Brauhauszeitung_16-02

Bier-Spezialitäten
Alkoholfreie Getränke
Schlossbrauhaus Hell 0,5 l 3,10
Naturtrübes Kellerbier 0,3 l 2,30
Schlossbrauhaus Weizen 0,5 l 3,40
Bernsteinfarbenes Weizenbier 0,3 l 2,50
Schlossbrauhaus Dunkel 0,5 l 3,40
Dunkles Kellerbier 0,3 l 2,50
Schlossbrauhaus „Spezial“ 0,5 l 3,60
Besondere Bierspezialität, je nach Jahreszeit 0,3 l 2,70
Schwangauer Festbier in der Bügelflasche 0,5 l 3,60
Radler 0,5 l 3,10
Naturtrübes Kellerbier mit Zitronenlimonade 0,3 l 2,30
Russ 0,5 l 3,40
Weizenbier mit Zitronenlimonade 0,3 l 2,50
Saurer Russ - unser „leichtes Weizen“ 0,5 l 3,40
Weizenbier mit Tafelwasser 0,3 l 2,50
Erdinger Weizen alkoholfrei 0,5 l 3,60
Hacker-Pschorr alkoholfreies Bier 0,5 l 3,40
Tee
Glas Tee 2,10
Schwarz: Earl Grey, Darjeeling,
Frucht: Oriental Apple, Sweet Berry
Kräuter: Cool Spearmint, Kamille Honig, Roibos Vanilla, Grüner Tee
Rum (4 cl) zum Tee oder Schoki 2,00
Rote Weine
leicht, fruchtig, süffig
Trollinger-Lemberger QbA 1/8 l 2,50
Weingärtner Dürrenzimmern – Württemberg 1/4 l 4,80
trocken, fruchtig, harmonisch
RotArtig QbA Cuvée Dornfelder - Spätburgunder 1/8 l 3,00
Weingut Gerd Lang – Nahe 1/4 l 5,80
kraftvoll, würzig, vollmundig
Ursprung QbA Cuvée Cabernet - Merlot 1/8 l 3,90
Weingut Markus Schneider – Pfalz 1/4 l 7,50
0,75 l 21,90
Rotweinschorle 1/4 l 2,90
1/2 l 5,50
Kaffee
Tasse Kaffee 2,30
Haferl Kaffee 3,90
Cappuccino 2,90
Latte Macchiato 3,10
Milchkaffee 3,40
Chococcino 2,90
Cappuccino mit Schokolade
Babycino 1,60
Milchschaum mit Schoko-Pulver
Espresso 1,90
Espresso doppelt 3,60
Espresso Macchiato 2,20
Espresso Flavor 3 2,70
Espresso mit Sambuca
Whitepresso 3,10
Weiße Schoki mit Espresso
Heiße/Weiße Schoki 3,10
Schwangauer Wasser 0,4 l 1,90
energetisiert mit Alpha-WasserKat, mit/ohne Kohlensäure 0,2 l 1,10
Allgäuer Alpenquelle Natürliches Mineralwasser 0,75 l 4,10
Spritzig oder Naturelle
Säfte 0,2 l 2,00
Apfel, Schwarze Johannisbeere, Orange, Birne, Marille, Maracuja, Banane
Saftschorle 0,4 l 2,90
0,2 l 1,80
Cola Mix/Zitronenlimo/Fanta 0,4 l 2,80
0,2 l 1,70
Coca Cola/Cola light/Cola zero 0,33 l 2,80
Schiwasser/Holunderblüten-Wasser/ 0,4 l 2,60
Pfirsich-Maracuja-Wasser/Sauerkirsch-Wasser 0,2 l 1,50
Bier zum Mitnehmen
Weiße Weine
leicht, fruchtig, süffig
Riesling QbA „Edition Z“ 1/8 l 2,20
Weingärtner Dürrenzimmern – Württemberg 1/4 l 4,20
trocken, duftig, frisch
Sauvignon Blanc QbA 1/8 l 3,20
Weingut Gunther Hiestand – Rheinhessen 1/4 l 6,20
0,75 l 18,20
trocken, gehaltvoll, elegant
Grauburgunder QbA 1/8 l 3,90
Weingut Markus Schneider – Pfalz 1/4 l 7,50
Weißweinschorle 1/4 l 2,90
1/2 l 5,50
Spritzige Erfrischungen
Prosecco piccolo 0,2 l 5,50
Bier-Apero 0,2 l 3,50
Helles Kellerbier
mit einem Spritz Aperol
4 x 0,5 l Tragl
€ 5,90
zzgl. Pfand
Ho-Li-Mi-Bier 0,2 l 3,50
Helles Kellerbier mit
Holunderblüte, Limette und Minze
Fragen
Sie einfach
unser Servicepersonal!
Edelmärzen
Neuschwansteiner
€ 39,90
Nachtwächter 0,2 l 3,50
Aperitif mit Dunklem Bier,
Soda und Orangen
Bierfrüchtchen 0,2 l 3,50
Helles Bier, Waldbeeren und Soda
BierColada 0,2 l 3,50
Weizen, Orange, Kokos
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Das Bayerische Reinheitsgebot
wurde erlassen am Georgitag,
dem 23. April 1516, auf dem
Bayerischen Landständetag unter
Vorsitz von Herzog Wilhelm IV. in
Ingolstadt. Dieses Gremium billigte
eine vom Herzog vorgelegte Vorschrift
- und machte sie damit für
ganz Bayern verbindlich - dass zur
Herstellung des Bieres nur Gerste,
Hopfen und Wasser verwendet werden
dürften. Die Klarstellung, dass
es sich um Gerstenmalz zu handeln
habe, wurde später eingefügt.
Von der Rolle der Hefe wusste
man noch nichts. Dennoch ist der
Grundtext kontinuierlich in neueren
Gesetze fortgeschrieben worden,
deren Wirkungsbreite sich immer
weiter ausdehnte. Deutsches
Bier muss in der Bundesrepublik
Deutschland laut Gesetz auch heute
Bowling
Unsere zwei Micro-Bowlingbahnen
bieten eine
gute Abwechslung zum Alltag-
Spiel, Spaß und Bewegung sind
garantiert. Ein gemeinsamer
Bowlingabend macht jederzeit
Spaß.
00 Jahre Reinheitsgebot
Jahre Schlossbrauhaus
Wir möchten dass Sie, liebe Gäste, hier bei uns
im Schlossbrauhaus Schwangau ein abwechslungsreiches
und vielseitiges Ausflugsziel erleben
können. Egal ob GROSS oder klein – jeder soll sich
Der neue Adventure
Golf Platz
wurde Ende Juli
letzten Jahres fertiggestellt
und erweitert
unser Angebot
um eine Attraktion.
Geöffnet täglich von 14 bis 23 Uhr (warme Küche durchgehend von 14 bis 21 Uhr)
(Änderung möglich, bitte beachten Sie unseren aktuellen Aushang)
Freitag bis Sonntag und feiertags von 11 bis 23 Uhr (warme Küche durchgehend von 11 bis 21 Uhr)
Gipsmühlweg 5 l 87645 Schwangau
Tel. +49(0)8362/92 64 68 - 0 l Fax +49(0)8362/92 64 68 - 2
info@schlossbrauhaus.de l www.schlossbrauhaus.de
noch ausschließlich aus Malz, Hopfen,
Hefe und Wasser hergestellt
werden. Damit ist das Reinheitsgebot
von 1516 die älteste, noch heute
gültige Lebensmittelgesetzgebung
der Welt!
Unser Foto in der Wanderausstellung „Wächter des Reinheitsgebotes“
des Bayerischen Brauerbund im Rahmen der Feierlichkeiten
„500 Jahre Bayerisches Reinheitsgebot“
Darf’s a bisserl Golf sein?
Preise: Kinder 3,-
Euro, Jugendliche
4,- Euro, Erwachsene
5,50 Euro
Ermäßigung mit
Brauhaus- und GästeCard.
Herzlich Willkommen im Schlossbrauhaus Schwangau
Stammtisch
Fasching
Gasthausbrauerei
Bar
Konzert Märkte
Weihnachtsfeiern Hochzeit
Brauhaus Starkbierzeit
Biergarten
Unterhaltung Party
hier im Schwangauer Brauhaus zu Hause fühlen.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß, einen angenehmen
Aufenthalt und freuen uns auf Ihren nächsten Besuch!
SchlossGolf Tanzen
Veranstaltungshaus
Theater
Musik Brennerei Schroll
Spieleland Brauereiführung
Selbstgebrautes Bier Fussball
Microbowling SKY-Sportsbar
Aktuelle Infos auf
unserer facebook-Seite
2./3. April
Hegeschau
der Kreisgruppe Ostallgäu (im Saal)
15. April
Preisschafkopfen
16. April
Jubiläumsabend mit der
Musikkapelle Alpengruß Buching
22. April, 19.00 Uhr - Einlass 18.30 Uhr
Buchvorstellung Florian Herb
24. April, 1. Mai
Frühschoppen
29. April
Musikantentreffen
6./10./20. Mai, 1. Juli
Heimatabend
im Saal, bei schönem Wetter im Biergarten
19. Mai, 9./16./23./30. Juni, 7./14. Juli
Kurkonzert
im Saal, bei schönem Wetter im Biergarten
Ab Mai, jeden Mittwoch
Grillabend
nur bei schönem Wetter
5. Mai
Vatertag
alle Väter erhalten zu Ihrem Essen eine Maß Bier,
ohne Essen eine Halbe
8. Mai
Muttertag
Alle Mütter erhalten zu Ihrem Essen eine Maß Bier,
ohne Essen eine Halbe oder einen Biercocktail
17. Mai
Lichtbildervortrag
22. Mai
Kunsthandwerkermarkt
Ab 10. Juni
Fußball EM - Public Viewing
alle Spiele live

Brotzeiten * Von 11.0o Uhr bis 21.3o Uhr
Passend zu unseren Bieren: 1 Breze 0,90
Portion Griebenschmalz 3,80
Portion Obatzda 4,40
Allgäuer Wurstsalat vom Leberkäs 7,40
Schweizer Wurstsalat vom Leberkäs, mit Käse 7,80
Romadur sauer mit Zwiebeln 7,80
Kalter Braten mit Sahne-Meerrettich-Dip 8,50
Montag
Ofenfrischer Leberkäse
mit Kartoffelsalat 8,60
Dienstag
Mittwoch
Allgäupicatta vom Schwein
Schweineschnitzel in der Brezen-
Bergkäshülle auf Malzbierjus,
dazu Butterspätzle
und Salat vom Buffet* 13,80
Donnerstag
Backhendl mit Kartoffelsalat* 8,90
Hausgemachter Hackbraten
mit Waldpilzrahm-Soße
Freitag
und Butterspätzle,
dazu Salat vom Buffet 9,50
Hausgemachte Spinatknödel mit
geriebenem Grana Padano
und zerlassener Butter 9,50
Samstag
Alpen Cordon Bleu Säuling
Gefülltes Schweineschnitzel
mit geräuchertem Schinken
und Bergkäs in würzigem
Röstmalzpanade* 14,80
Sonntag
Roastbeef unter der Brezen-Bergkäsekruste
auf Pfefferrahmsoße,
dazu Speckbohnen und Butterspätzle*
18,90
Als Aperitif
empfehlen wir:
Nachtwächter
Dunkles, Soda,
Orangen
€ 3,50
Vegetarisches
Rahmschwammerl mit hausgemachtem Malzknödel,
dazu Salat vom Buffet 9,80
Allgäuer Kässpatzen mit würzigem Bergkäs‘,
dazu Röstzwiebeln und bunter Salat vom Buffet 9,90
Kartoffel-Bergkäs-Strudel auf Rahmlauch
und Salat vom Buffet 9,90
Bunte Graupengemüsepfanne
mit feiner Tomaten-Basilikumsauce 9,80
Presssack sauer mit Zwiebel 7,80
2 Stück Treberbrot belegt mit Hirschsalami 6,80
1 Paar Bierwurzen mit Treberbrot 4,80
Trilogie aus Radieserl-, Kräuter- und Honig-Senf-
Frischkäse an Salatbouquet 6,90
Gemischte Brotzeitplatte
Geräucherte Spezialitäten, Allgäuer
Käse, Wildsalami 10,80
Alle Brotzeiten
werden mit unserem
Treberbrot serviert.
Marinade für
Brotzeiten: Würzige
Senf-Bier-Vinaigrette
(alkoholfrei)
Wildspezialitäten: Bierwurzen
und Hirschsalami aus der
Dorfmetzgerei Gerster
Brotzeiten: Treberbrot
aus der Bäckerei
Sauerwein
Salate
Unser Wochenkarte: Jeden Tag a anderes Schmankerl
Bunter Salatteller Wellness
mit Vitalkernen und Croutons, mariniert
mit einer feiner Balsamico-Bier-Vinaigrette* 6,80
Bunte Salatplatte wahlweise :
mit Hähnchenbruststreifen* 9,80
4 kleine Kartoffeltaschen gefüllt mit Kräuter-Frischkäse* 9,20
Garnelenspieß mit Knoblauch-Dip* 12,20
Suppen * Von 11.3o Uhr bis 21.oo Uhr
Klare Rinderbrühe mit Flädle 3,80
Tomatencremesuppe mit Basilikum 4,10
Bärlauchcremesuppe mit Treberbrotcroutons 4,20
Feurige Gulaschsuppe mit Brot 4,80
Kleine Gerichte * Von 11.oo Uhr bis 21.oo Uhr
1 Paar Weißwürste mit Breze 4,90
1 Paar Wiener mit Brot 3,90
3 Brauerbratwürste mit Gerste und Malz,
dazu Sauerkraut und Treberbrot 7,60
Hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln 7,80
Portion Kaiserschmarrn mit Apfelmus 7,90
Wurst-
Spezialitäten:
Wiener, Weißwurst
und Bratwurst
aus der
Landmetzgerei
Baur
Räucherlachs an Kartoffelrösti mit Sahne-Meerrettich 8,60
Hauptgerichte Von 11.3o Uhr bis 21.oo Uhr
Und nach dem Essen a Schnapserl...
Brennabend
Kuchen
Knusprige Schweinshaxe
in Biersoße mit Kartoffelknödel* 10,80
Altbayerischer Schweinebraten in Schwarzbier-Soße
mit Malzknödel und Blaukraut 10,70
Jägerbraten in feiner Waldpilzrahmsoße,
dazu Butterspätzle und Salat vom Buffet 11,70
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes
und Salat vom Buffet 12,50
Schnitzel „Allgäuer Art“ mit Rahmschwammerl,
Schinken und Käse gratiniert,
dazu Spätzle und Salat vom Buffet 13,80
Deftiges Brauergulasch vom Rind in Malzbier-Soße,
dazu Spätzle und Salat vom Buffet 11,20
Salat
Bitte bedienen
Sie sich an
unserem
Buffet
Empfehlung
zum Hirschragout:
Bierfrüchtchen
Helles, Waldbeeren,
Soda
€ 3,50
Schlossbrauhaus Hausbrand 2 cl 1,90
Hausbrand inklusive Brauhaus Schnapsglas 2 cl 5,20
Obstler 2 cl 2,10
Bärwurz 2 cl 2,10
Blutwurz 2 cl 2,40
Haselnuss 2 cl 3,50
Hausgebrannte Schnäpse aus der Brennerei Schroll
Himbeergeist 2 cl 3,50
Sauerkirschbrand 2 cl 3,50
Williams-Birnenbrand 2 cl 3,50
Weißbierbrand 2 cl 3,50
Wie funktioniert die Herstellung eines Edelbrandes? Wie
unterschiedlich schmecken Bierbrände, die aus zwei
verschiedenen Biersorten erzeugt wurden? Gerne können Sie
uns beim Brennen über die Schulter schauen. Besuchen Sie
uns am Brennabend, freitags zwischen 18 und ca. 21 Uhr, hier
haben Sie auch die Möglichkeit unsere Brände und Liköre zu
verkosten. Diese Veranstaltung ist kostenlos, bei Interesse
bieten wir eine Verkostung an.
An folgenden Terminen findet der Brennabend
zwischen April und Mai jeweils freitags statt:
1. April, 8. April
6. Mai, 13. Mai, 20. Mai, 27. Mai
Ihre Familie Schroll
Apfelstrudel 2,60
Apfelstrudel mit Sahne 2,90
Apfelstrudel mit Eis und Sahne 4,10
Streuselkuchen 2,60
Käsekuchen 2,90
Bienenstich 2,90
◆ * Leider ist von diesen Gerichten keine kleine Portion möglich.
◆ Umbestellungen werden mit 1,50 pro Gericht berechnet
◆ Hinweise zu Allergenen und Zusatzstoffen in unseren Gerichten finden Sie
in unserer Musterkarte. Bitte wenden Sie sich an unser Service-Personal.
Schwangauer Holzfällersteak
Saftiges Schweinenackensteak vom Grill, mariniert in
Dunkelbier, mit karamellisierten Silberzwiebeln und
Speckchips, dazu Pommes und Salat vom Buffet* 14,80
Rostbraten vom Rind in feiner Biersauce mit gebackenen
Zwiebeln und Butterspätzle, dazu Salat vom Buffet* 18,90
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat,
Graupengemüse und Tomatensoße* 12,80
Forellenfilets vom Grill mit Zitronenbutter an Bratkartoffel,
dazu Salat vom Buffet* 14,80
Feiner Bierlikör 2 cl 3,50
Wilder Ludwig Kräutergeist 2 cl 3,50
... oder Likörchen?
„Der gute Opa“ Kräuter 2 cl 2,10
„Die gute Oma“ Marille 2 cl 2,10
Wildkirsch-Chili 2 cl 3,50
Weinbergpfirsich 2 cl 3,50
Brennerei im
Schlossbrauhaus
Zum süßen
Ausklang:
BierColada
Orange, Cocos,
Weizen
€ 3,50
Unsere Brände
und Liköre
zum Mitnehmen
Gerne können Sie unsere Hauptgerichte auch als kleine Portion (– € 2,00) bekommen.
Bratapfellikör 2 cl 3,50