Ein Märchen-Koch - Klatschmohn Verlag

Töpfe, in denen du kochst, darfst du maximal zu Dreivierteln
füllen. Ist ein Topf mehr als dreiviertelvoll, kocht er leicht
über! Ratsam ist es auch, dass du am Herd stehen bleibst,
bis die Suppe oder das Gericht zu kochen beginnen. Danach
stellst du den Herdschalter auf eine niedrige Stufe.
Auch die Bratpfanne darfst du nicht zu voll füllen, sonst
gibt es Probleme mit dem Umwenden, z.B. der Kartoffeln.
Achte darauf, dass der Pfannenstiel nicht über den Herdrand
hinausragt. Durch eine unvorsichtige Bewegung
könntest du sie sonst herunterreißen!
Bevor du einen Salat, eine Speise oder einen Kuchen zubereitest,
besorge dir die notwenigen Zutaten. Eventuell
musst du sie erst im Einkaufsmarkt und auf dem Gemüsemarkt
kaufen.
Hast du alle Zutaten, stelle dir die notwendigen Geräte, wie
Schüsseln, Töpfe, Teller, Messer usw. bereit und lies dir die
Rezeptanleitung genau durch.
In den Rezepten wirst du ab und an auf Begriffe aus der
»Sprache der Küche« stoßen. Die Erklärung dieser Fachausdrücke
findest du in unserem Mini-Koch-ABC am Ende des
Buches.
Zum Kochen und Backen gehört auch, die benutzten
Töpfe, Pfannen, Schüsseln, einfach alle benutzten Geräte
wieder abzuwaschen und in die Schränke zurückzustellen.
8