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Rezeptideen<br />
auf<br />
lidl-kochen.de<br />
Tomatentopf mit<br />
Kichererbsen und Chorizo<br />
Zutaten für 4 Portionen:<br />
· 1 kg Romatomaten<br />
· 2 Zwiebeln<br />
· 2 Knoblauchzehen<br />
· 3 EL Sol&Mar natives<br />
Olivenöl extra aus Spanien<br />
· Chorizo am Stück (280 g)<br />
· 2 TL Freshona Tomatenmark<br />
· 100 ml trockener<br />
spanischer Rotwein<br />
· 750 ml Kania Gemüsebrühe<br />
· ChanteSel Salz<br />
· Kania Pfeffer<br />
· 2 TL Kania rosenscharfes<br />
Paprikapulver<br />
· 1 Glas Sol&Mar gegarte<br />
Kichererbsen<br />
(400 g Abtropfgewicht)<br />
· ¼ Topf Petersilie<br />
Zubereitung:<br />
Tomaten putzen, über Kreuz einritzen und mit kochendem<br />
Wasser überbrühen. Kurz ziehen lassen, abgießen, kalt<br />
abschrecken, häuten und grob würfeln.<br />
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Beides im<br />
heißen Öl glasig anbraten. Inzwischen Chorizo häuten und in<br />
Scheiben schneiden. Mit Tomatenmark zur Zwiebel geben<br />
und 3 Min. mitbraten. Mit Rotwein ablöschen. Tomaten und<br />
Brühe zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver<br />
würzen. 25 Min. zugedeckt garen.<br />
Kichererbsen auf einem Sieb abgießen, abspülen und<br />
abtropfen lassen. Zum Eintopf geben und weitere 10 Min.<br />
garen. Eintopf abschmecken. Petersilie hacken und darüber<br />
streuen. Dazu passt Weißbrot.<br />
Zubereitungszeit: ca. 65 Minuten Aufwand: mittel<br />
Nährwerte: Bei 4 Portionen pro Portion: ca. 584 kcal/2.442 kJ, 24 g Eiweiß, 38 g Fett, 28 g Kohlenhydrate<br />
10<br />
SOL&MAR · 25/2017<br />
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