Der Baum als - HS Hallein-Neualm - Salzburg.at

Apfelbaum (Malus Domestica)
Auf den Monat Mai freue ich mich ganz besonders. Da blühen überall die rosaweißen
Apfelblüten. Sie erinnern mich immer an kleine Rosen. "Das stimmt!", sagt Großva-
ter. "Apfelbäume gehören zur Pflanzenfamilie der Rosengewächse." Nach der Blüte
kommen dann die Blätter so richtig zum Vorschein. Irgendwie sehen sie wie platte
Eier aus. Nur die Zipfelspitze und die kleinen Zacken am Rand wollen dazu nicht
ganz passen.
Das Blühen kostet den Baum viel Kraft und Energie, weil die Blätter zu dieser Zeit ja
noch sehr klein sind. Sie können noch nicht so viel Zuckernahrung liefern. Aber der
Baum hat natürlich vorgesorgt. Er hat im Jahr zuvor mehr Zucker produziert, als er
verbrauchen konnte. Der Baum legt sich also Vorräte an, die er im Winter in der Rin-
de speichert. Das Speichern klappt im Sommer natürlich auch von Tag zu Tag. Wenn
am Tag die Sonne scheint, ist genug Licht da, um viel Zuckernahrung zu machen.
Diese wird dann noch ein bisschen umgebaut und in den Blättern oder in der Rinde
gespeichert. Nachts gibt es aber kein Sonnenlicht. Also muss der Baum einen Teil
seiner Zuckervorräte verbrauchen, damit er kräftig und lebensfähig bleibt. Dazu at-
met der Baum, so ähnlich wie wir.
Ich habe mal bei einem Museumsbesuch gehört, dass die Steinzeitmenschen schon
kleine Wildäpfel gegessen haben. Bei Ausgrabungen hat man nämlich Apfelkerne in
einer steinzeitlichen Siedlung gefunden. Irgendwann haben die Menschen aber damit
angefangen, immer neue Apfelsorten mit immer größeren Früchten zu züchten.
Die ganze Geschichte der Menschheit ist voll mit Äpfeln. Das beginnt schon in der
Bibel, wo Adam und Eva im Paradies einen verbotenen Apfel gegessen haben.
Vom Baum zum Papier
HS Hallein-Neualm 2006/2007
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