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GRAFIK KUNST MEDIEN da!:INFOTAG + MAPPENBERATUNG 21. APRIL Samstag · 10 Uhr · Bitte anmelden! kostenfreie InfoHotline 0800 | 593 77 77 da!:DESIGNAKADEMIE –––––––– GRAFIK · KUNST · MEDIEN –––––––– Lagerstraße 26 · 18055 Rostock Telefon 03 81 | 252 29 99 info@da-designakademie.de www.da-designakademie.de www.facebook.com/designakademie Perfekter stArt in dAs berufsleben birthe und larissa sind die Meisterinnen der süßen Verführung Ein Unternehmen ist nur so gut wie seine Mitarbeiter. Um auch in Zukunft mit qualifizierten und motivierten Mitarbeitern arbeiten zu können, legt das Team des Grand Hotels Heiligendamm seit Bestehen des Hauses großen Wert auf eine Ausbildung mit hohem Anspruch. Dass dies nicht nur Theorie ist, sondern auch praktisch umgesetzt wird, zeigen die jüngsten Ergebnisse: Das Grand Hotel wurde zum dritten Mal in Folge mit dem Titel „ TOP Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet. Jährlich werden dort 40 bis 50 Auszubildende auf den Arbeitsmarkt vorbereitet. Kriterien für die Auszeichnung sind u.a. die Qualifizierung der Ausbilder, der Kontakt zu den berufsbildenden Schulen, das Ausbildungsengagement. Gewürdigt werden dabei auch besondere Initiativen für Auszubildende sowie Kontinuität und Kreativität in der beruflichen Ausbildung. azuBi Birthe Meyer zauBert die BeSten torten Fast zeitgleich zu dieser Auszeichnung fand in der Beruflichen Schule des Landkreises Vorpommern-Greifswald der Tortenwettbewerb der Schule statt. Zwei Auszubildende aus Heiligendamm, Birthe Meyer und Larissa Lorenz, gehören zu den acht Konditoren, die momentan in Pasewalk zu „Meistern der süßen Verführungen“ geschult werden. Das Besondere: Birthe Meyer und Larissa Lorenz sind auch die ersten Konditor-Lehrlinge, die seit Bestehen des Grand Hotels Heiligendamm, in der Weißen Stadt am Meer zu Konditoren ausgebildet werden. Und Birthe Meyer zeigte Gelerntes dann auch gleich darin, dass sie sich im ersten Jahr ihrer Ausbildung an die Spitze der wetteifernden Konditorlehrlinge stellte. Für ihre Orangen-Eierlikör-Torte, die passend zum Thema „Frühling-Ostern“ mit zarten Schmetterlingen verziert wurde, überzeugte sie die strenge Fachjury ihrer Berufsschule, die ihren süßen Frühjahrsgruß dann mit 110 von möglichen 120 Punkten bewertete. Die 16-jährige Larissa Lorenz holte sich mit ihrer Philadelphia-Rübli-Torte den vierten Platz. „Das war gar nicht so einfach, wir haben ja jedes Detail der Torten selbst hergestellt, natürlich auch die Dekoration, Schmetterlinge, kleine Rüben, aber wir hatten auch wirklich tolle Unterstützung“, lässt Larissa Lorenz wissen und erzählt von den vier Trainingstorten, die sie zuvor mit dem Heiligendammer Konditor-Team zum Üben angefertigt hat. Auch Heiligendamms Sternekoch Ronny Siewert gab den Mädchen Hilfestellungen und Tipps, beispielsweise „die Äpfel nicht zu pürieren, sondern klein zu schneiden, damit sie ihre Süße besser entfalten können.“ „Wir haben dann auch noch die beste Ausbilderin“, schwärmt Siegerin Birthe Meyer (20) von Meisterkonditorin Angela Priemer im Grand Hotel Heiligendamm. Angela Priemer wiederum muss sich bei der Prämierung ihrer Schützlinge sogar Freudentränen wegwischen: „Ich bin sehr stolz. Meine Mädels sind sehr ehrgeizig, zeigen Spaß am Konditorhandwerk – das motiviert auch mich immer wieder“, sagt sie und nimmt ihre Azubis zur herzlichen Gratulation kurzum in den Arm. Foto: Die Gewinnerinnen des Tortenwettbewerbes, Birthe Meyer (li.) und Larissa Lorenz mit Grand Hotel Direktor Henning Matthiesen.
„design|Baumhausdorf“ der Jugendherberge Beckerwitz eröffnet wohnEn in dEr WabE Im „design|Baumhausdorf Grüne Wiek“ auf dem Gelände der Jugendherberge Beckerwitz bei Wismar stehen Gästen ab sofort sechs bienenwabenförmige Holzhäuser als stilvolle und naturnahe Unterkunft 800 Meter vom naturbelassenen Ostseestrand zur Verfügung. „Die Jugendherbergen machen sich fit für die Zukunft: Nach der Eröffnung in Prora im Juni 2011 setzt der Verband mit der Grünen Wiek in Mecklenburg- Vorpommern erneut einen starken Akzent“, sagte Jürgen Seidel, Präsident des Landestourismusverbandes. Bis zu sechs Personen können in den zwei übereinanderliegenden Schlafwaben übernachten. Darüber hinaus gibt es in den Baumhäusern mit den klangvollen Namen „licht|grün“, „sand|klar“, „sommer|gelb“, „wind|leicht“, „meer|weiß“ und „luft|hell“ jeweils einen großzügigen und modernen Aufenthaltsbereich. Die Einrichtung der Baumhäuser ist familien- und kindgerecht, und separate Sanitäranlagen stehen auf dem Gelände der Jugendherberge exklusiv für Baumhausgäste zur Verfügung. Verpflegt werden Baumhausgäste, die zu einem Preis ab 99 Euro in den Waben übernachten können, in der Jugendherberge Beckerwitz. HIER LäSST SICH ABSEITS VOM TRUBEL DER SEEBäDER DIE SCHöNHEIT DER OSTSEEKÜSTE IN ALLER RUHE ERLEBEN „Wir freuen uns sehr, unser Angebot durch solch ein ungewöhnliches Projekt aufzuwerten“, sagt Karen Löhnert, Vorstandsvorsitzende des Deutschen Jugendherbergswerks Mecklenburg-Vorpommern. „Mit der Grünen Ein starker Rücken kennt keine Schmerzen Gesundheitsorientiertes Krafttraining ist der effiziente Weg zu einem schmerzfreien Leben. Vereinbaren Sie einen Termin für Ihr kostenloses Einführungstraining. Rostock Steinstraße 6 Telefon (0381) 375 07 80 www.kieser-training.de Testen Sie uns mit einem kostenlosen Einführungstraining Wiek bieten wir unseren Gästen ein architektonisches Highlight, das dem immer stärker werdenden Bedürfnis nach Individualität im Urlaub gerecht wird und sicherlich auch Personen ansprechen wird, die bisher die Jugendherbergen nicht als Urlaubsdomizil in Erwägung gezogen haben. Dazu passt auch der Standort Beckerwitz hervorragend, denn hier lässt sich abseits vom Trubel der Seebäder die Schönheit der Ostseeküste in aller Ruhe erleben. Für uns als Landesverband bedeuten die Baumhäuser zudem zusätzliche Kapazitäten, die wir vor allem in der Saison gut gebrauchen können.“ Als naturnahe Unterkunft ist das Baumhausdorf Grüne Wiek auch Partner des Projekts „Waldaktie“ des Tourismusverbandes Mecklenburg-Vorpommern. Mit dem symbolischen Kauf von zehn Quadratmetern Wald können umweltbewusste Urlauber für zehn Euro ihren Urlaub in Mecklenburg-Vorpommern CO2-neutral gestalten oder auch selbst gespendete Bäume pflanzen. 13
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