Gastro Spezial 201801

Gastro 

Spezial 

Gültig vom 02.01. - 31.01.2018 

NEU 

Art.-Nr.: 104225 

vom weißen Thunfisch, roh 

Fisch-Pattys vom weißen 

Thunfisch. Roh eingefroren, 

leicht gewürzt und zum Grillen 

geeignet. Einzeln entnehmbar. 

Stückgewicht ca. 120 g 

Durchmesser: 12 cm 

20 Stück / Karton 

Gravad Sauce 

TK Burgerpattys 

Art.-Nr.: 101033 

mit feinem Senf & Dill 

Eine skandinavische Senfsaucen-Spezialität 

mit feinen Dillspitzen - unverzichtbar 

zu vielen Fischgerichten, besonders zu 

gebeiztem Lachs, geräuchertem Aal und 

Forelle. 

125 ml / Glas 

Artequeso 

Art.-Nr.: 102181 

Machego - DOP 

Spanischer Hartkäse mit 

50% Fett i. Tr. aus bester 

Schafsmilch gefertigt. 

Stückgewicht ca. 1 kg 

1,49 € / Glas 

ca. 1,45 € / Stück 

28,95 € / Karton 

Feta Käse 

Art.-Nr.: 5259 

geschnitten - PDO 

Traditioneller Feta-Käse aus 

Griechenland. Aus Schafs- und 

Ziegenmilch hergestellt. 

Portioniert zu 100 g 

2 kg / Schale 

Metaxa 

Art.-Nr.: 74102 

5-Stern 

Bis zu fünf Jahren gereifte Weindestillate 

verleihen dem Metaxa einen geschmeidigen 

Charakter mit gealtertem weichen, 

leicht holzigen Fruchtgeschmack, der 

perfekt durch seine dunkle Honig Farbe 

ergänzt wird. 

Alkoholgehalt 38% 

0,7 Liter / Flasche 

Fruchtjoghurt-Dessert 

Art.-Nr.: 88276 

4-fach-sortiert 

0,1% Fett 

Fruchtjoghurt in den 

Sorten Erdbeer, Waldfrucht, 

Pfirsich und 

Himbeer. Ohne Kühlung 

haltbar. 

Füllmenge 100 g 

14,99 € / Schale 

7,99 € / Flasche 

kg 

13,99 € / kg 

20 Becher / Karton 

ca. 0,16 € / Becher 

3,29 € / Karton 

TK Zucchini-Scheiben 

Art.-Nr.: 106383 

gegrillt 

Hellgrüne bis dunkelgrüne 

Zucchinischeiben in Wellenschnitt 

(7 mm), in ansprechender 

Grill-Optik 

TK Kirschtomaten 

Art.-Nr.: 106384 

halbiert 

Ideal zu zahlreichen Gerichten, 

Salaten oder Saucen 

2,5 kg / Beutel 


ca. 2,59 € / kg 

6,49 € / Beutel 

ca. 2,59 € / kg 

6,49 € / Beutel

RODEO RANCH QUALITY LAMM 

Frisches Lamm aus Neuseeland 

Die Neuseeländer sind nicht nur beim Rugby 

absolute Weltspitze, sondern auch Weltmeister 

im Export von Lammfleisch. Denn auf jeden der 

4,4 Millionen Kiwis kommen rund sieben Schafe. 

Das zarte, fettarme und eiweißreiche Fleisch aus 

dem Inselstaat genießt bei Profiköchen rund um 

den Globus einen ausgezeichneten Ruf. 

Frische neuseel. Lammkronen 

Art.-Nr.: 56193 

„Medaillons“ mit Stiel – 

nicht geschnitten 

Klassische Lammkrone, ohne 

Fettdeckel. Rippenenden geputzt, 

einzeln mit dem Messer 

portionierbar. 


2 Stück (ca. 880 g) / Packung 

zum günstigen 

Wochenpreis 

Durch das gemäßigte Klima in Neuseeland 

können die Schafe ganzjährig draußen gehalten 

werden und ernähren sich dabei hauptsächlich 

von Gräsern und Sträuchern. 

Bei unserem Service-Bund-Partnerproduzenten 

in Neuseeland handelt es sich um ein familiengeführtes 

Unternehmen, welches die strengen 

Bedingungen und Qualitätsanforderungen von 

Rodeo Ranch Quality erfüllt. 

Frische neuseel. Lammfilets 

Art.-Nr.: 56197 

vakuumverpackt 

Zarte, saftige Lammfilets zum 

Kurzbraten. Das beste Stück 

für die gehobene Gastronomie. 

Stückgewicht ca. 70-80 g 



Wochenpreis 

Frische neuseel. Lammkeulen 

Hohl ausgelöst. Eine Spitzenqualität 

für die gehobene 

Gastronomie. 

Art.-Nr.: 56182 

ohne Knochen 

Stückgewicht ca. 1,3 kg 

1 Stück / Packung 

Art.-Nr.: 56195 

ohne Haxe, mit Röhrenknochen 

Stückgewicht ca. 1,9 kg 


ohne Knochen 


Wochenpreis 

mit Knochen 


Wochenpreis 

Frische neuseel. Lammlachse 

Art.-Nr.: 56194 

einzeln vakuumverpackt - 

vorportioniert 

Zarte, saftige Lammlachse 

zum Kurzbraten. Das beste 

Stück für die gehobene Gastronomie. 




Wochenpreis 

RODEO RANCH 

QUALITY LAMM 

Bestes Lammfleisch in der 

gewohnt hohen Qualität 

von RODEO 

RANCH QUALITY! 

Frische neuseel. Lammhüfte 

Art.-Nr.: 56179 

ohne Deckel 

Leicht marmorierte und zarte 

Spezialität. Ohne Fettdeckel, 

ideal zum Braten und Grillen. 




Wochenpreis 

Seite 2

Frischer Kasseler Lachs 

Art.-Nr.: 340 

ohne Knochen - 

der „Klassiker“ zum Kohl 

Aromatischer, frischer Kasseler 

Lachs vom Schwein. Gepökelt 

und geräuchert. Vakuumverpackt. 

Stückgewicht ca. 3,5-4 kg 

kg 


Wochenpreis 

Spezialitäten zum Kohl 

Frischer Kasseler Nacken 

Art.-Nr.: 49194 

ohne Knochen 

Frischer Kasseler Nacken vom 

Schwein. Köstlich gepökelt, 

geräuchert und leicht vorgegart. 


kg 

Mettenden/Kochwurst 

Art.-Nr.: 539 

die gehören zu Grünkohl 

Köstlich würzige Mettenden 

oder Kochwurst im Naturdarm. 

Schonend über Buchenholz 

geräuchert. 

Stückgewicht 80 g 

20 Stück / Beutel 

Bremer Pinkel 

Art.-Nr.: 1719 

oder Pinkelwurst 

Geräucherte, grobkörnige 

Grützwurst, die traditionell zu 

Grünkohl gegessen wird. Vakuumverpackt. 



Wochenpreis 

ca. 0,49 € / Stück 

9,99 € / Beutel 

GOOSIES - Gänseschmalz 

Art.-Nr.: 7040 

– Natur pur – 

Unser Gänseschmalz besteht 

zu 100% aus Gänsefett und 

eignet sich ideal zum Kochen 

und Braten oder auch 

zum Verfeinern von anderen 

Speisen. Bei GOOSIES gibt es 

dieses ohne jegliche Würzung, 

sodass Sie Ihrer Kreativität 

beim Würzen freien Lauf 

lassen können. Ob als Brotaufstrich mit Salz und Pfeffer oder 

doch einfach nur zum Braten – Gänseschmalz ist vielseitig! 

150 g / Glas 

2,19 € / Glas 


Oldenburger Pinkel 

Art.-Nr.: 9024 

oder Pinkelwurst 

Die klassische Oldenburger Pinkelwurst 

ist im Gegensatz zur Bremer 

Variante leicht fettiger und nicht ganz 

so intesiv in der Würzung. 



ca. 0,35 € / Stück 

6,99 € / Beutel 

ca. 0,39 € / kg 

7,99 € / Beutel 

TK Bauchspeck 

Art.-Nr.: 92667 

gewürfelt 

Die Bauchwürfel können leicht 

aus dem wieder verwendbaren 

Eimer entnommen 

werden. Die Würfel werden 

lose rollend nach strengen 

Qualitätsstandards gefrostet 

und entsprechen höchsten 

Ansprüchen. 

8 x 8 x 8 mm - Schnittgröße 

5 kg / Eimer 

5,98 € / kg 

29,90 € / Eimer 

Seite 3

Zeit für Wild 

TK Hirschrücken 

Art.-Nr.: 56114 

mit Knochen, D/Osteuropa 

Hirschrücken mit Knochen. 

Eine Spezialität für die gehobene 

Küche und vielseitig 

einsetzbar. Auch vom Grill eine 

besondere Spezialität. 

Stückgewicht ca. 5-10 kg 

kg 

TK Hirschfilet 

Art.-Nr.: 55986 

ohne Knochen, D/Osteuropa 

Das beste Fleischstück vom 

Hirsch. Aus dem Rücken 

geschnittenes Filetstück mit 

einem feinen Aroma. 


ca. 1 kg / Beutel 

TK Kaninchenkeulen 

Art.-Nr.: 52158 

mit Knochen 

Fett- und cholesterinarm, somit 

auch für die Diätküche geeignet. 

Praktische Schmorkeule 

vor allem auch für mediterrane 

Gerichte. 

Stückgewicht 175-225 g 

16,50 € / kg 

35,99 € / kg 

TK Wildschweinrücken/-lachs 

Art.-Nr.: 55941 

ohne Knochen, D/Osteuropa, 

original europäische Herkunft 

Ein sehr edles und schmackhaftes 

Stück vom Wildschwein. 

Auch für Steaks geeignet. 

Einzeln verpackt. 

Stückgewicht ca. 1-1,5 kg 

(2 Stück im Beutel) 

kg 

TK Rehkeule 

Art.-Nr.: 81926 

ohne Knochen, D/Osteuropa 

Rehkeule nach höchsten Qualitätsvorgaben 

im zertifizierten 

Betrieb zerlegt. 

Stückgewicht ca. 1,5-2 kg 

kg 

TK Wildburger 

Art.-Nr.: 102472 

roh 

Burgerpatty aus saftigem, 

stückigem Wildschweinfleisch, 

fein abgeschmeckt mit Kristall- 

Natursalz, schwarzem Pfeffer, 

Thymian, Oregano und Jalapeno. 

Wie hausgemacht! Von 

heimischem Wild! Unterverpackt zu 6 Stück. 



12,99 € / kg 

15,99 € / kg 

2,52 € / Stück 

30,24 € / Karton 

5 kg / Karton 

6,99 € / kg 

TK Wildschweinbratwurst 

Art.-Nr.: 101822 

gewürzt 

Durch den kräftigen Wildschweingeschmack 

ist diese 

Bratwurst eine wahre Delikatesse 

und ist hervorragend 

geeignet für gemischte Grillplatten. 



TK Wildgulasch 

1,09 € / Stück 

5,45 € / Beutel 

t Art.-Nr.: 84358 

„Extra Qualität“ 

Mageres und handgeschnittenes Gulasch aus Känguruund 

Hirschfleisch. Eine preisgünstige Alternative für die 

Wildkarte. 

Würfelgewicht ca. 20-40 g 


ca. 7,99 € / kg 

19,98 € / Beutel 

Seite 4

TK Spareribs 

Art.-Nr.: 83873 

naturgewachsen - gebraten 

Ganze, herzhaft gewürzte 

Kotelettrippchen. Beliebig 

portionierbar und blitzschnell 

zubereitet auf dem Grill, im 

Kombidämpfer oder in der 

Mikrowelle. 


6 kg (ca. 17 Stück) / Karton 

TK Bauernfrikadellen 

Art.-Nr.: 40646 

gebraten 

Eine klassische Frikadelle aus 

Schweinefleisch, mit frischen 

Zwiebeln verfeinert und 

knusprig, goldbraun gebraten. 



TK Burgunderbraten 

Art.-Nr.: 77754 

Rollbraten 

Gepökelter Braten aus dem 

Schulterkernstück des 

Schweins. Küchenfertig 

gewürzt. Das umschließende 

Bratnetz löst sich von selbst. 


kg 

Cabanossi 

Art.-Nr.: 107060 

„TOM‘S“ - Rohwurst 

Feine Salametti aus Schweinefleisch. 

Hervorragend für 

den kleinen Hunger zwischendurch. 

Packung 60 g 

45 Pack / Karton 

ca. 2,82 € / Stück 

47,94 € / Karton 

0,39 € / Stück 

11,70 € / Karton 

6,99 € / kg 

1,29 € / Pack 

58,05 € / Karton 

TK Rindergulasch 

Fleischwaren 

p Art.-Nr.: 49666 

gegart – mit Sauce 

Fein abgeschmeckt, in Sauce fix und fertig gegart, mit 

Zwiebeln und Paprika. Für Konvektomat und Mikrowelle. 

3 kg / Beutel 

TK Schweinekoteletts 

Art.-Nr.: 59301 

roh, küchenfertig 

Aus frischen Stielkoteletts 

geschnitten, gewürzt und 

anschließend goldgelb paniert. 

Bereits bratfertig – kann 

also tiefgefroren verwendet 

werden. 



TK Schweinebraten 

Art.-Nr.: 87713 

„Hubertus“ 

Aus zugeschnittenem Schweinehals, 

gefüllt mit Steinpilzen, 

Butterpilzen und Champignons, 

abgerundet mit einer deftigen 

Außenwürzung. 


kg 

ca. 7,32 € / kg 

21,95 € / Beutel 

ca. 1,05 € / Stück 

41,95 € / Karton 

8,49 € / kg 

TK Mini Schnitzel 

Art.-Nr.: 91110 

gebraten, küchenfertig 

Das Original im Miniformat: 

zartes, saftiges Schweinelachs- 

Schnitzel. Mit goldgelber 

Panade und einer feinen Zitronennote. 


1 kg (36-44 Stück) / Beutel 

ca. 0,19 € / Stück 

7,95 € / Beutel 

TK Grillhaxe 

Art.-Nr.: 58745 

roh eingefroren 

Ungewürzte und rohe 

Hinterhaxe vom Schwein. 

Bereits teilentschwartet. 


kg 

1,69 € / kg 

Seite 5

Geflügelspezialitäten 

HANNA Produkte bestechen durch ihre makellose 

Optik und hervorragenden Geschmack 

sowie durch den hohen Conveniencegrad und 

die beständige Gelingsicherheit im Foodservice-Alltag. 

Kontinuierliche Beobachtung des Marktes und 

der aktive Dialog mit den Anwendern ermöglichen 

diese optimale Abstimmung der Produkte 

auf die Bedürfnisse in der Gastronomie. 

HANNA verfolgt dabei eine nachhaltige Unternehmenspolitik. 

Das Gleichgewicht von Umwelt, 

Wirtschaft und Sozialem steht dabei im Fokus. 

TK Puten-Rouladen Royal 

Art.-Nr.: 53932 

mit grünem Spargel - ungegart 

Roulade aus einem Puten- 

Schnitzel, aus der Putenbrust 

geschnitten und mit 8 % 

Flüssigwürzung. Mit Füllung 

aus grünem Spargel und 

Frischkäse. Abschließend 

umwickelt mit würzigem Bauchspeck. 


3 kg (20 Stück) / Karton 

TK Knusperhappen 

Art.-Nr.: 59839 

ungegart 

Zarte Knusperhappen aus 

Hähnchen-Innenfilet. Wie gewachsen, 

mit 8 % Flüssigwürzung 

und mit einer knusprigen 

Cornflakes-Panade. 


3 kg / Karton 

ca. 1,75 € / Stück 

34,87 € / Karton 

6,65 € / kg 

19,95 € / Karton 

TK Hähnchen-Innenfilets 

Art.-Nr.: 72238 

„Zulu“, gegart 

Ein orientalisch gewürztes, 

zartes und saftiges Hähnchen- 

Innenfilet. Wie gewachsen 

und mit 8 % Flüssigwürzung. 

Für das Verfahren „Cook & 

Chill“ geeignet. 



TK Puten-Grillsteaks 

Art.-Nr.: 77117 

mariniert, ungegart 

Puten-Schnitzel, aus der 

Putenbrust geschnitten und 

mit einer pikanten Senf-Meerrettich-Marinade. 

Mit 8 % 

Flüssigwürzung, ungegart und 

tiefgefroren. 



ca. 0,61 € / Stück 

25,99 € / Karton 

ca. 1,35 € / Stück 

26,95 € / Karton 

TK Putenbrustfilets 

Art.-Nr.: 66595 

„Zwiebelkrüstchen“, ungegart 

Saftiges Puten-Schnitzel, aus 

der Putenbrust geschnitten, 

mit 8 % Flüssigwürzung und 

mit 25 % Röstzwiebel-Käse- 

Panade. 



TK Hähnchen-Innenfilets 

ca. 1,39 € / Stück 

27,95 € / Karton 

q Art.-Nr.: 73042 

Art Saltimbocca, ungegart 

Leicht gewürztes Hähnchen-Innenfilet, belegt mit einem 

frischen Salbeiblatt und umwickelt mit einer Scheibe Bacon. 

Wie gewachsen, mit 8% Flüssigwürzung, ungegart und 

tiefgefroren. 



ca. 0,69 € / Stück 

29,95 € / Karton 

Seite 6

TK Hähnchenpfanne 

Art.-Nr.: 88371 

lose entnehmbar 

Hähnchengeschnetzeltes aus 

der Keule. Von der Haut 

getrennt, in Plättchenform 

geschnitten, pikant gewürzt, 

ohne Fett angebraten und 

anschließend schockgefrostet. 

Das Fleisch ist lose entnehmbar 

und für Pfanne, Kombidämpfer und auch für die Mikrowelle 

geeignet. 

2,5 kg / Pack 

TK Crispy Wingers 

Art.-Nr.: 70586 

„Kentucky Crunch Style“, 

gegart 

Saftige Chicken Wings in 

einer knusprig-pikanten Panade. 

Fertig gegart. Einfach 

zuzubereiten im Backofen, Konvektomaten 

oder in der Fritteuse. 



TK Putenschnitzel 

Art.-Nr.: 53317 

paniert, vorgebraten - Combi Line 

Gewachsene Putenbrust, zu 

Schnitzeln geschnitten, gewürzt, 

mit einer Spezialpanade umhüllt. 

Ohne Fett regenerierbar - das 

Fleisch bleibt saftig und die Panade kross. 


4 kg (25 Stück) / Karton 

7,98 € / kg 

19,95 € / Packung 

ca. 4,79 € / kg 

11,99 € / Beutel 

ca. 1,19 € / Stück 

29,95 € / Karton 

TK Chicken Nuggets 

Art.-Nr.: 53334 

gewürzt in knuspriger Panade 

Aus bestem Hähnchenbrustfleisch, 

köstlich gewürzt und mit knuspriger 

Tempura-Panade umhüllt: Diese 

Nuggets sind preisverdächtig. Ideal 

für Partys oder als einfacher Snack 

zwischendurch. 


1 kg / Beutel 

Geflügelspezialitäten 

TK Hähnchen „Cordon bleu“ 

Art.-Nr.: 97741 

aus Hähnchenbrustfilet 

Klassisches, mit Putenformfleischschinken 

und Käse 

gefülltes Hähnchenbrustfilet. 

Küchenfertig zubereitet, paniert 

und tiefgefroren. Einzeln 

entnehmbare Stücke. 



TK Hähnchen-Kebab 

Art.-Nr.: 89383 

gegart, direkt vom 

Spieß geschnitten 

Besonders schmackhaftes 

Hähnchenfleisch mit Gewürzen. 

Bereits gegart und fein 

geschnitten. Einzeln entnehmbar 

und Halal-Zertifiziert. 


ca. 0,89€ / Stück 

17,95 € / Karton 

4,99 € / Beutel 

6,79 € / kg 

16,95 € / Beutel 

TK Chicken BBQ Steaks 

Art.-Nr.: 65443 

„Goldrush smoky BBQ“ 

Oberschenkelsteaks aus 

Hähnchenfleisch in einer 

rauchigen Barbecue-Marinade. 

Bereits vorgegart. 


2,5 kg (ca. 26 Stück) / Beutel 

ca. 0,73 € / Stück 

18,95 € / Beutel 

TK Crispy Chicken Burger 

u Art.-Nr.: 77209 

„Memphis Crunch Style“ 

Hähnchen-Burger in einer knusprig-würzigen Panade. 

Schonend gegart. 



ca. 0,59 € / Stück 

14,99 € / Beutel 

Seite 7

Fisch 

TK Torpedo Shrimps 

t Art.-Nr.: 101678 

roh, geschält 

(Litopenaeus vannamei) 

Rohe Garnelen in einem knusprigen Backteig. Mit 

Schwanzsegment und fein paniert. 


1 kg / Beutel 

9,95 € / Beutel 

Qualität, 

die man schmeckt! 

Gönnen Sie Ihren Gästen besonderes Seafood und 

genießen Sie dieses mit Mermaid in permanent 

kontrollierter Qualität. Mermaid bietet nun auch 

hochwertige Convenience-Produkte mit Garnelen, 

die unter anderem perfekt geeignet sind für Flying 

Buffets, Eventcatering, Themenwochen und noch 

vieles mehr. 

TK Prawn Parcel 

Art.-Nr.: 101681 

vorfrittiert 


Garnelen-Zubereitung in 

dünnem Frühlingsrollenteig, 

in Form eines Paketes. 


240 g / Packung 

TK Potato Shrimps 

Art.-Nr.: 101673 

im Kartoffelmantel, gekocht 


Garnelen mit Schwanzsegment 

aus Aquakultur in Vietnam. In 

einem feinen Mantel aus einer 

Kartoffelzubereitung. 


3,59 € / Pack 

TK Butterfly Shrimps 

1 kg (ca. 40 Stück) / Beutel 

10,95 € / Beutel 

Art.-Nr.: 101677 



Etwa 9-11 cm lange, gestreckte, 

rohe Mermaid- 

Garnelen mit Schwanzsegment 

in einer hellen 

Panade. 


1 kg / Beutel 

9,95 € / Beutel 

TK Oriental Shrimps 

Art.-Nr.: 101679 



Rohe und geschälte 

Garnelen mit 

Schwanzsegment in 

einem knusprigen Filoteig 

gewickelt. 


180 g (ca. 12 Stück) / Packung 

2,55 € / Pack 

TK Lotus Shrimps 

t Art.-Nr.: 101680 

im Frühlingsrollenteig 


Garnelen-Zubereitung in dünnem Frühlingsrollenteig in Form einer Lotusblüte. 

Bereits vorfrittiert. 


200 g (ca. 10 Stück) / Packung 

2,99 € / Pack 

Seite 8

TK Tilapiafilets 

Art.-Nr.: 87915 

ohne Haut 

(Oreochromis niloticus) 

Guter Speisefisch mit einem 

angenehm süßlich-milden Geschmack. 

Das magere, saftige 

Fleisch ist rötlich-weiß und fest. 

Praktisch grätenfrei. 


5 kg (ca. 33 Stück) / Karton* 

ca. 0,75 € / Stück 

24,95 € / Karton 

Fischfeinkost 

TK Kabeljaufilet-Loins 

Art.-Nr.: 94987 

aus dem Filet geschnitten 

(Gadus morhua) 

Sehr helles, festes Fleisch. Das 

beste Stück vom Filet. Ideal zum 

Braten und Dünsten. Praktisch 

grätenfrei. 10 % Glasur. 

Stückgewicht ca. 160 - 180 g 


TK Neuseel. Hokifilets 

ca. 2,09 € / Stück 

62,95 € / Karton 

p Art.-Nr.: 94715 

ohne Haut, Center Cut 

(Macruronus novaezealandiae) 

Ein besonders saftiges, hellfleischiges Mittelstück vom 

neuseeländischen Hokifilet. Schnell zu verwenden und 

praktisch grätenfrei. 



ca. 0,93 € / Stück 

32,45 € / Karton 

TK Alaska-Seelachs 

p Art.-Nr.: 59745 

Portionsfilet - in Kombidämpfer-Panade 

(Theragra chalcogramma) 

Alaska-Seelachs-Filet (MSC) aus Blöcken geschnitten, in 

Filetform gefertigt, praktisch grätenfrei, paniert und vorgebraten. 


4,5 kg (30 Stück) / Karton 

TK Grill-Filet 

Art.-Nr.: 104050 

„Lemon-Pepper“ 

Alaska-Seelachs-Portionsfilet, aus 

Fischstücken zusammengefügt 

und aus Blöcken geschnitten. 

Praktisch grätenfreier, MSC-zertifizierter 

Fisch in einer Marinade 

mit Zitronensaft und Pfeffer. 

Portionsgewicht ca. 150 g 


TK Grill-Filet 

Art.-Nr.: 106902 

„Traditionell“ 

Alaska-Seelachs-Portionsfilet, aus 

Fischstücken zusammengefügt 

und aus Blöcken geschnitten. 

Praktisch grätenfreier, MSC-zertifizierter 

Fisch in einer Marinade 

mit Kräutern. 



ca. 0,99 € / Stück 

29,95 € / Karton 

ca. 1,25 € / Stück 

49,95 € / Karton 

ca. 1,25 € / Stück 

49,95 € / Karton 

TK Seelachsfilet-Tails 

Art.-Nr.: 88474 

„Polarmeer-Spitzen“ 

(Pollachius virens) 

Natürlich gewachsene, grätenfreie 

Seelachsfilet-Tails. Ideal zum 

Braten und Dünsten. 



* die Berechnung des kg-Preises 

erfolgt auf das Brutto-Gewicht. 

ca. 1,21 € / Stück 

34,95 € / Karton 

TK Fischfiguren 

Art.-Nr.: 65255 

paniert, vorgebraten 

(Theragra chalcogramma) 

Fischfiguren aus filetiertem, 

saftigem Alaska-Seelachs in einer 

knusprigen Panade. Praktisch 

grätenfrei. Unterverpackt im 

1,5-kg-Beutel. 



ca. 0,16 € / Stück 

16,49 € / Karton 

Seite 9

Molkereiprodukte 

Qualität und Know-how 

– das kann man schmecken. 

Die Heinrichsthaler Milchwerke stehen für beste Milch aus der Region, für umwelt- und verantwortungsbewusste 

Produktionsweisen und natürlich für besonderen Käse – „Mein Stück Natur“. 

Heinrichsthaler nutzt dabei den Erfahrungsschatz vieler Generationen und schöpft daraus die Ideen für 

ein breites Sortiment an Spitzenprodukten. Seit über 135 Jahren wird dabei Qualität, Tradition und Innovation 

groß geschrieben. 

Unter der Produktmarke „Elbländer“ bieten die Käsespezialisten von Heinrichsthaler Ihnen eine Serie von 

köstlichen Käsespezialitäten. 

Mehr auch auf www.heinrichsthaler.de. 

Elbländer 

„Bärlauch“; 45 % Fett i. Tr. 

Der Elbländer Bärlauch ist mild aromatisch, 

leicht süßlich im Geschmack und 

mit Bärlauch verfeinert. 

Art.-Nr.: 86784 

In Scheiben 

500 g (25 Scheiben) / Packung 

Elbländer 

„Nussig“; 45 % Fett i. Tr. 

Elbländer Der Nussige ist mild aromatisch, 

leicht süßlich und durch 

Bockshornkleesamen nussig im Geschmack. 

Art.-Nr.: 87780 

In Scheiben 


3,65 € / Pack 

Art.-Nr.: 86783 

Brot 

3,65 € / Pack 

Art.-Nr.: 90910 

Brot 

3 kg / Brot 

6,49 € / kg 

19,47 € / Brot 

3 kg / Brot 

6,49 € / kg 

19,47 € / Brot 

Elbländer 

Elbländer 

„Chili“; 45 % Fett i. Tr. 

Der Elbländer Chili ist mild aromatisch, 

leicht süßlich im Geschmack und durch 

die roten Chilischoten angenehm scharf. 

Art.-Nr.: 90861 

„Tomate-Basilikum“; 45 % Fett i. Tr. 

In Scheiben 

Der Elbländer Tomate-Basilikum ist mild 

aromatisch, leicht süßlich, typisch nach 

den zugegebenen Zutaten im Geschmack. 

Art.-Nr.: 42774 

In Scheiben 


3,65 € / Pack 


3,65 € / Pack 

Art.-Nr.: 43011 

Brot 

3 kg / Brot 

6,49 € / kg 

19,47 € / Brot 

Seite 10

Salat-Mayonnaise 

Art.-Nr.: 64381 

„Fleischermeister Qualität“, 

mit 50% Fett 

Eine herrliche, cremige und gut 

zu verarbeitende Salat-Mayonnaise 

mit einem erhöhten Eigelbanteil. 

Ohne Konservierungsstoffe, 

ohne Farbstoffe, ohne 

Geschmacksverstärker. Nach dem 

klassischen Kaltverfahren mit wertvollem Rapsöl hergestellt. 

10 kg / Eimer 

Speisequark 

Art.-Nr.: 97612 

Magerstufe, in Konditorqualität 

Besonders trockene Struktur, reines 

Milcherzeugnis ohne Zusätze. Ideal 

für die Verwendung in Bäckereien 

und Konditoreien. 

5 kg / Eimer 

Saure Sahne 

Art.-Nr.: 79737 

10% Fettgehalt 

Herrliche saure Sahne in cremigsahniger, 

gerührter Qualität. Zum 

Verfeinern von Saucen und Suppen. 

Ein tolles Produkt für Ihre Küche. 

5 kg / Eimer 

Kaffeesahne 

Art.-Nr.: 54263 


Für großen Kaffeegenuss in 

der Weichpackung. Feinste 

Kaffeesahne für anspruchsvolle 

Großverbraucher. 

ca. 1,69 € / kg 

16,90 € / Eimer 

ca. 1,69 € / kg 

8,49 € / Eimer 

1,59 € / kg 

7,95 € / Eimer 

Molkereiprodukte 

Genuss mit gutem Gewissen 

Es gibt viele Gründe, sich für ein gutes Produkt zu entscheiden. 

Und es gibt noch mehr Gründe für die faire Milch. Zum 

Beispiel unsere strengen Qualitätsanforderungen: 

· Die faire Milch wird ohne Gentechnik produziert 

· Futter aus Übersee ist für uns tabu 

· Kühe, welche die faire Milch produzieren, 

erhalten Futter mit besonders hohem Grasanteil 

Den Unterschied können Sie und Ihre Gäste schmecken. Die 

faire Milch ist ein Produkt aus Deutschland und stammt ausschließlich 

von zertifizierten Familienbetrieben. 

Die faire Milch 

In folgenden, unterschiedlichen 

Fettanteilen ist die faire Milch 

erhältlich: 

Art.-Nr.: 36521 

Fettgehalt 1,8% 

Füllmenge 1 Liter 

12 Liter / Tray 

Art.-Nr.: 36522 

Fettgehalt 3,8% 

Füllmenge 1 Liter 

12 Liter / Tray 

Schokomilch 

Art.-Nr.: 36524 

für Schule, Job & Freizeit 

Jetzt gibt’s auch die faire Schokomilch. 

Bei der Herstellung werden für die 

Schokomilch nur beste Zutaten verwendet. 

So ist die Kakaomilch mit hochwertigem 

Kakao aus nachhaltigem Anbau 

und ohne Gentechnik hergestellt. 

Füllmenge 0,25 Liter 

15 Pack / Tray 

ca. 0,99 € / Pack 

11,99 € / Tray 

0,92 € / Pack 

11,04 € / Tray 

36521 

36522 

ca. 0,52 € / Pack 

7,90 € / Tray 

1 Liter / Packung 

12 Packungen / Tray 

Küchen-Profi-Sahne 

Art.-Nr.: 52334 


Diese ungesäuerte Sahnespezialität 

zeichnet sich durch feinen, cremigen 

Geschmack aus. Gefrier-, mikrowellenund 

kochstabil. Ideal als Grundlage für 

helle Pastasaucen. 

1,49 € / Pack 

17,88 € / Tray 

Küchen-Profi-Sahne 

Art.-Nr.: 96346 


Sahnespezialität mit hervorragendem, 

cremig-sahnigem Geschmack und 

bester Hitze- und Säurestabilität. Ideal 

als Grundlage zur Herstellung cremiger 

Sahnesaucen Ideal als Grundlage 

für helle Pastasaucen, aber auch für 

viele andere Saucen und Gerichte 

optimal geeignet. 



2,39 € / Pack 

28,68 € / Tray 



2,19 € / Pack 

26,28 € / Tray 

Seite 11

Giacobbe – Lasagne 

Kommen auch Sie 

auf den Geschmack! 

Alle Lasagnen 

optimal für die 1/1 

Gastronorm geeignet! 

TK Lasagne 

Art.-Nr.: 52608 

„Bolognese“ 

Typisch italienisch gewürzte 

Lasagne mit Rindfleischfüllung. 

Bedeckt mit einer herrlichen 

Béchamel-Käse-Sauce. 

Portionsgewicht 300 g 

30 Portionen (9 kg) / Karton 

TK Lasagne 

Art.-Nr.: 52607 

„Gemüse“ - vegetarisch 

Gemüselasagne aus bestem 

Gemüse in Tomatensauce, 

bedeckt mit einer milden 

Spinat-Béchamel-Sauce und 

einer Käseschicht. 



1,39 € / Port. 

41,70 € / Karton 

1,19 € / Port. 

35,70 € / Karton 

NEU 

TK Lasagne 

p Art.-Nr.: 107815 

„Kürbis“ 

Diese Lasagne passt hervorragend zur Saison! High Convenience 

in bekannter Giacobbe-Qualität, jetzt ganz neu unsere 

Kürbis Lasagne mit einem Hauch Bärlauch. 



ca. 1,46 € / Port. 

43,90 € / Karton 

TK Lasagne 

Art.-Nr.: 58226 

„Ricotta-Blattspinat“ 

Lasagne mit feinwürziger 

Ricottasauce und Blattspinat. 

Mit würzigem Käse bestreut. 

Optimal für Kantine, Mensa 

und alle Großverbraucher. 

Passend in 1/1 Gastronorm. 



ca. 1,67 € / Port. 

49,95 € / Karton 

TK Lasagne 

Art.-Nr.: 65604 

„Lachs“ 

Feiner stückiger Räucher- und 

Frischlachs in einer sahnigen 

Lachssauce. Abgedeckt mit 

einer Spinat-Béchamelsauce 

und reichlich Käse. 



ca. 1,67 € / Port. 

49,95 € / Karton 

TK Cannelloni 

TK Cannelloni 

Art.-Nr.: 76803 

„Zucchini-Spinat“ - vorgegart, 

vegetarisch 

Mit einer Füllung aus stückiger 

Zucchini, vollmundigem Spinat, 

eingebettet in einer feinen 

Mousse von Ricotta. Umgeben 

von bestem Nudelteig. 


100 %-Dampf: 

100°C für 8-10 Min. erhitzen 

4 kg (80 Portionen) / Karton 

ca. 0,24 € / Port. 

18,95 € / Karton 

Art.-Nr.: 76795 

„Rindfleisch“, vorgegart 

Mit einer herzhaften Füllung 

aus grobem Rinderhackfleisch, 

abgerundet mit dem Besten 

aus der Gemüse- und Kräuterküche. 


100 %-Dampf: 

100°C für 8-10 Min. erhitzen 

4 kg (80 Portionen) / Karton 

ca. 0,24 € / Port. 

18,95 € / Karton 

Seite 12

Der Partner für 

Großverbraucher 

Teigwaren 

Das Hilcona TK-Sortiment 

ist speziell für Großverbraucher 

entwickelt. Ob 

für Gastronomie oder für Gemeinschaftsgastronomie 

– die vorgekochte Pasta von Hilcona ist 

schnell fertig und in hervorragender Qualität. 

Zubereitung der ungefüllten Pasta von Hilcona: 

Bei 100°C ca. 4 Minuten 

ca. 30 Sekunden 

Auch für Pfanne und Mikrowelle geeignet. 

TK Fusilli 

Art.-Nr.: 93320 

Ob zum Gulasch, in abwechslungsreichen 

Aufläufen oder 

auch im Nudelsalat. 

5 kg / Karton 

TK Spaghetti 

2,39 € / kg 

11,95 € / Karton 

Art.-Nr.: 93323 

Schmeckt wie hausgemachte 

Pasta. Ideal zu kalkulieren. 

Nestgewicht ca. 50 g 

Sauce Bolognese 

Sauce Napoli 

Art.-Nr.: 86674 

Tomatensauce 

Der volle Geschmack fruchtiger 

Tomaten. Mit feinsten Gewürzen 

abgeschmeckt. 

1 kg / Betuel 

Art.-Nr.: 91866 

„Der Klassiker“ 

Die pikante Würzsoße nach 

einer norditalienischen Rezeptur. 

Bestehend aus köstlichem 

Hackfleisch, sonnengereiften 

Tomaten sowie feinen 

Gewürzen. 

3 kg / Eimer 

4,49 € / Beutel 

4,33 € / kg 

12,99 € / Eimer 

5 kg / Karton 

TK Penne Rigate 

Art.-Nr.: 93322 

Vorgekocht und vorgesalzen, 

wie sämtliche, tiefgekühlte 

Pasta Produkte von Hilcona. 

5 kg / Karton 

TK Tagliatelle 

Art.-Nr.: 93324 

Ansprechende Pasta in hervorragender 

Qualität. 

Nestgewicht ca. 50 g 

5 kg / Karton 

2,59 € / kg 

12,95 € / Karton 

2,39 € / kg 

11,95 € / Karton 

3,09 € / kg 

15,45 € / Karton 

TK Makkaroni-Auflauf 

Art.-Nr.: 98124 

„al forno“ - garfertig 

Makkaroni und geräucherte 

Putenformschinkenstreifen mit 

einer herzhaften Käseauflage. 

Ohne Vorbereitung zu garen. 

ohne Dampf, vorheizen, 

150 °C, ca. 45–50 Minuten 

10,5 kg (3 Schalen) / Karton 

TK Gemüseauflauf 

Art.-Nr.: 60332 

„Gärtnerin“ 

Herzhafter Auflauf aus Kartoffelscheiben, 

Brokkoli, Blumenkohl, 

Karotten, Lauch und 

Zwiebeln mit Käseauflage. Drei 

Gastronorm-Schalen mit jeweils 

3,5 kg Auflauf im Karton. 

10,5 kg (3 Schalen) / Karton 

49,95 € / Karton 

49,95 € / Karton 

Seite 13

Köstlicher Grünkohl 

Frischer Grünkohl 

Art.-Nr.: 1420 

fix und fertig 

Gekochter, küchenfertiger 

Grünkohl in der Stange. 

Verfeinert mit Hafergrütze, 

Zwiebeln und gewürfeltem 

Kasseler Bauch. Einfach und 

schnell zu verwenden. 

2 kg / Stange 

TK Grünkohl 

Erntefrisch eingefrorener Grünkohl 

aus dem Oldenburger Land. 

Bereits küchenfertig und einfach 

zu portionieren. Grob gehackter 

Grünkohl (12/6 mm). 

In zwei verschiedenen Größen: 

ca. 3,29 € / kg 

6,59 € / Stange 

TK Roast Supreme 

Art.-Nr.: 97756 

küchenfertig 

Ein Pfannenschmorgemüse der 

Extraklasse, bestehend aus Prinzessbohnen, 

Cherry-Tomaten, Baby-Karotten, ganzen Zwiebeln und 

Champignons. Schön abgerundet mit einer Sauce aus Balsamico 

und Sojasauce ist diese Gemüsemischung ein hervorragender 

Begleiter zu Kurzgebratenem wie Steak, Medaillons 

oder Geschnetzeltem vom Rind und Schwein. 


ca. 6,33 € / kg 

9,49 € / Beutel 

Art.-Nr.: 75102 

„Oldenburger Art“ 

Grob gehackt; 12x6 mm 


Art.-Nr.: 375 

„Oldenburger Art“ 

Grob gehackt; 12x6 mm 

10 kg / Karton 

TK Grünkohl 

Art.-Nr.: 40720 

„Polnischer Art“ 

Nach polnischer Art gefertigter 

Grünkohl. Extra grob geschnittener 

Grünkohl mit einer 

Schnittgröße 24/36 mm. 

ca. 1,32 € / kg 

3,29 € / Beutel 

ca. 1,19 € / kg 

11,95 € / Karton 

TK Carrots Rustica 

Art.-Nr.: 84307 

küchenfertig 

Orange und gelbe Karotten in 

bäuerlichem Schnitt suggerieren 

Handarbeit und zeichnen 

sich durch eine lange Standzeit 

aus. Ein farbenfroher 

Begleiter in der rustikalen 

Küche. 


TK Rosenkohl 

Art.-Nr.: 58593 

15/25 

Ausgewählte junge Rosenkohlröschen, 

in der kleinen 

Sortierung von 15-25 mm. 

1,98 € / kg 

4,95 € / Beutel 

8 kg / Karton 

ca. 3,99 € / kg 

9,99 € / Karton 


ca. 0,99 € / kg 

2,49 € / Beutel 

TK Kohlrabi 

Art.-Nr.: 86223 

in Streifen 

Bester, zarter Kohlrabi in 

holzfreier Qualität. Dank 

des Zuschnittes in 10x10 mm 

ist der Kohlrabi vielseitig 

verwendbar. 


ca. 0,88 € / kg 

2,19 € / Beutel 

TK Blumenkohl 

Art.-Nr.: 58581 

30-60 mm 

Weiße, geschlossene Blumenkohlröschen 

in der Größe 

von 30-60 mm. Die zarten, 

köstlichen Röschen besitzen 

einen kurzen Strunk. 


ca. 0,92 € / kg 

2,29 € / Beutel 

Seite 14

Frische Delikatess-Garkartoffeln 

Art.-Nr.: 78684 

ganz, gegart 

Frische Kartoffeln, gesalzen 

und schnell verfügbar. Die 

hochwertigen Kartoffeln können 

Sie ohne Kochverlust zubereiten. 

Für längere Haltbarkeit 

sind sie vakuumverpackt. 

Ohne Konservierungsstoffe. 

20/30 mm groß 

3 kg / Beutel 

Frische Bratkartoffeln 

Art.-Nr.: 99409 

„fix und fertig“ 

Frische gegarte Kartoffelscheiben 

mit Zwiebeln. Fein 

gewürfelter und geräucherter 

Katenschinkenspeck verleiht 

einen würzigen Geschmack. 

Unterverpackt in Beuteln zu 

1 kg. 

10 kg / Karton 

TK Potato Dippers 

Art.-Nr.: 47535 

gewölbt - zum Dippen 

Rund geschnittene Kartoffeln 

mit Schale und „Homemade 

Effekt“. Besitzten eine besonders 

lange Standzeit. Vorgebacken 

und anschließend 

tiefgefroren. 


TK Dukaten Chips 

Art.-Nr.: 57415 

vorgebacken 

Delikate Bratkartoffeln mit 

attraktivem Wellenschnitt, 

ideal als herzhafte Beilage 

zu Fleisch und Fisch sowie 

Grillspeisen oder als trendgerechte 

Snackvariante. 


TK Stealth Pommes 

Art.-Nr.: 60558 

„Normalschnitt“ 

Herrliche Pommes Frites mit 

Kartoffelstärke ummantelt. 

Für bis zu 20 Minuten Standzeit. 

Im 9 x 9 mm Normalschnitt. 


1,23 € / kg 

3,69 € / Beutel 

1,69 € / kg 

16,90 € / Karton 

1,98 € / kg 

4,95 € / Beutel 

ca. 1,59 € / kg 

3,99 € / Beutel 

1,58 € / kg 

3,95 € / Beutel 

Feinkost · Gutes aus der Knolle 

Frische Garkartoffeln 

Art.-Nr.: 78685 

ganz, gegart 

Frische, ganze Garkartoffeln. 

Bereits gesalzen und schnell 

verfügbar. Vakuumverpackt 

und frei von Konservierungsstoffen. 

Zubereitung im Kochtopf, 

Konvektomaten und in 

der Mikrowelle möglich. 

30/50 mm groß. 

3 kg / Beutel 

Frische Country Kartöffelchen 

Art.-Nr.: 47283 

gegart 

Frische und besondere 

Country Kartöffelchen. Kleine, 

gegarte Knollen mit Schale. 

Mit einer rustikalen Optik. 

Für beste Qualität sind die 

Country Kartöffelchen 

vakuumverpackt. 

3 kg / Beutel 

Kartoffelpüree 

1,23 € / kg 

3,69 € / Beutel 

1,83 € / kg 

5,49 € / Beutel 

Art.-Nr.: 44759 

aus Flocken – mit Milch und 

Buttergeschmack 

Hervorragende Qualität durch die 

Verwendung von Kartoffelflocken 

anstatt von Granulat: 

Kartoffelflocken zeichnen sich durch 

eine einfache Zubereitung und einen 

sehr guten identischen Kartoffelgeschmack 

aus. Das fertige Püree 

schmeckt fast wie selbst gemacht. Auch zum Andicken von 

Soßen sowie der Herstellung von Suppen und Eintöpfen 

geeignet. 

Für ca. 130 Portionen. 

4 kg / Karton 

TK portioniertes Kartoffelgratin 

Art.-Nr.: 71073 

„Homemade style“ 

Rustikales, wie hausgemachtes 

Kartoffelgratin. Gelingt 

immer und präsentiert 

sich fein zerlaufend in echter 

Hausmacheroptik. Für 

Backofen und Kombidämpfer 

geeignet. 

Zu 100 g Stücken portioniert. 

1,5 kg (ca. 15 Port.) / Beutel 

ca. 2,74 € / kg 

10,99 € / Karton 

ca. 0,47 € / Port. 

6,99 € / Beutel 

Seite 15

Vegetarisch und Vegan 

TK Chili & Cheese Nuggets 

Art.-Nr.: 61917 

vorgebacken - vegetarisch 

Cremiger Käsemix mit frischen 

Jalapeno-Chili-Stückchen in 

knusprigem Backteig. 


1 kg (ca. 48-53 Stück) / Beutel 

ca. 0,14 € / Stück 

6,95 € / Beutel 

TK Spätzle-Pilz-Pfanne 

p Art.-Nr.: 79103 

vegetarisch - ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe 

Fix und fertig zubereitetes Pfannengericht mit feinen Eierknöpfle 

und Spinatspätzle, kombiniert mit Champignons, 

Stockschwämmchen, Broccoli, Karotten und Zwiebeln.Unterverpackt 

zu 2,5 kg. 

5 kg (2 Beutel) / Karton 

TK Blumenkohl-Käse-Medaillons 

Art.-Nr.: 47144 

vegetarisch - vorgebacken 

Eine Mischung aus Blumenkohl 

und Käse, gewürzt und 

mit einer Spezialpanade 

umhüllt. Für Kombidämpfer 

und Pfanne geeignet. Einzeln 

entnehmbar. 



TK Sunny Veggie Burger ® 

q Art.-Nr.: 72193 


Fleischloser Hochgenuss aus 

knackigem, sonnengereiftem 

Gemüse. Leicht, gesundheitsbewusst 

und ohne tierische 

Zutaten. Unterverpackt in 2 Beuteln. 


20 Stück (2 Beutel) / Karton 

3,79 € / kg 

18,95 € / Karton 

ca. 0,49 € / Stück 

14,95 € / Karton 

ca. 0,69 € / Stück 

13,95 € / Karton 

TK Couscous-Gemüse-Törtchen 

Art.-Nr.: 52916 

vegan 

Aus Couscous und zartem 

Gemüse wie gegrillter Paprika 

und Brokkoli. Abgerundet 

mit aromatischem Koriander 

und feinen Gewürzen. Für die 

Zubereitung mit Mikrowelle, 

Kombidämpfer und Ofen geeignet. 


1,25 kg (10 Portionen) / Beutel 

TK Rucola-Süßkartoffel-Schnitte 

Art.-Nr.: 52918 

vegan - vorgebacken 

Goldgelbe Schnitte, hergestellt 

aus aromatischen Süßkartoffeln 

und würzigem Rucola. 

Eine lockere Füllung mit spürbaren 

Raspeln und Süßkartoffelstückchen, 

umhüllt von einer 

knusprigen Kruste. 



TK Filet-Streifen Natur 

Art.-Nr.: 56044 

vegan 

Rein pflanzliche, glutenfreie 

Natur-Filet-Streifen mit 

leichter Würzmarinade. 

Optimal als Topping für Ihre 

Salate. Auch für Wraps sehr 

gut zu verwenden. 

3 kg / Karton 

TK Golden Nuggets 

Art.-Nr.: 56034 

vegan 

Rein pflanzliche Nuggets in 

köstlicher Knusperpanade. 

Küchenfertig zubereitet, 

gewürzt, paniert, vorgebraten 

und tiefgefroren. 


3 kg / Karton 

ca. 0,45 € / Stück 

4,49 € / Karton 

ca. 0,37 € / Stück 

9,49 € / Beutel 

ca. 9,98 € / kg 

29,95 € / Karton 

ca. 8,98 € / kg 

26,95 € / Karton 

Seite 16

TK Gemüseschnitzel 

Art.-Nr.: 87392 

vegetarisch 

Eine bunte Gemüsemischung 

aus Blumenkohl, Karotten, 

Erbsen und Brokkoli, umhüllt 

von einem herrlichen 

Knuspermantel. 


5,8 kg (ca. 40 Stück) / Karton 

TK Gyrospfanne 

Art.-Nr.: 87828 

vegetarisch 

Anfrittierte, vegetarische 

Gyrosstreifen aus hochwertigem 

Weizeneiweiß, 

kombiniert mit Zwiebeln 

und typisch gewürzt. 

5 kg / Karton 

TK Gemüse-Köttbullar 

Art.-Nr.: 93638 


Hergestellt aus Gemüsesorten 

wie Erbsen, Mais, Möhren, Paprika, 

Grünkohl und Zwiebeln, 

abgeschmeckt mit herzhaften 

Gewürzen. 


1 kg / Beutel 

TK Paprikaschoten 

Art.-Nr.: 92340 

vegan - rot, gefüllt 

Mit Soja- und Weizeneiweiß, 

bunter Paprika, Mais und 

Zwiebeln gefüllte, rote Paprikaschoten. 

Eine schmackhafte 

Alternative ohne Fleisch. 



TK Bratwürste 

Art.-Nr.: 78652 

vegetarisch 

Eine gebrühte Bratwurst, die 

aufgetaut in der Pfanne bei 

mittlerer Hitze in 3-5 Minuten 

goldbraun gebraten wird. Geeignet 

für ovo-lactovegetabile 

Ernährung. 



ca. 0,49 € / Stück 

19,95 € / Karton 

4,79 € / kg 

23,95 € / Karton 

4,19 € / Beutel 

ca. 0,99 € / Stück 

39,95 € / Karton 

ca. 0,59 € / Stück 

23,95 € / Karton 

TK Gemüse-Rösti 

Vegetarisch und Vegan 

Art.-Nr.: 70504 


Hergestellt aus frischen 

Qualitätskartoffeln und 

knackigem Gemüse wie 

Möhren, Zucchini, Romanesco und 

Paprika. Die Gemüse-Röstis auf wurden 

gusseisernen Pfannen knusprig 

vorgebacken. 



TK Gemüsefrikadellen 

Art.-Nr.: 99748 

vegetarisch 

Aus hochwertigem Gemüse 

wie Karotten, Pastinaken, 

Erbsen, Romanesco, Mais 

und Kartoffeln. Ohne Panade 

vorgebacken. Eine vollwertige, 

köstliche und vor allem 

vegetarische Mahlzeit, die Ihre 

Gäste begeistern wird. 



TK Paul‘s Veggie Crispy Schnitzel 

q Art.-Nr.: 68098 

gegart - vegetarisch 

Schnitzel mit Weizeneiweiß und Gemüse. Geformt, 

paniert, anfrittiert und einzeln entnehmbar. Unterverpackt 

im 1-kg-Beutel. 



ca. 0,31 € / Stück 

4,95 € / Beutel 

ca. 0,31 € / Stück 

9,95 € / Beutel 

ca. 0,54 € / Stück 

19,95 € / Karton 

Seite 17

Spezialitäten aus Fernost 

Teriyaki Sauce 

Art.-Nr.: 59795 

Echt japanisch! 

Eine echte japanische Teriyaki Sauce. 

Dank ihrer dickflüssigen Konsistenz haftet 

die Sauce optimal an den Zutaten. Sie 

erhalten stets ein perfektes Ergebnis und 

perfekten Teriyaki-Geschmack! Auch für 

die Zubereitung von Gänsen und Enten 

hervorragend geeignet. 

2 kg / Flasche 

Tempura-Teig 

Art.-Nr.: 65808 

Backmischung 

Südkoreanische Backmischung 

aus Weizenmehl und Maisstärke 

zur Herstellung eines Ausbackteiges. 

Ideal für die asiatische Küche. 

1 kg / Packung 

Quick-Cooking Noodles 

Art.-Nr.: 43986 

vegan 

Asiatische Schnellkochnudeln, hergestellt 

aus bestem Weizenmehl. 

Unübertreffbar in Qualität und 

Geschmack. Zur Herstellung von 

Bratnudeln hervorragend geeignet. 

Ohne Ei produziert! 

500 g / Packung 

Paniermehl 

Art.-Nr.: 90106 

„Panko“ 

Die asiatische Variante des 

Paniermehls (u. a. aus Weizenmehl, 

Mais- und Tapiokastärke) 

verleiht frittierten 

Lebensmitteln eine knackige 

Kruste bzw. Panade. 

2,49 € / Beutel 

ca. 8,98 € / kg 

17,95 € / Flasche 

1,29 € / Pack 

1 kg / Packung 3,99 € / Beutel 

Kokosnussmilch 

Art.-Nr.: 79224 

„Aroy-D“ 

Mildert die Chili-Schärfe asiatischer Currys 

und ist auch gut für köstliche Suppen, 

herrliche Desserts und vieles mehr zu 

verwenden. 


2,79 € / Pack 

Das Asiatische-Pulled Pork! 

Zutaten: 

Schweineschulter 600 g; Teriyaki Sauce 100 ml; Wasser 

Zubereitung: 

Teriyaki Sauce, Wasser und Fleisch im Verhältnis 1:2:6 in 

den Topf geben und 4-5 Stunden bei schwacher Hitze 

gut durchkochen. Fleisch abtropfen lassen „pullen“ und 

kurz anbraten. Das Pulled Pork zusammen mit beliebigem 

Gemüse in gebackene Burgerbrötchen geben. 

Zum Schluß noch etwas Teriyaki-Sauce hinzugeben und 

Ihren Gästen servieren! 

Sojasauce 

Art.-Nr.: 59281 

der Klassiker – direkt verwendbar 

Aus nur 4 reinen Zutaten (Sojabohnen, 

Weizen, Salz, Wasser) natürlich gebraut. 

Veredelt jedes Gericht (asiatische und 

europäische) und lässt es unvergleichlich 

vollmundig schmecken. Ohne Geschmacksverstärker, 

Farb- und Konservierungsstoffe. 

1 Liter / Flasche 6,29 € / Flasche 

Wasabi-Paste 

Art.-Nr.: 84118 

„Kinjirushi“, 

japanischer Meerrettich 

Natürlicher, scharfer Meerrettich 

aus Japan. Wasabi gibt 

vielen Gerichten den richtigen 

Biss! Das scharf-würzige Aroma 

passt zu Sushi-Rollen, aber 

auch zu Nudel- und Reisgerichten. 

43 g / Tube 

Currypaste 

1,99 € / Tube 

Art.-Nr.: 80424 

rot - Die Basis der 

asiatischen Küche 

Ursprünglich aus der thailändischen 

Küche stammend, wird 

Currypaste auch gerne in Vietnam, 

Indonesien oder Indien für 

zahlreiche Gerichte verwendet. 

Die wichtigsten Zutaten sind Kräuter 

und Gewürze – die Rezepturen 

unterscheiden sich jedoch von Land zu Land. Die Rote 

Currypaste eignet sich besonders für thailändische Currys. 

Aus getrockneten roten Chilis, Knoblauch, Zitronengras, 

Salz, Scharlotten, Galgant, Pfeffer und den Schalen von Kaffirlimetten 

hergestellt. Mit einer angenehmen Schäfe. 

1 kg / Becher 4,99 € / Becher 

Seite 18

Pizza-Sauce 

Art.-Nr.: 65642 

Herkunft: Portugal 

Rote, musige Tomatenmasse 

mit kleinen, stückigen Einlagen 

und mit arttypischem, 

aromatischem Geruch und 

Geschmack. Leicht gesalzen. 

Nicht nur für die Pizza 

4250 ml / Dose 

3,99 € / Dose 

Scharfe Peperoni 

Art.-Nr.: 65265 

ganze Schoten 

Eingelegte, grüne Peperoni. 

Pikante und scharfe Schoten mit 

5-10 % Rohanteil. Optimal für 

Pizza und viele scharfe Gerichte 

aus aller Welt! 

Abtropfgewicht 1300 g 


Thunfisch Chunks 

Art.-Nr.: 94124 

in Wasser eingelegt 

Saftige, in Wasser eingelegte 

Thunfisch Chunks (Filetstücke). 

Direkt verwendbar und 

optimal für Pizza, Salate und 

zahlreiche weitere Anwendungen 

geeignet! 


60,5 oz / Dose 

Artischockenherzen 

Art.-Nr.: 65634 

30/40 - 3/1 Dose 

Beige-gelbliche bis beigegrünliche 

Artischockenherzen, 

ohne Flecken, von etwa gleicher 

Sortierung. Von normaler 

und fester Konsistenz mit 

arttypischem, aromatischem 

Geruch und Geschmack. 



Champignons de Paris 

Art.-Nr.: 75488 

II. Wahl - geschnitten 

Diese Champignons haben einen 

kräftigeren Geschmack und eignen 

sich hervorragend für Nudelgerichte 

und als Pizzabelag. 

3,99 € / Glas 

7,99 € / Dose 

6,99 € / Dose 

Tomatenpaprika 

Art.-Nr.: 65630 

in Streifen 

Erntefrische, ungarische Tomatenpaprika. 

Handverlesen und 

produktschonend verarbeitet. 

Fleischig und fest im Biss. 

Besonders gut für Suppen und 

viele weitere Gerichte geeignet. 



Tomatenmark 

Art.-Nr.: 104023 

aus sonnengereiften 

Parma-Tomaten 

Verleiht Ihren Nudel-, Fisch-, 

Fleisch- oder Gemüsegerichten 

einen unvergesslichen, aromatischen 

Geschmack. Hergestellt aus 

ca. 6 kg frischen Parma-Tomaten. 

3-fach konzentriert. 

720 ml / Glas 

Oliven 

Art.-Nr.: 65893 

geschwärzt, in Scheiben 

Aromatische Oliven eignen 

sich perfekt als Salatzugabe 

oder als Pizzabelag. 


935 ml / Glas 

4,49 € / Dose 

2,99 € / Glas 

850 ml / Dose 

1,99 € / Dose 

1,69 € / Glas 

Seite 19

SOURCER 

Fragen. 

Ver-Anworten. 

Ver-Zaubern. 

Lassen Sie sich ein auf verzaubernde Genussmomente 

und ein Angebot in Premiumqualität, auf 

veredelte Heißgetränke der besonderen Art und 

auf ein Konzept, das Ihre Gäste verzaubern wird. 

SOURCER steht für den achtsamen und aufmerksamen 

Umgang mit Rohstoffen, für transparente 

Herstellungswege und eine partnerschaftliche Zusammenarbeit 

mit den Anbauern in den Herkunftsgebieten. 

Darüber hinaus bietet SOURCER ein umfassendes 

Konzept, um den Genussmoment Ihrer 

Gäste zu vollenden: Hochwertige Tee-, Kaffee- und 

Kakao- spezialitäten aus nachhaltigem Bio-Anbau, 

Premium- Kaffeemaschinen mit vordefinierten 

Geschmacksprofilen, Schulungsangebote und Beratung 

für Ihr gastronomisches Konzept sowie ein 

modernes und schlichtes Design der Geschirrauswahl 

sorgen für einen ganzheitlichen Auftritt. 

In diesem Gastro möchten wir Ihnen die hochwertigen 

Teesorten von SOURCER präsentieren. Sämtliche 

SOURCER-Teesorten sind qualitätiv 

hochwertige Hochland-Tees 

und sind für besten Teegenuss 

handgepfückt für feinste Blätter. 

Angeboten werden die SOUR- 

CER-Tees in biologisch abbaubaren 

Pyramidenbeuteln 

für die Zubereitung einzelner 

Tassen und in den größeren 

Kannenbeuteln. 

Kräftige Heidebeere & Holunder 

Aromatisierte Bio Früchteteemischung 

mit Geschmack 

von Waldbeeren 

Fruchtiges, facettenreiches 

Geschmacksprofil, das die 

milden Waldfrucht-Noten 

von Heidelbeere und Holunder 

herausarbeitet. 

Kanne 

Portionsbeutel 

Art.-Nr.: 107084 Art.-Nr.: 107095 

Beutelgewicht 4 g 


10 Beutel / Packung 20 Beutel / Packung 

3,50 € / Pack 

3,99 € / Pack 

TEE - feine Aromen 

Leuchtender English Breakfast 

Bio Schwarzer Tee 

Kräftig belebend, malzig: ein 

intensiver Assam! Verdedelt 

man den English-Breakfast 

mit Milch und etwas Zucker, 

kreiert man einen unverwechselbaren 

Wachmacher 

für seine Gäste! 

Kanne 


Art.-Nr.: 107082 Art.-Nr.: 107092 

Beutelgewicht 3,5 g 

Portionsgewicht 2,5 g 


3,50 € / Pack 

Feiner Darjeeling 

Bio Schwarzer Tee 

Fein, filigraner Tee, mit einem 

samften, floralen Aroma 

und der typisch muskatellen 

Note. Der Champagner 

unter den Tees. Nur original 

aus der Region Darjeeling, 

Indien. 

3,99 € / Pack 

Kanne 


Art.-Nr.: 107081 Art.-Nr.: 107091 




3,50 € / Pack 

Klassischer Earl Grey 

Aromatisierte Bio Schwarzteemischung 

mit Bergamotte 

Geschmack 

Intensiver und erfrischender 

Schwarztee-Charakter, 

der mit Bergamotte veredelt 

ein wunderbares 

geschmackliches Erlebnis 

bietet. 

3,99 € / Pack 

Kanne 


Art.-Nr.: 107083 Art.-Nr.: 107093 




3,50 € / Pack 

3,99 € / Pack 

Bei den dargestellten Teeabbildungen handelt es sich um die 

im jeweiligen Beutelformat enthaltene Rohwarenqualität. Die 

Lieferung der Tees erfolgt im einzeln verpackten Pyramidenbzw. 

Kannenbeutel-Format. 

Seite 20

Aromatische Vanille & Karamell 

Aromatisierte Bio Rooibosund 

Gewürzteemischung 

Ein facettenreiches Geschmackserlebnis 

mit vanilliger 

Karamell-Note. 

In Kürze erhältlich: 

SOURCER-Geschirr 

Kanne 


Art.-Nr.: 107085 Art.-Nr.: 107096 




3,50 € / Pack 

Exotische Passionsfrucht & Mango 

Aromatisierter Bio Grüntee 

mit Passionsfrucht-Mango 

Geschmack 

Exotische, fruchtige Noten 

der Passionsfrucht und Mango 

spielen mit dem dezent, 

filigranen Grünteecharakter. 

3,50 € / Pack 

3,99 € / Pack 

Kanne 


Art.-Nr.: 107088 Art.-Nr.: 107094 




Erlesene Minze 

3,99 € / Pack 

Bio Kräuter- und 

Grünteemischung 

Grünes, minziges Aroma- 

Bouquet, das aus einer Grünund 

Kräuterteemischung besteht. 

Erfrischt und bereitet 

einen erfolgreichen Tag! 

Kanne 


Art.-Nr.: 107086 Art.-Nr.: 107097 




3,50 € / Pack 

3,99 € / Pack 

Magischer Ayurveda 

Bio Kräuter- und 

Gewürzteemischung 

Ayurveda-Blend mit ausgewogenem 

rundem 

Kräuterprofil wird ergänzt 

durch aufeinander 

abgestimmte orientalische 

Gewürznoten. 

Kanne 


Art.-Nr.: 107089 Art.-Nr.: 107099 




3,50 € / Pack 

Sanfte Kamille-Orange 

Bio Kamillentee mit 

Orangenschalen 

Die leichte, zurückhaltende 

Süße der Kamille trifft auf 

einen Hauch von fruchtiger 

Orange und verbindet sich so 

zu einem komplexen, spannenden 

Geschmacks-Moment. 

3,50 € / Pack 

3,99 € / Pack 

Kanne 


Art.-Nr.: 107087 Art.-Nr.: 107098 




3,99 € / Pack 

SOURCER-Premium Holzdisplay 

für Pyramidenbeutel 

Hochwertige Holzdisplays für die optimale Präsentation der 

SOURCER Pyramidenbeutel. Die edlen Tee-Aufbewahrungsboxen 

für Ihr Frühstücksbüfett in zwei Ausfertigungen: 

Art.-Nr.: 107106 Art.-Nr.: 107108 

6er Aufbewahrungsbox 

9er Aufbewahrungsbox 

107106 

107108 

24,95 € / Stück 

34,95 € / Stück 

Seite 21

6+1 

Aktion 

Carte D‘Or Stracciatella 

Art.-Nr.: 63235 

Der italienische Klassiker: 

Cremiges Eis mit Sahne 

verfeinert und köstlichen 

Schokoladenstückchen. 

5 Liter / Wanne 

6,10 € / Liter 

30,50 € / Karton 

Rezeptidee: 

Eisiger Apfel Flammkuchen 

Beim Kauf von 6 Verkaufseinheiten aus dem 

Carte D‘Or Sortiment erhalten Sie eine Einheit 

Carte D‘Or Stracciatella 

(Art.-Nr.: 63235) 

GRATIS dazu!* 

Zutaten: 

Carte D’Or Stracciatella (Art.-Nr.: 63235); 

Flammkuchen Boden (42481); 

Zucker; 

Zimtpulver; 

in Calvados (47617) eingelegte Apfelscheiben; 

Crème Frâiche; 

Zubereitung: 

Heiße, frisch gebackene Apfel-Calvados- 

Flammkuchenstückchen auf einem Brett anrichten 

und je eine Kugel Carte D’Or Stracciatella 

in die Mitte setzen. 

Seite 22 

* Mehrmalige Teilnahme pro Kunde im 

Aktionszeitraum möglich.

Mousse Stracciatella 

Art.-Nr.: 68075 

ohne Kochen 

Die Italienerin unter den Mousses! 

Mit Schokoladenstückchen. Luftigleichte 

Konsistenz für höchsten 

Mousse-Genuss. 

Hohe Ergiebigkeit: ca. 71 Portionen 

Dessertideen von Dr. Oetker 


14,25 € / Pack 

Bayerische Creme 

Art.-Nr.: 40105 

ohne Kochen 

Klassische Grundcreme mit leichtem 

Vanille-Aroma als Basis für alle 

aufgeschlagenen Cremespeisen. 

Nur noch mit Milch und Sahne 

ergänzen. 



14,25 € / Pack 

Mousse au Chocolat 

Art.-Nr.: 40468 

ohne Kochen 

Der beliebte Klassiker. Cremige 

Mousse au Chocolat, versetzt mit 

feinen Schokoladenstücken. Eine 

edle Dessertkreation und ein Genuss 

für alle Freunde von Schokolade. 


p Anrichtungsvorschlag 


14,25 € / Pack 

Frischer Pudding mit Sahne 

ohne Kochen 

Cremiger Pudding, mit Sahne 

verfeinert und bereits servierfertig. 

Mit der hohen Ergiebigkeit 

reichen die Puddings für etwa 

62 Portionen. 

In vier verschiedenen 

Geschmacksrichtungen: 

Art.-Nr.: 99304 

„Vanille“ 

Mousse Bourbon-Vanille 

Art.-Nr.: 68768 

ohne Kochen 

Eine feine Mousse mit dezentem 

Vanille-Geschmack. Ein edler, 

vielseitiger Klassiker der Dessertküche 

mit einem frischen 

Geschmack. 


q Anrichtungsvorschlag 

Art.-Nr.: 99306 

„Schokolade“ 


14,25 € / Pack 

Art.-Nr.: 99307 

„Toffee“ 

Art.-Nr.: 99308 

„Erdbeer-Vanille“ 

Jeweils 

5 kg / Eimer 

jeweils 

2,19 € / kg 

10,95 € / EImer 

Seite 23

Kuchen und Torten 

TK Mandel-Bienenstichschnitte 

Art.-Nr.: 43036 

vorgeschnitten 

Geschmacklich fein abgerundete, 

lockere Vanille-Sahne-Füllung 

in zartem Hefeteig, bedeckt 

mit gerösteten Mandeln 

und Karamell-Glasur. 

Vorgeschnitten in 20 Stücke; 

Blech 38 x 25 cm 

1800 g / Stück 

TK Marzipantorte 

ca. 0,79 € / Port. 

15,95 € / Stück 

Art.-Nr.: 68445 

ungeschnitten 

Auf einem Mürbeteigboden 

liegt ein Muffinboden, bedeckt 

mit Marzipansahne- 

Tupfen und umhüllt mit 

Nusssahne, darauf ein zweiter 

Muffinboden mit Marzipansahne. 

Den krönenden Abschluss bildet eine Decke aus Marzipan 

mit ansprechender Ausgarnierung aus Sahnetupfen und 

dunklen Streifen, randgarniert mit gehackten Mandeln. 

Ø 28 cm, ungeschnitten, 

für ca. 16 Portionen 


TK Frankfurter Kranz 

Art.-Nr.: 44210 

ungeschnitten 

Helle, saftige Sandmasseböden, 

gefüllt mit 

Kirschwasser-Buttercreme 

und Konfitüre. Außen bedeckt 

mit Haselnusskrokant, 

garniert mit Cremetupfen 

und Dekorkirschen. 

Enthält Alkohol. 

Ø 27 cm, ca. 20 Stücke 

ca. 1,06 € / Port. 

16,95 € / Stück 

TK Tiramisu-Schnitte 

Art.-Nr.: 105762 


Lockere Mascarponecreme 

liegt zwischen reliefartigen mit 

Mokka getränkten Biskuitböden. 

Das ausgeprägte Wellendekor 

ist mit hellem Kakaopulver 

abgestaubt. Genießen wie 

in Italien. Enthält Alkohol. 

Vorgeschnitten in 12 Stücke; 

Blech 29 x 19,5 cm 


TK Haselnuss-Kranz 

Art.-Nr.: 70123 

ungeschnitten 

Verführung zum Genuss: 

Der Kuchen aus feiner Haselnuss-Rührmasse 

ist herrlich 

saftig und schmeckt das 

ganze Jahr! Die Garnierung aus 

gehackten Haselnüssen und 

Dekorpuder lässt den Kuchen 

wie selbst gemacht aussehen. 


16-20 Portionen 


TK Sachertorte 

Art.-Nr.: 91820 


Der Klassiker - elegant und 

edel. Dunkler Rührteigboden, 

gefüllt mit fruchtiger 

Aprikosenfüllung. Überzogen 

mit einer feinen Kakao-Zuckerglasur. 

Die Auftauzeit 

beträgt bei Raumtemperatur ca. 4 Stunden. 

Ø ca. 28 cm, geschnitten in 12 Portionen, 



ca. 0,68 € / Port. 

13,55 € / Stück 

ca. 0,55 € / Port. 

9,95 € / Stück 

ca. 1,41 € / Port. 

16,95 € / Stück 


q Anrichtungsvorschlag 

ca. 0,69 € / Port. 

13,95 € / Stück 

TK Himbeer-Käse-Sahnetorte 

Art.-Nr.: 103624 

ungeschnitten 

Ein üppiger Belag aus aromatischen 

Himbeeren und Tortenguss 

liegt auf dunklem Biskuitboden. 

Darunter köstliche 

Käsesahne auf einem hellen 

Biskuit- und einem Mürbteigboden. 

Gehackte Mandeln als 

Randgarnierung. 


ca. 16 Portionen 


ca. 106 € / Port. 

16,95 € / Stück 

Seite 24

TK Stachelbeer-Baiser-Sahnetorte 

Art.-Nr.: 106412 

ungeschnitten, 

handgefertigt 

Dekorative Stachelbeersahne-Torte 

vereint unter ihrer 

süßen Baiserkuppel, sahnige 

Creme mit Biskuitböden 

und eine säuerliche Stachelbeerschicht 

mit glänzender 

Baiseroberfläche und knackigem 

Krokant. 

Ø 26 cm, 14 Portionen, ungeschnitten 


TK Himbeer-Brandteig-Sahnetorte 

Art.-Nr.: 106411 


handgefertigt 

Diese Torte vereint 

drei Schichten 

Windbeutel aus 

Brandteig mit feiner 

Sahnecreme und 

ganzen Himbeeren. 

Ø 26 cm, 14 Portionen 

, ungeschnitten 


ca. 1,28 € / Port. 

17,95 € / Stück 

ca. 1,28 € / Port. 

17,95 € / Stück 

TK Pfirsich-Melba-Sahnetorten 

Art.-Nr.: 41370 

ungeschnitten 

Drei helle Biskuitböden mit 

einer raffinierten Füllung 

aus Pfirsichsahne und einem 

Topping aus Himbeerfüllung, 

verziert mit einem Rand aus 

Mandelbiskuit. 


ca. 16 Stücke 


TK Eierlikör-Schoko-Sahnetorte 

ca. 0,93 € / Port. 

14,95 € / Stück 

q Art.-Nr.: 41368 

enthält Alkohol, eingeteil 

Ein heller Biskuitboden und ein Rührteigboden sind gefüllt 

mit einer schmackhaften Birnen-Fruchtfüllung, Schokosahne 

und exquisiter Eierlikörsahne. 

Ø 28 cm, eingeteilt in 14 Portionen 


ca. 0,93 € / Port. 

12,95 € / Stück 

TK Nuss-Sahnetorte 

Art.-Nr.: 106413 


handgefertigt 

Eine feine Komposition aus 

kerniger Nusssahnecreme 

und leichten Biskuitschichten 

ergänzt durch einen 

saftigen Nussboden und 

von Hand abgezogenen 

Nusslocken. 

Ø 26 cm, 14 Portionen, ungeschnitten 


TK Schwarzwälder Kirsch-Schnitte 

Art.-Nr.: 70872 


Zwischen zwei dunklen Rührteigböden 

liegt eine Sahne- 

Füllung, mit Kirschwasser 

verfeinert. Darunter fruchtige 

Sauerkirschzubereitung. Überzogen 

mit einer kirschwasserhaltigen 

Sahne-Füllung und 

dekoriert mit Schokospänen. Enthält Alkohol. 

29 x 19,5 cm, vorgeschnitten, 

Portionsgröße ca. 125 g 

1500 g (12 Portionen) / Stück 

ca. 1,28 € / Port. 

17,95 € / Stück 

ca. 1,08 € / Port. 

12,95 € / Stück 

TK Marmor-Kranz 

Art.-Nr.: 70124 

ungeschnitten 

Die helle und dunkle Rührmasse 

harmonieren in Optik und 

Geschmack. Auch die Garnierung 

aus Schokoblüten und 

Dekorpuder ist darauf abgestimmt. 


ca. 16-20 Portionen 


TK Zitronen-Kranz 

Art.-Nr.: 70036 

ungeschnitten 

Der Zitronen-Kranz schmeckt 

herrlich erfrischend! Eine köstliche 

Rührmasse ist mit fruchtigem 

Zitronengranulat gespickt. 

Der Kuchen ist dezent mit 

Dekorpuder verfeinert. 


ca. 16-20 Portionen 


ca. 0,41 € / Port. 

7,49 € / Stück 

ca. 0,41 € / Port. 

7,49 € / Stück 

Seite 25

Completta 

Non-Food in Markenqualität 

Wie der Name „Completta“ = „das Ganze umfassend“ 

schon signalisiert, wollen wir mit unserem 

Sortiment auch ein leistungsfähiger Non-Food- 

Partner für alle Artikel und Produkte sein, die bei 

Ihnen neben Lebensmitteln und Getränken im Betrieb 

zum Einsatz kommen. Food-Service hört bei 

uns eben nicht bei den Lebensmitteln auf. 

In der Küche kommen u. a. Küchenrollen, Müllsäcke, 

Alu- und Frischhaltefolien, Trennpapiere, 

Förmchen, Handschuhe & Haarnetze, Kochmützen 

aus Papier, Fingerfoodspießchen, Töpfe & Pfannen, 

Gastro-Normschalen, Messer, Löffel, aber auch 

Spargelzangen und Sparschäler zum Einsatz. 

Testen Sie unser Completta-Sortiment und überzeugen 

Sie sich selbst. 

Frischhaltefolie 

in der Box 

Bestes Haftvermögen, 

auch auf Kunststoff. Ohne 

chemische Haftmittel, 

geschmacks- und geruchsneutral, 

aromasicher, lebensmittel echt = umweltfreundliches 

Material. 10 my 

Art.-Nr.: 59943 Art.-Nr.: 60542 

44 cm breit, 300 m lang 29 cm breit, 150 m lang 

1 Rolle / Box 1 Rolle / Box 

5,49 € / Box 4,99 € / Box 

Aluminiumfolie 

in der Box 

Eine feste, anschmiegsame 

Folie mit geprüfter 

Legierungsnummer. 

Lebensmittelecht sowie 

geruchs- und geschmacksneutral. Jeweils 10,5 my 

Art.-Nr.: 59942 Art.-Nr.: 40280 

44 cm breit, 150 m lang 29 cm breit, 150 m lang, 

1 Rolle / Box 1 Rolle / Box 

9,98 € / Box 6,98 € / Box 

Teelichter 

Art.-Nr.: 105863 

weiß 

Mit einer Brenndauer von 

ca. 6 Stunden. 50 % längere 

Brenndauer als herkömmliche 

Teelichter. 

100 Stück / Packung 4,99 € / Pack 

Leuchterkerzen 

getaucht, 7,5 Stunden Brenndauer, 

250 x 20 mm 

Optisch ansprechende Kerzen. 

Laufen nicht aus und brennen 

gleichmäßig ab. 

In zwei Farben: 

Art.-Nr.: 105568 

Art.-Nr.: 105567 


Brennpaste 

Art.-Nr.: 105010 

ca. 2-3 Stunden Brenndauer 

Geruchlose und rußfreie Brennpaste 

in der Dose. Hält Speisen 

im Chafing Dish konstant und 

sehr lange heiß. 

100 % Alkohol 

200 g / Dose 

0,59 € / Dose 

Backtrennpapier 

Art.-Nr.: 84367 

in der Box 

Klassisches Backtrennpapier. 

Ohne chemische 

Haftmittel, geschmacks- und geruchsneutral, aromasicher, 

lebensmittel echt = umweltfreundliches Material 

38 cm breit, 100 m lang 

1 Rolle / Box 

Cream 

Weiß 

Nitril-Handschuhe 

schwarz, ungepudert 

Einweghandschuhe für links 

und rechts passend. Nicht 

steril. 

In vier Größen: 

Art.-Nr.: 105560 

Art.-Nr.: 105559 

Art.-Nr.: 105563 

Art.-Nr.: 105562 


Größe S 

Größe M 

Größe L 

Größe XL 

8,99 € / Pack 

4,99 € / Pack 

8,95 € / Box 

Seite 26

Wildragout mit Vanilleparfum und Birnen-Tempura 

ZUTATEN FÜR 10 PERSONEN: 

3 kg TK Wildgulasch (Art.-Nr.: 84358); 1 l Sahne (52334); 

2 Vanilleschoten (95084); 1 Zimtstange; 1 Chili-Schote; 

350 g Zwiebelwürfel; 200 g Lauchwürfel; 

200 g Kartoffelwürfel; 200 g Selleriewürfel; 

1/2 l Rotwein; 1 l Brühe oder Wasser; Salz; Pfeffer 

Für das Tempura: 

Birnenspalten (frisch); Thailand Tempura Mix; 

Öl zum Frittieren 

ZUBEREITUNG: 

Das Wildfleisch würzen und in heißem 

Öl anbraten. Sobald eine schöne Farbe 

erreicht ist (nach ca. 15 Min.) die fein geschnittene 

Zwiebel zugeben und mitrösten. 

Mit Rotwein ablöschen, mit Brühe 

oder Wasser auffüllen und schmoren lassen. 

Nun die Aromen beigeben, außer 

Chili (erst zum Schluss, sonst wird es zu 

scharf). Wenn das Fleisch weich ist, die 

Sahne angießen, leicht köcheln lassen 

und dann das restliche Gemüse dazugeben. 

Parallel das Birnen-Tempura 

zubereiten. 

hier abtrennen 

Save the date! 

Gastro Ivent 

Vom 25.-27. Februar 2018 findet die nächste 

GASTRO IVENT parallel zur fish international 

statt. Neben einer großen Auswahl an Fisch und 

Seafood entdecken Sie hier Ideen und Lösungen 

für Gastronomie und GV – von hochwertigen 

Lebensmitteln und exklusiven Getränken bis hin 

zu Ausstattung und Zubehör. 

Gemeinsam mit einigen Lieferanten finden Sie 

dort die Mitarbeiter von Recker Feinkost und 

können sich zu vielen unterschiedlichen Artikeln 

und Serviceleistungen informieren! 

Merken Sie sich jetzt den Termin vor! Mehr 

Informationen zur Messe finden Sie auf 

http://www.gastro-ivent.de 

Seite 27

Weltgeschehen 

Windmann 

• 1968 wird die Mehrwertsteuer mit 

(10%) eingeführt. 

• 1969 betritt Neil Armstrong als erster 

Mensch den Mond. 

• Firmengründung durch Ursula und 

Bernhard Windmann 

• Produktion von geschälten Kartoffeln, 

Feinkostsalaten und Saucen 

Die Jahre 1968 - 1980 

• 1971 der Friedensnobelpreis geht an 

Willy Brandt. 

• 1980 wurde, nach 30 Jahren wieder die 

Sommerzeit eingeführt. 

• Sukzessiver Auf- und Ausbau des 

Zustellgroßhandels für Imbiss und 

Gastronomie 

In den 60er Jahren kommen Pommes Frites 

gerade erst richtig in Mode. 

Bisher isst man in Löhne zur Bratwurst nichts 

oder Kartoffelsalat. 

Bernhard Windmann stellt im Januar 1968 die ersten 

Maschinen im Ellerbusch (Ortsteil der Stadt Löhne) auf 

und beginnt mit der Herstellung eigener Pommes Frites. 

Er tauscht seinen Käfer gegen einen Bulli, steht um halb 

fünf mit in der Produktion und liefert danach die frisch 

produzierten Waren aus. 

Doch sagt man nicht von 

ungefähr: 

„Aller Anfang, der ist schwer, 

zwar war der Salat recht 

lecker schon und die 

Pommes aus eigener 

Produktion; aber ein Betrieb 

der kann erst laufen, wenn die 

Leute auch was kaufen!“ 

Quelle: Harald Meves 40-Jahr-Feier 

Windmann Kartoffel-Feinkost GmbH & Co. KG 

Oeynhausener Str. 101 · 32584 Löhne 

Telefon 05732 9688-0 · Telefax 05732 9688-77 

service@windmann-sb.de 

windmann.servicebund.de 

Freibleibendes Angebot, Liefermöglichkeit vorbehalten. Alle 

Preise gelten frei Haus zuzüglich MwSt. Produktabbildungen 

können vom Original abweichen. 

Verantwortungsbewusst produziert:

Gastro Spezial 201801

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