PDF-Datei herunterladen. - Lactrase

Was kann man tun?Man kann auf den Genuss von Milch und Milchproduktenverzichten oder auf lactosefreie Milchprodukte zurückgreifen.Ein Verzicht auf lactosehaltige Lebensmittelist unbefriedigend und wegen den in Milchproduktenenthaltenen wertvollen Nähr- und Vitalstoffen auch ernährungsphysiologischungünstig. Lactosefreie Lebensmittelsind nicht immer verfügbar, so z. B. Pastagerichte,die mit Sahne zubereitet werden, Desserts und Eiscremeim Restaurant, der Kantine und im Eiscafe. Darüber hinausschmecken lactosefreie Lebensmittel in der Regelanders als die entsprechenden lactosehaltigen Produkte.Ferner enthalten viele Lebensmittel, von denen manes nicht erwarten würde, Milchzucker. Daher macht derEinkauf milchzuckerfreier Lebensmittel häufig Schwierigkeiten.Ein Verzicht auf milchzuckerhaltige Speisenund Getränke ist jedoch bei Verwendung von Lactrase®nicht notwendig.Lactrase® ist ein diätetisches Lebensmittel zur besonderenErnährung bei Lactose-Intoleranz.Das in Lactrase® enthaltene Enzym Lactase spaltet denMilchzucker und übernimmt so die Funktion der beiLactasemangel fehlenden körpereigenen Lactase.Lactrase® ermöglicht daher in der Regel den beschwerdefreienGenuss von Milch und Milchprodukten. Dadurchkann auch die Versorgung des Körpers mit den in derMilch enthaltenen essentiellen Nährstoffen, Mineralienund Vitaminen gesichert werden. Hierzu gehören insbesondereEiweiß, Kalzium, Vitamin A und Vitamin D.8