Gastro Spezial Juli 2016
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Seite 2<br />
Fleischwaren · RODEO - Ranch Quality<br />
Höchste Qualität<br />
von RODEO<br />
Für alle Zuschnitte gelten<br />
die bewährten Rodeo Qualitätskriterien:<br />
· In jedem Herkunftsland wird das Fleisch<br />
von nur einem, persönlich bekannten<br />
Produzenten bezogen.<br />
· Das Rindfleisch stammt ausschließlich<br />
von Ochsen der Fleischrassen Angus und<br />
Hereford oder deren Kreuzungen.<br />
· Die Tiere stammen aus Weidehaltung.<br />
· Genau definierte Zuschnitte der Fleischstücke<br />
sorgen für gleichbleibende Qualität.<br />
· Reifung in speziellen Vakuumbeuteln während<br />
der Fahrt in speziellen Kühlcontainern über<br />
vier bis fünf Wochen.<br />
· Sorgfältige Qualitätsprüfung von Fleischexperten<br />
bei der Ankunft in Hamburg.<br />
Neuseel. RODEO Lammkeule<br />
Art.-Nr.: 56182<br />
ohne Knochen<br />
Hohl ausgelöste Lammkeule<br />
in RODEO Qualiträt aus Neuseeland.<br />
Eine Spitzenqualität<br />
für die gehobene <strong>Gastro</strong>nomie<br />
und ein absolutes Muss für<br />
alle Lammfreunde.<br />
Stückgewicht ca. 440 g<br />
kg<br />
Zum günstigen<br />
Wochenpreis<br />
Argent. RODEO Entrecôte<br />
Art.-Nr.: 56009<br />
ohne Deckel<br />
Auch „Rib Eye“ oder in<br />
Neuseeland „Scotch Filet“<br />
genannt. Aus dem Rücken<br />
geschnitten mit dem<br />
typischen Fettauge, für<br />
saftige, kernige Steaks.<br />
Besonders aromatisch im Geschmack.<br />
Stückgewicht ca. 2-2,3 kg<br />
kg<br />
Argent. RODEO Steakhüfte<br />
Art.-Nr.: 52563<br />
ohne Deckel<br />
Ideal für zarte, gut abgehangene<br />
Steaks. Aus dem<br />
Herzstück der Hüfte geschnitten.<br />
Stückgewicht ca. 2-2,5 kg<br />
kg<br />
Neuseel. RODEO Roastbeef<br />
Neuseel. RODEO Lammkronen<br />
Art.-Nr.: 56193<br />
„Medaillons“<br />
mit Stiel, nicht geschnitten<br />
Lammkrone, ohne Fettdeckel.<br />
Rippenenden geputzt, einzeln<br />
mit dem Messer portionierbar.<br />
In bester RODEO-Qualität und<br />
nur von ausgewählten Produzenten!<br />
Stückgewicht ca. 440 g<br />
kg<br />
Zum günstigen<br />
Wochenpreis<br />
Zum günstigen<br />
Wochenpreis<br />
Art.-Nr.: 63166<br />
aus Neuseeland - ohne Kette<br />
Aus dem Rücken geschnitten. In<br />
Neuseeland ist nicht das Gewicht<br />
entscheidend, sondern die<br />
Höhe des Fleisches (> 5 cm).<br />
Davon ist der Fettrand maximal<br />
1 cm hoch. Dadurch kann ein hoher Magerfleischanteil<br />
garantiert werden.<br />
Stückgewicht ca. 3 kg<br />
Zum günstigen<br />
kg<br />
Wochenpreis<br />
Zum günstigen<br />
Wochenpreis
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