Verpackungsspezial 2017
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FLEISCHWIRTSCHAFT DIENSTLEISTUNGEN 31<br />
Breites Leistungsspektrum<br />
Plattform für Informationen, Einblicke, Impulse und Austausch<br />
Foto: © Messe Düsseldorf / Tillmann & Partner<br />
Fachmessen sind Kommunikationsbörsen,<br />
die eine Vielzahl von Informationen, Kontakten<br />
und Vorträgen bieten. Organisationen<br />
wie das Deutsche Verpackungsinstitut<br />
dvi unterstützen als Netzwerk der Verpackungsindustrie<br />
den Know-how-Transfer<br />
und fördern den Dialog zwischen Unternehmen,<br />
Institutionen und Partnern. Mitglieder<br />
der Organisationen kommen aus<br />
allen Stufen der Wertschöpfungskette.<br />
Bei den Unternehmen verändern dabei<br />
neue Technologien die Prozesse in immer<br />
kürzeren Abständen. Heutzutage können<br />
Verpackungen mit weniger Mängeln, kürzeren<br />
Produktionszeiten, präziser eingehaltenen<br />
Spezifikationen und energieeffizienter<br />
hergestellt werden als je zuvor.<br />
Parallel dazu steigen die Ansprüche der<br />
Kunden. Der Einsatz von individuell auf<br />
die Bedürfnisse zugeschnittenen Verpackungssystemen<br />
fordert daher die Entwickler<br />
von Verpackungslösungen enorm.<br />
Die Fleisch- und Fleischwarenindustrie<br />
greift darüber hinaus zunehmend auf<br />
Dienstleistungen für Verpacken, Lagerung,<br />
Transport und Logistik zurück. Das<br />
Leistungsspektrum von Systempartnern<br />
reicht dabei von externen logistischen<br />
Leistungen und Ladungsträger-Management<br />
über die Kommissionierung für den<br />
Weitertransport bis zur Containerlagerung<br />
oder zu Kurzzeitlagern.<br />
Bis zu 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel<br />
gehen laut der Welternährungsorganisation<br />
der Vereinten Nationen (FAO) weltweit<br />
verloren: Frische Waren verderben während<br />
des Transports, werden nicht rechtzeitig<br />
konsumiert oder gelten als unverkäuflich,<br />
weil sie vorgegebenen Standards<br />
nicht entsprechen. Dieser Gesamtproblematik<br />
angenommen hat sich vor mittlerweile<br />
über sechs Jahren die Initiative Save<br />
Food von FAO, dem Umweltprogramm der<br />
Vereinten Nationen UNEP und der Messe<br />
Düsseldorf in Kooperation mit weltweit<br />
führenden Unternehmen, Organisationen<br />
und Forschungsinstituten. Ihr gemeinsames<br />
Ziel: Lösungen zur Vermeidung von<br />
Lebensmittelverlusten und -verschwendung<br />
entlang der gesamten Wertschöpfungskette<br />
zu schaffen.<br />
Foto: © Renate Kühlcke
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