SZ_Familie_03_Leseprobe_Digital

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Quetsch me
if you
can!
Lust auf
mehr?
FAMILIE
Obst im Alubeutel statt
Schokolade. Über
den erstaunlichen
Siegeszug der
neuen Lebensmittelkategorie
Quetschie
Sechsundzwanzig Sekunden.
26 Sek unden braucht das fünfjährige
Kind, um den Que t-
schie direkt hinter der Kasse
aus dem Einkaufsberg zu
grapschen, aufzudrehen, an den Mund zu setzen und mit
hektischen Kinderschlucken tief einzusaugen. Alles auf den
drei Metern zwischen Kasse und Ausgang. 26 Sekunden,
und schon wandern 170 Quadratzentimeter Aluplastikgemisch,
ausgesaugt, in den Eimer neben der Tür.
100 Gramm Fruchtpüree „Apfel, Pfirsich, Banane“.
10,4 Gramm Zucker. 15 Gramm Müll. Aber, hey:
Das Kind isst Obst!
Mehr als 100 Millionen Quetschies werden schätzungsweise
pro Jahr in Deutschland verkauft. Vor zehn Jahren kannte
den Begriff noch niemand. Seitdem ist eine komplett neue
Produktkategorie entstanden, ein neuer Markt. Firmen wie
die Berliner Erdbär GmbH, die unter anderem die bekannte
Quetschie-Marke „Freche Freunde“ herstellt, haben jährliche
Wachstumsraten von 50 Prozent. Wachstum, wie es sonst
nur Facebook oder andere Giganten aus dem Silicon Valley
verzeichnen. Quetschies sind ein einträgliches Geschäft: Für
den Preis eines Beutels, meistens zwischen 60 Cent und
einem Euro, gäbe es oft die doppelte Menge Frucht im Glas.
Oder mehrere ganz normale Äpfel, Birnen, Bananen. Und die
Zielgruppe ist noch ausbaufähig: Gläschen sind nur was für
Babys, Quetschies kommen auch noch bei Grundschülern
oder sogar Erwachsenen gut an.
Ausgerechnet aus Frankreich, dem Land der Gourmets und
Genussesser, stammt die Idee des Quetschbeutels. 1998 fing
der damals zu Danone gehörende Kompott- und Fruchtmushersteller
Materne an, Apfelmus in kleine Beutel mit Mundstück
und Schraubverschluss zu füllen, sogenannte Standbeutel.
Die „Pom’potes“ genannten Quetschbeutel wurden
damals aber noch nicht gezielt als Kindernahrung vermarktet.
Sie waren ein Zusatzgeschäft, der Erfolg blieb überschaubar.
Den Quetschie, wie wir ihn heute kennen, erfanden acht
Jahre später ein Engländer und ein Amerikaner: Paul Lindley
arbeitete für den Kindersender Nickelodeon, bevor er im britischen
Oxfordshire das Unternehmen Ella’s Kitchen gründete,
benannt nach seiner Tochter. „Ich fand es verwunderlich,
dass der gesamte Markt für Babynahrung so wenig
zweckmäßig war“, erinnert er sich in einem Interview. „Die
TEXT
CHRISTOPH KOCH
ILLUSTRATION
LEON EDLER
Marken und ihre Produkte hatten sich in
20 Jahren nicht verändert, obwohl das Leben
der Menschen inzwischen ein komplett anderes
war.“ Zwei Jahre tüftelte Lindley, bevor er
2006 die ersten fröhlichen Quetschies auf
den britischen Markt brachte, darauf ein krakeliges Logo in
Kinderschrift. Statt klarer, aber wenig anziehender Beschreibungen
wie „Griesbrei-Beikost“, gab er seinen Kreationen
Namen wie „The Red One“ oder „Chick-chick-chicken“.
Etwa zur gleichen Zeit verzweifelte ein spargeliger
tätowierter Ex-Punk in Amerika daran, dass seine
Tochter Paxton den gebackenen Kürbis nicht essen
wollte, den er ihr in die Lunchbox packte. Neil Grimmer,
damals noch für den Energieriegelhersteller Clif Bar
tätig, erinnerte sich an seine Vergangenheit als Produktdesigner,
pürierte den Kürbis, füllte ihn in einen nuckelbaren
Plas tikbeutel – und gründete 2007 Plum Organics. Von
200 000 Dollar Umsatz im Jahr 2008 stiegen die Einnahmen
in nur vier Jahren auf 93 Millionen. 2013 war Plum Organics
bereits der viertgrößte Hersteller für Babynahrung in den
USA. Dann kaufte Campbell Soups die Firma für einen unbekannten
Betrag. Im selben Jahr übernahm der US-Konzern
Haim Celestial den britischen Quetschie-Pionier Ella’s Kitchen.
Der hatte es in den wenigen Jahren seit seiner Gründung
auf einen Jahresumsatz von über 50 Millionen Pfund
und eine Präsenz in 16 verschiedenen Märkten gebracht.
Auch der Erfinder Materne hat nachgezogen und bisher europaweit
zwei Milliarden Beutel verkauft – unter anderem als
Bestandteil des „Happy Meal“ von McDonald’s.
Das Kernversprechen der Quetschies: gesundes Essen fürs
Kind – auch wenn es im Leben mal hektisch zugeht. Und wann
tut es das bitte schön nicht? „Der Convenience-Effekt ist
wichtig“, bestätigt Alexander Neumann. Zusammen mit seiner
Frau Natacha Neumann hat er 2010 in Deutschland die
„Frechen Freunde“ ins Leben gerufen, 20 Millionen davon haben
sie im vergangenen Jahr verkauft. Wenn alles so weitergeht,
werden es dieses Jahr 30 Millionen. „In der überfüllten
Straßenbahn will niemand Gläschen und Löffel rausholen.
Auf eine Reiswaffel haben die wenigsten Kinder Lust, und bei
einem Schokoriegel bekommen Eltern ein schlechtes Gewissen.“
Aber auch die Aufmachung sei wichtig, die sich eben
erstmalig nicht mehr an die Käufer – also die Eltern –, sondern
an die Esser wendet. „Kleine Kinder können dank der
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