Die AlpinKids- Abzeichen - JDAV

12
Tourenwoche
„cook ’n ride“
Du warst schon öfter mit Ski oder
Snowboard auf Tour unterwegs, hast
dein LVS-Gerät voll unter Kontrolle
und dir als Hobbykoch bereits die
ersten Sporen verdient.
Dann bist du richtig bei unserer
Gourmet-Genuss-Powder-Tourenwoche.
Von unserem Basecamp in
Obernberg/Brenner aus machen wir
tagsüber mit Tourenskiern oder Snowboards
die umliegenden Gipfel unsicher.
Zu unseren Touren können wir
fast immer vom Haus aus los gehen.
Abends schwingen wir dann die Kochlöffel,
um nach einem ausgedehnten
Abendessen die Tour und Menüfolge
für den nächsten Tag zu planen.
Voraussetzungen: Gute Ausdauer für
Gehzeiten zwischen drei und fünf
Stunden, gutes skifahrerisches
Können, eigene Tourenausrüstung.
Das Frühstück wird gemeinsam vor
Ort eingekauft. Die Abendessen
werden von jeweils zwei Teilnehmern
für die gesamte Gruppe organisiert
und zubereitet.
Die Zutaten dafür sollten mitgebracht
werden. Eine genaue Absprache erfolgt
kurz vor Kursbeginn.
Ort: Obernberg am Brenner
Ausrüstung: W1 siehe Seite 30
Alter: 18 – 25 Jahre
Termin: 27.02. – 05.03.11
Kursnummer: J223
Preis: SV/VP � 250,–
nur noch lecker
Rezept für Apfelstrudel
Für den Teig: 275 g Mehl, 1 Prise
Salz, 100 ml lauwarmes Wasser,
1 EL Öl, flüssige Butter
Für die Füllung: 5 bis 6 säuerliche
Äpfel, gehackte Mandeln, Rosinen,
Zitronenschale, Zucker, Zimt,
Schmand, flüssige Butter, Milch
Zubereitung: Mehl und Salz in
eine Schüssel geben und eine Mulde
hineindrücken. Lauwarmes Wasser
mit Öl verquirlen und in die Mulde
gießen. Alles vermischen. Den Teig
10 Minuten kneten. Teig zu einer
Kugel formen, mit flüssiger Butter
bepinseln und zugedeckt ca. 45 Minuten
ruhen lassen.
Den Teig auf einem Küchentuch ausrollen
und dann über den Handrücken
so dünn wie möglich ausziehen
und dehnen. Den Teig mit flüssiger
Butter bestreichen.
Die Äpfel schälen, vierteln, das
Kerngehäuse entfernen und klein
würfeln. Mit den Mandeln, Rosinen,
Zitronenschale, Zucker und Zimt
vermengen. Auf den Strudel den
Schmand verstreichen, die Füllung
auf dem Teig – zum vorderen Rand
mehr, zum hinteren Rand weniger
werdend – verteilen. Den Strudel mit
Hilfe des Küchentuches aufrollen.
Ein Backblech oder eine große Backpfanne
mit Butter ausstreichen und
den aufgerollten Strudel mit Hilfe
des Küchentuches hineinsetzen.
Mit flüssiger Butter bestreichen. Im
vorgeheizten Backofen bei 200°C
ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten
vor dem Back ende den Strudel mit
etwas Milch übergießen.
Ski & Board on
tour – plaisir
Die schönsten Hänge, der beste Tiefschnee
und der körnigste Firn sind in
dieser Woche gerade gut genug für
uns. Unsere Guides sind top Gebietskenner
und zeigen dir, wo im Allgäu
die Genusshänge auf uns warten.
Falls Wetter und Verhältnisse passen,
planen wir auch eine Zweitagestour
mit Hüttenaufenthalt mit ein. Falls das
Wetter mal nicht mitmachen sollte,
ziehen wir uns im hauseigenen Boulderraum
die Finger lang oder machen
’ne rasante Schlittenfahrt vom Imberger
Horn 'runter.
Voraussetzung: Wir machen keine
Hammertouren, eher leichte bis mittelschwere
Touren – eben plaisir – mit
bis zu 1200 Höhenmetern Aufstieg.
Du solltest Kondition für 2-4-stündige
Aufstiege mitbringen und – auch im
Tiefschnee – sicher den Hang runter
kommen. Tourenerfahrung ist nicht
unbedingt erforderlich.
Die notwendige Notfallausrüstung (VS-
Gerät, Schaufel, Sonde) kannst du im
Haus Alpenhof kostenlos ausleihen.
Ort: ▲ Haus Alpenhof
Ausrüstung: W1 siehe Seite 30
Alter: 18 – 25 Jahre
Termin: 06.03.11 - 12.03.11
Kursnummer: J226
Preis: VP � 290,–
Bilder (von links nach rechts) � oben: G. Kozdon, G. Kozdon, F. Bischof