SWE_Magazin_Ausgabe_03_2017

ERFURT HISTORISCH
FOTO ÄPFELKORB: © MIROSLAWA DROZDOWSKI (FOTOLIA.COM)
Chemie wie möglich beim Anbau, so lautet das Credo von Peter
Sauerbrey. Die Käufer wissen das zu schätzen: 80 Prozent sind
Stammkunden, die auf bewusste Ernährung setzen, erzählt der
Händler. »Ich würde mich heute nicht anders entscheiden, die
Gärtnerei und der Marktstand sind meine Berufung«, so Peter
Sauerbrey, während er Gemüse wiegt und Geld kassiert. Sechs-
Tage-Woche und Arbeit bei jedem Wetter heißt das für ihn und
seine Mitarbeiter. Auch im Winter verkauft er unter freiem Himmel,
solange das Thermo meter nicht unter fünf Grad Celsius
sinkt. Feldsalat und Radieschen aus den eigenen Gewächs häusern
oder Lagergemüse wie Rote Bete, Kartoffeln und Kohl füllen
dann den Stand.
Eine Marktordnung regelt seit 1886 das Miteinander
von Händ lern und Käufern in Erfurt. Darin ist festgeschrieben,
wann und wo verkauft wird und was an
welchen Tagen oder auf bestimmten Plätzen feil geboten
werden darf. Es gibt sie bis heute — genauso
wie Händler, die in fünfter oder sechster Generation
ihre Ware unter freiem Himmel feilbieten.
Der Markt gehört zu Erfurt wie der Dom
Erfurt verfügt über vielfältige Einkaufsmöglichkeiten
im Stadtzentrum und am Rande der Landeshauptstadt.
Dennoch sind Märkte nach wie vor sehr
beliebt. Das persönliche Gespräch, die besondere
Frische der Produkte oder deren regionale Erzeugung
— für den Einkauf auf dem Wochenmarkt gibt
es viele Gründe. Reges Markttreiben findet man in
Erfurt nicht nur auf dem Domplatz, sondern auch
bei den Stadtteilmärkten. Die historischen Aufnahmen
zeigen das Marktgeschehen im alten Erfurt
und wecken vielleicht bei manchem Leser Erinnerungen
an Kindheitstage …
Q CHRISTINE KARPE
I STEVE BAUERSCHMIDT
SWE JOURNAL 03_2017 9