Reisegenuss eMag 2018

Käsefest – La Gruyère
Der Käse wird zur Hauptattraktion des mittelalterlichen
Städtchens Gruyères. Allerlei Käsesorten aus der
Schweiz können am 6. Mai degustiert werden. Das Fest
läutet die traditionelle Alpsaison und den bevorstehenden
Alpaufzug der Tiere ein.
Neben dem Käse bietet das Fest auch andere regionale
Produkte, wie z.B. Brot, Wein und Fleischplatten an. Des
Weiteren werden auch mehrere Handwerkskünste
präsentiert. Verschiedene musikalische Unterhaltungen
wie Alphornbläser und Fahnenschwinger werden ihr
Können zum Besten geben.
Kulinarik & Kunst Festival St. Anton
Die vierte Ausgabe des Kulinarik & Kunst-Festival in St.
Anton am Arlberg verspricht von 17. August bis 9.
September Feinschmeckern und Kunstsinnigen ein
abwechslungsreiches Programm. Drei Spätsommer-Wochen
lang begeistern 40 Hauben- und Sterneköche, 40 internationale
Künstler und 40 Weltklasse-Winzer mit ihrem
Können die Besucher an verschiedenen Austragungsorten
auf dem Berg, im Herminenstollen und auf dem Verwallsee.
Zu den lukullischen und artistischen Highlights des
Festivals zählen der "Gourmet Gondel Gipfelsturm" –
eine Gondelfahrt mit sechs Sterneköchen, begleitet vom
kulinarischen Schirmherrn Eckart Witzigmann –, ein
"Sechs Sterne am Berg Gourmet Dinner" mit dem
Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort, der "1. Arlberg Genuss
Campus" und ein literarisches „Chic-Nic“.
Für die kulinarischen Köstlichkeiten bei den Events
sorgen weitere Spitzenköche wie Tanja Grandits, Anna
Maschler, Rebecca Clopath, Ralph Schelling, Kevin
Fehling, James Baron, Vladimir Mukhin, Nenad
Mlinarevic und Norbert Niederkofler.
21. Sterne-Cup der Köche
Am 15. und 16. April 2018 wird es auf Ischgls Pisten kulinarisch rasant:
Beim 21. Sterne-Cup der Köche duelliert sich die internationale Kochelite
auf der Piste und beweist beim Live-Cooking auf der legendären
Idalp-Bühne ihre Klasse.
Wer hat das beste Rezept für den Tagessieg? In Ischgl treffen sich einmal
im Jahr 50 Sterne- und Haubenköche aus Deutschland, Österreich,
Schweiz und Südtirol zum Riesenslalom mit Kochduell auf dem Idjoch.
Bei der Kultveranstaltung von Champagne
Laurent-Perrier und Ischgl sind auch in diesem
Jahr wieder Kochstars wie Hans Haas
vom Restaurant Tantris in München oder Rudi
Obauer aus Werfen in Österreich mit von der
Partie. Wer gewinnen will, muss sich auf der
Piste und am Herd beweisen. Zuschauer mit
gültigem Skipass können ihre Favoriten auf
der Piste sowie am Herd kräftig anfeuern.
Nach dem Hüttenabend auf dem Berg mit alpinem Buffet zum Auftakt
der Veranstaltung am Sonntag bildet das Galadinner mit der Siegerehrung
den Abschluss des 21. Sterne-Cup der Köche. Die Dichte der Ischgler
Spitzengastronomie ist beeindruckend, daher werden - neu 2018 -
die Haubenlokale in diesem Jahr auch Gastgeber der „Nacht der Köche“
sein. Jeder Ischgler Haubenchef bewirtet einen Teil der Gäste und serviert
in der Menüfolge ein Gericht seines Sternekoch-Paten, das dieser
bereits auf der Idalp gekocht hat. Der krönende Abschluss ist natürlich
die Siegerehrung mit anschließender Party, bei der mit Champagne Laurent-Perrier
auf die Sieger des Tages angestoßen wird.
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