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eibungslos läuft, kümmern sich unsere Mitarbeiter<br />
aber nicht nur um die Zubereitung der Mahlzeiten,<br />
sondern übernehmen auch die Verteilung und den<br />
Rücktransport des Geschirrs – täglich gelangen so<br />
ca. 30 000 gebrauchte Einzelteile in unsere Zentralspülküche.<br />
Dass unsere Küche einen ausgezeichneten Ruf genießt,<br />
liegt an Küchenchef Wilfried Sandkämper<br />
und dem gesamten Team, für das Qualität bereits bei<br />
Auswahl und Einkauf der Lebensmittel beginnt.<br />
Täglich werden zum Beispiel Obst und Gemüse<br />
frisch angeliefert. Das Fleisch stammt ausschließlich<br />
aus kontrollierten Betrieben der Umgebung,<br />
alle weiteren Produkte unterliegen strengsten Qualitätskontrollen.<br />
Falls Sie doch einmal Grund zur<br />
Beanstandung haben, sprechen Sie uns gerne an.<br />
Schließlich wollen wir, dass Sie sich auch beim<br />
Thema Ernährung in guten Händen wissen.<br />
47<br />
Verantwortlich für das leibliche Wohl<br />
aller Patienten im Marienhospital:<br />
Küchenchef Wilfried Sandkämper<br />
40 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in<br />
der Krankenhausküche bereiten jährlich<br />
rund 800 000 Mahlzeiten zu.
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