Teaser von Alpsommer & Viehscheid 2015

www.alpsommer-viehscheid.de
Alpsommer
Magazin für Allgäuer Lebensart,
Tradition und Freizeit
& Viehscheid 2015
Hundert Tage Höhenluft
Urlaub auf der Bergweide
4,– Euro

Impressum
Inhalt
Verlag und Herstellung:
Verlag HEPHAISTOS
EDITION ALLGÄU
Lachener Weg 2
87509 Immenstadt-
Werdenstein
Tel. 08379/728616
Fax 08379/728018
info@heimat-allgaeu.info
www.heimat-allgaeu.info
Redaktion:
Marius Lechler (v.i.S.d.P.),
Viola Elgaß,
Thomas Niehörster
Tel. 08379/728616, E-Mail:
info@heimat-allgaeu.info
Gekennzeichnete Beiträge
stellen die Meinung des
Ver fassers, nicht aber des
Verlages dar.
Layout:
Bianca Elgaß, Ramona Klein,
Dominik Ultes
Anzeigen:
Sven Abend (Ltg.),
Tel. 08379/728616; gültige
Anzeigenpreisliste: 1/2015
Bankverbindung Verlag:
Raiffeisenbank Oberallgäu-
Süd eG, IBAN:
DE97733699200007126999,
BIC: GENODEF1SFO
Druckerei:
Druckhaus Weppert
Schweinfurt GmbH
Silbersteinstraße 7
97424 Schweinfurt
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allgaeu.braunvieh
Fotos: Wolfgang B. Kleiner; Marius Lechler; Dominik Ultes, Schuh-Keller/Marco Keller; Tourismus Hörnerdörfer GmbH; Titelfotos: Archiv EDITION ALLGÄU; Dominik Ultes; Volker Wille
44 34
Vorwort Seite 3
Buntes Allgäu
Moostouren und Weiherwege Seite 6
Sommerliches Schlemmen Seite 6
Wenn der Bergsommer zu Ende geht Seite 7
Auf dem »Allgäuer Eisenbähnle« Seite 7
Nützliche Adressen rund um den Alpsommer Seite 7
Großer TV-Auftritt für Hirten und Hornvieh
Der Viehscheid Oberstaufen live im Internet Seite 8
Im Schönheitssalon für vierbeinige Diven
Zu Besuch bei »Kuh-Fitterin« Nicole Nägele Seite 12
Vierbeiner-Treffen im Tal mit Tradition
Die Historie des Viehscheids Seite 16
Tourismusvisionär mit Sinn für Allgäuer Werte
Interview: Tourismusdirektor Jan Schubert Seite 20
Konferenz der Tiere mit weit über 1000 Rindern
Viehscheid in Obermaiselstein Seite 24
Der Herr der Riemen für klingenden Schmuck
»Kuhgürtel«-Macher Herbert Vogler Seite 26
Der längste Marsch
Ein weiter Weg zum Viehscheid Maierhöfen Seite 30
Scharfer Blick auf das wahre Allgäu
Interview: Fotograf Wolfgang B. Kleiner Seite 34
Das goldene Handwerk
Alpsennereimuseum Hittisau Seite 38
Als Volkshelden verehrt, als Verbrecher bestraft
Als Wilderer das Allgäu unsicher machten Seite 40
Pantoffelhelden – Handarbeit für warme Füße
Familie Keller schustert Fell-Holzschuhe Seite 44
Mit himmlischem Segen hinauf zu den Alpen
Bei der »Alp-Benediktion« im Ostrachtal Seite 48
Panoramakarte
Viehscheidorte und Termine im Überblick Seite 50
Viehscheidtermine im Allgäu und Umgebung
Große Übersicht der Alpabtriebe Seite 52
Das grüne Klassenzimmer
Pauken mit Lupe, Molch und Blümchen Seite 56
Titelmotiv: Viehscheid in Bad
Hindelang, fotografiert von
Wolfgang B. Kleiner
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4 Alpsommer
&Viehscheid 2015

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Mit feinem Strich zum bunt verzierten Möbel
Bauernmaler Georg Larsch Seite 60
Haarspielereien für die Traditions-Tracht
Anleitung: Flechtfrisur zum Nachmachen Seite 62
Die Preziosen-Schöpfer aus der Silberwerkstatt
Miederhaken aus dem Hause Schwarz Seite 66
Vielstimmige Klänge ohne Klischees
Loni Kuisles Jodelkurse auf der Alpe Seite 68
Freizeit
Hohe Töne Seite 70
Zeitreise durch die Wunderkammer Seite 70
Mit Tuba und Flügelhorn ins Bettchen Seite 71
Lagerfeuermärchen mit Fledermauskonzert Seite 71
Käse-Kräuter-Sommer im Gunzesrieder Tal Seite 72
Der Heugäuer ist ein echter Allgäuer Seite 72
Rasant rodeln, hoch klettern Seite 74
Immer wieder samstags Seite 74
Meisterkurse und Konzerte Seite 74
Der Tanz der wilden Männer Seite 75
Auflösung zum Kinderrätsel Seite 75
Vergessenes ins Licht gerückt Seite 76
Von Hänsel und Gretel gegründet Seite 76
Mit langen Löffeln und lautem »I-aah« Seite 77
Des Ritters neue Kleider Seite 78
Die Polizei machts vor Seite 78
Maja spielt die Hauptrolle Seite 79
So viele Gäste wie noch nie Seite 79
Scharf nôchdenkt über Urlaub im Allgäu
Kolumne von Buchautor Max Adolf Seite 73
Ein Ort himmlischer Schönheit
Mundartgedicht »Himlsbuind« Seite 80
Für Sie vorausgelesen – Allgäu-Bücher Seite 82
Kinderspiele aus Großmutters Zeit
Zeitvertreib ohne iPhone und Computer Seite 84
Kinderseiten
Ausflugstipps für den Nachwuchs und Rätsel Seite 88
Das Viehscheid-Preisrätsel
Genuss-Gutscheine zu gewinnen Seite 90
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Portrait
Im Schönheitssalon
für vierbeinige Diven
Um »Pirelli«, ihre heutige »Kundin«, wettbewerbstauglich zu machen, braucht
Nicole Nägele eine Menge Zubehör. Schermaschine, Bürsten, Spezial-Haarspray,
Shampoo, Föhn und Puder hat sie bereitgelegt, um den Paarhufer aufzuhübschen.
Sie ist eine sogenannte Kuh-Fitterin, die die schönsten Kühe des
elterlichen Hofes für Tierschauen herausputzt
Ganz oben: »Kuh-Fitterin« Nicole
Nägele mit »Pirelli«. Unten. Auch
das Fell in und um die Ohren der
Kuh wird bei der ausführlichen
Behandlung sorgfältig entfernt.
Besonders vorsichtig ist sie beim
Rasieren des Euters. Die Milch -
adern werden so hervorgehoben
Nicole Nägeles Model mit der Nummer 918 aus
dem heimischen Stall hat bereits die Vorbehandlung
im »Friseursalon« hinter sich – wie
es beim Haarkünstler um die Ecke auch passiert. Die
»Eine schön hergerichtete
Kuh hebt das
Image für den Hof«
21-Jährige hat den Wiederkäuer mit
einem Spezialshampoo für Tiere aus
dem Fachhandel von oben bis unten
gewaschen. Doch nun geht es an die
eigentliche Schönheitsbehandlung:
Stück für Stück wird das dichte Fell der Kuh dank Nägeles
gekonnten Bewegungen mit der Schermaschine
weniger, bis nur noch ein rund 10 Zentimeter breiter
Streifen am Rücken an der sogenannten Oberlinie stehen
bleibt – »dieses Stück wird Topline genannt«, erklärt
sie. Bei der Behandlung, die das Tier zwischenzeitlich
richtiggehend zu genießen scheint, geht bei
»Pirelli« rundum ziemlich viel Haarwuchs drauf, die
»Frisur« am Kopf, die Büschel an ihren Ohren sowie
die feineren Haare an Bauch und
Euter müssen dran glauben.
Wie die 21-Jährige aus Hollen bei
Seeg im Ostallgäu erzählt, habe sie
bereits als kleines Mädchen an zahlreichen
Tierschauen, bei denen die schönsten Kühe eines
Hofes präsentiert werden, teilgenommen und
schon damals zunächst Kälber, später dann Jungrinder
aus dem Familienbetrieb der Nägeles vorgeführt. Einen
»Kuh-Fitter« oder auch »Kuh-Stylisten« benöti-
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Alpsommer
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Fotos: Dominik Ultes
Links: das Arbeitszeug einer »Kuh-Fitterin« – inklusive Spezial-
Haarspray und Schermaschine. Oben: An einer Kuh ist ganz
schön viel Fell dran, rund zwei Stunden benötigt das Rasieren
Unten und rechts: Nicole Nägele beim Föhnen und
Bürsten des »Irokesenschnitts«
gen die Landwirte im Vorfeld, um ihre Tiere, die dort
teilnehmen, besonders schön »stylen« zu lassen. Damit
sie bei den Preisrichtern den besten Eindruck hinterlassen,
wird vor einer solchen Schau das Fell rasiert.
Durch dieses professionelle Zurechtmachen
der Kuh werden die
Körperlinien hervorgeho ben, markante
Milchadern am Euter akzentuiert
und Unebenheiten des Knochenbaus kaschiert.
»Irgendwann habe ich dann gesagt, jetzt will ich das
auch selber machen«, meint Nicole Nägele, die hauptberuflich
in einem Elektrogeschäft arbeitet und sich
für das Aufbrezeln der Kuhstall-Bewohner immer mal
wieder freinehmen muss. »Danach habe ich fleißig da-
»Ich spreche mit dem
Tier, um es zu beruhigen«
heim geübt, und irgendwann habe ich es selber auch
gekonnt.«
Die Ostallgäuerin ist eine der wenigen Frauen, die sich
als »Kuh-Fitterin« betätigen, wie sie auch selbst bestätigt.
Wie viele weitere weibliche
Vertreter es gibt, weiß sie aber
auch nicht. Ihr geht es beim »Stylen«
der hofeigenen Vierbeiner vor
allem um den Spaß, sie für die Tierschauen so gut wie
möglich aussehen zu lassen und dann die Befriedigung
erleben zu können, »wenn die eigene Kuh, die man
selbst vorbereitet hat, möglichst weit kommt. Eine
schön hergerichtete Kuh hebt schließlich auf einer Tierschau
das Image für den eigenen Hof«.
Unten links: »Pirelli« nach Ende
der Verschönerungsaktion. Unten:
Bevor der Föhn auf dem Haar -
streifen am Rücken zum Einsatz
kommt, wird dieser erst mal
kräftig gepudert
Alpsommer
&Viehscheid 2015
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Oben: Gutes Augenmaß ist
wichtig für den Schnitt
einer ästhetischen und vor
allem wettbewerbs tauglichen
Linie, der Topline
Unten: Wenn die Kuh nicht
zum Fitter kommt... – aber
man weiß sich ja zu helfen
Für die richtige Schönheitspflege benötigt »Kuh-Fitterin«
Nicole Nägele natürlich ihr »Friseur-Werkzeug«,
die Schermaschine mit unterschiedlichen Messeraufsätzen,
das Spezialshampoo, das sie im Internet bestellt,
Bürsten für die dicken Tierhaare und vor allem einen
starken Haarföhn mit enger Stylingdüse.
Nachdem »Pirelli« mittlerweile schon geschoren auf
dem Hof der Nägeles steht und sich die »Kuh-Fitterin«
mit einem sehr kurzen Messer das
Euter vorgenommen hat, um es
beim Rasieren nicht zu verletzen,
steht jetzt noch der rund zehn Zentimeter
lange Haarbüschel entlang
der Rückenlinie an.
Vor allem sei nicht jedes Tier auf dem familieneigenen
Hof geeignet, um »frisiert« zu werden: »Bei den 70 bis
80 Kühen, die wir im Stall haben, muss man eben
schauen, wie schreckhaft das Exemplar ist, das man gerade
vor sich hat.« So gebe es zum Beispiel auch eher
nervöse Kühe. Man müsse beachten, dass sich die Kuh
nicht erschreckt, erläutert Nägele.
Das persönliche Rezept der »Kuh-Fitterin«: »Ich spreche
mit dem Tier, um es zu beruhigen.« Es sei wichtig,
auf die Nutztiere einzugehen: »Ich habe die linke Hand
immer an der Kuh und in der rechten die Schermaschine,
damit ich sofort merke, wenn sie sich bewegt«, er-
gänzt sie – »sonst hebt sie halt schnell den Fuß und es
kann sein, dass man den abbekommt.«
Für die wichtigsten Schritte, um den Grasfresser richtig
schön zu machen, holt Nicole Nägele den Föhn zu Hilfe:
Der Haarstreifen am Rücken wird zum Irokesenschnitt
geföhnt. Dann wird geschert, bis nur noch ein schmaler,
ganz gerader Streifen, die »Topline«, steht. Jetzt geht es
noch ans Fixieren mit speziellem Kuh-Haarspray. Die
besonderen Details kommen noch,
»Dank Glanzspray
weiß Nicole Nägele: »Ganz am Ende
bekommt das Tier noch wird der Kuh noch Glanzspray auf
das Euter und das komplette Fell gesprüht,
damit sie richtig schön aus-
schwarze Lackschuhe«
sieht. Außerdem bekommt das Tier dank Glanzspray
auf den Klauen noch schwarze Lackschuhe.«
Auch, wenn es beim Herrichten der heimischen Vierbeiner
aus dem Stall Herausforderungen gibt, wie bei
ihrer Arbeit keine Stellen zu übersehen (»Wenn die
Kuh erst mal bei der Tierschau im Ring steht und ich
entdecke Fehler, ist es zu spät«), Nicole Nägele macht
die Tätigkeit als »Kuh-Fitterin« immer wieder Spaß –
zum Beispiel besonders, wenn sie die »Topline« mit
Haarspray bearbeiten dürfe, bis alles perfekt sitzt, und
dann hinterher ihr selbst gestaltetes Ergebnis an ihrem
muhenden »Laufsteg-Model« auf einer Tierschau bewundern
könne. • Marius Lechler
Das schwarze Glanzspray für die
Klauen ist das Tüpfelchen auf
dem »i« und zieht der Kuh
sozusagen hübsche Schuhe an

Musik
Juchzger unter freiem Himmel
Zum Kurs »Jodeln & Wandern in den Allgäuer
Bergen« unter Leitung von Loni Kuisle gibt es weitere
Informationen bei Loni Kuisle, Hintersteinerstraße 18,
87541 Bad Oberdorf, Mobil: 0160/7997120, E-Mail:
loni.kuisle@gmx.de. Termine auf Anfrage.
Vielstimmige Klänge
ohne Klischees
Mit Loriots Sketch vom »Jodeldiplom« ist Loni Kuisle zwar auch schon
öfter konfrontiert worden, doch mit Klischees hat das, was die
musik- und heimatverbundene Oberallgäuerin lehrt, nichts zu tun.
Sie bietet für Menschen, die den mehrstimmigen Gesang lernen wollen,
Jodelkurse an ausgesuchten Orten in der Idylle der Allgäuer Berge an
Auch, wenn der eine oder andere dies vielleicht
anzweifeln möchte, Loni Kuisle ist davon überzeugt,
dass ihr Motto »Jeder kann jodeln«
funktioniert. Die in Niedersonthofen im Oberallgäu
geborene Musikerin, die seit 1978 im Bad Hindelanger
Ortsteil Bad Oberdorf lebt, stammt bereits aus einer
musikalischen Familie. Von der Mutter habe sie –
ebenso wie ihre Geschwister – den mehrstimmigen
Gesang gelernt.
»Auch gejodelt habe ich schon immer«, fügt sie hinzu.
In den Singstunden, die sie für interessierte Teilnehmer
abgehalten habe, sei auch immer ein kleiner Jodler Teil
des Programms gewesen. Dies habe den Menschen
sehr gut gefallen, und sie habe die Idee, das Erlernen
der speziellen Gesangstechnik in Form von Kursen anzubieten,
weiter verfolgt. »Vor fünf bis sechs Jahren
habe ich dann mit Jodelkursen im Allgäu angefangen.
Die Idee war, dass ich mit den Leuten draußen in freier
Natur in einer Gruppe jodele und dies in Form eines
Kurses anbiete.« Dies geschehe bei einer Bergwanderung
zur Alpe Oberberg im Gunzesrieder Tal.
gen.« Überaus wichtiger Bestandteil ihres Angebotes sei
das »Eins-Sein« mit dem Planeten, darum sei es ihr bei
dem Konzept gegangen, führt sie aus.
Natürlich sind die Kursteilnehmer, die sowohl aus
ganz Deutschland, aber auch aus dem Allgäu zu ihr
kommen, zu Beginn noch etwas verkrampft, sich auf
ein so ungewohntes Erlebnis wie das Jodeln in der
Natur vor anderen Menschen einzulassen. Doch auch
dafür hat Loni Kuisle ein Rezept: »Tanzen bricht die
Barriere. Wir wandern in Stationen zur Alpe, und man
braucht mindestens drei Stationen auf dem Kurs, bis
sich die Leute überwinden.«
Bei einem Wechseltanz, den sie die Teilnehmer absolvieren
lasse, müssten sich alle anfassen und um die
Kuhfladen und Steine auf dem Weg herumtanzen.
»Und schon lachen alle und sind lockerer.« Außerdem
erkläre sie dabei die Noten und könne hören, wie die
Mehrstimmigkeit der Gruppe zusammenpasse.
Musikalische Heimat statt Firlefanz
Oben: Loni Kuisle dirigiert eine
Gruppe lernbereiter Jodler in
spe am Berghang, um ihnen
für sie noch unbekannte Klänge
und Melodien beizubringen
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Tanzen bricht das Eis
»Für mich ist der Platz wichtig, wo man jodelt«, sagt
Loni Kuisle. »Der Platz muss gut sein, Bäume müssen
rauschen, Wasser im Hintergrund fließen, Vögel sin-
An einer Station mit Aussicht auf die Natur geht es danach
darum, jeden sein Bestes geben zu lassen, um
den Planet zu besingen. »Leute, die quasi keinen Bezug
zur Natur haben, singen dann für die Kühe, und
das ist eine so friedliche Atmosphäre«, erläutert Loni
Kuisle. Sie unterstreicht, dass ihre Jodelkurse alles an-
Alpsommer
&Viehscheid 2015

Fotos: Helene Weinold-Leipold; Kerstin Nagel; Christian Hüller/3Rosen Filmverleih; 2012 Christian Hüller/Fruitmarket Kultur und Medien
Beim Unterricht wird auch gelacht (o.). Beim Anzeigen
der richtigen Töne (ganz o.r.): . Gemeinsames Jodeln
(Mitte r.). Einzelbetreuung für künftige Jodler (r.)
Oben: Loni Kuisle singt die Melo -
die an. Nach dem Vorbild der
Jodellehrerin (u.) wie derholen
die Schüler das Lied
dere als eine Art Firlefanz-Veranstaltung seien. »Diese
Musik sollte man wertschätzen, meine Kurse haben
auch nichts mit Loriot zu tun.« Natürlich kenne sie
auch Loriot und das berühmte »Jodeldiplom«, Humor
müsse ja auch sein, doch bei ihr gebe es kein »Jodeldiplom«.
Sie hebt hervor: »Ich bin so aufgewachsen, dass
mir Musik wichtig ist, und ich weiß, wo meine Wurzeln
sind.« Diese Art von Heimat wolle sie weitergeben.
Die Gruppen, die bei Loni Kuisle das Jodeln lernen
wollen, sind bunt gemischt, wie sie weiß: »Es sind auch
immer Allgäuer dabei, dann kommt mal wieder ein
Rudel Kölner, oder die Teilnehmer kommen aus Hamburg
und sagen zu mir: ‚Ich jodele jetzt mit den Wellen’.«
Sie freue es besonders, dass die Menschen in den
Bergen den Klang hören könnten, den sie gemeinsam
erzeugen, und dass sie ihnen zeigen könne, wie sie ihre
Umgebung bewusst wahrnehmen könnten.
Sogar in einem Film wurde Loni Kuisle mittlerweile
portraitiert: Die Dokumentation »Sound of Heimat«
widmete sich neben weiteren modernen deutschen
Volksmusikern auch ihren Kursen. Im Rahmen des
»German Film Festival 2014« lud das Goethe-Institut
die Allgäuerin vergangenes Jahr nach Neuseeland ein,
wo sie in Auckland einen Jodelkurs gab. So erreichte
sie sogar Menschen am anderen Ende der Erde. Loni
Kuisle freut dies sehr, denn sie weiß, dass die Gesangstechnik,
die sie lehrt, international ist: »Es wird auf der
ganzen Welt gejodelt«, sagt sie. • Marius Lechler
Heimatklänge im Film
Die DVD zur Dokumentation »Sound of Heimat« ist im
Fachhandel erhältlich. Im Film bereist der schottischneuseeländische
Musiker Hayden Chisholm
Deutschland und trifft Vertreter deutscher Volksmusik.
Von Flensburg über Klingenthal bis ins Allgäu führt
ihn die Reise und lässt ihn die musikalische Exotik
unserer Heimat entdecken. »Sound of Heimat«,
Deutschland 2011, DVD-Features: Booklet, vier Tracks
zum Mitsingen, Interviews, 90 Minuten, Preis: 15,90
Euro, EAN: 4047179792486, www.soundofheimat.de
Das Heim von Loni Kuisle in Bad Oberdorf bei Bad Hindelang
Alpsommer
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Preisrätsel
An dieser Stelle finden Sie
in unserer Printausgabe das Preisrätsel
Das Gewinnspiel ist allen Lesern der Printausgabe vorbehalten.
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir die Fragen nicht in der
ePaper Version zur Verfügung stellen.
Wenn Sie sich jedoch die Chance auf einen der Hauptgewinne
sichern möchten, bestellen Sie jetzt die
Alpsommer & Viehscheid Printausgabe unter:
EDITION ALLGÄU
Lachener Weg 2,
87509 Immenstadt-Werdenstein
Tel. 08379/728616
Fax 08379/728018
info@heimat-allgaeu.info
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für nur 4,- Euro (zzgl. 1,45 Euro Versand)
Und das gibt’ s zu gewinnen
1. Preis: Zwei Gutscheine der
Genussregion Kleinwalsertal
Einzulösen bei 13 teilnehmenden Genusswirten,
fünf Genusshütten sowie drei Genuss-
Handelspartnern im Wert von 120,- Euro. Zur
Verfügung gestellt von Kleinwalsertal Tourismus.
2. Preis: Zwei Karten für Maxi
Schafroth mit Drei-Gänge-Menü
Kabarettprogramm »Faszination Bayern« am
28. Dezember um 20 Uhr (Einlass: 19 Uhr) in
der bigBOX Allgäu, Kempten. Menü im Res tau rant
»musics« im bigBOX Hotel (Wert: ca. 94,- Euro).
Zur Verfügung gestellt von der bigBOX Allgäu.
3. Preis: Ein Wellness-Paket für zwei
in der Oberstdorf Therme
2x4 Stunden Therme und Sauna, 2x Aromaöl-
Massage (Wert: 116,- Euro). Zur Verfügung
gestellt von der Oberstdorf Therme.
4. Preis: 2x2 Tageskarten für den »Allgäu
Skyline Park« in Bad Wörishofen, der »beste
Freizeitpark Bayerns« mit über 60 Attraktionen.
5. - 12. Preis: 5x je ein Buch »Carl Hirnbein
– Der Allgäu-Pionier« aus der EDITION ALLGÄU
sowie 3x je ein Bildband »Allgäu – Wo es am
schönsten ist«
1. Preis
2. Preis
3. Preis 4. Preis
Fotos: Allgäu Skyline Park; bigBOX Hotel; Kleinwalsertal Tourismus eGen/Oliver Farys; Susie Knoll; Photographie Monschau
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