Katalog-VieVinum-2016

RAHMENPROGRAMM
nach den prickelnden österreichischen Qualitätsprodukten. Kosten
Sie sich an den ausgezeichneten Ständen durch das prickelnde
Vergnügen.
KÜNSTLERZIMMER
Eintritt: 15 Euro
Anmeldung erforderlich:
info@oesterreichsekt.at
11.45-13.00
DIE GROSSEN SAUVIGNON BLANCS DER STEIERMARK
Wenn dieser Tage die internationale Welt des Weins ihren
Blick nach Wien richtet, darf ein großer Wein nicht fehlen:
der Sauvignon Blanc. Ein Wein, dessen Spannweite von jung
und fruchtig bis zu einer exquisiten Geschmackskomposition
reicht. Und ein Wein, der zu den klimatischen Bedingungen der
Steiermark passt und international Werbung macht. Innerhalb der
vergangenen 20 Jahre haben sich die steirischen Sauvignons
respektablen Platz in den Weinlisten der führenden Restaurants
und in den Regalen der kompetentesten Weinhändler in aller Welt
gesichert. Den Status als österreichische Hochburg des Sauvignon
Blanc kann uns niemand nehmen. Mehr als 50 Prozent der
gesamten österreichischen Anbaufläche dieser edlen Rebsorte
liegt in der Steiermark. Schiefer, sandiger, vulkanischer und
kalkhaltiger Boden verleihen dem König der steirischen Weine
seine elegante Mineralik, das kühlere Klima in unseren Breiten
tut ihm gut, die Sonne schätzt er. Um das Ziel des höchsten
Trinkgenusses zu erreichen, braucht es Wissen, Zeit, Hingabe,
Geduld, Können und, und, und … Erweisen wir dem König der
steirischen Weine die Ehre!
13.00-14.15
SCHATZKAMMERSAAL
Eintritt frei
Anmeldung erforderlich:
weinsteiermark@ steirischerwein.at
DEMETER – GANZHEITLICH BIODYNAMISCH
Kompromisslos den Blick auf den ganzen Hofkreislauf zu legen,
vom Boden bis in die Flasche mit den höchsten Auflagen
für Natur und Arbeit, gibt Demeter Zeugnis für zertifizierte
biodynamische Qualität. Vor über 90 Jahren legte Rudolf Steiner
den Grundstein im Landwirtschaftlichen Kurs, aus dem sich
die weltumspannende Wertegemeinschaft der Demeter-Bauern
gründete, die Geburtsstunde des biologischen Landbaus.
Ein Impuls, der den Keim in sich trägt, die Welt nachhaltig zu
verändern. Das Ausbringen der Präparate und die Arbeit an
einem lebendigen Hoforganismus werden entscheidend sein
für die Weiterentwicklung, um eine beseelte Landschaft und die
Beziehungen zwischen Boden, Pflanzen, Tieren, Menschen und
den verschiedenen Wesenheiten zu schaffen. Demeter ist auch
das Vertrauens-Siegel für Konsumentenschutz: Alle Weine und
Produkte eines Weinguts folgen dem gleichen hohen Anspruch –
das ist einzigartig und zukunftsweisend!
14.15-15.30
DER UNVERWECHSELBARE DAC-ROTWEINCHARAKTER DES
BLAUFRÄNKISCHLANDS
Außergewöhnlich viele Sonnenstunden und Bodenformationen wie
Tegel und Sand oder Lehm und Kalkschichten bilden gemeinsam
mit der Sorte Blaufränkisch die Konstante im Blaufränkischland.
Variabel dazu sind die Jahrgangsbedingungen und die Handschrift
der Winzer. Diese kommentierte Verkostung führt vor Augen,
wie sich Lagenweine unterschiedlicher Jahrgänge wie 2009
und 2012 präsentieren und wie sich darin der rote Faden des
unverwechselbaren Terroirs zeigt.
15.30-17.00
SCHATZKAMMERSAAL
Eintritt frei Sprache: Deutsch
und Englisch
Anmeldung erforderlich:
werk@grosswerk.com
DEL FABRO PRÄSENTIERT: ÖSTERREICH IST REIF!
1997 war ein wesentlicher Wendepunkt in Sachen gereifter
Wein aus Österreich. Bewusstsein und Selbstbewusstsein für die
ureigenen, eigenständigen Qualitäten des heimischen Weins und
damit seiner Fähigkeit zu reifen sind seit diesem Jahrgang enorm
gewachsen. Doch da ist noch Luft nach oben: Die Wertschätzung
für trinkreife Weine kann nicht stark genug betont werden. Del
Fabro organisiert gemeinsam mit Wirt+Winzer eine Zeitreise in
vier Flights
– Grüner Veltliner, Riesling, Bouquetsorten, Blaufränkisch & Co.
Sie führt von 2009 bis zurück ins legendäre Jahr 1997. Entdecken
Sie das große Reifepotenzial autochthoner Herkunftsweine aus
Österreich in dieser kommentierten Verkostung.
KÜNSTLERZIMMER
Eintritt: 49 Euro Sprache:
Deutsch und Englisch
Anmeldung erforderlich:
marketing@delfabro.at
KÜNSTLERZIMMER
Eintritt frei
Anmeldung erforderlich:
wein@demeter.at