Bericht Marketing 2011 - Agrico Birsmattehof

Anbauplan 2012 Gemüseabo-Preis 2011:
Anbauplan 2012
effektiv 10 Plan2011 effektiv 11 Plan 2012
Aubergines 2.7 2.7 2.7 5.4
Basilikum 6 6 6.7 6.7
Blumenkohl
Bodenkohlrabi
49 44.6 49 58.4
Broccoli 37 52.5 49.5 63
Brüsseler Wurzeln v. Kleiber/Treiberei Agrico
Buschbohnen
Stangenbohnen
62 62 61.5 64.5
Cicorino rosso Herbst (z.T. Lager) 27 27 21.3 22.5
Chinakohl / Pak Choi 14.5 15 12 16.4
Endivien 26.1 28 33 29.3
Knackerbsen 0
Federkohl 10 9 9 10.4
Fenchel 70.4 71 72 68.5
Gurken 5.4 7.6 5.4 5.4
Herbsträben 3 4.5 4.5 3
Kabis weiss 1.5 1.5 10.5 10.5
Kabis rot 15 16 24 21
Karotten früh 45 45 45 55.9
Karotten (Lager) 74.2 80 90 72.4
Karotten Pfälzer inkl. inkl.
Kartoffeln früh 59 65 65 60
Kefen
Knoblauch
8.4 9 9 8.6
Knollensellerie 26.2 31.3 32 33.6
Kohl (Wirsing) 13.5 15 19.5 16.5
Kohlrabi 35.5 33 45 40
Kopf-,Krach-,Lollo-,Eisberg-,Lattich 160 Schnittsalat 188 170 178
Kresse 11.4 11 11 11
Küchenkräuter 4.5 4.5 6.5 6.5
Patisson 1.1 1.1 1.1 1.1
Speisekürbis 62 65 78 80
Lauch 71.9 85 95.3 95.5
Mairüben 10
Nüsslisalat 178 180 174 180
Pastinaken Kleiber Kleiber Kleiber Kleiber
Peperoni (Tunnel) 8.2 11 13.7 11
Peterli 5.5 5.5 7.8 8.7
Portulak 4 4 4 2.7
Radies 33.3 37 42.5 45
Randen 21 21 20.4 24
Rettich 15.2 12 14.2 14
Rhabarber 26 26.2 26.2 26
Rondini/Delicata pepo 8 8 8 10.6
Rosenkohl 13.4 11 7.5 10.5
Rucola und Asia -Salate 8.7 8.4 11.4 12
Schnittsalat 8.1 8
Schnittmangold 3.4 3.4 3 3.4
Schnittlauch
Schwarzwurzeln
3.6 3.6 3.6 3.6
Spinat 145.7 140 150.5 164
Stangensellerie 3.4 3 3 4.5
Stielmangold 18.5 18.4 17.5 20.4
Tomaten 20.4 23.3 25 25
Topinambur 2.7 2.7 2.7 2.7
Wurzelpetersilie 3.4 3.5 3 4.5
Zucchetti 28.9 30 27 3.3
Zuckerhut (z.T. Lager) 31.6 35 26 27
Zuckermais 48.3 50 57 52.3
Zwiebeln 82 78.7 81.9 86
Total 1625.5 1696.0 1766.5 1793.3
davon geschützter Anbau 145 155 159.7 158
Über die Gemüsesaison liefern wir 46mal einen Abokorb aus; jedes
verrechnete Quartal hat unterschiedlich viele Lieferwochen
(das Winterquartal nur 8, die übrigen zwischen 12 und 13); um
den Anbau mit genügend grossen Erntemengen planen zu können,
rechnen wir mit ihrer Treue für ein ganzes Gemüsejahr,
deshalb verrechnen wir alle Quartale mit einem gleichhohen
Pauschalpreis; niedrige Administrationskosten und eine gute
nachhaltige Planungssicherheit helfen uns somit den Abopreis
niedrig und attraktiv zu behalten.
Jede Woche erhalten wir vom VSGP Verband Schweizer Gemüseproduzenten
eine Bio-Markt Info mit den Richtpreisen der einzelnen
Gemüsesorten (Grosshandels-Einkaufspreis); mit einem
Aufschlag von 50% errechnet sich der Endverkaufspreis im Abo
(branchenüblich im Detailhandel ist ein höherer Aufpreis von
bis zu 100% auf den Einkaufspreis).
Somit ergibt sich nach einer abwechslungsreichen und erntestarken
Saison folgendes Preis-Leistungs-Verhätnis:
Abogrösse Klein Mittel Gross
Jahrespreis 2011
GenossenschafterInnen
796.– 1100.– 1824.–
Tatsächlicher Wert 1290.– 1699.– 2714.–
Mehrwert 494.– 599.– 890.–
Mehrwert in Prozent 62 % 54 % 49 %
Jahrespreis 2011
KundInnen
940.– 1280.– 2040.–
Tatsächlicher Wert 1290.– 1699.– 2714.–
Mehrwert 350.– 419.– 674.–
Mehrwert in Prozent 37 % 33 % 33 %
Bernhard Adamo