Söflinger Weihnachts-Anzeiger vom Dezember 2010 (PDF 17,9 MB)

28 | Söflinger Anzeiger Essen & TrinkenAusgabe 04/10 | Dezember 2010Ausgabe 04/10 | Dezember 2010AnzeigeSöflinger Anzeiger | 29Feinschmecker-Essige aus der eigenen KücheEine besondere Geschenk-IdeeGoldOchsenWeihnachtsbier12,49€20x0,5ltr.(1,0l=1,25)+3,10Pfand12,49€24x0,33ltr.(1,0l=1,64)+3,42PfandSelbstgemachte Weihnachtsgeschenkesind liebevolleund persönliche Überraschungen.Ganz einfach lassensich feine Essig-Spezialitäten zubereiten.Sie benötigen dazu Essig-oder Citro-Essenz,Wein oderSaft, Früchte und ein paar Gewürze.Die folgenden Rezepte ergebenjeweils etwa einen halbenLiter Feinschmecker-Essig.Himbeer-Essig hat ein feines,fruchtiges Aroma. Er kann mit frischenoder mit Tiefkühl-Früchtenhergestellt werden: 150 g Himbeerenin ein Glas füllen. 100 mlEssig- Essenz, 100 ml Himbeersirupund 300 ml Wein oder Traubensaftüber die Früchte gießen.Gefäß verschließen und den Essigvier bis fünf Tage ziehen lassen.Dann durch ein Tuch abseihenund in eine hübsche Flasche füllen.Himbeer-Essig schmecktköstlich zu Blattsalaten. Apfelessigmit Kirschäpfeln passt gut zuFeldsalat mit Äpfeln undNüssen:Sechs Kirschäpfel (aus der Dose)in eine Flasche geben. 100 mlEssig-Essenz und 400 ml klaren(Bio-) Apfelsaft darüber gießen.Flasche verschließen und den Apfelessigvier bis fünf Tageziehen lassen.Ingwer-Limetten-Essig bringt einenHauch Exotik in die Küche:20 g frischen Ingwer schälen undin Würfelchen schneiden. Eineunbehandelte Limette waschen,eine Spirale abschälen und mitdem Ingwer in eine Flasche geben.100 ml Citro-Essenz, 300 ml Wasser,100 ml Ahornsirup und 30ml Limettensaft darüber gießen.Flasche verschließen und vier bisfünf Tage ziehen lassen. Portwein-Essig mit Rosinen ähnelt im Geschmackeinem Balsamico: 50 gRosinen in ein verschließbaresGefäß füllen. Mit 100 ml Essig-Essenz,100 ml Wasser und 300 mlPortwein übergießen. 14 Tage ziehenlassen. Essig abgießen und ineine Flasche füllen. Surig Essig-Essenz und Citro-Essenz sind alsBasis für Feinschmecker-Essigehervorragend geeignet. Sie sindim Lebensmittelhandel erhältlich.Weitere leckere Rezepte aufwww.surig.de.Text: akz, Foto: Surig/akzEinkaufen auf demBauernhof MoosmayerBauernnudelnaus eigenerHerstellungBauernhof MoosmayerHeiner und IlseMoosmayerBühler Straße 488483 BurgriedenTel. 07392 / 106 64Wir bedanken uns bei unseren treuen Söflinger Kundenund wünschen eine schöne WeihnachtszeitGlöckler AntonTel. 0731 / 71 04 62Speisekartoffel, Bodenseeäpfelund Kirschenjetzt neu: Obst und Gemüse ausbiologischem AnbauSailer GottfriedTel. 0831 / 681 97Allgäuer und InternationaleKäsespezialitätenThierer PilzkulturenSteinbosstraße 1389191 NellingenTel. 07337 / 66 44Roggenburger LandhandelTel. 07300 / 91 90 65Auf Weihnachten frischeBauerngänse und BauernentenKornmühle BäckereiTel. 07348 / 60 01Demeter Brot und BackwarenZoller AndreasTel. 0731 / 38 42 47Gemüse nach SaisonBlumen SchmidbergerTel. 07353 / 910 20Zimmerpflanzen, Schnittblumen,Saisongestecke,Geschenkartikel imgärtnerischen BereichBauernhof MoosmayerTel. 07392 / 106 64Eier, Geflügel, Frischwurst,Nudeln, Rauchfleisch, HonigJ. HorlacherTel. 0731 / 38 55 09Petra und Manfred StorchImbiss- und SüsswarenbetriebSie finden uns auf dem Ulmer WeihnachtsmarktStand Nr. 3. Ab Februar2011 sind wir wieder für unsereSöflinger Kunden da.Maier LeonhardTel. 0731 / 38 24 74Gemüse aus eigenem AnbauZopp Wolfgang‘sgaumenfreuden e.K.Tel. 08333 / 953 06Ausländische SpezialitätenRogg FischzuchtTel. 08335 / 363FischspezialitätenScheck HermannTel. 07344 / 91 95 17Rind-, Schweine-, Lamm- und Rauchfleisch,Hausmacher- und sonstigeWurstwarenLandkäserei Herzog e.K.Tel. 07300 / 921 64-0Fax 07300 / 921 64-2989297 Roggenburg / SchießenEigene Herstellung von MilchundKäsespezialitäten, Biokäsewww.landkaeserei-herzog.dePlatzmetzgerei KühleTel. 07309 / 24 59Ihr Marktmetzger mit dembesonderen Etwas aus Fleisch u.Wurst. www.platzmetzger.deErfahrung und Kompetenzfür besondere Käsespezialitätenund MilchprodukteUnsere schwäbische Heimat, mitihren grünen Wäldern, saftigen Weideflächenund fruchtbaren Ackerböden,ist ein Stück Land, wo die Weltnoch in Ordnung ist. Hier fandensich die idealen Voraussetzungen fürdie Ideen von Molkereimeister WalterHerzog, die Milch aus der Regiondurch schonende Bearbeitung inihrer Natürlichkeit zu belassen, umdaraus Käsespezialitäten und Milchprodukteherzustellen. Zu Beginnpachtete er mit seiner Frau Gerlindeeine kleine Molkerei in Roggenburg/Schiessen, wo sie konventionelleMilchprodukte und Käse herstellten.Im Jahr 1996 kam dann die Produktionvon Bio-Produkten hinzu, die sogut lief, dass die alte Käserei schnellzu klein wurde. Im Jahr 2003 wurdedeshalb ein Molkereineubau auf dergrünen Wiese notwendig. Heute umfasstdas Produktsortiment der LandkäsereiKäserei Herzog unter demMarkennamen „Roggenburger“ einbreites Spektrum an Bio-Käsen undBio-Frischprodukten aus Kuhmilchsowie unter dem Markennamen„Zicrée“ Bio-Ziegenspezialitäten.Neben der Vermarktung über denBio-Großhandel werden die Produkteder Landkäserei Herzog auch ineigenen Geschäften und über Verkaufswagenauf mehreren Wochenmärktender Region vertrieben.UlrichsbierDaseinzigartigeBierausBerginderBügelflasche14,29€20x0,33ltr.(1,0l=2,17)+4,50Pfand14,49€20x0,5ltr.(1,0l=1,45)+3,10PfandApfel-MirabelleApfel-ZitroneApfel-RoteTraubeAngebotgültigbis18.12.20105,99€12x0,5ltr.(1,0l=0,50)+3,30PfandAutenriederFestbier12,79€20x0,5ltr.(1,0l=1,28)+3,10PfandBesuchen Sie unsauf dem Söflinger Wochenmarkt!Klosterhof, jeden Freitag von 14 – 18 Uhr