EBERLE_DieKonfikocherei

Kompagnon seine eigene
Handelsfirma. Allmählich wurde
die Welt des Käses seine neue Leidenschaft.
Da er bereits von
seinen Söhnen Rolf und Felix
tatkräftig unterstützt wurde,
konnte er weitere Geschäftsideen
entwickeln. So kreierte er
den Frucht- und den Nusskäse
und verschmolz dazu Käsehalbfabrikate
mit der Handwerkskunst
des Konditors. Max Eberle machte
sich zum Käsekonditor und
seinen Betrieb zur Käsekonditorei.
Das Familienunternehmen wuchs,
und die Platzverhältnisse in der
Produktionsstätte an der Flawilerstrasse
in Gossau wurden
über die Jahre immer prekärer.
1991 zog der Betrieb in grössere
Räume an der Seminarstrasse
um. Unter der Führung von Rolf,
Felix und Max junior, der später
hinzugekommen war, vergrösserte
sich das Produktionsvolumen in
den Folgejahren stetig weiter.
Neue umsatzsteigernde Produktideen
kamen hinzu und der Platz
wurde wiederum knapp. Nach
einem erfolgreichen Umbau in
der ehemaligen Butterzentrale
Gossau konnte das Unternehmen
2009 moderne, helle Produktionsräume
beziehen. Die Basis für die
betriebliche Zukunft war wieder
hergestellt.
Heute wird Eberle Spezialitäten
von Felix und Max Eberle geleitet.
Mit kreativem Enthusiasmus
entwickeln sie immer wieder
neue, überraschende Produkte.
Rund 15 Fest- und 35 Teilzeitangestellte
wenden all ihr
handwerkliches Geschick und
ihre berufliche Liebe auf, um die
Kundinnen und Kunden kulinarisch
zu entzücken.