TPF_KW25-Solymar_20170608-20170702_EbSctm

Orangenflans mit brandykaramell
wenn’s schnell gehen muss
Flan Karamell
Pudding mit Vanillegeschmack und Karamellüberzug.
6x 100-g-Becher
1 kg = 1.65
Rezeptideen
auf
lidl-kochen.de
IN DER
KÜHLUNG
ERHÄLTLICH
Aktion
-.99 *
Zutaten für 4 Portionen:
· 2–3 Orangen (davon 1 Bio-Orange)
· 150 g Belbake Zucker
· 2–3 EL Brandy
· 250 g Milbona Schlagsahne
· 2 Eier
· 2 Eigelbe
Zubereitung:
Bio-Orange heiß waschen, Schale fein abreiben. Orangen auspressen und 200 ml
Saft abmessen. 50 ml Saft mit 100 g Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker
goldgelb karamellisiert. Brandy zugeben (vorsicht, es kann spritzen) und Karamell
kurz loskochen. Dann auf 6 ofenfeste Förmchen (à ca. 150 ml) verteilen.
Sahne aufkochen. Eier, Eigelb, übrigen Zucker und Orangenschale aufschlagen.
Restlichen Orangensaft unterrühren. Heiße Sahne durch ein Sieb unter Rühren
zugießen. Masse auf die Förmchen verteilen und diese in eine ofenfeste Form
stellen. So viel heißes Wasser angießen, dass die Förmchen zu 2 / 3 darin stehen. Im
vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 40 Min. stocken lassen. Herausnehmen,
abkühlen lassen, dann mind. 3 Std. oder über Nacht kühl stellen.
Zum Servieren Flans aus den Förmchen stürzen.
TIPP: Nach Belieben mit filetierten Orangen garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten plus Abkühl- und Kühlzeit Aufwand: mittel
Nährwerte: Bei 6 Portionen pro Portion: ca. 294 kcal/1.232 kJ, 5 g Eiweiß, 17 g Fett, 29 g Kohlenhydrate
20
SOL&MAR · 25/2017
Artikel mit dem sind ab sofort auch im Internet unter lidl.de oder telefonisch unter 033055/222 111
(€ 0.14/Min. aus dem dt. Festnetz, Mobil max. € 0.42/Min.) zum angegebenen Preis, inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten, bestellbar.