DAS HOLLÄNDISCHE DORF - Elfriede Langeloh | Porzellan

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Palais und Herrenhäuser
Lustschlösser und Gartenschlösser
Bauernhäuser, Scheunen und Ställe
Das holländische Dorf
des Grafen Brühl
Die Idee und das Konzept der Porzellanhäuser für die Desserttafel geht wohl direkt
auf den Grafen Brühl zurück. Kändler berichtet erstmals im November 1737
davon und gibt eine gute Vorstellung von der als Gesamtkunstwerk konzipierten
Komposition:
„Ein Modell oder deutlichen Entwurf von einem Completen Confectaufsatz, welches
Ihro Hoch Gräfl. Excellenz der Herr Graf von Brühl zu sehen verlanget, aus Thon poussiret,
aber nicht völlig hat dürffen ausgearbeitet werden. Die Tafel stellet vor einen wohl
aus gebutzten Garten, in welchem ein zierliches Lust Hauß in gestalt eines Nagel Wercks
(Holzhaus), welches alles durchbrochen oben herum sind viele Figürlein befindl. Durch
die Confect Körbe werden die Rabatten vor gestellet in guter Ordnung. Übrigens ist der
Garten mit Figürlein als Statuen, kleinen Brust Bildern, Blumen Töpffen und Orangen
Bäumen gezieret. Darbey ist noch ein Häußlein befindlich, welches gleichsam wie mit
Trat vergüttert ist Worinnen sich allerhand Arten Vögel befinden“.
(Ulrich Pietsch, Arbeitsberichte Johann Joachim Kaendler, Leipzig 2002, S.50 Nr. 6)
Die Holländischen Dörfer in Porzellan, wie sie in Meissen genannt werden (Kunze-
Köllensperger, 2000, S. 121), sind aus dem Geist- und dem Lebensgefühl der sogenannten
„Wirtschaften“ bei den Dresdner Schlossfesten geboren. Dabei hatten die
kurfürstlichen Gäste im volkstümlichen Habit als Bauern, Schankwirte, Handwerker
o. ä. zu erscheinen.
Solche Landschaften mit Architekturen von z. T. historischen Gebäuden als Tafelzier
hatten eine lange Tradition bei den Schauessen; es war jedoch eine Sensation,
als Brühl erstmals den gesamten Konfektaufsatz mit Rabatten und Gärten, Spalieren,
Nischen, Grotten, Vasen und Skulpturen aus kostbarstem Porzellan erschaffen
ließ.
Die erste Beschreibung eines bei Tafel verwendeten Gartendesserts aus Porzellan
stammt von Anfang 1747 (Bursche, Tafelzier des Barock, S. 53):
„Der Premier Minister, Graf von Brühl, in seiner vortreflichen Bilder-Galerie denen
fremden Ministers und vielen andern Stands-Personen eine ungemein prächtige Abendmahlzeit
gab. Ohne die Haupt-Tafel von 160 Couverts hatte man noch verschiedene
andere zubereitet, die mit gleicher Pracht bedienet wurden. Der Aufsatz zum Nach-
Tische setzte durch seine Neuigkeit jedermann in Verwunderung. Er stellte die kostbarsten
Gärten vor, deren Cabinets und Bild-Säulen alle von Porcellan waren.“
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