Pferdemarkt 2016

Die Wirtsfamilie Burkhard und Regine Schork freuen sich über Ihren Besuch und wünschen Ihnen
einen guten Appetit. Wir bedanken uns mit einem herzlichen Vergelts Gott!
Unsere hochmotivierten Mitarbeiter kochen für Sie täglich bis 23 Uhr.
Brotzeiten €
*Pferdemarkt Brez’n mit grobem Salz,
laufend frisch gebacken
Stück o,9o
Warmer, würziger Zwiebelkuchen auf
Hefeteigboden, mit Sauerrahm und Speck 3,5o
Meine Spanferkelsülze mit Radieserl-Rettichsalat,
Röhrle und Hausbrot 8,7o
Ochsenmaulsalat mit Bockbieressig-Musik,
grobem Pfeffer und Hausbrot 8,7o
Würziger Wurstsalat von der Fleischwurst
mit Zwiebeln, Gurken und Tomaten 8,9o
*Unser warmer Leberkäs‘ auf Gurken-Kartoffelsalat
mit Kalbsjus und Dijon Senf 8,9o
*Grammelschmalz im Spangenglas mit Majoran,
und Brotkörble 6,8o
Würstl aus dem Kessel €
Das Schaustellerfrühstück von 12-23 Uhr:
2 Stück original Weißwürste der Metzgerei Walch
aus Kreuth, mit König Ludwig II-Biersenf
und Laugengebäck 6,9o
2 Stück gerauchte Bauernbratwürste
mit Radisalat, geriebenem Kren, Hausbrot 8,5o
Suppenterrine €
Leberknödel nach Hausrezept in einer
kräftigen Rindsbrüh‘ mit Röhrle 6,8o
Saure Kutteln geschnetzelt in zwiebeliger
Rotweinsoß‘ und Roggenweckerl 8,9o
Käse zum guten Schluß €
Vom Bioland Ziegenhof Voorhoeve:
Milder Frischkäse mit Raukensalat, Oliven,
Tomatenmarmelade und Hausbrot 1o,5o
Cremiger Obatzda mit Zwiebele, Röhrle,
grober Pfeffer und Hausbrot 8,9o
Klassische Pferdemarkts Schmankerl €
Mürbes Wildragout vom Stromberger Land,
Orangen-Dunkelbiersoß‘ KL II, Gewürzrotkraut
und geriebene Knödel 15,2o
Große, hausgemachte Wildschwein- Bratwurst
mit Kartoffelsalat, Senf und Preiselbeeren 8,9o
Kesselfrische Maultaschen auf Gurken-Kartoffel-
Salat mit Kalbsjus und Zwiebelschmälze 9,5o
Knusprig paniertes Schnitzel in Salzbutter gebraten,
Gurken-Kartoffelsalat, Zitronenschnitz, Kalbsjus
und Preiselbeeren 15,8o
Die 11.Generation: Unser Spitzenfleischküchle
ohne E-Nummern mit seinen Assistenten 8,5o
(Gurken-Kartoffelsalat, Rotweinzwiebel, und
Roggenweckerl)
Gefüllte Rindsrouladen klassisch geschmort, Specksoße,
Apfelrotkraut und geriebene Knödel 15,8o
Für den Kenner:
Portion gepökeltes Schweinszüngle aus dem Sud
mit Kren, Wurzelgemüse und Hausbrot 8,9o
Schwäbische Albleisa – Ur-Linsen mit
Wurzelgemüse, Saiten und Eierspätzle 9,8o
Süßspeisen und Kaffee €
…der warme Pferdeapfel:
Gebackener Apfelstrudel im Zimt-Zucker-Duft
auf Tahiti-Vanillesauce + Zwetschgenröster 7,5o
*Zwetschgendatschi hausgebacken vom Blech 3,3o*
….mit Schlagrahm + 1,oo*
*….als Kaffee-Gedeck 7,oo
Heimbs Kaffee …im Haferl 3,5o*
…*..das gibt’s auch nach 23 Uhr noch.
Unsere Preise beinhalten einen freundlichen und schnellen Service und die gesetzl. Mwst.
Ein Trinkgeld ist für Alle willkommen.