Moers Februar

Blickpunkte
ckenes Brot mit einem Knoblauch-Pettersilie-Dip.
Als Hauptspeise werden selbstgemachte Enchiladas,
landestypische Tortillas aus Maismehl, mit Hähnchenbrustfilet,
Rote Beete Pürree und Ofenkartoffeln
serviert. Das „Team Nachspeise“ bereitet Schokoladen-Kuchen
mit Limonenschlag vor. „Die Gäste können
entscheiden, in welche kulinarische Richtung es
gehen soll“, erklärt Chefin Nadine Dorau. „Wir habe
hier schon alles gemacht: Ob thailändische Küche,
gutes deutsches Essen oder im Sommer sogar ein
Barbecue auf unserem Hof.“ Erst neulich hatte die
Schmeckerei einen Junggesellenabschied zu besuch.
Aufgabe an die Gastgeberin: Ein Menü aus einer Tütensuppe
zu zaubern. „Genau das liebe ich an den
Kochevents“, sagt Nadine Dorau. „Langweilig wird
es nie.“ Die 36-Jährige habe in ihrer Schmeckerei
schon vieles erlebt: Ob ein Stripper, der zum Nachtisch
das Publikum versüßt oder einen Buttler, der
das Geburtstagskind von hinten bis vorne bedient,
auch besondere Gäste sind stets willkommen.
Familie Dorau steht seit über 50 Jahren für
Qualität und Freundlichkeit
frischen Produkten andere Speisen.“ Bei Hähnchen
Marseille in Weißweinsoße, Rinderbraten mit Kartöffelchen
und Rotkohl, Maccaroniauflauf mit Käse
oder Entenkeule mit Rotkohl und Gratin läuft jedem
das Wasser im Mund zusammen. So kommt es, dass
mittags die Schmeckerei zum Treffpunkt wird: Der
Geschäftsmann speist neben dem Schüler und einen
Tisch weiter genießt der Lagerist sein Mittagessen.
Auch ein neues Projekt, innovativ und zukunftsweisend
ist zurzeit in der Mache: Schon bald startet die
Schmeckerei in Zusammenarbeit mit der CrossFit-
Box Crefeld die Pilotphase von „Drop my Meal“: In
der Umsetzung bedeutet das, dass Nadines Schmeckerei
gesunde Speisen vorbereitet, kocht und täglich
frisch auf Bestellung in die Box liefert. Hier kann das
Menü oder die einzelnen Gerichte je nach Geschmack
und persönlicher Anforderung direkt nach dem Training
mitgenommen werden. Ob Muskelaufbau, Gewichtszunahme
oder Abnahme die Speisen fördern
das persönliche Ziel. „Alle Produkte sind für einen
gesunden Lebensstil konzipiert und wirken unterstützend“,
erklärt die Lebensmittelexpertin.
Nadines Schmeckerei
Bahnhofstraße 1
47829 KR-Uerdingen
Tel.: 02151 470908
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Wenn Nadine Dorau nicht als Leiterin des Kochevents
auftritt, steht sie werktags ab 5.55 Uhr hinter
der Frischetheke der Schmeckerei. Seit über 50 Jahren
in Krefeld-Uerdingen, seit rund drei Jahren am
Standort an der Bahnhofstraße 1, betreibt die Familie
Stelter-Dorau Gastronomie: Auch die Tochter des
Hauses hat in der mütterlichen Metzgerei gelernt.
In „Nadines Schmeckerei“ bietet sie nun neben besonderen
Brötchen mit zum Beispiel Roastbeef und
Frühstück, auch Mittagstisch, Currywurst und die
Ruhrpottpizza, Pfannkuchen mit Schinken, Zwiebeln
und gebratenen Buttertoast, und Catering an. „Unser
Mittagstisch für 5,90 Euro hat sich in den letzten
Jahren einen Namen hier in der Region gemacht“,
sagt die 36-Jährige stolz. „Wir kochen jeden Tag mit
„Damit schlagen wir gemeinsam mit CrossFit die Brücke
vom zeitaufwendigen Ernährungsplan zur fertigen
Lösung.“ Das Konzept verspricht eine schnelle Zielerreichung
durch konsequent gute Ernährung in Kombination
mit einem hohen Proteingehalt, hochwertigen
Kohlenhydraten, gesunden Fetten und ausgewähltem
Gemüse. „Dabei wird bewusste Ernährung einfach
und preislich fair umgesetzt“, ergänzt Nadine Dorau.
„Power, Brain und Soul: Wir fördern, was nötig ist.“
Dass Nadine Dorau das Arbeiten mit Lebensmitteln
liebt, wird jedem klar, der die Schmeckerei betritt.
Dass sie den Umgang mit Menschen so schätzt und
genießt macht „Nadines Schmeckerei“ zu einem
ganz besonderen Treffpunkt.
Text: Ann-Katrin Roscheck Fotos: Dennis Zimmer
Catering von 6 bis
6.000 Personen, Kochevents,
Snacks, Frühstück
und Mittagstisch
Öffnungszeiten:
Mo, Di, Do, Fr von 6 bis
16 Uhr, Mi und Sa von
6 bis 13 Uhr. Catering,
Kochevents, Stammtische
auch außerhalb
der Öffnungszeiten.
www.nadines.schmeckerei.de