katalog2018_def

2
Kurz vorgestellt.
Seit Anfang der achtziger Jahre wird in der Werkhof-Gärtnerei
im Ortsteil Grevel nach Demeter-Richtlinien biologischdynamischer
Gemüseanbau betrieben.
Neben dem selbstverständlichen Verzicht auf chemischsynthetische
Düngemittel und Pestizide, berücksichtigt der/die
Demeter Gärtner-/in die irdischen und kosmischen Lebenszusammenhänge.
Ausgewählte Aussaattage und Saatgut, eigene
Jungpflanzenproduktion, Kompostarbeit, Bodenerhaltung und
Bodenverbesserungsmaßnahmen, die Anwendung der biologisch-dynamischen
Präparate (auch zur Unterstützung der
Pflanzengesundheit) und schonende Bodenbearbeitung sind
Merkmale unserer täglichen Arbeit.
Gärtnerin und Sozialpädagogin Rita Breker-Kremer leitet die
Demeter Gärtnerei und bewirtschaftet zusammen mit drei
Gemüsegärtnern und einigen Saisonkräften eine Anbaufläche
von ca. 4 ha Freiland und 0,5 ha in 13 Gewächshäusern.
Der Werkhof war ursprünglich ein Ausbildungsbetrieb für
schwer vermittelbare Jugendliche aus dem sozialen Brennpunkt.
Seit einigen Jahren ist der Betrieb ein Zweckbetrieb.
Heute arbeitet hier auch eine Gruppe Schüler im Rahmen einer
Schulersatzmaßnahme.
Das Gemüse wird speziell für die Kunden der Abokiste, des
Hofladens und der Marktstände auf dem Dortmunder und
Unnaer Wochenmarkt angebaut. Es wird vorwiegend „Frisch“-
Gemüse kultiviert, um den Weg von der Ernte bis zum Kunden
möglichst kurz zu halten.