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Katalanischer Meeresfrüchtetopf<br />
Donnerstag, 22.6.<br />
bis Samstag, 24.6.<br />
Rezeptideen<br />
auf<br />
lidl-kochen.de<br />
Zutaten für 4 Portionen:<br />
· 300 g Sol&Mar gefrorene<br />
Meeres früchte für Paella<br />
· 3 gefrorene Ocean Sea<br />
Kabeljaurücken-Filets (337 g)<br />
· 1 Zwiebel<br />
· 2 Knoblauchzehen<br />
· 250 g Staudensellerie<br />
· 1 Fenchelknolle<br />
(ca. 350 g)<br />
· 250 g Möhren<br />
· 800 g Tomaten<br />
· 2 EL Sol&Mar natives Olivenöl<br />
extra aus Spanien<br />
· 100 ml trockener Rotwein<br />
· ca. 250 ml Kania Gemüsebrühe<br />
· ChanteSel Salz<br />
· Kania Pfeffer<br />
· 2 Lorbeerblätter<br />
· ¼ Topf Petersilie<br />
Zubereitung:<br />
Meeresfrüchte und Kabeljau auftauen lassen.<br />
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Sellerie putzen und in feine<br />
Scheibchen schneiden. Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen und Knolle in<br />
feine Streifen schneiden oder hobeln. Zartes Fenchelgrün beiseite legen. Möhren<br />
schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten einritzen, überbrühen, kurz ziehen<br />
lassen, dann abgießen. Tomaten häuten, halbieren, entkernen und würfeln.<br />
Zwiebel, Sellerie, Fenchel und Möhren im heißen Öl 3 Min. anschwitzen. Knoblauch<br />
zufügen und 1 Min. mitdünsten. Tomaten zufügen und mit Wein ablöschen. Brühe<br />
angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und Lorbeer zufügen. Aufkochen und zugedeckt<br />
15 Min. garen, bei Bedarf etwas mehr Brühe zufügen.<br />
Kabeljau und Meeresfrüchte abspülen und trocken tupfen. Kabeljau in Stücke teilen,<br />
würzen und zum Gemüse geben. Zugedeckt weitere 6–7 Min. garen. Meeresfrüchte<br />
ebenfalls leicht würzen und zufügen, weitere 2–3 Min. mitgaren.<br />
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schleudern und mit beiseite gestelltem<br />
Fenchelgrün hacken. Meeresfrüchte-Topf abschmecken und damit bestreut servieren.<br />
Dazu schmeckt Weißbrot.<br />
Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten plus Auftauzeit Aufwand: mittel<br />
Nährwerte: Bei 4 Portionen pro Portion: ca. 318 kcal/1.331 kJ, 33 g Eiweiß, 10 g Fett, 15 g Kohlenhydrate<br />
* Dieser Artikel kann aufgrund begrenzter Vorratsmenge bereits im Laufe des ersten Angebotstages ausverkauft sein.<br />
Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie durch Eingabe der Artikelbezeichnung im Suchfeld unter www.lidl.de<br />
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SOL&MAR · 25/2017
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