegetarisches | vegetarian dishesGebackene Fleischtomaten gefüllt mit Pastaflocken 9,50 €… Fenchel, roter Zwiebel und Frischkäse, dazu Kräutervinaigrette und ofenfrisches Baguette(Oven-baked beef tomatoes filled with pasta flakes, fennel, red onions and fresh cheese,on vinaigrette of fresh herbs and baguette)Gnocchi gefüllt mit Ricotta und Steinpilzen 12,90 €… geschwenkt in Thymianbutter mit Schalotten, getrockneten Tomaten und Parmesan(Gnocchi filled with ricotta and king bolete tossed in thyme butter with shallots,dried tomatoes and parmesan)Pastagerichte | pastaSpaghettini geschwenkt mit feiner Trüffelsoße 12,40 €… Rucola, Kirschtomaten, Peperoni und Kapernäpfeln(Tagliarini tossed with fine truffle sauce, rocket, cherry tomatoes, hot pepper and capers)Hähnchenbrust gefüllt mit Lachs und Spinat 13,50 €… auf Bandnudeln mit sahniger Soße von rotem hausgemachtem Pesto, Zuckerschotenund Karotten(Chicken breast filled with salmon and spinach, served on Tagliatelle with cream sauce)Gebratene Medaillons vom Kaninchenrücken auf Pasta 14,80 €… geschwenkt mit Weißweinsoße, Safran-Lauch und frisch gehobeltem Parmesan(Roasted medaillons of rabbit saddle on pasta tossed with white wine sauce,saffron leek and fresh Parmesan shavings)Fischgerichte | fish dishesWinterliche Variation vom Schönfelder Karpfen 15,80 €… gebratenes und pochiertes Karpfenfilet mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich,Apfelrotkohl 2,3 und Petersilienkartoffeln(Roasted and poached carp fillet with melted butter, creamed horseradish, apple red cabbageand parsley potatoes)Gebratener Thunfisch im Sesammantel – englisch gebraten – 16,20 €… mit asiatischem Wokgemüse und grünem Nudelnest(Grilled tuna in the sesame coat, rare roasted, with Asian wok vegetables and green noodles)Gebratenes Zanderfilet mit Honig-Steckrüben-Püree 16,80 €… dazu kleine gebackene Kartoffeln und Frankfurter Pesto(Roasted pike-perch fillet with honey turnips puree, small baked potatoes and green sauce)Durchgehend warme Küche bis 1 Stunde vor Schließung des Restaurants.

Aus Topf und Pfanne | meat dishesDresdner Wiegebraten gefüllt mit Käse 13,50 €… dazu kleine französische Ofenkartoffeln mit Zucchini und Kirschtomaten(Dresden meat loaf filled with cheese on small French oven potatoes with zucchiniand cherry tomatoes)Saftig gebratenes Schweineschnitzel mit Parmesankruste 14,60 €… dazu Bratensoße, gebuttertes Kaisergemüse und Dauphine Kartoffeln(Juicy roasted escalope of pork with Parmesan crust on gravy, buttered vegetablesand dauphine potatoes)Kaninchenkeule mit gerösteten Mandeln 14,80 €… dazu Portweinsoße, geschwenkte Prinzessbohnen und Ricotta-Gnocchi(Roasted leg of rabbit with roasted almonds, on port wine sauce, tossed fine beansand ricotta gnocchi)Sächsischer Sauerbraten auf Rosinensoße 14,90 €… dazu Rotkohl mit Preiselbeeren und Kartoffelklöße(Saxon sour beef with raisin sauce, red cabbage with cranberries and potato dumplings)Gebratenes Schweinefilet auf Backpflaumen-Lebkuchensoße 15,20 €… dazu gebutterte Schwarzwurzeln mit Karotten und gebackenes Kartoffeltörtchen(Roasted fillet of pork on prune gingerbread sauce, on buttered black salsifies with carrotsand baked potato cake)Mit Gewürzhonig glasierte Perlhuhnbrust „Supreme“ 15,40 €… dazu geschmorter Rotkohl mit Preiselbeeren und geschwenkte Walnuss-Schupfnudeln(With spice honey glazed guinea fowl breast „supreme“ on braised red cabbagewith cranberries and tossed walnut finger-shaped potato dumplings)Hirschgulasch verfeinert mit Rotwein und winterlichen Kräutern 16,50 €… dazu gebutterter Rosenkohl mit Schinken 2,3 und gebackenes Kartoffeltörtchen(Venison goulash refined with red wine and wintry herbs, on buttered Brussels sproutswith roasted ham and baked potato cake)In Rosmarinöl gebratener Wildschweinrücken – rosa gebraten – 16,80 €… mit Glühwein-Schalotten, frischen Feigen und Polentaecken(In rosemary oil roasted saddle of wild boar with glühwein shallots, fresh figs and polenta)Geschmorte Gänsebrust mit Marzipanhaube 17,50 €… dazu Beifuß-Gänsesoße, Preiselbeer-Rotkohl und kleine geschwenkte Kartoffelklöße(Braised goose breast with marzipan crust, on goose sauce, cranberry red cabbageand small tossed potato dumplings)Gebratene Fasanenbrust mit Esskastanien-Walnusskruste 17,90 €… dazu Portweinsoße, sautierte Steinpilze und Kartoffel-Kürbis-Risotto(Roasted pheasant breast with sweet chestnut walnut crust, on port wine sauce,sautéed king boletuses and potato pumpkin risotto)Rumpsteak „Strindberg“ (180 g) – medium – 19,90 €… Rumpsteak in einer Hülle aus Ei, Senf und Schalotten, goldgelb in Butter gebraten,dazu Röstkartoffeln und Tomatensalat mit Balsamicodressing(Medium roasted sirloin steak „Strindberg“ with fried potatoes and tomato saladwith balsamic dressing)Durchgehend warme Küche bis 1 Stunde vor Schließung des Restaurants.

Süßspeisen | dessertsHefeklöße „Dresdner Heide“ 7,80 €… mit Zimtbutter, Zucker und Heidelbeersoße(Dumplings with cinnamon butter, sugar and blueberry sauce)Gefülltes Spekulatius-Parfait im Marzipanmantel 8,50 €... an Rumfrüchten mit winterlichen Gewürzen(Filled almond cookie parfait in a marzipan coat on rum fruits with wintry spices)Unsere Empfehlung zum Dessert | dessert wineSüßwein von schwarzen Johannisbeeren 5 cl 5,50 €Kanada, Ontario / Southbrook Winery… kräftige Fruchtaromen mit feinen Tönen von Orangenschale und Waldbeeren,ein feines Finish edler GewürzeKuchen und Torten | cakes and tartlets– Wählen Sie bitte an unserer reichhaltigen Kuchenvitrine! –Kuchen | cakesSchmandkuchen 15,16 / Gefüllter Bienenstich 15 sour cream cake / filled bee sting cake 2,80 €Mohnkuchen / Pflaumenkuchen mit Streusel 15 poppy-seed cake / plum cake with streusel 2,80 €Apfelkuchen mit Streusel apple cake with streusel 2,80 €Kirschkuchen mit Streusel cherry cake with streusel 2,80 €Aprikosenkuchen mit Streusel apricot cake with streusel 2,80 €Donauwelle 16 chocolate-covered cake with vanilla pudding and sour cherries 2,80 €Torten | tartletsQuarktorte 15 cheesecake 3,00 €Tiramisu-Schnitte / Holländer-Sahne-Schnitte 1,2,16 tiramisu slice / puff pastry cherry cream slice 3,30 €Waldfrucht-Buttermilch-Schnitte 15 forest fruit buttermilk slice 3,50 €Schwarzwälder-Kirsch-Schnitte 1 black forest cherry slice 3,50 €Himbeer-Sahne-Torte / Mango-Sahne-Torte raspberry cream tart / mango cream tart 3,50 €Williamsbirnen-Sahne-Torte Williams pear cream tart 3,50 €Mousse au Chocolate-Torte / Herren-Torte chocolate mousse tart / dark chocolate tart 3,60 €Zweierlei Mousse-Torte / Heidelbeer-Sahne-Torte 15,16 two kinds of mousse tart / blueberry cream tart 3,80 €Lübecker Nuss-Sahne-Torte Lübecker nut cream tart 4,00 €Harlekin-Torte chocolate butter-cream tart with currant jam 4,00 €Petit fours 15,16 petit fours 2,90 €Portion frische Schlagsahne portion fresh whipped cream 2,00 €Unsere Hausspezialitäten– Probieren Sie unsere Coselpalais-Haustorte! –Original Dresdner Christstollen® – Scheibe – original Dresden Christmas stollen 3,30 €Original Dresdner Eierschecke 15 original Dresden Eierschecke cake 3,60 €Baumkuchen-Vanille-Schokoladen-Torte 4,60 €… garniert mit Rumkirschen und Marzipan(Baumkuchen vanilla chocolate tart garnished with rum cherries and marzipan)Kirschtortenlikör Sachsen, Prinz zur Lippe 2 cl 3,40 €

Kaffee, Tee und Schokolade | coffee, tea and hot chocolateTasse Kaffee 2,40 €Kännchen Kaffee 4,70 €Tasse koffeinfreier Kaffee 2,50 €Kännchen koffeinfreier Kaffee 4,90 €Tasse Milchkaffee 2,90 €Großer französischer Milchkaffee 4,20 €Tasse Trinkschokolade mit frischer Schlagsahne 3,50 €Tasse weiße Premium Trinkschokolade mit frischer Schlagsahne 3,50 €Weißer Chococcino weiße Schokolade mit Espresso und cremigem Milchschaum 5,40 €Herrenschokolade heiße Schokolade mit Asbach Pralinenlikör und Milchschaum 5,40 €Tasse Cappuccino 3,10 €Doppelter Cappuccino 4,90 €Tasse Café Creme Schümli 2,50 €Kleiner Espresso 2,50 €Doppelter Espresso 4,30 €Macchiato 3,10 €Iced Latte Macchiato kalte Milch, Espresso und kalter Milchschaum 3,20 €Latte Macchiato 3,20 €… mit Vanillearoma 1 / Karamellaroma 1 3,70 €Grog vom Rum 4,40 €Heiße Zitrone 2,40 €Glas heiße Milch 2,80 €Alle Kaffee- und Schokoladenspezialitäten auch mit laktosefreier Milch erhältlich!Tee vonGlas Hagebutte, Kamille, Pfefferminze, Früchte, Fenchel, Apfel-Früchte 2,40 €Kännchen (ca. 2,5 Tassen)Earl Grey mit Bergamottaroma – pikant benotet 4,80 €Darjeeling Royal zart, blumiger Schwarztee 4,80 €Assam Spezial Broken kräftig, belebender Schwarztee, sehr gehaltvoll 4,80 €Ceylon Orange Pekoe herb, aromatisch, mit ausgeprägtem Charakter 4,80 €Grüntee-Blatt kraftvoll, naturrein 4,80 €Grüntee mit Zitrusfrucht naturrein mit exotischer Fruchtnote, die Sonne Asiens 4,80 €Sommerbeere lieblich, aromatischer Früchtetee 4,80 €Kräutergarten reine Kräuter, wohltuend erfrischend 4,80 €Rooibos Vanilla aromatischer, bekömmlicher Kräutertee 4,80 €Gourmet Tea Selection – loser Tee im GoldfilterKännchen (ca. 2,5 Tassen)Japan – Genmaicha No. 47 1–3 Min 5,90 €… edler Sencha Grüntee mit Röstreis, zartsüß und hocharomatisch„White fu – Weißes Glück“ No. 109 2–4 Min 5,90 €… Mischung aus grünem und weißem Tee, wie Pai Mu Tan, Oolongs, Sencha und Chun Mee, arrangiertmit Ananas- und Papayastücken, Malven- und Rosenblüten, Erdbeerstücken und HimbeerenHarmonizer Vertulcy No. 39 R 2–4 Min 5,90 €… Kräutermischung aus Tulsikraut, Eisenkraut, Rooibos, Bohnenschalen, Brennnesselblättern,Weißröschenkraut, Sanddorn, Hagebuttenschalen, Cistrosekraut, Sonnenblumenblättern mit Orange

Heiße Köstlichkeiten | hot specialtiesKaffee „Konsul“ 3,50 €… Kaffee mit frischer SchlagsahneMexikanischer Kaffee 4,90 €… Espresso, heiße Schokolade und frische SchlagsahneKaffee à la Pompadour 4,90 €… Kaffee, Sahne, Schokoladensirup, frische Schlagsahne, Kardamom und ZimtBaileys Coffee – besondere Empfehlung unseres Hauses – 5,20 €… Kaffee, Baileys Irish Cream und frische SchlagsahneBaileys Latte Macchiato – besondere Empfehlung unseres Hauses – 5,20 €… frischer Latte Macchiato mit Baileys Irish Cream verfeinertCappuccino „Speziale“ 5,20 €… Cappuccino, Amaretto, frische Schlagsahne und FeingebäckElefantenkaffee 5,20 €… Kaffee, Amarula-Wildfrucht-Likör und frische SchlagsahneCafé de Paris 5,20 €… Kaffee, Kahlúa-Kaffeelikör, Schokoladensoße, brauner Zucker und frische SchlagsahneRüdesheimer Kaffee 5,20 €… Kaffee, Asbach Uralt, Würfelzucker und frische SchlagsahneBlaue Schwerter Meißen 5,20 €… Kaffee, Weinbrand, frische Schlagsahne, garniert mit Blue CuraçaoHolländischer Kaffee 5,20 €… Espresso, heiße Schokolade, Eierlikör 1 und frische SchlagsahneCosels Eierpunsch 5,20 €… nach altem Hausrezept mit frischer SchlagsahneSchokolade „Elbflorenz“ 5,40 €… weiße Premium-Schokolade, Cointreau, Ingwersirup und frische SchlagsahneSchokolade „Winterzauber“ 5,40 €… heiße Schokolade mit Backpflaumenlikör, Pistaziensirup und frischer SchlagsahneCoselschokolade 5,40 €… heiße Schokolade, frisches Bananenmus, Galliano und frische SchlagsahneFlorentiner Schokolade 5,40 €... heiße Schokolade mit Amaretto und frischer SchlagsahneKaffee „Mona Lisa“ 5,40 €… süße Sahne, Café Créme, Havana Rum und SchlagsahneHeiße Rumschokolade 5,40 €… heiße Schokolade, Rum und frische SchlagsahneIrish Coffee 6,50 €… Kaffee, Whisky und frische SchlagsahneAlle Kaffeespezialitäten können Sie auf Wunsch auch koffeinfrei und/oder mit laktosefreier Milch erhalten!

Alkoholfreie Getränke | soft drinksLichtenauer Mineralwasser / Medium / Still Flasche 0,25 l 2,50 €Lichtenauer Mineralwasser Medium Flasche 0,5 l 4,20 €Lichtenauer Mineralwasser / Medium / Still Flasche 0,75 l 6,90 €Lichtenauer Tonic Water 10 / Bitter Lemon 10 / Ginger Ale 1 Flasche 0,25 l 2,80 €Bionade Holunder Flasche 0,33 l 2,90 €Bionade Kräuter Flasche 0,33 l 2,90 €Pepsi Cola Glas 0,2 l 2,50 €Pepsi Cola light 1,2,3,9 Glas 0,2 l 2,50 €Mirinda 1,2,3,9 / Seven Up 1,2,3,9 Glas 0,2 l 2,50 €Spezi 1,2,3,9 Glas 0,2 l 2,50 €Apfelsaftschorle Glas 0,2 l 2,50 €Hausgemachter Eistee – Sommerbeere – Glas 0,2 l 1,80 €granini SäfteApfelsaft / Grapefruitsaft / Pfirsichsaft / Ananassaft Glas 0,2 l 2,80 €Orangensaft / Tomatensaft / Mango-Fruchtsaftgetränkschwarzer Johannisbeernektar / BananennektarKirschnektar / Maracujanektar / RhabarbernektarFrisch gepresste Säfte | freshly squeezed juiceKarottensaft 4,50 €Orangensaft / Grapefruitsaft 5,20 €Kiwisaft / Mangosaft / Ananassaft 5,50 €Bier vom Fass | beer0,3 l 0,5 lRadeberger Pilsner 3,00 € 4,50 €Krušovice Schwarzbier Böhmisches Schwarzbier aus der Brauerei Kaiser Rudolf II. 3,00 € 4,50 €Schöfferhofer Hefeweizen Hell 3,00 € 4,50 €Radler / Alster 2,3 3,00 € 4,50 €„Biermix“ Hefe hell mit Bitter Lemon 10 und Maracujasirup 1 0,2 l 2,90 €FlaschenbierClausthaler alkoholfrei classic 0,33 l 3,20 €Clausthaler alkoholfrei extra herb 0,33 l 3,20 €Clausthaler Radler alkoholfrei 0,33 l 3,20 €Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei 0,5 l 4,60 €Schöfferhofer Hefeweizen Dunkel 0,5 l 4,60 €Malzbier Vitamalz 1 0,33 l 3,20 €Empfehlung zu Wein & BierKnabbergebäck 4,50 €Käsewürfel mit Oliven 6,30 €

Aperitif | aperitifsCampari Bitter auf Eis 1 5 cl 4,00 €Martini Bianco 1,2,4 / Rosso 1,2,4 / Extra dry 1,2,4 / D`Oro 1,2,4 5 cl 4,90 €Sandeman Tawny Portwein 5 cl 4,90 €Sandeman Sherry Don Fino / Medium Dry 5 cl 4,90 €Pernod & Eiswasser 2 cl 3,50 €Glas Gosset Champagner Brut Excellence 0,1 l 9,00 €Cosels Hauscocktail 0,1 l 6,90 €... prickelnder Haussekt mit Gin, Apricot Brandy, Ananassaft und Grenadinesirup 1Prickelndes Duett 11,90 €... hausgemachtes Fruchtsorbet und 0,1 l Gosset Champagne Brut Excellence,arrangiert im DoppelkelchDrinks & Cocktails | Eiscremedrinks 0,2 lCaribean Summer 6,50 €… Walnusseis, Kokossirup, Havana Rum und AnanassaftKiwi Dream 6,50 €… frisches Kiwipüree, Zitroneneis, Cointreau, Orangensaft, AnanassaftAlkoholfreie Drinks 0,3 lWellnesscocktail 6,50 €... Naturjoghurt, Bananensaft, Mangosaft, granini Lime Juice, Maracujasirup,Grenadinesirup 1 und KirschenPineapple Punch 6,50 €… frisches Ananasfruchtfleisch, Zitrone, Pfirsichsaft, Ananassaft, MaracujasirupFresh Maker 6,50 €… frischer Limettensaft, Rohrzucker, granini Lime Juice, Ginger Ale 1Cool Water 6,50 €… Ananassaft, frischer Limettensaft, granini Lime Juice, Curaçao blue alkoholfrei 1 ,Bitter Lemon 10Mangobinieri 6,50 €… frisches Himbeerpüree, Sahne, Kokossirup, Erdbeersirup, Milch, Mangosaft,frischer AnanassaftClassic CocktailsMartini Cocktail 2 6,20 €… Martini Extra Dry, Gordon’s Dry Gin und OliveCosels Kräutergarten aus Villis Hausapotheke 6,50 €… Asbach Uralt, Créme de Menthe, Fernet BrancaCaipirinha 7,90 €… Cachaça, Limone, RohrzuckerKir Royal 9,80 €… Créme de Cassis, Gosset Champagner

WeißweineWeißweinschorle 4,90 €0,2 l 0,75 lSachsenWeingut Hoflößnitz - RadebeulPfeiffers Schoppen – Deutscher Wein 6,90 € 24,60 €leichter Duft nach Honig, Ananas und Zitrus,am Gaumen dezente Süße mit Aromenvon Pfirsich und Banane, trockenWeingut Hanke – JessenMüller Thurgau Q.b.A – Jessener Gorrenberg 6,90 € 24,60 €Aromen von Äpfeln und schwarzen Johannisbeeren, typische Muskatnote,trockenKerner Q.b.A. – Jessener Gorrenberg 6,90 € 24,60 €Aromen von exotischen Früchten, Birnen, Aprikosen und schwarzen Johannisbeeren,volle Frucht und kräftig mineralische Note,halbtrockenPrinz zur Lippe und Gut Schloss ProschwitzMeissner Clemens 6,50 €milder, sanfter Zechwein mit Aromen von Äpfeln, Aprikosen und Gewürzen,sehr süffig„Coselschoppen“ – Meissener Weinhaus Prinz zur Lippe 7,70 € 27,50 €besondere Empfehlung unseres Hauses;süffiges Cuvée aus sächsischen Edeltrauben, feinfruchtige Pfirsicharomen,trockenGoldriesling Q.b.A. – Schloss Proschwitz / Gutsabfüllung 8,30 € 29,70 €duftige Aromen nach Sommerfrüchten und Birnen, vollendet mit einem Hauch Walnuss,diesen Wein empfehlen wir besonders zu Nudelgerichten,trockenElbling Q.b.A. – Schloss Proschwitz / Gutsabfüllung 8,30 € 29,70 €intensiver Duft nach frischen Limetten und Mandarinen, einladende Aromenvon reifen Pampelmusen, trockenGrauburgunder Q.b.A. – Schloss Proschwitz / Gutsabfüllung 9,40 € 33,50 €markanter kräftiger Wein mit einem ausgewogenen Bukett nach Honigmelonen undMaracuja, saftigen Birnen, Hagebutten und Johannisbeeren, intensiver und langer Abgang,trockenScheurebe „Kabinett“ – Schloss Proschwitz / Gutsabfüllung 37,80 €intensiver Duft nach reifen Pfirsichen und Stachelbeermarmelade,sehr gehaltvoll und vollmundig fruchtig, ein wahrer Geheimtipp, trockenSaale-UnstrutSilvaner Edition 1893 Q.b.A. – Weingut Uwe Lützkendorf 6,90 € 24,60 €saftiger und gehaltvoller Wein mit Aromen von reifen Äpfeln und Grapefruit, trocken

WeißweineRheinhessen 0,2 l 0,75 lAlbiger Huxelrebe Spätlese – Weingut Schuckmann & Söhne 6,90 € 24,60 €goldgelber Glanz mit Aromen von exotischen Früchten, gelben Pflaumen,Grapefruit und Mango, gehaltvoll und rassig, süffigMoselEinblick No.1 Riesling Q.b.A. – Weingut Nick Köwerich 6,90 € 24,60 €feinwürziger und süffiger Riesling, Bukett nach Blüten und frischer Kräuterwiese,Aromen von saftigem Pfirsich, Mango und Papaya, sehr erfrischend durch seinefrechen Zitrustöne, halbtrockenPfalzGrüner Veltliner Q.b.A. – Weingut Hammel & Cie. 7,90 € 28,30 €im Holzfass gereifter Weißwein, intensive Aromen von Ananas und Limetten,frischer und lang anhaltender Geschmack, trockenRiesling „Mühlheimer Hochgericht“ – Weingut Hammel & Cie. 8,30 € 29,70 €vielschichtige und saftige Frucht mit cremigem Finale,intensive Aromen von exotischen Früchten und feiner Zitrus, trockenFrankreichChâteau Tour de Mirambeau Reserve Sauvignon Blanc – Bordeaux 7,20 € 25,60 €frischer Duft nach Wiesenblumen und Zitrusfrüchten,feinfruchtige Fülle und zarte Aprikose – besondere Empfehlung des Hauses –KanadaChardonnay VQA – Reif Estate Winery 5,90 € 21,00 €Aromen von Äpfeln, Birnen, Vanille und Gewürzen, feine Cremigkeitmit anhaltender Sinnlichkeit, trockenRoséweinSachsenRosé Q.b.A. – Schloss Proschwitz – Gutsabfüllung 8,30 € 29,70 €intensiver Duft nach reifen Beeren und dunklen Kirschen, saftige und vollmundige Frucht,kräftiger Sommerrosé mit einem lebendigen FinalePfalzSpätburgunder Weißherbst Q.b.A. – Weingut Villa Wolf 5,90 € 21,00 €lachsfarbener Rosé mit saftigen Aromen von rotenBeerenfrüchten, ein feinfruchtiges Trinkvergnügen, süffigFrankreichCabernet Sauvignon Rosé Vin de Pays d’Oc – Domaine Maurel 6,70 € 23,90 €verführerischer Duft nach Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren,prickelnd frischer halbtrockener Geschmack

Rotweine0,2 l 0,75 lRotweinschorle 4,90 €SachsenWeingut Walter Schuh – Weine aus besten SteilhanglagenCuvée Rouge – Bereich Meissen 9,40 € 33,50 €Aromen von reifen Brombeeren und Waldbeeren, tiefdunkelrot, vollmundig,reife Tannine, im Abgang zarte Vanille und Bitterschokolade,trockenWeingut Hanke-JessenRegent Q.b.A. – Jessener Gorrenberg 8,30 € 29,70 €faszinierendes Rubinrot, Nuancen von reifen Pflaumen und dunklen Beerenfrüchten,feine Tannine, mild und samtig,trockenPrinz zur Lippe und Gut Schloss Proschwitz„Friederike“ Cuvée Q.b.A. – Weinhaus Prinz zur Lippe 8,90 € 31,80 €Cuvée aus Spätburgunder und Dornfelder, Aromen von saftigen Johannisbeeren,reifen Himbeeren, gerösteten Mandeln und getrockneten Kräutern,trockenDornfelder Q.b.A. „Edition Meissen“ 9,40 € 33,50 €Paradewein vom Weinhaus Prinz zur Lippe mit Aromen von Sauerkirschen,Brombeeren, Pflaumen und Vanille, geniale Balance von Holz und intensiver Frucht,12 Monate im Barrique ausgebautPfalzWinzergenossenschaft WeinbietPortugieser Q.b.A. Mußbacher Eselshaut – Gutsabfüllung 6,70 € 23,90 €Aromen von roten Johannisbeeren und Sauerkirschen, immer ein würziges Bukett im Glas,fruchtige Restsüße und ausgesprochen süffig; passt hervorragend zu kräftigem Käse,lieblichWeingut Hammel & Cie.Dornfelder Q.b.A. halbtrocken 6,70 € 23,90 €intensive Aromen von roten Beeren und getrockneten Früchten mit einem Hauchvon dunkler Schokolade, fruchtiges Bukett mit lang anhaltendem Abgang,passt sehr gut zu Wild und gebratenem dunklen FleischSie sinderlebnishungrig?Alle Infos unter:dresden-events.comDer Veranstaltungskalender für Dresdenmit einer Vielfalt an Tipps und Anregungenfür Freizeit, Ausstellung, Konzert, Theater,Sport oder Volksfest.

RotweineSpanien 0,2 l 0,75 lRemordimiento Organic Red Wine – Viña Cerrón – aus biologischem Anbau – 6,50 € 23,30 €Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot,kräftige Aromen von roten Beerenfrüchten und Veilchen, sanft eingebundeneTannine und lang anhaltender Geschmack, trockenFrankreichChâteau Caillet – Bordeaux Rouge AC 6,90 € 24,60 €feiner Duft nach reifen schwarzen Beeren, reifen Pflaumen, Holz, etwas Minzeund getrockneten Kräutern, wohltuend süffig mit fruchtigen BeerenaromenMerlot Rafale – Languedoc, Vignerons Catalans 6,90 € 24,60 €fruchtige Noten nach schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen,etwas Thymian und Pinien, angenehm weiche Tannine,passt hervorragend zu dunklem Fleisch,trockenRich Grenache Noir – Languedoc, Maison Galhaud 6,90 € 24,60 €saftiges Johannisbeeraroma, feine Waldkräuter und Gewürze,verführerischer lang anhaltender Geschmack von Waldbeeren und Vanille,trockenUnsere besondere Empfehlung für einen gediegenen Genuss.Passt hervorragend zu würzigem dunklen Fleisch und kräftigem Käse.Château Grand Jour AC – Premières Côtes de Bordeaux 7,90 € 28,30 €Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Waldfrüchten und Kräutern,lang anhaltender Abgang, trockenChâteauneuf du Pape Rouge AC – Château Mont-Redon, Rhône 63,00 €leuchtendes Rubinrot, intensiver Duft von reifen Pflaumen, Brombeerenund Vanille, am Gaumen saftige FruchttöneSachsenWeinspezialitätenWeingut Hanke-Jessen 0,1 l 0,2 l 0,75 lTraminer Spätlese – Jessener Gorrenberg 4,80 € 9,20 € 32,80 €intensive Aromen von Rosen und Marzipan, im Geschmack aromatischmit feinen Fruchtnoten von Quitten und Birnen

Prosecco und Sekt0,1 l 0,75 lProsecco Soligo DOC Treviso Vino Frizzante 4,00 € 26,00 €ItalienKurfürst Sekt Flaschengärung 4,20 € 27,30 €Sachsen, Weingut Hoflößnitzfeinfruchtig, frisch und elegant, trockenKurfürst Sekt Flaschengärung 4,20 € 27,30 €Sachsen, Weingut Hoflößnitzfeinfruchtig, frisch und elegant, halbtrockenGräfin Cosel Rosé Sekt Flaschengärung 6,00 € 39,50 €Sachsen, Staatsweingut Schloss Wackerbarthin Flaschengärung gereifter Rosé, vier Wochen von Hand gerüttelt,Aromen von Kirschen und saftigen BeerenSparkling Apple Cranberry Juice - Die alkoholfreie Sektspezialität 3,20 € 20,80 €Kanada, Southbrook Winery - Ontarioausgewogener und anhaltender Geschmack,erfrischend fruchtig mit saftigen Beerenaromenvon der Niagara-Halbinsel! -Champagner0,1 l 0,75 lGosset Champagne Brut Excellence 9,00 € 58,50 €Frankreich, Weinhaus Pierre Gosset 1584frische, fruchtige Ausgewogenheit, feine Aromen von Aprikose, Mango, frischen Feigenund leichter ZitrusfruchtEdle Komposition aus einem der ältesten Weinhäusern der Champagne.Roederer Brut Premier 66,50 €Reims, Louis Roederer – seit 1776zartwürziger Duft von Pfirsich, Apfel und Grapefruit, reife Fruchtfülle undschmeichelnde Struktur. Kraft, Finesse, Anmut, Ausgewogenheit und Komplexitäteines Spitzenchampagners.Ausschließlich aus Premier- und Grand Cru-Lagen gelesenes Traubengut.Moët & Chandon Brut Imperial 85,00 €Frankreich, A.Épernayvolle Frucht, eleganter Körper und rassige Säure,traditionelle Champagnerkultur edelster HerkunftOriginal Dresdner Christstollen®Kaufen Sie hier den berühmtenOriginal Dresdner Christstollen®.Nach traditionellem sächsischem Rezept vonMeisterhand gebacken: Rosinenstollen® mitQualitätssiegel des Dresdner Stollenschutzverbandes,inklusive erzgebirgischer Weihnachtsüberraschung.Besuchen Sie uns im Internet unter:www.rosinenstollen.de

Spirituosen | spiritsKlare2 clWeinbrand & Cognacs2 clMoskowskaja 2,20 €Linie Aquavit 2,30 €Grappa2 clGrappa Cantina Privata Bocchino 4,90 €Asbach „Privat“ 8 Jahre 2,70 €Meissener Winzerweinbrand W. Schuh 3,40 €Armagnac Cles des Ducs 3,40 €Hennessy Fine de Cognac 3,40 €Remy Martin V.S.O.P. 3,40 €Remy Martin X.O. 6,60 €Sächsische Spezialitäten2 clWhisky4 clPrinz zur LippeObstler aus dem Elbtal 3,00 €Kurfürstlich Sächsischer Kornbrand 3,20 €Meissener Himbeergeist 3,30 €Meissener Williamsbirnenbrand 3,50 €Meissener Sauerkirschbrand 4,50 €Weingut HoflößnitzSächsischer Tresterbrand 3,90 €Dresdner SpezialitätenbrennereiSchwarzer Johannisbeerlikör 2,90 €Heidelbeerlikör 2,90 €Pflaumenbrand 3,90 €Haselnussgeist 5,20 €Kakaogeist 5,20 €Elbtalkellerei Walter SchuhRoter Weinbergpfirsich-Likör 3,50 €Winzergenossenschaft MeissenTraminer Weinlikör 2,70 €Unsere Hausspezialitäten von2 clJohnnie Walker Red Label 4,40 €Ballantines Finest 4,40 €Jack Daniels 5,50 €Cragganmore 12 Jahre 5,50 €Talisker Malt 10 Jahre 5,50 €Dalwhinnie 12 Jahre 7,00 €Glenkinchie 12 Jahre 7,90 €Liköre2 clBaileys Irish Cream on Ice 2,10 €Amaretto Disaronno 2,10 €Galliano Vanille Kräuterlikör 2,10 €Amarula Elefantenbaum-Likör 2,10 €Grand Marnier Cordon Rouge 2,30 €Bitters2 clRadeberger Original 2,20 €Jägermeister eisgekühlt 2,20 €Underberg Originalflasche 2,20 €Fernet Branca 2,20 €Becherovka 2,20 €Ramazzotti 2,20 €Williams Birnenlikör 2,90 €Williams Fine Eau-de-vie 3,20 €Sie & Er eine Vermählung von 3,80 €Williamsbirnenbrand und Williamslikör

Die Geschenkidee für jeden Anlass:Unser Restaurant-Gutschein für Kulinarisches nach Lust und Laune.Einen Gutschein mit Ihrem Wunschbetrag können Sie direkt hier im Restauranterwerben – einlösbar in den 9 schönsten Restaurants und Cafés Dresdens:Café zur FrauenkircheTraditionelles Restaurant & BrasserieAn der Frauenkirche 7 ∙ 01067 DresdenTelefon 0351/4 98 98 36Café SchinkelwacheGanztägig regionale warme KücheTheaterplatz 2 ∙ 01067 DresdenTelefon 0351/4 90 39 09KutscherschänkeWirtshaus mit rustikaler KücheMünzgasse 10 ∙ 01067 DresdenTel. 0351/4 96 51 23KurfürstenschänkeHistorisches Restaurant & KaffeehausAn der Frauenkirche 13 ∙ 01067 DresdenTelefon 0351/42 44 82 80Grand Café & Restaurant CoselpalaisKaffeehaus und RestaurantAn der Frauenkirche 12 ∙ 01067 DresdenTelefon 0351/4 96 24 44Brauhaus am WaldschlösschenDresdens schönstes BrauhausAm Brauhaus 8b ∙ 01099 DresdenTelefon 0351/6 52 39 00Ayers RockDer Treff mit australischem FlairMünzgasse 8 ∙ 01067 DresdenTelefon 0351/4 90 11 88Ontario – Canadian SteakhouseEin Stück Kanada mitten in DresdenAn der Frauenkirche 2 ∙ 01067 DresdenTelefon 0351/40 28 86 60BorowskiDer Treffpunkt in der EinkaufsmeilePrager Straße 8a ∙ 01069 DresdenTelefon 0351/4 90 64 11Informationen zu allen Restaurants unter www.restaurants-dresden.deBesondere Andenken an Ihren Dresden-Besuch finden Sie hier:limitierteSonder-EditionSandsteinleuchter„Frauenkirche“Kerzenleuchter aus sächsischemElbsandstein, in Handarbeitgefertigt. Aus dem WehlenerSteinbruch, in dem auch der Steinfür die Dresdner Frauenkirchegehauen wurde.Stück 9,50 EuroKeramikbecher„Gräfin Cosel“Klassischer Kaffee-Bechermit Goldrand und Farbdruck.Auf der Vorderseite die DresdnerFrauenkirche, auf der RückseiteAnna Constantia Reichsgräfinvon Cosel.Stück 4,90 EuroKaffeedose„Gräfin Cosel“Dekoratives Schmuckstück,gefüllt mit 500 g Kaffee,Weißblech, Motiv: Frauenkircheund Gräfin Cosel.Stück 12,90 EuroBierkrug „Dresden“Limitierte Sonderedition„EröffnungWaldschlösschenbrücke 2013“Hochwertiger Keramik-Bierkrugmit Sammlerwert! 0,5 LiterStück 6,90 EuroÄnderungen vorbehalten.Genießen Sie barockes Ambiente auch zu Hause und bestellen Sie bequem per Internet:www.shop-dresden.de

anno 1765Einmalig in DresdenAn der Frauenkirche 12 ∙ 01067 DresdenTelefon 0351/4 96 24 44 ∙ Fax 0351/4 96 24 45E-Mail info@rank-buettig.dewww.coselpalais-dresden.deTenemos menús en su idioma.Por favor, consulte nuestro personal.Abbiamo i menu nella tua lingua.Si prega di contattare il nostro staff.La carte des menus est également disponible dansvotre langue. Veuillez contacter notre personnel.Posiadamy menu w Państwa języku.Proszę zapytać o naszych pracowników.У нас есть меню на Вашем языке!Пожалуйста, спросите у персонала!我 们 的 菜 单 有 您 的 母 语 版 本 。请 询 问 我 们 的 服 务 人 员 。日 本 語 のメニューもあります。従 業 員 にお 尋 ねください。In eigener SacheAlle Gerichte auf der Karte werden je nach Verfügbarkeit angeboten.Bitte achten Sie auf Ihre persönlichen Besitztümer,da wir keine Verantwortung für Beschädigung oder Verluste übernehmen.Wir akzeptieren gern Verrechnungsschecks bis 400,– € sowie Visa, Access/Mastercard,American Express, JCB und Maestro ab einem Rechnungsbetrag von 10,– €.Alle in der Karte angegebenen Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.Spezialitäten und Souvenirs aus Dresden finden Sie unter:www.shop-dresden.deNachdruck, auch auszugsweise, verboten. ∙ 11/2013