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Bei einem Ausdauersport wie Langlauf verbrennt ein Athlet schnell einmal 800<br />
kcal extra pro Stunde. <strong>Das</strong> entspricht etwa eineinhalb Tafeln Schokolade o<strong>der</strong><br />
eineinhalb Kilo Äpfeln. Bei mehreren Stunden Training pro Tag müssen sich<br />
Sportler deshalb beson<strong>der</strong>s bewusst ernähren, damit die Muskeln im Training und<br />
im Wettkampf nicht plötzlich schlapp machen.<br />
Kohlenhydrate: die wichtigste Energiequelle<br />
Müsli, Kartoffeln, Spaghetti, Reis, Vollkornbrot, Bananen und Energieriegel<br />
enthalten viele Kohlenhydrate. Diese Lebensmittel sind deshalb wichtige<br />
Energiequellen für Leistungssportler. Die Kohlenhydrate werden in den Muskeln<br />
in einer bestimmten molekularen Form, dem sogenannten Glykogen, gespeichert.<br />
<strong>Das</strong> Glykogen dient dem Körper als schneller Treibstoff beim Sport. Durch<br />
Training und richtige Ernährung können Sportler ihre Energiespeicher<br />
vergrößern. Muskeln, die mehr Energie gespeichert haben, werden weniger<br />
schnell müde und <strong>der</strong> Athlet hält länger durch.<br />
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