Landstreicher_November

Tipps für Haushalt & Rezepte
Brotkasten reinigen
Gardinen wieder weiß
Landstreichers
Tipps und Tricks
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Alle zwei Wochen sollten Sie Ihren
Brotkasten mit Essigwasser auswischen.
Danach den Kasten vollkommen
austrocknen lassen. So kann man der
Schimmelbildung vorbeugen.
Thermoskanne säubern
Oft setzen sich in viel benutzen Thermoskannen
Tee- oder Kaffeeränder ab.
Die kann man leicht wieder entfernen,
in dem man ein Päckchen Backpulver
oder einen Teelöffel Natron in die Kanne
gibt, mit heißem Wasser auffüllt
und dann mehrere Stunden stehen
lässt. Anschließend die Kanne sehr gut
ausspülen.
Ordnung bei den Kellen
Mit einem Alublech lässt sich leicht
eine Aufhängung für die Küchenutensilien,
die meist im wilden Chaos in einer
Schublade liegen, basteln. Besorgen
Sie sich ein ca. 18 cm langes und fünf
Zentimeter breites Alublech. Das biegen
Sie zu einem Ring und schrauben
es an der sich überlappenden Stelle
zusammen. An die Decke einen Haken
befestigen. An den Alu-Ring vier gleich
lange schmale Stoffbahnen einhängen
und die Enden der Stoffe zum Haken
führen und dort befestigen.
An den Alu-Ring kann man dann Kelle,
Schneebesen und andere Gerätschaften
aus dem Schubfach anhängen.
Gardinen leuchten nach der Wäsche
wieder weißer, wenn man zum Waschpulver
zwei Päckchen Backpulver hinzugibt.
Winterrezepte
Rote Beete-Pfanne
Zutaten:
800 g Rote Beete-Knollen
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 Rosmarinnadeln
½ Teelöffel Thymianblätter
250 ml Gemüsebrühe
2EL Creme Fraiche
150 g Mozarella
3 EL Keimöl
Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Lauch in Ringe schneiden, mit Zwiebeln
und Knoblauch 2 min. in Öl andünsten.
Geschälte Rote Beete in Stifte schneiden
und in eine ofenfeste Pfanne geben,
10 min köcheln lassen. Rosmarin
und Thymian zerkleinern und dazu
geben. Wenn die Flüssigkeit verdunstet
ist mit Gemüsebrühe auffüllen, Crème
Fraiche einrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Mozarella in die Pfanne
geben und im Ofen überbacken. Guten
Appetit!
Gesunder Tomatendrink
Zutaten:
3 Tomaten
2 Salbeiblätter
Salz, Pfeffer
Tomaten waschen und klein schneiden,
Salbeiblätter ebenfalls klein schneiden.
Alles in den Mixer und fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fenchel mit Feigen
Zutaten
4 Fenchelknollen
8 getrocknete Feigen
500 ml Sahne
50 g Zucker
3 EL Rosinen
4 Chilischoten
schwarzer Pfeffer, Salz, Olivenöl
Zubereitung:
Stängel und Strunk von der Fenchelknolle
entfernen und halbieren. Fenchel
in Streifen schneiden. Öl in der
Pfanne erhitzen und Fenchel darin
anschwitzen. Mit Zucker karamellisieren
und gehackte Chilischoten und Rosinen
dazu geben, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Die Feigen in etwa einen
halben Zentimeter breite Streifen
schneiden und zum Fenchel hinzugeben.
Alles mit Sahne auffüllen und bei
mittlerer Hitze so lange köcheln lassen,
bis der Fenchel bissfest ist.