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WINTERWUNDERLAND-TORTE<br />
SCHRITT FÜR SCHRITT<br />
Zutaten für 8 Tortenstücke<br />
250 g K-Classic Mascarpone<br />
1 Packung K-Bio Vanillezucker mit Bourbon-Vanille, 8 g<br />
1 TL Zimtpulver<br />
200 ml K-Bio Schlagsahne, 30 % Fett<br />
1 Packung K-Classic Sahnefest, 8 g<br />
100 g K-Classic Zartbitterschokoladen Kuvertüre<br />
1 tiefgekühlte Torte, z. B. Coppenrath & Wiese Torten Träume Marzipan Mandel, 600 g<br />
Außerdem: Spritzbeutel mit Lochtülle, Backpapier<br />
Für das Frosting Mascarpone mit Vanillezucker und Zimt schaumig schlagen,<br />
Sahne mit Sahnefest nach Packungsanweisung steif schlagen, unter den Mascarpone<br />
heben, die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und kalt stellen.<br />
Zubereitung<br />
Spritzen Sie das Mascarpone-Frosting mit einer<br />
Spritztüte in Ringen auf die Torte auf und<br />
streichen Sie die Creme mithilfe eines breiten<br />
Messers rundherum glatt. Ein paar Unebenheiten<br />
sind hier durchaus erlaubt – sie unterstreichen<br />
den Schneegestöber-Charakter.<br />
Hacken Sie die Kuvertüre und schmelzen Sie<br />
diese im Wasserbad. Zeichnen Sie anschließend<br />
mit einem Esslöffel unterschiedlich große<br />
Tannenbäume auf ein mit Backpapier ausgelegtes<br />
Blech und stellen Sie dieses mindestens<br />
eine halbe Stunde kalt.<br />
Lösen Sie die fest gewordenen Tannenbäume<br />
vorsichtig vom Backpapier und dekorieren Sie<br />
sie am Tortenrand.<br />
Zubereitungszeit: 120 Min. + 30 Min. Kühlzeit<br />
Pro Stück: 554 kcal · Kohlenhydrate: 40 g · Eiweiß: 7 g · Fett: 41 g · BE: 3,5<br />
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