Bewertungsskala + Degustationsteam - Der Berliner Weinführer

94DEGUSTATIONENDas Team^Peter Scheib absolvierte eine kaufmännische und weinfach -liche Ausbildung in Baden-Württemberg. 1982 schloss er einVerwaltungsstudium in Berlin als Diplom-Verwaltungswirt ab.Seit 1983 ist Peter Scheib staatlich vereidigter Weinsachverständigerund Weinkontrolleur beim Land Berlin.Paula Sidore, gebürtige Amerikanerin, lebt mit ihrer Familie inBerlin. Sie hat eine Ausbildung an der Deutschen Wein- undSommelierschule Koblenz als IHK-geprüfte Sommelière abgeschlossen.Sie arbeitet als freie Weinfachberaterin in BerlinerWeinhandlungen.Anton Stefanov wurde in Sofia geboren, studierte Fotogra fieund lernte in Koblenz Restaurantfachmann. 1989 kam er nachBerlin, arbeitete im „Langhans“ und im „Louis“. Seit 2005 ist derIHK-geprüfte Sommelier Gastgeber im Res tau rant Berlin – SanktMoritz, dem heutigen Brenner. 2008 Berliner Mâitre des Jahres.Arno Steguweit ist Restaurantfachmann und IHK-geprüfterSommelier. Er arbeitete in den Restaurants Schwarzwaldstube(Hotel Traube Tonbach), Lorenz Adlon und Fischers Fritz. 2007Sommelier des Jahres in Berlin. Arno Steguweit ist bei Wine &Waters u. a. für die Wein- und Wasserseminare zuständig.Richard Voit ist Softwarespezialist und arbeitet u. a. als freierWeinjournalist in München. Er ist ein profunder Kenner derWeine aus Österreich, Deutsch land, Südtirol und dem Burgund.www.weindepesche.deBilly Wagner, geboren in Mittweida, ist Chefsommelier in derWeinbar Rutz. Der Ausbildung zum Restau rant fachmann folgtenAnstellungen in ersten Häusern in Nürnberg, Grevenbroich, Kölnund Düsseldorf. 2008 wechselte er nach Berlin. 2009 wurde erhier Sommelier des Jahres.