Vitae der Referenten - Station Ernährung
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<strong>Station</strong> <strong>Ernährung</strong> - Symposium 2011<br />
Qualitätsstandards für die Verpflegung in<br />
Krankenhäusern und Rehakliniken<br />
Präsentation <strong>der</strong> Qualitätsstandards für die Verpflegung in Krankenhäusern<br />
und Rehakliniken<br />
Dr. Margit Bölts, Leitung Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung,<br />
Deutsche Gesellschaft für <strong>Ernährung</strong> e. V., Bonn<br />
Vita<br />
1985 – 1991 Studium Oecotrophologie in Bonn<br />
1991 – 1999 Tätigkeiten in <strong>der</strong> Erwachsenenbildung für „Gastronomie“ und<br />
„Gemeinschaftsverpflegung“ und freie Journalistin (Printmedien, Filme)<br />
1992 – 1996 Promotion über „Eating away from home“ in Kooperation mit <strong>der</strong><br />
National Taiwan University in Taipeh, in Verbindung mit einem<br />
längeren Forschungsaufenthalt in Taiwan<br />
1998 – 2000 Vertretungsprofessur, Fachhochschule Fulda<br />
Bereich „Wirtschaftslehre in hauswirtschaftlichen<br />
Dienstleistungsbetrieben/ Großhaushalt“ mit den Schwerpunkten<br />
Speisen- und Verpflegungssysteme sowie Ökonomie in <strong>der</strong><br />
Gemeinschaftsverpflegung<br />
seit 2001 Leitung Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung bei <strong>der</strong><br />
Dr. Margit Bölts<br />
Deutschen Gesellschaft für <strong>Ernährung</strong> e. V.<br />
Leiterin Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung<br />
Deutsche Gesellschaft für <strong>Ernährung</strong> e. V.<br />
Godesberger Allee 18<br />
53175 Bonn
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