Gerstoni
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Bewusst ernähren<br />
mit <strong>Gerstoni</strong><br />
Mit Leidenschaft gemeinsam<br />
Gäste begeistern!
1<br />
GERSTONI · Einfach gesund genießen<br />
✓ Cholesterin senken<br />
✓ Darmfunktion fördern<br />
✓ Zellen vor oxidativem Stress schützen<br />
Geschichte der Gerste<br />
Gerste ist das erste Getreide, das die<br />
Menschen kultivierten. Seit mehr als<br />
7.000 Jahren dient sie als<br />
Grundnahrungsmittel in weiten Teilen<br />
der Welt. Schon die vorchristlichen<br />
Kulturen schätzten Gerste als das<br />
„heilige Korn“.<br />
Beta-Glucan Gerste mit dem hohen<br />
Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen,<br />
Mineralstoffen und Spurenelementen<br />
verbindet zartkernigen Genuss mit<br />
einem nachweislichen Nutzen für die<br />
Gesundheit.<br />
Beta-Glucan Gerste<br />
Beta-Glucan Gerste ist eine Speisegerste in<br />
Premium-Qualität und besonders reich an<br />
wertvollen Nährstoffen. Die von Natur aus<br />
enthaltenen Beta- Glucane sind<br />
wasserlösliche Ballaststoffe, die der Darmflora<br />
als Nährstoffe dienen. Ihre blutzuckerregulierende<br />
und cholesterinsenkende<br />
Wirkung ist wissenschaftlich bestätigt.<br />
Cholesterin natürlich senken<br />
Ein hoher Cholesterinwert ist ein wesentlicher<br />
Risiko faktor für koronare Herzerkrankungen.<br />
Durch den täglichen Verzehr von<br />
drei Gramm beta-Glucan aus Gerste sinkt<br />
der Cholesterinwert nachweislich.<br />
Ballaststoffreich ernähren<br />
Ernährungsexperten empfehlen eine ballaststoffreiche<br />
Ernährung mit 30 Gramm Ballaststoffen<br />
am Tag, um den Körper gesund und<br />
leistungsfähig zu halten.<br />
Darmfunktion fördern<br />
<strong>Gerstoni</strong> Gourmet-Gerste ist besonders reich<br />
an Ballaststoffen. Durch ihr hohes Quellvermögen<br />
fördern die Nahrungsfasern die<br />
Darmperistaltik und unterstützen eine geregelte<br />
Verdauung.
2<br />
Zellen vor oxidativem Stress schützen<br />
GERSTONI · Einfach gesund genießen<br />
Durch den natürlichen Gehalt an Kupfer, Mangan und Zink trägt der Verzehr von <strong>Gerstoni</strong><br />
Gourmet Gerste zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.<br />
Artikel Artikelname Basis-VPE Preis<br />
39492 <strong>Gerstoni</strong> Mini 1 kg Pack 4,49 €<br />
39191 <strong>Gerstoni</strong> Mini 5 kg Beutel 19,95 €<br />
32135 <strong>Gerstoni</strong> Classic 1 kg Pack 4,49 €<br />
39190 <strong>Gerstoni</strong> Classic 5 kg Beutel 19,95 €<br />
20090 <strong>Gerstoni</strong> Fitness-Flocken fein 500 g Pack 2,79 €<br />
39192 <strong>Gerstoni</strong> Fitness-Flocken fein 3 kg Beutel 11,97 €<br />
32100 <strong>Gerstoni</strong> Fitness-Flocken kernig 500 g Pack 2,79 €<br />
39546 <strong>Gerstoni</strong> Fitness-Flocken kernig 3 kg Beutel 11,97 €<br />
Tipps für die Küche<br />
<strong>Gerstoni</strong> Classic<br />
<strong>Gerstoni</strong> Mini<br />
• regionale Alternative zu Reis und Couscous<br />
• helle Beilage, Risotto, Salate<br />
• feine Milchgerste mit frischem Obst<br />
Kochen Sie die <strong>Gerstoni</strong> rund 15 Minuten in Brühe.<br />
Für vegetarische und vegane Gerichte Gemüse in einer Pfanne anschmoren und die fertig<br />
gegarten <strong>Gerstoni</strong> hinzufügen. Mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer, asiatischen Gewürzen<br />
oder mit Tomatensoße würzen. Fertig in 30 Minuten.<br />
<strong>Gerstoni</strong> Fitness-Flocken<br />
• ideal für kernig zarte Müsli<br />
• für Porridge kurz mit Wasser oder Milch aufkochen<br />
• zum Binden von Hackgerichten, Suppen und Soßen
3<br />
GERSTONI · Einfach gesund genießen<br />
Rezeptvorschläge<br />
Zucchini-Tomaten-Pfanne<br />
mit Hackbällchen<br />
Für 4 Portionen<br />
Frühlingssalat<br />
mit grünem und weißem Spargel<br />
Für 4 Portionen<br />
Zutaten:<br />
100 g <strong>Gerstoni</strong> Classic; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe;<br />
2 EL Öl; 250 g Tomatenstücke (Dose); 400<br />
g Gemüsebrühe; 5 Zweige Thymian; 1 Zucchini; 3<br />
Tomaten; 300 g Rinderhack; 1 Ei; 4 EL <strong>Gerstoni</strong> Fitness-Flocken<br />
fein; 1 EL Petersilie gehackt; Thymian<br />
nach Geschmack; Chili; Salz und Pfeffer<br />
1. Eine Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Im Öl<br />
anschwitzen und <strong>Gerstoni</strong> hinzufügen. Tomatenstücke<br />
und Thymian-Blättchen zufügen, mit der Brühe<br />
ablöschen. Mit Salz und Pfeffer eine Grundwürze<br />
geben.<br />
2. Zucchini und frische Tomaten klein schneiden<br />
und 5 Min. vor Garende unter die <strong>Gerstoni</strong> rühren;<br />
nachwürzen.<br />
3. Hack, zweite Zwiebel gewürfelt, Ei, <strong>Gerstoni</strong><br />
Fitness-Flocken und Petersilie gut vermengen und<br />
würzen. Kleine Klopse formen und in einer Pfanne<br />
goldbraun braten.<br />
Zutaten:<br />
80 g <strong>Gerstoni</strong> Mini; Salz; Pfeffer; 400 g weißer<br />
Spargel, geschält; 200 g grüner Spargel, geschält;<br />
1 Prise Zucker; 75 g Radicchio, in Streifen geschnitten;<br />
3 EL Apfelessig; 3 EL Apfelsaft; frisch<br />
gemahlener Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 2 EL Parmesanspäne;<br />
4 Scheiben Parmaschinken<br />
1. <strong>Gerstoni</strong> in 500 ml Wasser mit Salz und Pfeffer<br />
15 Min. garen. Abgießen, mit kaltem Wasser<br />
abschrecken; kühl stellen.<br />
2. Die Spargelstangen in 2 bis 3 cm große Stücke<br />
schräg schneiden. Den weißen Spargel in kochendes<br />
Wasser mit Salz und Zucker geben und 2 Min.<br />
garen, dann den grünen hinzufügen. Den Spargel<br />
noch ca. 6 Min. garen, bis er bissfest ist.<br />
Abgießen und abkühlen lassen.<br />
3. Radicchio und <strong>Gerstoni</strong> unter den Spargel<br />
mischen. Aus Apfelessig, Apfelsaft, Pfeffer, Salz<br />
und Öl eine Marinade rühren und mit dem Salat<br />
vermengen. Mit Parmesan bestreuen und mit 1<br />
Scheibe Parmaschinken garnieren.<br />
Windmann Kartoffel-Feinkost GmbH & Co. KG<br />
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