Gastro Spezial Juni 2016

Unsere Highlights im Juni: 

RODEO Ranch Quality S. 2 · Beef Slider - Hamburger S. 7 · 

Flammkuchen S. 14 · Vegetarische Spezialitäten S. 16-17 · 

WOK-Aktion von Salomon S. 18 · Knorr Zugabeaktion S. 20 

Juni 

vom 06.06.2016 

bis 02.07.2016 

Gastro Spezial 

regional 

Mit Leidenschaft gemeinsam 

Gäste begeistern!

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Fleischwaren · RODEO - Ranch Quality 

Unsere Qualität 

aus Argentinien 

Für alle Zuschnitte gelten 

die bewährten Rodeo Qualitätskriterien: 

· In jedem Herkunftsland wird das Fleisch 

von nur einem, persönlich bekannten 

Produzenten bezogen. 

· Das Rindfleisch stammt ausschließlich 

von Ochsen der Fleischrassen Angus und 

Hereford oder deren Kreuzungen. 

· Die Tiere stammen aus Weidehaltung. 

· Genau definierte Zuschnitte der Fleischstücke 

sorgen für gleichbleibende Qualität. 

· Reifung in speziellen Vakuumbeuteln während 

der Fahrt in speziellen Kühlcontainern über 

vier bis fünf Wochen. 

· Sorgfältige Qualitätsprüfung von Fleischexperten 

bei der Ankunft in Hamburg. 

Argent. RODEO Rinderfilet 

Rinderfilet ist das zarteste 

Stück aus der Lenden-Innenmuskulatur 

des Rindes. 

In zwei Größen: 

Art.-Nr.: 52565 

Rinderfilet 3/4 

Stückgewicht ca. 1,5 kg 

Art.-Nr.: 52566 

Rinderfilet 4/5 

Stückgewicht ca. 2 kg 

kg 

Argent. RODEO Roastbeef 

Jeweils 

Zum günstigen 

Wochenpreis 

Art.-Nr.: 52564 

ohne Kette 

Aus dem Rücken geschnitten, 

für saftige, 

kernige Steaks, besonders aromatisch im Geschmack durch 

den typischen Fettrand. 

Stückgewicht ca. 3,5-5 kg 


kg 

Wochenpreis 

Argent. RODEO Entrecôte 

Argent. Corazón de cuadril 

Art.-Nr.: 54223 

Rump‘s Heart - Herz der arg. 

Rinderhüfte 

Sauber parierter, großer Muskel 

der argentinischen Rinderhüfte. 

Ohne Abschnitte 

Stückgewicht ca. 1-1,4 kg 

kg 


Wochenpreis 

Art.-Nr.: 56009 

ohne Deckel 

Auch „Rib Eye“ oder in 

Neuseeland „Scotch Filet“ 

genannt. Aus dem Rücken 

geschnitten mit dem 

typischen Fettauge, für 

saftige, kernige Steaks. 

Besonders aromatisch im Geschmack. 


kg 


Wochenpreis 

Argent. Lomo de cuadril 

Argent. RODEO Steakhüfte 

Art.-Nr.: 54227 

Rump‘s Filet - Arg. Rinderhüftfilet 

Sauber parierter, kleiner Muskel 

der argentinischen Rinderhüfte. 

Ohne Abschnitte 

Stückgewicht ca. 800-1000 g 

kg 


Wochenpreis 

Art.-Nr.: 52563 

ohne Deckel 

Ideal für zarte, gut abgehangene 

Steaks. Aus dem 

Herzstück der Hüfte geschnitten. 


kg 


Wochenpreis

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Immer ein Genuss 

Egal ob vom Rind, Schwein oder Geflügel – Fleisch 

ist die Basis für viele Lieblingsgerichte. Neben unserem 

Sortiment an tiefgekühlten Fleischspezialitäten 

haben wir natürlich auch ein umfangreiches Sortiment 

an frischen Fleischwaren für Ihre unterschiedlichsten 

Kreationen. 

TK Pfefferspießbraten 

Art.-Nr.: 60786 

ohne Knochen 

Köstlicher Schweinenacken mit 

würziger Füllung aus Rauchfleisch, 

Schweinsbrät, Zwiebeln, 

Gurken und würzigem Senf. 

Außen mit grob gestoßenem 

Pfeffer, Tomatenmark und Honig 

gewürzt. Ein besonders 

schmackhafter Braten. 


kg 

TK Honigmarinierter Schinkenbraten 

Art.-Nr.: 83944 

würzig-süßlich 

Fein marinierter Schinkenbraten 

mit einer Mischung aus Honig, 

Dijon-Senf und Orangensaft, 

würzig-süßlich im Geschmack. 


kg 

TK Rinderrouladen Hausfrauenart 

in zwei Größen 

Rinder-Rouladen nach Hausfrauenart, 

mit einer Füllung aus 

Zwiebeln, Gewürzgurken, 

Bauchspeckwürfeln und Schweinefleisch, 

herzhaft gewürzt. 

Garfertig. 

Art.-Nr.: 47163 

Stückgewicht 150 g 

60 Stück / Karton 

Art.-Nr.: 47164 



8,99 € / kg 

8,99 € / kg 

1,14 € / Stück 

68,40 € / Karton 

1,36 € / Stück 

81,60 € / Karton 

TK Uruguay Roastbeef 

Art.-Nr.: 50943 

ohne Kette 

min. 14 Tage gereift 

Aus dem Rücken geschnitten, 

für saftige, kernige Steaks, 

besonders aromatisch im 

Geschmack, u. a. durch den so typischen 

Fettrand. Ideal auch als kaltes Roastbeef dünn 

aufgeschnitten. 


kg 

TK Mini-Cordon bleu 

Art.-Nr.: 96195 

paniert, vorgebraten 

Aus frischem Schweinelachs 

in Taschenform geschnitten, 

gefüllt mit Käse und gekochtem 

Schinken. Vorgebacken in einer 

knusprig, goldgelben Panade. 

Küchenfertig. 

Stückgewicht ca. 50 g 

3,5 kg (70 Stück) / Karton 

TK Geschnetzeltes 

Art.-Nr.: 78302 

nach Gyros Art 

Mageres, geschnetzeltes 

Schweinefleisch, nach Gyros 

Art gewürzt. Bereits mariniert, 

ohne Fett gebraten und lose 

rollend IQF gefrostet. Genau zu 

portionieren und zu kalkulieren, 

kurze Regenerierungszeiten, 

vielseitig einsetzbar. 

2,5 kg / Beutel 

TK Souvlaki 

Art.-Nr.: 52489 

Schweinefleischspieße 

mit Würzung griechischer Art 

Genießen Sie eine klassische, 

griechische Spezialität - Souvlaki 

Spieße. Für Konvektomat und 

Pfanne geeignet. 



Fleischwaren 

10,95 € / kg 

ca. 0,47 € / Stück 

32,90 € / Karton 

8,66 € / kg 

21,65 € / Beutel 

ca. 1,16 € / Stück 

34,90 € / Karton

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Fleischwaren · Vielseitige Hackfleisch-Spezialitäten 

TK Hirtenrollen 

Art.-Nr.: 59309 

„Griechische Art“, gebraten 

„Combi Line Plus“ 

Hacksteak vom Schwein, gefüllt 

mit Knoblauch-Frischkäse und 

frischen Zwiebeln. 



TK Wirsingrouladen 

Art.-Nr.: 40673 

„Extra-Qualität” 

Mit roher, frischer Hackfleischfüllung 

und ohne Bindemittel 

gefertigte Rouladen aus frischem 

Feldwirsing. Per Hand gerollte 

Spezialität! 

Füllung 100 g 



TK Paprikaschoten 

Art.-Nr.: 41060 

„Extra Qualität”, rot, gefüllt 

Raffinierte, rote Paprika mit einer 

köstlichen, reinen Hackfleischfüllung 

aus Rind und Schwein. 

Ohne Semmelbrösel und 

herzhaft abgeschmeckt. 

Füllung ca. 120 g 



TK Geflügel-Hacksteaks 

Art.-Nr.: 56443 

mit echten Grillstreifen 

Spitzenqualität aus bestem, 

goldbraun gebratenem Putenund 

Hähnchenfleisch. Verfeinert 

mit feinen Reis- und Zwiebelstückchen 

und mit toller 

Bratennote. 


40 Stück (2 x 20 Stück) / Karton 

0,85 € / Stück 

25,50 € / Karton 

ca. 0,93 € / Stück 

27,90 € / Karton 

ca. 1,09 € / Stück 

21,90 € / Karton 

ca. 1,05 € / Stück 

41,90 € / Karton 

TK Party-Frikadellen 

Art.-Nr.: 59992 

gegart, gebräunt 

Aus magerem Fleisch, mit 

frischen Zwiebeln und Gewürzen 

herzhaft abgeschmeckt. 

Teflongebraten. 


5 kg (ca. 250 Stück) / Karton 

4,18 € / kg 

20,90 € / Karton 

TK Klopse „Königsberger Art“ 

Art.-Nr.: 68250 

gegart 

Aus fein zerkleinertem Schweinefleisch 

mit Semmelbröseln 

hergestellt. Fein-würzig abgeschmeckt 

und eine tolle, 

traditionelle Mahlzeit. 


7,5 kg (ca. 125 Stück) / Karton 

TK Kohlrouladen 

Art.-Nr.: 48119 

gegart, gebräunt - ohne Spieß 

Rind- und Schweinehackfleisch 

mit knackigem Weißkohl umhüllt 

und im Ganzen gegart. 

Besonders saftig, mit dem 

typischen Geschmack. 

Füllung 100 g 



TK Rinderhackfleisch 

ca. 0,24 € / Stück 

29,90 € / Karton 

ca. 0,87 € / Stück 

26,90 € / Karton 

Art.-Nr.: 50002 

„Taco- Beef“ 

Top frisch gebratenes Rindfleisch, 

gewürzt nach Mexico- 

Art und direkt nach dem Braten 

lose rollend gefrostet. Genau 

zu kalkulieren, frei zu portionieren 

und vielfältig einsetzbar 

im Bereich Catering, Events und 

Gastronomie. Vielseitig einsetzbar, ob als Mexcio-Teller mit 

Bohnengemüse und Kartoffelspalten. Eigenet sich ganz 

klassisch auch für die Tortilla oder den Wrap mit Salat und 

Dip - immer ein Genuss! 


7,96 € / kg 

19,90 € / Beutel

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Aufschnitt & Co. · Fleischwaren 

TK Party-Fleischkäse 

Port. Würstchen Sortiment 

Art.-Nr.: 87314 

fertig gebraten 

Kleine Fleischbällchen aus 

Schweinefleisch und Zwiebeln, 

herzhaft gewürzt, nach original 

bayerischer Rezeptur. Jeweils 

verpackt zu 50 Stück im Beutel. 


Beutelgewicht 1 kg 

5 Beutel / Karton 

ca. 5,70 € / kg 

28,50 € / Karton 

Art.-Nr.: 92300 

Mischkarton 3-fach sortiert 

Genau die richtige Menge zum 

Belegen von Brot oder Brötchen. 

Sortiment bestehend aus Kalbsleberwurst 

fein, Leberwurst 

grob, Teewurst fein. 

Je Sorte zu 7 Stück gepackt. 


21 Stück / Packung 

ca. 0,22 € / Stück 

4,69 € / Packung 

Geflügel Wiener Würstchen 

Art.-Nr.: 692 

aus reinem Geflügelfleisch 

Aus reinem Geflügelfleisch im 

Aromapack. Klassisch knackig 

und würzig im Biss. In Eigenhaut 

geräuchert. 


20 Stück / Beutel 

0,34 € / Stück 

6,80 € / Beutel 

Schweineschmalz 

Art.-Nr.: 64024 

im Kunstdarm 

Fein abgestimmtes Schweineschmalz 

im Kunstdarm. 

Ein deftiger Brotbelag 

oder zum Verfeinern von 

herzhaften Gerichten. 

500 g / Rolle 

1,49 € / Rolle 

Knacker-/Bockwurst 

Art.-Nr.: 10498 

extra knackig 

Eine extra knackige Bockwurst 

mit einem besonders herzhaften 

Geschmack. Eine besondere 

Einlage für deftige Eintöpfe 

aller Art! 



Delikatess Leberwurst 

Art.-Nr.: 77062 

5-fach sortiert 

In kleinen Aluschälchen. In 

den Sorten feine Leberwurst, 

Leberwurst mit Schnittlauch, 

grobe Leberwurst, 

Kalbsleberwurst und Frühstücksfleisch. 

Mit langer Haltbarkeit auch ohne Kühlung, 

da voll konserviert. Ohne Laktose, Gluten oder Geschmacksverstärker. 

Portionsgröße 25 g. 

50 Portionen / Karton 

0,49 € / kg 

2,45 € / Beutel 

0,31 € / Portion 

15,50 € / Karton 

Salami 

Art.-Nr.: 83137 

„Napoli“ - in weißem Darm 

Eine herzhafte Salami, mittelfein 

gekörnt aus reinem Schweinefleisch. 

Ohne Gluten, ohne 

Laktose, ohne Geschmacksverstärker, 

Kaliber 80 


kg 

Rohwurst-Sortiment 

Art.-Nr.: 85172 

geschnitten, Mischkarton 


Klassische Rohwurst- 

Spezialitäten, herzhaft-würzig 

im Geschmack in den Sorten 

Salami 1a, Kaliber 90 mm, Pfeffersalami 

1a, Kaliber 80 mm und Käsesalami, 

Kaliber 80 mm. Ohne Gluten, ohne Laktose, 

ohne Geschmacksverstärker. 

In der Packung ca. 67 Scheiben. 

500 g / Packung 

4,99 € / kg 

3,98 € / Pack

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Fleischwaren · Geflügelspezialitäten von 

TK Hähnchenbrustfilet-Streifen 

Art.-Nr.: 63605 

gegart 

Zarte, gebräunte Streifen aus 

dem Hähnchen-Brustfilet geschnitten. 

Mit 8 % Flüssigwürzung, 

gegart und tiefgefroren. 

Optimal als Topping 

für Salate zu verwenden. 

8 mm Schnitt. 

3 kg / Karton 

TK Hähnchen-Innenfilets 

Art.-Nr.: 73042 

„Saltimbocca“, ungegart 

Leicht gewürztes Hähnchen- 

Innenfilet, belegt mit einem 

frischen Salbeiblatt und umwickelt 

mit einer Scheibe 

Bacon. Wie gewachsen, mit 

8 % Flüssigwürzung, ungegart 

und tiefgefroren. 



TK Hähnchenbrustfilets 

Art.-Nr.: 74511 

mit Grillstreifen, gegart 

Ein zartes, saftiges Hähnchenbrustfilet. 

Wie gewachsen, mit 

8 % Flüssigwürzung, gegart 

und mit ansprechenden Grillstreifen. 



9,30 € / kg 

27,90 € / Karton 

ca. 0,77 € / Stück 

32,90 € / Karton 

ca. 1,18 € / Stück 

24,80 € / Karton 

TK Hähnchen-Rouladen 

Art.-Nr.: 70902 

„Siena“, gegart 

Zartes, saftiges Hähnchen- 

Brustfilet, wie gewachsen und 

mit 8 % Flüssigwürzung. Mit 

einer Füllung aus Broccoli und 

Fleisch in einer Béchamel- 

Sauce. Dann mit gewürzter, 

kross gebackener Hähnchenhaut umwickelt. 



TK Hähnchen-Bacon-Rouladen 

Art.-Nr.: 45856 

mit Pilzen, gegart 

Zartes, saftiges Hähnchen-Brustfilet, 

gefüllt mit Pilzen und einer 

Käse-Kräuter-Crème. Mit zwei 

Scheiben Bacon umwickelt. Wie 

gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung, 




TK Hähnchen-Rouladen 

Art.-Nr.: 59841 

„Florenz“, ungegart 

Zartes, saftiges Hähnchen-Brustfilet, 

gefüllt mit einer schmackhaften 

Blattspinat-Käse-Crème 

und umwickelt mit gewürzter 

Hähnchenhaut. Wie gewachsen, 

mit 8 % Flüssigwürzung. 



ca. 1,59 € / Stück 

31,90 € / Karton 

ca. 1,65 € / Stück 

32,90 € / Karton 

ca. 1,39 € / Stück 

27,90 € / Karton 

TK Hähnchen-Bistrofilets 

Art.-Nr.: 53311 

„Elsass“, gegart 

Saftig-zartes Hähnchenbrustfilet, 

unpaniert, mit einem 

Topping aus geräuchertem 

Putenschinken, Zwiebeln 

und Käse. Wie gewachsen, 

mit 8 % Flüssigwürzung, 




ca. 1,35 € / Stück 

26,90 € / Karton 

TK Mini Hähnchen-Knusper-Schnitzel 

Art.-Nr.: 89729 

gegart 

Zartes, saftiges Mini-Schnitzel 

aus Hähnchen-Innenfilet mit 

28 % knuspriger Cornflakes- 

Panade. Wie gewachsen, 

mit 8 % Flüssigwürzung, 



Unterverpackt im 1-kg-Beutel. 

3 kg (3 x ca. 20 Stück) / Karton 

ca. 0,38 € / Stück 

22,90 € / Karton

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HAMBURGER Beef Slider 

Gestern noch To Go, heute schon 

Street Food. Der Beef Slider bringt 

den einzigartigen Burger-Genuss auf 

Ihre Speisekarte! 

TK Hamburger Beef Slider 

Art.-Nr.: 101847 

nur Rinderhackfleisch, 

Salz und Pfeffer 

Vielseitig einsetzbare Pattys 

aus mit Salz und Pfeffer gewürztem 

Rindfleisch. Als 

Mini-Burger oder Starter einsetzbar. 

Zubereitung in Pfanne oder Grill: 

Aufgetaut: ca. 4-5 Min. von beiden Seiten 

braten, grillen; 

Geforen: ca. 8-10 Min. von beiden 

Seiten braten, grillen. 


80 Stück (ca. 5,2 kg) / Karton 

ca. 0,49 € / Stück 

38,90 € / Karton 

TK Mini-Hamburger Brötchen Rustikal 

Art.-Nr.: 69457 

Ø 60 mm - geschnitten 

Das Mini Hamburger Brötchen 

Rustikal kommt mit der perfekten 

Fingerfood-Größe daher. Seine 

handmade-anmutende Optik 

und die hochwertigen Zutaten 

machen das softe Weizenbrötchen 

zu einer perfekten Ergänzung für Ihr Fingerfood und Hamburger-Programm. 

Hergestellt in Deutschland ist es völlig 

frei von Zusatzstoffen, wie z. B. Geschmacksverstärkern 

oder Konservierungsstoffen, und eignet sich auch für die 

vegane Küche. 



ca. 0,11 € / Stück 

18,90 € / Karton 

TK Beer Battered Onion Rings 

Art.-Nr.: 46876 

„Thick Cut“ 

Besonders saftige Zwiebelringe, 

aus frischen Zwiebeln 

im XXL-Schnitt, in knusprigem, 

gold-braunem Bierteig 

vorgebacken. Extra würzig 

durch 9 % Bieranteil. Voller 

Onion-Geschmack in toller 

Handmade-Optik. 

1 kg (ca. 41 Stück) / Beutel 

TK EM - Trio Mix 

Voll im Trend! · Burger 

ca. 0,13 € / Stück 

5,39 € / Beutel 

Art.-Nr.: 101650 

Ø 70 mm, 

schwarz - rot - gold 

Weizenbrötchen mit runder, 

weicher Kruste für besondere 

Hamburger! Soft und zart 

im Biss und mit arttypischem, 

vollem Aroma. Das Weizengebäck 

gänzt in schwarzer Farbe (Farbstoff E153), roter 

Farbe (Rote- Beete- Pulver) und gelber Farbe (Currypulver). 


90 Stück (30 je Sorte) / Karton 

TK Black Brioche 

ca. 0,38 € / Stück 

33,90 € / Karton 

Art.-Nr.: 101247 

Ø 105 mm - halbgebacken 

Ansprechende Weizenfeingebäck 

mit schwarzer Farbe 

(Farbstoff E153) für extravagante 

Hamburger. Die runden 

Brötchen sind soft und zart im Biss. 

Zubereitung: 

20-30 Minuten auftauen lassen und anschließen bei bei 

160-180 °C kurz erhitzen, um eine optimale Kruste zu 

erhalten. 



ca. 0,68 € / Stück 

30,90 € / Karton

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Fischspezialitäten · Lachs und weitere Fischspezialitäten 

TK Räucherlachs 

Art.-Nr.: 82846 

Partyseiten - Norwegen 

(Salmo Salar) 

Würzig milde, saftige Räucherlachsseiten. 

Acht Seiten mit 

einem Gewicht von je 25 g. 

Ohne Haut. Trocken gesalzen. 

Mit Folienzwischenlage. 

200 g / Packung 

4,29 € / Pack 

TK Seelachsfilets 

Art.-Nr.: 88506 

ohne Haut, mehliert 

(Pollachius virens) 

Zarte, praktisch grätenfreie 

Endstücke vom Seelachsfilet. 

Ideal zum Braten in der Pfanne 

oder auf der Grillplatte. 

Stückgewicht 180 - 220 g 


ca. 1,32 € / Stück 

32,90 € / Karton 

TK Graved-Räucherlachs 

Art.-Nr.: 66164 

geschnitten - Norwegen 

(Salmo Salar) 

Mit Dill garnierter Graved Räucherlachs 

aus Norwegen. Ohne 

Haut und bereits vorgeschnitten. 

Anschließend tiefgefroren. 


kg 

TK Lachsfilets 

Art.-Nr.: 48386 

ohne Haut, portioniert 

(Salmo Salar) 

Aus herrlichem Superior-Lachs 

geschnittene Portionen. Ohne 

Haut, ohne Gräten und somit 

direkt fertig für die Verwendung. 

Ein Genussmoment für 

alle Fischliebhaber. 

Portionsgröße 200 g 

2 kg (10 Stück) / Karton 

TK Lachsfilets 

Art.-Nr.: 58234 

ohne Haut, portioniert 

(Salmo Salar) 

Filet aus hochwertigem Salmo 

Salar Superior Lachs geschnitten. 

Grätenfrei. Portioniert auf 

125 g Stücke. 


15,90 € / kg 

2,69 € / Stück 

26,90 € / Karton 

ca. 1,59 € / Stück 

63,95 € / Karton 

Eine Information zu Lachs und Räucherlachs 

finden Sie bei den Marktinformationen 

auf der Seite 31 in diesem Angebot. 

TK Tropenzungenfilets 

Art.-Nr.: 44687 

ohne Haut 

(Cynoglossus spp.) 

Saftige, vollfleischige Tropenzungenfilets 

aus den Tiefen des 

Ozeans. Portionierte Filets. 

2/3 Filet geklebt. 



TK Meerbarbenfilets 

Art.-Nr.: 87917 

mit Haut 

(Parupeneus spp.) 

Mit rötlicher Haut, geschuppt 

und praktisch grätenfrei. Besitzt 

ein festes Fischfleisch, das sehr 

gut zum Braten und Grillen 

geeignet ist. 


1 kg (ca. 10 Stück) / Beutel* 

TK Fischrouladen 

Art.-Nr.: 72609 

„Julienne“ 

(Theragra chalcogramma) 

Alaska Seelachsfilet, praktisch 

grätenfrei, gefüllt mit feinen 

Karotten- und Selleriestreifen 

sowie Petersilie, Dillspitzen und 

Gewürzen. 


4,5 kg (ca. 30 Stück) / Karton 

ca. 0,99 € / Stück 

19,80 € / Beutel 

ca. 1,19 € / Stück 

11,90 € / Beutel 

ca. 1,46 € / Stück 

43,95 € / Karton 

* Die Berechnung des kg-Preises erfolgt auf das 

Brutto-Gewicht der Produkte.

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Art.-Nr.: 74455 

im Backteig, vorgebraten 


Saftiges Seelachsfilet aus Blöcken 

geschnitten, praktisch grätenfrei, 

umhüllt von knusprigwürzigem 

Backteig. In natürlich 

wirkender Trapezform. 



TK Fischtafel 

TK Alaska Seelachsfilets 

Art.-Nr.: 44640 

paniert, aus Wildfang 


Praktisch grätenfreies Alaska- 

Seelachsfilet aus Wildfang. 

Paniert und in praktischer Form 

tiefgefroren. 



TK Fischburger 

Art.-Nr.: 76706 

paniert - Fischfrikadelle 

Aus fein zerkleinertem 

Seefisch, praktisch grätenfrei 

und pikant gewürzt. Die 

krosse Panade macht den 

Burger richtig lecker. 


6 kg (80 Stück) / Karton 

TK Fischstäbchen 

Art.-Nr.: 63437 

paniert, vorgebraten 


Saftige, praktisch grätenfreie 

Fischfilets aus Alaska Seelachsfilet 

(gefangen im Pazifischen 

Ozean), umhüllt von knuspriger 

Panade. 


6 kg (ca. 200 Stück)/ Karton 

ca. 0,44 € / Stück 

34,90 € / Karton 

ca. 0,72 € / Stück 

35,90 € / Karton 

ca. 0,21 € / Stück 

16,90 € / Karton 

ca. 0,13 € / kg 

26,90 € / Karton 

Bratheringe 

Art.-Nr.: 48804 

eingelegt; mild-würzig 

Pfannenfrische, leicht süßsäuerlich 

eingelegte Bratheringe. 

Abtropfgewicht ca. 1750 g; 


ca. 15 Stück / Schale 

Art.-Nr.: 48810 

ohne Gräten 

Besonders zarte, gebratene 

Heringsfilets, in einem süßsäuerlichen 

Sud mild-würzig 

abgeschmeckt. 

Abtropfgewicht 1750 g 

ca. 30 Stück / Schale 

Fischspezialitäten 

Brathering - street food 

Zutaten für 4 Personen: 

4 Bratheringsfilets (Art.-Nr.: 48810); 8 Scheiben Ciabatta 

(84387); 20 ml Olivenöl (68189); 2 Strauchtomaten in 

Scheiben; 100 g Mozzarella in Würfeln (63836); 1 rote 

Zwiebel in Würfeln; 10 g Balsamico-Reduktion; 8 

Blätter Basilikum; Salz und Pfeffer 

Zubereitung: 

Ciabatta-Scheiben mit Olivenöl bestreichen und im 

Ofen bei 180 °C 10 Minuten rösten. Im Anschluss 

mit Tomatenscheiben, Mozzarella- und Zwiebelwürfeln 

bestreuen und 5 Minuten im Ofen backen. 

Bratheringsfilets aus der Packung nehmen und gut 

abtropfen lassen. Die gebackenen Bruschetta Scheiben 

mit Salz und Pfeffer würzen, mit Bratheringsfilets 

belegen und mit Basilikum-Blättern sowie der 

Balsamico-Reduktion garnieren. 

p Foto 

Bratheringsfilets 

Bratröllchen 

Art.-Nr.: 48807 

in Zwiebelmarinade 

Bratheringe, zu Röllchen 

geformt und schonend 

gebraten. In einer mild-würzigen 

Zwiebel-Marinade eingelegt. 

Abtropfgewicht ca. 1750 g; 

2,5 kg (ca. 85 Stück) / Schale 

ca. 1,13 € / Stück 

16,90 € / Schale 

ca. 0,72 € / Stück 

21,49 € / Schale 

ca. 0,21 € / Stück 

17,90 € / Schale

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Molkereiprodukte · Käsespezialitäten 

Tolle Käsesnacks 

aus dem Hause 

NEU 

TK Cheese-Steak 

Art.-Nr.: 78295 

unpanierte Käsemahlzeit - 

100% veggie; 45% Fett i. Tr. 

Fleischlose Alternative für Ihren 

Speiseplan. Überzeugend im 

Geschmack, schnell und einfach 

zubereitet – vielfältig servierbar. 

Bemehlt, vorgegart und ein 

echt leckeres Stück Käse. 



TK Cheese Balls Mix 

Art.-Nr.: 101765 


Vielfältige, unkomplizierte Einsatzmöglichkeiten 

für Ihr Frühstücks-, 

Brunch- und Catering- 

Angebot. Ideal als Snack und 

Fingerfood pur oder zu Baguette. 

Aus Frischkäse gefertigt und in 

folgenden Varianten ummantelt: 

Pfeffer, Sesam, Puzta und Schnittlauch. 


ca. 40 Stück / Karton 

TK Mini-Back-Camembert 

Art.-Nr.: 78641 

paniert und vorgebacken 

Knuspriger Back-Camembert 

im Mini-Format. Eine kleine 

Köstlichkeit in einer herrlichen 

Panade. 45% Fett i. Tr. 

Portionsgewicht 25 g 


TK Frischkäse-Schnittlauch Kissen 

Art.-Nr.: 60980 

paniert 

Panierte, vorgebackene Frischkäseschnitten 

mit Schnittlauch 

verfeinert. 60% Fett i. Tr. 

Portionsgewicht 25 g 


ca. 0,25 € / Stück 

9,90 € / Karton 

0,78 € / Stück 

18,72 € / Karton 

ca. 0,32 € / Stück 

12,90 € / Beutel 

ca. 0,32 € / Stück 

12,90 € / Beutel 

TK Mozzarella 

Art.-Nr.: 63836 

in Scheiben - 45 % Fett i. Tr. 

Runde Weichkäse-Scheiben, 

gefächert gelegt und somit 

problemlos zu entnehmen. 

Ohne Aufschnittverlust und 

deshalb eine echte Bereicherung 

für jedes Käsebüfett. 

1 kg (ca. 45 Scheiben) / Packung 

Leerdammer 

Art.-Nr.: 71366 

in Scheiben - 45 % Fett i. Tr. 

10 x 10 cm große, egalisierte 

Scheiben zu 20 g, problemlose 

Entnahme, ohne Aufschnittverlust, 

ideal für jedes Käse-Buffet. Typisch nussigmild 

im Geschmack. 

Tray 2 x 500 g (25 Scheiben) 

1 kg / Packung 

Schnittkäse 

in Scheiben 

Jeweils 10 x 10 cm große 

Scheiben unterschiedlicher 

Käsesorten. Gefächert 

gelegt und somit einfach 

zu entnehmen. 

50 Scheiben pro Packung. 

Jeweils 


Art.-Nr.: 55158 

Gouda - 48 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 55160 

Edamer - 40 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 55162 

Tilsiter - 40 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 55159 

Emmentaler - 45 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 55161 

Butterkäse - 45 % Fett i. Tr. 

Art.-Nr.: 92360 

Maasdamer - 45 % Fett i. Tr. 

4,99 € / kg 

8,49 € / kg 

3,69 € / kg 

3,69 € / kg 

3,89 € / kg 

5,29 € / kg 

3,89 € / kg 

4,99 € / kg

Seite 11 

Molkereiprodukte 

Mini-Babybel 

Art.-Nr.: 47875 

Portionsware - 45 % Fett i. Tr. 

Ein herzhaft würziger, 

halbfester Schnittkäse im 

Frischetresor. 

In 20 g Portionsgröße. 


Bresso 

Art.-Nr.: 40623 

mit Kräutern der Provence 

62% Fett i. Tr. 

Frischkäsezubereitung mit feinen 

Kräutern. Wärmebehandelt 

und in Doppelrahmstufe. 

1,5 kg / Topf 

Speisequarkzubereitung 

Art.-Nr.: 79726 

Magerstufe 

Mit einer besonders cremigen 

Struktur - ein reines Milcherzeugnis 

ohne Zusätze. Ideal für 

den Einsatz auf dem 

Frühstücksbuffet. 

5 kg / Eimer 

Vollmilchjoghurt 

Art.-Nr.: 79731 

„Natur”, 3,5 % Fett 

Milder Joghurt-Genuss pur. Auch 

für Speiseeis- und Salat-Kreationen 

und natürlich optimal für 

jedes Frühstücksbüfett. 

5 kg / Eimer 

Vanille Sauce 

ca. 0,27 € / Stück 

25,90 € / Karton 

Art.-Nr.: 44131 

Bag-in-Box-System 

Runden Sie Ihre kreativen 

Desserts und Kuchengerichte 

mit der herrlichen Vanille Sauce 

von Naarmann ab. Die erhitzte 

Sauce gibt dabei ein noch 

intensiveres Erlebnis von sahniger Bourbon-Vanille. 

5 Liter / Box 

13,89 € / Topf 

ca. 1,39 € / kg 

6,99 € / Eimer 

ca. 0,94 € / kg 

4,69 € / Eimer 

2,38 € / Liter 

11,90 € / Box 

Eifix Eigelb 

Art.-Nr.: 66199 

flüssig 

Pasteurisiertes Hühner-Eigelb, 

bester Qualität, hergestellt aus 

frischen Eiern der Güteklasse A 

und garantiert salmonellenfrei. 

Im praktischen Tetrapak, einfach 

zu portionieren. 


Eifix Schlemmer-Rührei 

3,79 € / Pack 

Art.-Nr.: 66201 

flüssig 

Pfannenfertiges, flüssiges Rührei 

mit hoher Ergiebigkeit dank 

größter Volumenbildung. Pasteurisiert 

und garantiert 

salmonellenfrei (lt. Gesetz), ohne 

Konservierungsmittel. Für lange Standzeiten besonders gut 

geeignet. Mit verschiedenen Beigaben, wie frischen Pilzen, 

Schnittlauch und Bacon eine tolle Gaumenfreude für Ihr 

Frühstücksbüfett. 


Eifix Eiweiß 

2,49 € / Pack 

Art.-Nr.: 66200 

flüssig 

Pasteurisiertes Hühner-Eiweiß, 

erste Qualität, hergestellt aus 

frischen Eiern der Güteklasse 

A, garantiert salmonellenfrei. 

Im praktischen Tetra Brik mit 

Schraubverschluss, einfach zu portionieren. Für zahlreiche 

Anwendungen in der Küche und 

Backstube geeignet. 


Eifix Vollei 

Art.-Nr.: 69133 

flüssig 

Einfach und gelingsicher, 

pasteurisiert und garantiert 

salmonellenfrei (lt. Gesetz) - 

das ist Eifix Vollei. Hergestellt 

aus frischen Eiern der Güteklasse 

A. Antiseptisch und sicher im 

Tetrapack. 

10 Liter / Box 

2,19 € / Pack 

2,09 € / Liter 

20,90 € / Box

Seite 12 

Teigwaren · Gefüllte und ungefüllte Teigwaren von hilcona 

TK Tortelloni 

Art.-Nr.: 83505 

„Carne“ - die Klassiker 

Würzige Tortelloni aus Hartweizengrieß 

mit einer Füllung 

aus leckerem Rind- und 

Putenfleisch. 


Zubereitung: 

Nach 3-5 Minuten in kochendem Wasser bereits fertig. 

Auch für Kombidämpfer geeignet. 

2 kg / Beutel 

TK Ravioli 

Art.-Nr.: 82492 

„Rucola“ 

Eine herrliche, alternative 

Füllung für leckere Ravioli. Mit 

einer exquisiten Füllung aus 

Ricotta, Rucola und leckerem 

Hartkäse. 

Stückgewicht ca. 7 g / Füllung ca. 37 % 

Zubereitung: 

Nur 3-5 Minuten in kochendem 

Salzwasser ziehen lassen. 

2 kg / Beutel 

TK Tortelli 

Art.-Nr.: 81897 

„Pomodoro“ 

Aus Hartweizengrieß und mit 

einer Füllung aus Mozzarella, 

Tomatensaftkonzentrat und 

getrockneten Tomaten. 


Zubereitung: 

Nur 3-4 Minuten im Wasser 

kochen lassen - schon fertig! 

2 kg / Beutel 

- der kompetente Partner 

für Großverbraucher 

Das Hilcona TK-Sortiment ist speziell für Großverbraucher 

entwickelt und deckt jede kulinarische 

Anforderung ab. Ob für Gastronomie oder für 

Gemeinschaftsgastronomie – Hilcona hat für jeden 

Fachbereich die passende Produktauswahl 

6,45 € / kg 

12,90 € / Beutel 

6,45 € / kg 

12,90 € / Beutel 

7,95 € / kg 

15,90 € / Beutel 

TK Fusilli 

Art.-Nr.: 93320 

Ob zum Gulasch, in leckeren 

Aufläufen oder auch im köstlichen 

Nudelsalat. 

Zubereitung: 

Wasserbad ca. 30 Sek., 

Pfanne ca. 2-3 Minuten, 

Kombidämpfer ca. 4 Min. bei 100° C 

und für Mikrowelle geeignet. 

5 kg / Karton 

TK Spaghetti 

Art.-Nr.: 93323 

Schmeckt wie hausgemachte 

Pasta. Ideal zu kalkulieren. 

Nestgewicht ca. 50 g 

Zubereitung: 



Kombidämpfer ca. 4 Min. 

bei 100° C und 

für Mikrowelle geeignet. 

5 kg / Karton 

TK Penne Rigate 

Art.-Nr.: 93322 

Vorgekocht und vorgesalzen, 

wie sämtliche, tiefgekühlte 

Pasta Produkte von Hilcona. 

In kürzester Zeit servierfertig. 

Zubereitung: 



Kombidämpfer ca. 4 Min. bei 100° C und 


5 kg / Karton 

TK Tagliatelle 

Art.-Nr.: 93324 

Leckere Pasta in hervorragender 

Qualität. 

Nestgewicht ca. 50 g 

Zubereitung: 



Kombidämpfer ca. 4 Min. bei 100° C und 


5 kg / Karton 

2,78 € / kg 

13,90 € / Karton 

2,98 € / kg 

14,90 € / Karton 

2,78 € / kg 

13,90 € / Karton 

3,38 € / kg 

16,90 € / Karton

Seite 13 

Gefüllte Pasta und Pfannengerichte · Teigwaren 

TK Tortellini 

Art.-Nr.: 85755 

„Carne“ - Rindfleischfüllung 

Ein Pasta-Klassiker mit Füllung 

aus Rind- und Putenfleisch. 

Besonders wärmestabil. 

Füllmenge ca. 30 % 


Zubereitung: 

Nur 3-5 Minuten im Wasser kochenlassen - schon fertig! 



TK Tortellini 

ca. 3,39 € / kg 

8,49 € / Beutel 

Art.-Nr.: 85754 

„Ricotta e Spinaci“ 

Mit einer fleischlosen Füllung 

aus Ricotta und Spinat. Besonders 

wärmestabil. 

Füllmenge ca. 30 % 


Zubereitung: 

Nur 3-5 Minuten im Wasser kochen lassen - schon fertig! 



TK Tortelli 

ca. 3,39 € / kg 

8,49 € / Beutel 

Art.-Nr.: 70147 

„di ricotta“ 

Eine extra große Pasta mit 

einer Ricotta-Spinat-Füllung. 

Durch die Größe besonders ansprechend. 


Zubereitung: 

Nur 4-5 Minuten im Wasser kochen lassen. Auch für den 

Kombidämpfer und Pastakocher. 

1 kg / Beutel 

9,95 € / kg 

TK Ravioloni 

Nur diesen 

Art.-Nr.: 70150 

„Asparago“ 

Großflächige Ravioli mit einer 

exquisiten Spargel-Füllung. 


Zubereitung: 

Nur 3-5 Minuten im Wasser 

kochen lassen - schon fertig! 

Auch für Kombidämpfer und 

Pastakocher geeignet. 

1 kg / Beutel 

TK Landhauspfanne 

Art.-Nr.: 56094 

mit Spätzle 

Ein herzhaftes Spätzlegericht 

mit Geflügelhackbällchen, 

frittierten Zwiebeln, knackigem 

Gemüse und einer kräftigen 

Sauce aus echtem Rindfleischfond. 

Für Pfanne, Mikrowelle 

und Kombidämpfer geeignet. 


TK Primo-Pasta-Pfanne 

Art.-Nr.: 61066 

mit Hähnchenbrust 

Ein fruchtig-frisches Pastagericht 

mit zartem Hähnchenbrustfleisch, 

Penne, frittierter 

Paprika, Brokkoli und Zwiebeln 

in einer tomatisierten Sauce. 


Monat im 

Sortiment! 

7,49 € / Beutel 

ca. 4,99 € / kg 

7,49 € / Beutel 

ca. 5,99 € / kg 

8,99 € / Beutel 

TK Allgäuer Pilzpfanne 

Art.-Nr.: 51779 

mit Hähnchenbrust 

Appetitliche Mischung aus 

Allgäuer Teigschupfnudeln, 

Speisepilzen und Gemüse. 

Mit einem zarten, abgerundeten 

Geschmack. 

Portionsweise entnehmbar. 


ca. 3,59 € / kg 

8,99 € / Beutel

Seite 14 

Feinkost · Flammkuchen 

Ein Genussgarant! 

Gerade an lauen Sommerabenden, kommen 

Flammkuchen bei Ihren Gästen besonders gut an. 

Die unwiderstehliche Kombination aus knusperzartem 

Teig und flexiblem Belag passt nicht nur in 

zahlreiche Gastronomiearten, sondern schmeckt 

Ihren großen und kleinen Gästen! 

Neben klassischen Rezepten wie mit Lauch, geräuchertem 

Speck und Schmand, bietet der Flammkuchen 

vielfältige Alternativen für innovative Kreationen 

wie z.B. als Flammkuchen „Griechisch“ mit 

Oliven und Feta-Käse. 

Das gelingsichere Konzept funktioniert auch ohne 

gelernte Profis und führt in der Regel auch zum 

wirtschaftlichen Erfolg. Schon nach dem Abverkauf 

der Rohlinge aus den Starterpaketen hat sich die 

Investition gerechnet. 

TK Flammkuchenspeck 

Art.-Nr.: 54041 

angeräuchert 

Bereits in die traditionelle 

Schnittform „allumettes“ 

(zu Deutsch Streichhölzer) 

geschnitten, lose rollend 

gefrostet, klebt nach dem 

Auftauen nicht aneinander, 

für ein sauberes Verteilen. 

2 kg / Karton 

Flammkuchen-Zubehör 

Art.-Nr.: 75866 

Schneider „Profi“ 

Mit gebogener Klinge und aus 

Edelstahl gefertigt, ist der Schneider 

nicht nur schnell und einfach in der Handhabung, 

sondern auch leicht zu reinigen. 

Länge ca. 40 cm 

Stück 

Art.-Nr.: 75867 

Flammkuchenbestreicher 

Zum einfachen und sauberen Auftragen 

der unterschiedlichen Saucen auf Ihrem 

Flammkuchen. 

Länge ca. 26 cm 

Stück 

5,99 € / kg 

11,98 € / Karton 

19,90 € / Stück 

1,39 € / Stück 

Flammkuchen Starterkit 3 - Profi 

In den drei Ausführungen: 

Art.-Nr.: 

59005 Groß 

85019 Mittel 

85018 Klein 

Die Starterkits bestehen aus: 

1 x Flammkuchenofen 

DD101BS+ (Edelstahlofen, mit 2 getrennt 

regelbaren Kammern, Sichtfenster und Beleuchtung); 

Flammkuchenrohlinge 

Anzahl je nach Kit-Größe 

(Groß und Mittel je 100 Stück, Klein mit 200 Stück); 

10 x Flammkuchenbretter 

(Nach Variante ebenfalls in Groß, Mittel oder Klein); 

1 x Flammkuchenschieber 

1 x Flammkuchenschneider 

1 x Flammkuchenbestreicher 

1 x Reinigungsbürste 

1 x Profischneider aus Edelstahl 

20 x Karteneinleger zum Selbstbeschriften 

1 x Rezeptsammlung 

1 x Gebrauchsanweisung 

Jeweils zum Preis von nur 

TK Flammkuchenrohlinge 

In drei Größen - handgemacht 

Ovale Flammkuchenrohlinge in 

verschiedenen Größen. Jeweils 

zu 25 Stück in Schutzatmosphäre 

unterverpackt. 

Art.-Nr.: 41494 

Große Rohlinge (38 x 29 cm) 



ca. 0,85 € / Stück 

85,00 € / Karton 

Art.-Nr.: 74553 

Mittlere Rohlinge (32,5 x 22,5 cm) 



ca. 0,78 € / Stück 

78,00 € / Karton 

Art.-Nr.: 42481 

Kleine Rohlinge (25 x 18 cm) 



699,00 € / Paket 

ca. 0,45 € / Stück 

90,00 € / Karton

Seite 15 

Besser als ihr Ruf! 

Tiefgekühltes Gemüse bietet Produkte in optimaler 

Qualität über mehrere Monate hinweg. Wenn frisches 

Gemüse nicht sofort nach dem Kauf verwendet 

wird, fällt die Vitaminbilanz deutlich schlechter 

aus als bei frisch nach der Ernte eingefrorenen 

Obst und Gemüse. 

TK Romanesco 

Art.-Nr.: 90787 

Die herrliche Brokkoli- 

Blumenkohl-Kreuzung 

Herrliches Gemüse mit 

edlen, zapfenförmigen 

Röschen in leuchtendem 

Grün. 


TK Rahmspinat-Minis 

Art.-Nr.: 63368 

Pellos-Form 

Die klassische Beilage in kleinen 

Pellos. Für ein einfaches, 

individuelles Portionieren 

und ein schnelles Auftauen. 

Unterverpackt im 1 kg Beutel. 

5 x 1 kg (Beutel) / Karton 

TK Leipziger Allerlei 

Art.-Nr.: 63356 

Gemüsemischung 

Eine der feinsten Gemüsemischungen: 

Pariser Karotten, 

weißer Spargel und Petits Pois. 


4,36 € / kg 

10,90 € / Beutel 

2,98 € / kg 

14,90 € / Karton 

ca. 2,75 € / kg 

6,88 € / Beutel 

Gemüse in bester Qualität · Teigwaren 

TK Babykarotten 

Art.-Nr.: 63334 

„Fingermöhrchen“ 

Zarte, glatte, junge Fingermöhrchen 

in bester Qualität. 

Ohne Grünansatz. 


TK Petit Pois 

Art.-Nr.: 63340 

„Klein, aber fein“ 

Junge Perlerbsen, knackig 

und zart im Biss. Eine feine, 

sehr beliebte Beilage. 


TK Rosenkohl 

Art.-Nr.: 63342 

handverlesene Köpfe 

Kleine, feste und runde Köpfe. 

Besonders aromatisch und 

herzhaft im Geschmack. 


TK Paprika 

Art.-Nr.: 63365 

„Ampel” - in Streifen 

Rote, gelbe und grüne Paprikastreifen 

(5 bis 6 mm breit). Zum 

Salat, in deftigen Suppen oder 

als Beilage zu verwenden. 


ca. 2,20 € / kg 

5,49 € / Beutel 

ca. 2,44 € / kg 

6,09 € / Beutel 

ca. 1,99 € / kg 

4,99 € / Beutel 

ca. 2,12 € / kg 

5,29 € / Beutel 

TK Porree Scheiben 

Art.-Nr.: 6124 

grün und weiß 

In ca. 1-2 cm dicke Scheiben 

geschnittener Porree mit 

weißer und grüner Farbe. 

Als Suppeneinlage oder für 

andere Anwendungen zu nutzen. 


ca. 1,16 € / kg 

2,89 € / Beutel 

TK Zuckererbsenschoten 

Art.-Nr.: 90632 

besonders gut 

Zarte Schoten gleicher 

Größe von frischem Grün. 

Länge 60-80 mm. 


ca. 4,95 € / kg 

12,39 € / Beutel

Seite 16 

Feinkost · Heute mal kein Fleisch? Kein Problem! 

Paul´s ist die Snackmarke von 

WIESENHOF Gastroservice und 

präsentiert vielseitig einsetzbare 

und schnell zubereitete 

Snacks. 

Diese gibt es auch ohne Geflügel: Paul´s VEGGIE! 

Warum? Weil immer mehr Menschen hin und 

wieder Appetit auf fleischlose Snacks haben! Ob 

Vegetarier oder vor allem auch Flexitarier: Auch 

diesen Genießern bietet Paul´s jetzt leckere Snacks 

mit den Paul´s Vorteilen. Herzhafter, natürlicher Genuss, 

ideal für eine abwechslungsreiche fleischlose 

oder fleischarme Ernährung. 

NEU 

Art.-Nr.: 68098 

VEGETARISCH - gegart 

Vegetarische Schnitzel mit 

Weizeneiweiss und Gemüse. 

Geformt, paniert, anfritiert 

und einzeln entnehmbar. 




NEU 

TK Paul‘s Veggie Crispy Schnitzel 

Art.-Nr.: 101644 


Vegetarische Mini-Schnitzel aus 

einer Reisflake-Zubereitung 

zusammengefügt. Geformt, paniert 

und anfrittiert. 




NEU 

TK Paul‘s Minischnitzel 

TK Paul‘s Nuggets 

Art.-Nr.: 101622 


Vegetarische Nuggets aus einer 

Reisflake-Zubereitung zusammengefügt. 

Geformt, paniert 

und anfrittiert. 

Unterverpackt im 1 kg-Beutel. 



ca. 0,57 € / Stück 

20,95 € / Karton 

ca. 0,46 € / Stück 

22,95 € / Karton 

ca. 0,17 € / Stück 

23,95 € / Karton 

TK Kartoffeltaschen 

Art.-Nr.: 51839 

VEGETARISCH - gefüllt mit 

Frischkäse und Gartenkräutern 

Eine Schweizer Spezialität mit 

einer raffinierten Füllung aus 

Frischkäse und Gartenkräutern. 

Als Beilage oder Hauptkomponente 

ein echtes Highlight für 

jede Küche. 



TK Bratwurst 

Art.-Nr.: 48322 

VEGAN - aus Soja 

Mit der groben Bratwurst von 

LikeMeat wird jeder Grillabend 

zu einem echten Geschmackserlebnis. 

Die rein pflanzliche 

Wurst überzeugt nicht nur mit 

ihrem guten Geschmack, 

sondern auch mit den 

inneren Werten. 



TK Schnitzel 

Art.-Nr.: 54312 

VEGAN 

Rein pflanzliches Schnitzel. 

Bereits küchenfertig zubereitet 

und paniert, gewürzt und 

tiefgefroren. 

*nicht glutenfreie Weizenpanade 



TK Filet-Steak 

Art.-Nr.: 95935 

VEGAN 

Rein pflanzliches Steak in 

„Natur“-Optik. Mit leichter 

Würzmarinade. 



ca. 0,29 € / Stück 

8,99 € / Beutel 

ca. 0,75 € / Stück 

29,90 € / Karton 

1,13 € / Stück 

33,90 € / Karton 

ca. 1,18 € / Stück 

38,95 € / Karton

Seite 17 

TK Golden Nuggets 

Art.-Nr.: 56034 

VEGAN 

Rein pflanzliche Nuggets in 

köstlicher Knusperpanade. 

Küchenfertig zubereitet, 

gewürzt, paniert, vorgebraten 



3 kg / Karton 

TK Bratwürste 

Art.-Nr.: 78652 

VEGETARISCH 

Eine gebrühte Bratwurst, die 

aufgetaut in der Pfanne bei 

mittlerer Hitze in 3 - 5 Minuten 

goldbraun gebraten wird. 

Geeignet für ovo-lactovegetabile 

Ernährung. 



TK Falafelbällchen 

Art.-Nr.: 81262 

VEGAN 

Knusprige Bällchen aus Kichererbsen 

und Bulgur, verfeinert 

mit Petersilie und erlesenen 

Gewürzen. Einfach in der 

Zubereitung. Frittiert. 


4 kg / Karton 

TK Gemüse-Schnitzel 

Art.-Nr.: 70531 

VEGETARISCH - vorgebacken 

Mit verbesserter Rezeptur 

und in neuer, ansprechender 

Optik. Knackige Gemüsesorten 

wie Möhren, Blumenkohl, 

Erbsen und Mais geben dem 

„Schnitzel“ seinen herrlichen 

Geschmack. Für Kombidämpfer, 

Backofen, Pfanne und Fritteuse. 


3 kg (20 Stück) / Beutel 

ca. 9,97 € / kg 

29,90 € / Karton 

ca. 0,57 € / Stück 

22,95 € / Karton 

ca. 4,24 € / kg 

16,95 € / Karton 

ca. 0,57 € / kg 

11,39 € / Beutel 

Vegetarisch und vegan · Feinkost 

TK Blumenkohl-Käse-Medaillons 

Art.-Nr.: 47144 

VEGETARISCH - vorgebacken 

Eine köstliche Mischung aus 

Blumenkohl und Käse, gewürzt 

und mit einer Spezialpanade 

umhüllt. Vorgebacken und für 

Kombidämpfer und Pfanne 

geeignet. Einzeln entnehmbar. 



TK Tomatensauce 

Art.-Nr.: 79389 

VEGAN - verarbeitungsfertig 

Tiefgefrorene Tomatensauce 

in Pellets-Form und somit einfach 

zu verarbeiten und portionieren. 

Schmeckt nach 

fruchtigen Tomaten und 

frischen Kräutern. 

3 kg / Karton 

TK Bolognesesauce 

ca. 0,57 € / Stück 

16,89 € / Karton 

5,30 € / kg 

15,90 € / Karton 

Art.-Nr.: 79257 

VEGAN 

Tiefgefrorene Bolognesesauce 

in Pellets-Form. Besonders 

einfach in der Verarbeitung 

und spielend leicht zu portionieren. 

Schmeckt nach 

fruchtigen Tomaten und 

frischen Kräutern - eine hervorragende Alternative zu klassischer 

Bolognesesauce. 

3 kg / Karton 

TK Couscous-Gemüse-Törtchen 

Art.-Nr.: 52916 

VEGAN 

Hergestellt aus Couscous und 

zartem Gemüse wie gegrillter 

Paprika und Brokkoli. Abgerundet 

mit aromatischem 

Koriander und feinen Gewürzen. 

Für Mikrowelle, 

Kombidämpfer und Ofen geeignet. 


1,25 kg (10 Portionen) / Beutel 

5,65 € / kg 

16,95 € / Karton 

ca. 0,78 € / Port. 

7,79 € / Beutel

Seite 18 

Feinkost · Hier rockt der Wok mit 

DIE ERSTEN WOK- 

GERICHTE AM SPIESS! 

Frisch verarbeitete Zutaten nach traditionellen Rezepturen, 

mit Geschick von Hand auf 

den Stick gedreht, 

authentisch, 

asiatisch, lecker! 

NEU 

TK Noodle Sticks 

Art.-Nr.: 101364 

„Sweet & Sour“ 

Der asiatische Nudel-Klassiker 

schlechthin. Chinesische Glasnudeln 

am Spieß mit fruchtiger Ananas 

sowie roten und grünen Paprikastückchen 

in süß-saurer Sauce. 


1,5 kg (75 Stück) / Packung 

3 Packung / Karton 

NEU 

26,95 € / Pack 

80,95 € / Karton 

Art.-Nr.: 101363 

„Teriyaki“ 

Der Geschmack Japans auf einem 

Stick. Japanische Udon-Nudeln mit 

Karotten, Frühlingszwiebeln und asiatischen 

Pilzen in einer fein abgestimmten 

Teriyakisauce und mit geröstetem Sesam. 




NEU 



Art.-Nr.: 101362 

“Pad Thai” 

Das thailändische Nationalgericht fix und 

fertig auf einem Spieß. Bieten Sie Ihren 

Gästen typische thailändische Reisnudeln 

mit Tofu und Cashewnüssen in 

klassischer Pad Thai-Sauce mit 

einem Hauch von Koriander und Chili. 




26,95 € / Pack 

80,95 € / Karton 

26,95 € / Pack 

80,95 € / Karton 

TK 4 Asian Delights Selection 

Art.-Nr.: 88755 

vorgegart 

Eine Mischung aus 4 asiatischen 

Snack Highlights in unterschiedlichen 

Formen und Füllungen. 

20 Stück je Sorte. Bestehend 

aus Duck Spring Roll, Shrimp Sesam Wan-Tan, Chicken 

Money Bag und Vegetable Thai Samosa. 

1,6 kg / Faltschachtel (80 Stück) 

4 Faltschachteln / Karton 

TK Lollipops 

Art.-Nr.: 70409 

gegart 

Garnelen- und Gemüsestückchen 

am exotischen Zitronengras-Stick 

und mit einer 

Knusperpanade umhüllt. 58-62 Stück im Beutel. 


2 Beutel (je 1,8 kg) / Karton 

TK Asia Cigar 

22,40 € / Faltsch. 

89,60 € / Karton 

23,95 € / Beutel 

47,90 € / Karton 

Art.-Nr.: 81206 

„Thai Chik‘n“, gegart 

Hauchzarte Teig-Zigarren im 

knusprigen Sesammantel mit 

einer aromatischen Füllung aus 

Hähnchenfleisch, Kokosmilch und Gemüse, 

in scharfer Red Curry-Sauce. Stückgewicht ca. 22 g 

1,76 kg / Faltschachtel (78-82 Stück) 

2 Faltschachteln / Karton 

TK California Rolls 

19,90 € / Faltsch. 

39,80 € / Karton 

Art.-Nr.: 64441 

„Vegetarian Selection“, gegart 

Gefüllte Reisrollen mit Gemüse 

zum Selbstportionieren. Sortimentskarton 

bestehend aus 

Garden Roll (Brokkoli, Karotten, 

Kohl, eingelegte rote Bete, 

gerösteter Seetang), Futomaki 

Roll (Spinat, Shiitake Pilze, Karotten, rote Bete, Eieromelett, 

gerösteter Seetang), Tsunami Roll (Karotten, Bambussprossen, 

rote Paprika, rote Chili, Seetang), Red Beet 

Roll / Mini-Maki-Wickel (rote Bete, gerösteter Seetang) und 

Asparagus Roll (grüner Spargel, gerösteter Seetang). 

Rolle ca. 310 g = ca. 10 - 14 Stück 

10 Rollen / Karton 

7,75 € / Rolle 

77,50 € / Karton

Seite 19 

Die besondere Erasco-Qualität: 

Das Gute daran ist das Gute darin 

Qualität wie in guten alten Zeiten: Unsere Großmütter 

und Urgroßmütter brauchten keinerlei 

Zusatzstoffe, um Speisen haltbar zu machen, denn 

sie haben sie ganz einfach eingekocht oder eingemacht. 

Und weil Erasco auch ganz besonders 

darauf achtet, welche Zutaten in die Produkte 

kommen, folgen sie dem Vorbild der Großmütter 

und verzichten ebenfalls auf die Zugabe von 

Konservierungsstoffen, geschmacksverstärkenden 

Zusatzstoffen und künstlichen Farbstoffen. Und das 

schmeckt man auch! 

Linsen-Eintopf 

Art.-Nr.: 40988 

mit Schweinefleisch 

Feine Linsen, leckere Möhrenund 

Kartoffelstückchen sowie 

saftiger durchwachsener 

Rauchspeck und Schweinefleisch 

sorgen für den typischen 

Geschmack. 

Für ca. 18 Portionen 

4600 g / Dose 

Erbsen-Eintopf 

Art.-Nr.: 40989 

mit Schweinefleisch 

Saftiges Schweinefleisch, leckere 

Möhren- und Kartoffelstückchen 

sowie die aromatischen Kräuter 

geben diesem Eintopf seinen 

besonderen Geschmack. 


4600 g / Dose 

Kartoffel-Suppe 

Art.-Nr.: 57340 

mit durchwachsenem Speck 

Leckere Kartoffel- und Möhrenstückchen 

sowie der durchwachsene 

Rauchspeck geben 

dieser Suppe das kräftige Aroma. 


13,49 € / Dose 

13,49 € / Dose 

4200 ml / Dose 13,49 € / Dose 

Leckere Suppen von 

Hühner-Nudeltopf 

Art.-Nr.: 57349 

mit Muschelnudeln und 

Suppengemüse 

Dieser herzhafte Eintopf enthält 

sorgfältig ausgewähltes Hühnerfleisch, 

leckere Möhrenstücke 

und aromatische Kräuter. 


4500 g / Dose 

Ungarische Gulaschsuppe 

Art.-Nr.: 57368 

mit einer herzhaften Einlage 

Ausgesuchtes Rindfleisch und 

die Extra-Portion Gemüse, 

sorgfältig abgerundet mit 

aromatisch pikanten Gewürzen, 

geben dieser Suppe den 

herzhaften Geschmack! 


4200 ml / Dose 

Grüne Bohnen-Topf 

Art.-Nr.: 57344 

mit magerem Rindfleisch 

Erntefrische grüne Bohnen, 

leckere Möhren- und Kartoffelstückchen, 

mageres Rindfleisch 

und aromatische Kräuter geben 

diesem Eintopf seinen guten 

Geschmack. 


4500 g / Dose 

Pichelsteiner-Topf 

· Feinkost 

14,90 € / Dose 

18,90 € / Dose 

13,49 € / Dose 

Art.-Nr.: 40048 

mit Rindfleisch 

Der Pichelsteiner-Topf ist mit 

deftigem Rindfleisch und durchwachsenem 

Speck gefertigt. 

Sein volles Aroma erhält er 

durch die Extra-Vielfalt an ausgewähltem 

Gemüse wie 

Weißkohl, Möhren, Porree und zarten Erbsen sowie der 

kräftigen Brühe. 


4500 g / Dose 

14,49 € / Dose

Jetzt 

absahnen! 

Seite 20 

Feinkost · Knorr Zugabeaktion 

Eine scharfe Sache! 

Kaufen Sie von den 

KNORR Boullions 

auf dieser Seite 

2 Eimer oder 

18 Dosen 

und erhalten Sie ein 

VICTORINOX 

Tranchier-Messer 

gratis für Ihren Betrieb. 

Abbildung kann abweichen. 

Klingenlänge: 19 cm 

Gekörnte Brühe 

„Gemüse“, instant 

Gekörnte Brühe ist eine sofort 

lösliche, besonders würzig 

schmeckende und rein pflanzliche 

Brühe. Für eine vegane 

Ernährung geeignet. 

Art.-Nr.: 52035 

1 kg / Dose 

Art.-Nr.: 91135 

12,5 kg / Eimer 

7,55 € / Dose 

ca. 6,29 € / kg 

78,65 € / Eimer 

Klare Fleischsuppe 

instant 

Herzhafte, klare Fleischsuppe, 

auch zur Verfeinerung von 

Suppen, Eintöpfen und vielen 

anderen Gerichten. Dazu passen 

auch die Suppeneinlagen 

von Knorr. 

Art.-Nr.: 41425 

880 g / Dose 

Art.-Nr.: 41423 


Hühner-Kraftbouillon 

6,60 € / Dose 

ca. 6,87 € / kg 

85,89 € / Eimer 

instant 

Eine harmonische und fein abgestimmte 

Bouillon mit kräftigem 

Huhngeschmack, ideal als 

Vorsuppe oder zum Verfeinern. 

Sofort löslich. 

Art.-Nr.: 52029 

1 kg / Dose 

Art.-Nr.: 52030 


Beliebte 

Klassiker! 

12,49 € / Dose 

ca. 10,86 € / kg 

135,85 € / Eimer 

Gemüse-Kraftbouillon 

mit Suppengrün, instant 

milde Grundlage für Suppen 

und Gemüseeintöpfe. Rein 

pflanzliche Gemüsebouillon 

mit 12 % Suppengrün. Für eine 

vegane Ernährung geeignet. 

Art.-Nr.: 52027 

1 kg / Dose 

Art.-Nr.: 52028 


7,70 € / Dose 

ca. 6,48 € / kg 

81,10 € / Eimer

Seite 21 

Desserts und Co. · Feinkost 

Frischer Pudding mit Sahne 

Bayerische Creme 

Art.-Nr.: 99308 

„Erdbeer-Vanille“ 

Cremiger Pudding, mit Sahne 

verfeinert und bereits servierfertig. 

Reicht für ungefähr 

62 Portionen mit einem 

Portionsgewicht von 80 g. 

5 kg (ca. 62 Port.) / Eimer 

ca. 1,18 € / Port. 

10,99 € / Eimer 

Art.-Nr.: 40105 

ohne Kochen 

Klassische Grundcreme mit 

leichtem Vanille-Aroma als 

Basis für alle aufgeschlagenen 

Cremespeisen. 


13,55 € / Pack 


Crème Tiramisu-Geschmack 

Art.-Nr.: 99304 

„Vanille“ 







ca. 1,18 € / Port. 

10,99 € / Eimer 

Art.-Nr.: 42826 

ohne Kochen 

Ein erlesenes Dessert mit dem 

Ausdruck der italienischen 

Lebensart. Ein besonderer 

Genuss! 


13,55 € / Pack 



Art.-Nr.: 99306 

„Schokolade“ 







ca. 1,18 € / Port. 

10,99 € / Eimer 

Art.-Nr.: 99307 

„Toffee“ 







ca. 1,18 € / Port. 

10,99 € / Eimer 

Mango-Chili Salatsauce 

Art.-Nr.: 102211 

„starline“ 

Die Fruchtige und leicht gewürzte 

Essig-Öl Salatsauce 

überzeugt mit deutlichem 

Mango Geschmack und einer 

feinen Chilinote. Die starline 

Mango-Chili Salatsauce verleiht 

nicht nur Ihrem Gartensalat eine 

erfrischende und exotische 

Geschmacksrichtung. 

1 Liter / Flasche 

5,99 € / Liter 

6-Frucht Grütze-Gartenfrüchte 

Art.-Nr.: 99927 

von OptiMahl 

Aus Sauerkirschen, Schwarzen 

Johannisbeeren, Erdbeeren, 

Brombeeren, 

Rote Johannisbeeren 

und Himbeeren gekocht, 

wird sie mit Vanillesauce 

zu einem echten Traumdessert. 

Aber auch als Beilage zum Eis und zu Waffeln ist 

unsere Rote Grütze eine Versuchung, der man kaum widerstehen 

kann. 

3 kg / Eimer 

5,30 € / kg 

15,90 € / Eimer

Seite 22 

Die neuen Eis Desserts von Carte D‘Or 

Mehr Vielfalt für 

Ihr Dessertgeschäft! 

• Schnell angerichtet 

• kalkulationssicher 

• einfache Handhabung 

NEU 

Brownie 

Art.-Nr.: 93565 

Herrlich cremiges Schokoladeneis 

auf einem köstlichen 

Brownie mit karamellisierten 

Pekannüssen. 

Portionsgröße 130 ml 

… einfach kurz antauen, 

dekorieren und servieren! 

18 Stück / Karton 1,80 € / Stück 

32,40 € / Karton 

Eis des Monats im Juni 

Joghurt 

Art.-Nr.: 76995 

von Carte D‘Or 

Cremiges Eis Joghurt mit 

dem frischen Geschmack 

von natürlichem Joghurt. 

5 Liter / Wanne 

Zu vielen Rezepten 

bieten wir Ihnen auch 

Speisekarteneinleger 

und Tischaufsteller! 

Sprechen Sie unsere 

Mitarbeiter an! 

6,64 € / Liter 

33,20 € / Wanne 

NEU 

Art.-Nr.: 93566 

Eine Komposition aus verführerischem 

Apfeleis mit feinen 

Apfelstückchen, üppig bedeckt 

mit köstlichen Streuseln. 



NEU 

Apple Crumble 

Art.-Nr.: 93564 

Köstliches Eis mit Tiramisugeschmack, 

cremigem Mascarpone 

und Kaffeesauce auf 

einem kaffeedurchtränkten 

Biskuitboden. 



NEU 

Tiramisu 

Art.-Nr.: 93558 

Unwiderstehliche Variation aus 

Käsekucheneis, einem Boden 

aus knusprigen Keksstückchen 

und einer fruchtigen Sauce von 

roten Beeren. 



Cheesecake Red Berry 

1,75 € / Stück 

28,00 € / Karton 

1,85 € / Stück 

29,60 € / Karton 

1,95 € / Stück 

31,20 € / Karton 

Rezeptidee: 

Hestias’ Desserttraum 

Wenn die griechische 

„Göttin des Herdes“ 

einen Sirtaki auf deiner 

Zunge tanzt: 

Grieß zusammen 

mit Öl so lange in 

einem Topf kochen, 

bis sich der Grieß 

rötlich färbt. In einem 

zweiten Topf Wasser 

und Zucker so lange 

kochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Das Zuckerwasser 

vorsichtig in den anderen Topf gießen und 

so lange umrühren, bis eine dicke Masse entsteht. 

Diese in eine Form geben und auskühlen lassen. 

Aufschneiden, mit Carte D’Or Joghurt anrichten 

und nach belieben mit Beeren, Zimt, Mandelstiften 

und Honig ausdekorieren.

Seite 23 

Donuts und feines Kleingebäck · Backwaren 

Donuts und Feingebäck 

für Zwischendurch! 

TK Caramel-Almond doony‘s 

Art.-Nr.: 51823 

servierfertig - nur auftauen 

Mit Karamellfüllung, dekoriert 

mit kakaohaltiger Fettglasur 

und karamellisierten grünen 

Mandelstückchen. 


36 Stück (3 x 12) / Karton 

TK Choco Pecan-Nut doony‘s 

Art.-Nr.: 51822 


Mit Karamellfüllung, dekoriert 

mit kakaohaltiger Fettglasur 

und karamellisierten grünen 

Mandelstückchen. 



ca. 0,72 € / Stück 

25,95 € / Packung 

ca. 0,75 € / Stück 

26,95 € / Karton 

NEU 

TK Strawberry Cheesecake doony‘s 

Art.-Nr.: 101416 


Mit Cheesecake-Cremefüllung, 

dekoriert mit rosafarbener 

Fettglasur (Erdbeergeschmack) 

und Fruchstückchen aus 

Erdbeermark. 



TK Pinky Marshmallow doony´s 

Art.-Nr.: 51844 


Dekoriert mit rosafarbener 

Fettglasur (Erdbeergeschmack) 

und leckeren, rosa-weißen 

Marshmallows. 



NEU 

TK Rocky Road doony‘s 

Art.-Nr.: 101418 


Dekoriert mit kakaohaltiger 

Fettglasur, Mini-Marshmallows, 

Brownie- und feinen Toffeestückchen. 



ca. 0,69 € / Stück 

24,95 € / Packung 

ca. 0,58 € / Stück 

20,95 € / Packung 

ca. 0,69 € / Stück 

24,95 € / Karton 

TK Mini Cannolo Siciliano 

Art.-Nr.: 77974 

Gefülltes Brandteigröllchen 

sizilianischer Art 

Kleine Waffelrolle gefüllt mit 

einer Ricottacreme mit Schokoladentropfen. 

Dekoriert mit 

Puderzucker. Einzeln 

entnehmbar. Das Mini Cannolo 

Siciliano ist optimal einsetzbar als Dessert sowie auf Kuchenkarte 

und -büfett und passt perfekt zur Kaffeespezialität. 


Auftauzeit: 2 Stunden 


ca. 0,77 € / Stück 

13,99 € / Karton 

TK Soufflé al Cioccolato 

Art.-Nr.: 85936 

Dunkles Schokoladensoufflé 

Schokoladensoufflé mit einem 

flüssigen Schokoladenkern. 

Das Soufflé al Cioccolato ist 

hervorragend geeignet als 

Dessert, für den Einsatz auf 

Kuchenkarte und -büfett 

sowie zur Kaffeespezialität. Produkt ist zubereitungsfertig. 


Zubereitung: Im Backofen für 15 Minuten bei 170°C. 

Zubereitung auch in der 


Mikrowelle möglich. 

ca. 0,94 € / Stück 

16,99 € / Karton

Seite 24 

Backwaren · Brote und Brötchen in aller Vielfalt 

TK Ciabatta 

TK Kaiserbrötchen 

Art.-Nr.: 51170 

„Natur“ 

Mediterranes Weizenbrot mit 

Olivenöl. Halbgebacken und 

tiefgefroren. 



Art.-Nr.: 53161 

„Peperoni“ 


grünen Peperoni. Halbgebacken 




Art.-Nr.: 53163 

„Olive“ 


Oliven verfeinert. Halbgebacken 




Art.-Nr.: 78785 

„Tomate“ 


Tomaten verfeinert. Halbgebacken 



ca. 1,67 € / Stück 

49,95 € / Karton 

ca. 1,67 € / Stück 

49,95 € / Karton 

ca. 1,87 € / Stück 

55,95 € / Karton 

Art.-Nr.: 91124 

vorgebacken 

Weizenbrötchen mit typischem 

Ausbund. 

Unterverpackt zu 25 Stück. 

In 10 - 12 Minuten fertig. 



TK Mini-Körner-Mix 

Art.-Nr.: 86845 

Mischkarton 4-fach sortiert, 

vorgebacken 

Herzhafte runde Mini-Brötchen 

in den Sorten Sonnenblumenkerne, 

Kürbiskerne, Mehrkorn 

und Roggen. Optimal auf jedem 

Frühstücksbüfett, aber auch neben 

Partysuppen ein echter Renner! 

Stückgewicht je 30 g 

220 (55 je Sorte) Stück / Karton 

TK Kürbiskernbrötchen 

Art.-Nr.: 63105 

vorgebacken und tiefgefroren 

Brötchen aus Weizenvollkornteig 

das mit Kürbiskernen 

ergänzt wurde. 



ca. 0,10 € / Stück 

9,95 € / Karton 

ca. 0,14 € / Stück 

29,80 € / Karton 

ca. 0,37 € / Stück 

14,80 € / Karton 


TK Käsebrötchen 

Art.-Nr.: 66170 

fertig gebacken 

Überbackenes Hefeteigbrötchen 

mit einem Topping aus 

schmackhaftem Käse (ca. 22%). 

Nur auftauen. 



ca. 1,99 € / Stück 

59,95 € / Karton 

ca. 0,39 € / Stück 

9,95 € / Karton 

TK Mini-Mix Laugengebäck 

Art.-Nr.: 76770 

3-fach sortiert; Mischkarton 

Fertig gebackenes Laugengebäck. 

Als Brezel, Stange 

oder Brötchen. Das Backen 

entfällt, dadurch schnell 

servierfertig, nur Auftauen. 

Ideal für den Hotel- und Gastronomie-Bereich, 

speziell auch für Büfett. 

Je Sorte 30 Stück im Karton. 



ca. 0,28 € / Stück 

24,95 € / Karton

Seite 25 

Gutes aus der Backstube · Backwaren 

TK Zwiebelbaguettes 

Art.-Nr.: 96521 

vorgebacken 

Herzhaftes Weizenbrot 

mit Röstzwiebeln 

gebacken. 



TK Laugen-Fußballbrötchen 

Art.-Nr.: 46781 

fertig gebacken 

Unwiderstehlich saftig im Kern, 

rundum knusprig und toll 

geeignet zum Belegen. Ein Hit 

mit auffallender Optik. 



TK Bio-Kaisersemmel 

Art.-Nr.: 63833 

vorgebacken 

Die klassischen Kaisersemmel 

in Bio-Qualität. Aus Bio-Weizen 

gefertigt, halb gebacken und 

anschließend tiefgefroren. 



TK Bio-Krustiguette Vital 

Art.-Nr.: 63769 

vorgebacken 

Herrliches Brötchen in Bio- 

Qualität. Weizenbrötchen 

halb gebacken und tiefgefroren. 


ca. 0,89 € / Stück 

26,90 € / Karton 

ca. 0,25 € / Stück 

14,90 € / Karton 

ca. 0,22 € / Stück 

19,90 € / Karton 

TK Mini-Feingebäcke 

Art.-Nr.: 46182 

Mischkarton 3-fach, 

sortiert, vorgegart 

Blätterteiggebäck in den Sorten 

Croissants, Schoko-Brötchen 

und Rosinenschnecken. 


135 Stück (45 Stück je Sorte) / Karton 

TK Buttercroissants 

Art.-Nr.: 44620 

vorgegart 

Köstliches Blätterteiggebäck 

in Spitzenqualität. Hergestellt 

aus besten Zutaten und ein 

beliebtes Gebäckstück mit 

Konfitüre und bester Butter. 



TK Mini-Schokobrötchen 

Art.-Nr.: 57724 

vorgegart 

Raffiniertes Blätterteiggebäck 

mit einer leckern Schokoladenfüllung. 

Die süße Köstlichkeit 

ist hervorragend für jedes 

Frühstücksbüfett geeigent, 

aber auch zwischendurch ein 

toller Genuss. 



ca. 0,22 € / Stück 

29,95 € / Karton 

ca. 0,49 € / Stück 

29,49 € / Karton 

ca. 0,21 € / Stück 

49,90 € / Karton 


ca. 0,33 € / Stück 

29,90 € / Karton 

TK Mini-Feingebäcke 

TK Bio-Knusperbrötchen 

Art.-Nr.: 63926 

vorgebacken 

Klassisches Weizenmischbrötchen 

in Bio-Qualität. 

Ebenfalls halb gebacken und 

danach tiefgefroren. 



ca. 0,28 € / Stück 

24,95 € / Karton 

Art.-Nr.: 46185 

vorgegart 

Blätterteiggebäck in vier Sorten: 

Crème-Brötchen mit 40 g, 

Cranberry-Plunder-Schleifen 

mit 30 g, Schokoladen-Plunder- 

Schleifen mit 28 g und 

Zimtschnecken mit 35 g. 


ca. 0,24 € / Stück 

32,90 € / Karton

Seite 26 

Backwaren · Kuchen und Torten 

Jetzt wird es 

richtig lecker! 

Ein flaumiger, süßer und geschmackiger Obstkuchen 

passt nicht nur auf die Kaffeetafel, sondern 

macht sich auch auf jeder Gartenparty richtig gut. 

Dabei gibt es kaum ein Obst, das nicht auf einen 

Kuchen passt. Wie vielseitig die Kreationen unserer 

Lieferanten aussehen, erfahren Sie auf den nächsten 

Seiten! 

TK Mandarinen-Käse-Sahnetorte 

Art.-Nr.: 62828 

ungeschnitten 

Eine Käse-Sahne-Füllung liegt 

zwischen lockeren Biskuitböden 

auf einem Mürbteigboden, 

üppig mit saftigen Mandarinenfilets 

belegt und mit fruchtigem 

Tortenguss abgeglänzt, randgarniert 

mit gerösteten und 

gehackten Haselnüssen. 

Die Auftauzeit im Kühlschrank 

(

Seite 27 

TK Apfelkuchen 

Art.-Nr.: 43013 

mit Butterstreuseln und 

Sultaninen, ungeschnitten 

Ein Hefe-Mürbeteig mit frischen 

saftig-aromatischen Apfelstücken 

und Sultaninen. Abgedeckt 

mit goldgelben, knusprigen 

Butterstreuseln. 

Die Auftauzeit im Kühlschrank (

Seite 28 

Backwaren · Schokoladenkuchen und -torten 

TK Chocolate Crunch Cake 

Art.-Nr.: 100010 

vorgeschnitten 

Dunkler Rührteigboden 

mit Nougatcrème (8%) 

und dünnen Keksblättchen. 

Hierauf liegen eine 

helle Crème (26%) und 

eine mit Schlagsahne und 

Frischkäse verfeinerte Schokoladencrème 

(26%). Dekoriert mit Kakaocreme ummantelten 

Rührteigwürfeln. 

Auftauempfehlung: 

Im Kühlschrank (6-7°C) ca. 15 Stunden auftauen lassen. 

Ø 24 cm, vorgeschnitten 

in 12 Portionen 

1600 g / Stück 

TK Schoko-Orangen-Kuchen 

Art.-Nr.: 96801 

geschnitten, 

servierfertig 

Dunkler Rührteigkuchen 

mit eingeimpfter Schokoladencrème-Füllung 

mit 

Orangengeschmack (20%), 

dekoriert mit gefärbter Zuckerglasur 

und kakaohaltiger Fettglasur. 



Ø ca. 24 cm, geschnitten 

in 12 Portionen 


TK Mousse au chocolat Torte 

Art.-Nr.: 78747 

geschnitten, servierfertig 

Runder Kuchen aus unvergleichlich 

saftiger Schokoladenrührmasse, 

gefüllt mit 

viel zarter und leckerer 

Mousse au chocolat (45 %). 

Standzeit: 2 Tage bei 4-7 °C 

Nach dem Auftauen das Produkt gekühlt 

bei max. 7 °C aufbewahren. 

Auftauzeit: ca. 8 Stunden in der Kühlung 

Ø ca. 26 cm, geschnitten in 12 Portionen, 

Portionsgewicht ca. 137,5 g 


ca. 1,41 € / Port. 

16,95 € / Stück 

ca. 0,75 € / Port. 

8,95 € / Stück 

ca. 1,08 € / Port. 

12,95 € / Stück 

TK Schoko-Sahne-Torte 

Art.-Nr.: 62866 

„Duo“ - ungeschnitten 

Auf einem Mürbeteigboden 

liegen zwischen 

drei dunklen Rührteigböden 

köstliche helle 

Sahne und Kakao-Sahne, 

attraktiv geschichtet. Die 

edle, marmorierte 

Garnierung macht den 

Schokoladen-Genuss perfekt! 



Ø 28 cm, Höhe 7,5 cm, 

ungeschnitten, ca. 16 Portionen 


TK Schokorührtorte 

Art.-Nr.: 84972 

geschnitten, 

servierfertig 

Saftige Schokoladenrührmasse, 

luftig und locker zum 

runden Kuchen gebacken, überzogen 

von einer zart schmelzenden kakaohaltigen 

Glasur (16 %). Ein absolutes 

Highlight für alle Schokoladenfreunde. 

Auftauzeit: ca. 6 Stunden in der Kühlung 


Portionsgewicht ca. 95,8 g 


TK Sachertorte 

Art.-Nr.: 91820 

vorgeschnitten 

Der Klassiker - elegant und 

edel. Dunkler Rührteigboden, 

gefüllt mit leckerer Aprikosenfüllung. 

Überzogen mit 

einer feinen Kakao-Zuckerglasur. 

Die Auftauzeit beträgt bei 

Raumtemperatur ca. 4 Stunden. 


Portionsgewicht ca. 125 g 


ca. 0,99 € / Port. 

15,95 € / Stück 

ca. 1,24 € / Port. 

14,95 € / Stück 

ca. 1,41 € / Port. 

16,95 € / Stück

Seite 29 

Burger-Brötchen · Backwaren 

TK Pfirsich-Crème Fraîche Torte 

Art.-Nr.: 68488 

ungeschnitten 

Auf einem Mürbeteigboden 

liegt zwischen zwei 

lockeren Biskuitböden 

ein Duett aus Crème- 

Fraîche-Sahne und Pfirsichfrucht 

Zubereitung, darauf 

eine fruchtige Pfirsich-Mango- 

Sahne-Füllung und ein weiterer Biskuitboden. Eine 

Crème-Fraîche-Sahne mit gelben Tortenguss und einem 

raffinierten Löffeldekor rundet den Tortentraum ab, randgarniert 

mit Kokosnussraspel. 



Ø 28 cm, ungeschnitten, 

ca. 16 Portionen 


TK Cream Cheese Cake Chocolate 

ca. 1,06 € / Port. 

16,95 € / Stück 

Art.-Nr.: 66574 

geschnitten 

Bröselmürbeteigboden 

mit Käsemasse (63%) und 

Schokoladencrème (13%) 

und abschließend mit 

Tortenguss abgeglänzt. 



Ø 24 cm,vorgeschnitten in 14 Portionen 

Portionsgewicht ca. 142 g 


TK Käse-Sahnetorte 

Art.-Nr.: 44225 

fertig gebacken - ungeschnitten 

Ein knuspriger Mürbeteigboden, 

belegt mit 2 hellen 

Biskuitböden, dazwischen 

eine lockere Käse-Sahne- 

Füllung, abgestäubt mit 

feinem Zuckerschnee. 

Die Auftauzeit beträgt ca. 6-8 Stunden 

in der Kühlung. 

Ø 27 cm, ungeschnitten, 

ca. 14 Stücke 


ca. 1,14 € / Port. 

15,95 € / Stück 

ca. 0,85 € / Port. 

11,95 € / Stück 

TK Hamburger Brot mit Sesam 

Art.-Nr.: 100766 

Ø 100 mm - nur auftauen 

Das klassische, vorgebackene 

und vorgeschnittene Sesambrötchen 

für herrlich leckere 

Hamburger. 



TK Watersplit Soft Brötchen 

Art.-Nr.: 78496 

170 mm - nur auftauen 

„Long bun“ mit Sesam 

Dieses tiefgefrorene Burgerbrötchen 

ist einfach das ideale 

Brötchen für Pattys, die aus der 

„Form“ fallen. Mit 170 mm 

Länge ist es schon wegen seiner 

länglichen Form ein optisches Highlight. Unterverpackt in 

zwei Beutel mit 18 Stück. 



TK Hamburger Brötchen mit Chili 

Art.-Nr.: 68078 

Ø 125 mm - ungeschnitten 

Fertig gebacken und mit 

Paprika und Maisgrieß bestreut. 

Der markante Split in der 

Mitte verleiht ihm eine besondere 

Note. Durch die 

Zugabe von Chili ist der 

Teig appetitlich rot und würzig. Unterverpackt zu 12 Stück. 



TK Hamburger Brötchen Rustikal 

Art.-Nr.: 67273 

Ø 125 mm - nur auftauen 

Der Allrounder in einer herrlich, 

rustikalen Optik. Das Auftauen 

im Beutel und Karton ist möglich. 

Unterverpackt zu 

12 Stück im Beutel. 



ca. 0,22 € / Stück 

2,69 € / Beutel 

ca. 0,28 € / Stück 

9,95 € / Karton 

ca. 0,37 € / Stück 

8,95 € / Karton 

ca. 0,54 € / Stück 

12,95 € / Karton

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Nonfood · Reiniger und Zubehör 

Spülmittel Tabs 

Art.-Nr.: 9685 

„2-Phasen“ 

Hochwirksames 2-Phasen 

Geschirr-Reiniger-Konzentrat 

in Tab-Form. Hohe Wirtschaftlichkeit 

und Reinigungsleistung 

zeichnen die Tabs aus. Bequem, 

sauber und einfach in der 

Anwendung. Cellophaniert für 

Feuchtigkeitsschutz. 

160 Stück / Eimer 

GSM Maschinenspülmittel 

Art.-Nr.: 9721 

füssig 

Intensivreiniger für Geschirrspülmaschinen. 

Mit Chlor. Für 

alle gewerblichen Maschinen. 

Stark keimtötend und desinfizierend. 

10 Liter / Kanister 

Spülmaschinensalz 

Art.-Nr.: 9716 

für alle Maschinen geeignet 

Erfüllt alle Anforderungen, die 

an ein Spezialregeneriersalz für 

Geschirrspülmaschinen gestellt 

werden. Das Produkt löst sich 

vollständig auf. Für alle Gewerbeund 

Haushaltsmaschinen 

geeignet. 


Klarspüler 

Art.-Nr.: 9722 

chlorfrei 

Klarspüler für die Spülmaschine. 

Frei von Chlor. Damit 

bekommen alle Gläser den 

richtigen Durchblick. 


ca. 0,09 € / Stück 

15,49 € / Eimer 

ca. 1,60 € / Liter 

15,99 € / Kanister 

ca. 0,55 € / kg 

1,09 € / Pack 

ca. 1,69 € / kg 

8,49 € / Kanister 

Zum Schutz der Hände 

und der Lebensmittel 

Latex Handschuhe natur 

puderfrei - in zwei Größen 

Ein Allround-Handschuh aus 

Latex für die Lebensmittelindustrie, 

die Gastronomie und 

Krankenhäuser geeignet. Mit 

hervorragender Griffigkeit 

durch texturierte Oberfläche. 

In weißer Farbe. 

In den Größen: 

Art.-Nr.: 77561 

Art.-Nr.: 77559 


Größe L 

Größe XL 

Latex Handschuhe schwarz 

puderfrei - in drei Größen 

Schwarze Handschuhe aus 

Latex mit hoher Griffigkeit 

durch texturierte Oberfläche. 

In den Größen: 

Art.-Nr.: 78631 

Art.-Nr.: 78627 

Art.-Nr.: 78626 


Fettlöser 

GrößeM 

Größe L 

Größe XL 

Art.-Nr.: 9720 

für Maschinen, Geräte und 

Arbeitsflächen 

Der optimale Fettlöser für alle 

empfindlichen Oberflächen. 

Besonders für Maschinen, 

Geräte und Arbeitsflächen 

geeignet. Biologisch gut abbaubar. 


Foto: Rainer Sturm / pixelio.de 

ca. 0,07 € / Stück 

6,99 € / Pack 

ca. 0,08 € / Stück 

7,99 € / Pack 

ca. 1,59 € / kg 

7,99 € / Kanister

Die Rezeptidee 

Steckrübensüppchen 

mit Apfelchips und Hähnchenfiletspieß 

Zutaten für 10 Portionen (Artikelnummern in Klammern): 

75 ml Mazola Keimöl (Art.-Nr.: 40145) 

200 g gewürfelte Zwiebeln 

400 g gewürfelte Äpfel 

1500 ml Klare Fleischsuppe (41425) 

1,5 kg TK Steckrüben (6003) 

250 g mehlig kochende Kartoffeln 

2 EL getrockneter Majoran 

1-2 EL Zucker 

3 Lorbeerblätter 

¼ TL geriebenes Muskat 

2 Äpfel 

10 TK Hähnchenfiletspieße (59989) 

3 EL glatte, gehackte Petersilie, 

Salz und Pfeffer 

Seite 31 

Scheiben auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, 

und im vorgeheizten Ofen bei max. 70° C trocknen. Dabei 

die Ofentür etwas geöffnet lassen, damit die Feuchtigkeit 

entweichen kann. Hähnchenfiletspieße nach Anweisung 

regenerieren. Suppe in einer Schale anrichten, mit Petersilie 

bestreuen und mit Apfelchips toppen. Hähnchenfiletspieß zur 

Suppe servieren. 

Zubereitung: 

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Äpfel darin hellbraun 

rösten. Fleischsuppe angießen und Steckrüben mit 

den gewürfelten Kartoffeln zugeben. Suppe mit Majoran, 

Zucker, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer würzen, ca. 45 

Minuten köcheln. Lorbeerblätter entfernen, Suppe pürieren 

und mit Muskat würzen. Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher 

entfernen und Äpfel in 3-5 mm dicke Scheiben hobeln. 

hier abtrennen 

Marktinformationen 

Frischer Lachs und Räucherlachs 

Preise auf Rekordniveau! 

Die Preise für norwegischen Lachs haben in der 

Woche vor Ostern ein Niveau erreicht, das in dieser 

Höhe selbst angesichts der Saison ungewöhnlich 

war. Leider hat sich bei der Preisentwicklung bis 

heute keine Entspannung eingestellt. Die Prognose 

deutet eher in die andere Richtung. 

Ein Grund hierfür ist, dass darauf spekuliert wurde, 

dass die Einkaufspreise durch die geringere Nachfrage 

wieder nach unten gehen. Diese Strategie 

hatte keinen Erfolg und nun wird kräftig nachgekauft. 

Diese Nachfragesteigerung lässt die Preise 

überdurchschnittlich steigen. 

Da die Situation natürlich auch für das weiterproduzierende 

Gewerbe gilt, ist auch bei Räucherlachs 

keine Entspannung in Sicht. 

Angespannte Lage bei norddeutschen Plattfischen 

Marktsituation bei 

Nordsee Scholle & Co. 

Schon wochenlang sind die Fänge von Nordsee 

Schollen, Flunder, Seezungen usw. extrem dürftig. 

Besonders die rege Nachfrage im Frischfischbereich 

treibt die Rohwarenpreise stark in die Höhe. Dadurch 

wird die knappe Marktlage weiter verschärft. 

Auch die TK-Bestände laufen überall aus und die 

heutigen geringen Anlandungen machen es schwer, 

rechtzeitig die Bestände wieder zu ergänzen. Somit 

muss man leider zeitweilig mit Engpässen rechnen. 

Somit ergibt sich, dass man über 

die Sommerzeit - mit 

weiter 

steigenden 

Preisen 

rechnen muss.

Abendsonne 

Filet-Steak „Natur“ 

mit Gemüse-Grill-Spießen 

Zutaten: 

10 Filet-Steaks „Natur“ 

von LikeMeat (95935) 

5 gelbe Paprika 

40 Kirschtomaten 

40 Champignons 

10 rote Zwiebeln 

5 Zucchinis 

20 Holzspieße 

30 EL Pflanzenöl (68189) 

500 g Sojajoghurt, 

Salz, Pfeffer, Kräuter 

Zubereitung: 

Das Gemüse waschen, putzen, in mundgerechte, 

grobe Stücke schneiden und 

abwechselnd auf die zuvor ca. 15 Minuten 

gewässerten Spieße stecken. Spieße zusammen 

mit den Filet-Steaks einige Minuten 

goldbraun grillen oder in der Pfanne braten. 

Für den Dip Sojajoghurt mit gehackten 

Kräutern mischen – mit Salz und Pfeffer 

abschmecken. 

hier abtrennen 

Mit Leidenschaft gemeinsam 

Gäste begeistern! 

Recker Feinkost GmbH 

Diepholzer Straße 82 · 49453 Wetschen 

Gelsenkirchener Str. 17-21 · 28199 Bremen 

Telefon 05446 9930-0 · Telefax 05446 9930-45 

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