Berlin 24-Das Magazin Ausgabe 30

Education im Fokus
Gastfreundschaft, unternehmerische Kompetenz,
die Entwicklung neuer Drinks, Nachhaltigkeit und
Kreativität sind nur einige der Themen des
diesjährigen Vortragsprogramms, das erstmals
unter der Regie von dem international
renommierten Branchenkenner Angus Winchester
kreiiert wurde. Die Namen auf der Bühne sprechen
für sich: Sean Finter, Bobby Heugel, Joe Schofield,
Frankie Solarik oder Micah Melton, um nur einige
zu nennen. Die Messe bietet damit Bartendern,
Barbesitzern, Brandownern und Distributoren
wertvollen Input für ihre tägliche Arbeit und die
Weiterentwicklung ihres Businesses. So bringt
beispielsweise der Beruf des Bartenders steigene
Anforderungen mit sich. Aus- und Fortbildung des
Personals sind wichtige Themen. Angus
Winchester: „Wir machen eine Menge Aufklärung
darüber, dass dies nicht nur ein Lebensstil ist,
sondern ein ernsthafter Beruf, der den gleichen
Respekt haben sollte, den Köche und Sommeliers
haben können – wir sind in der
Gastronomiebranche,” so Winchester. Auch die
Förderung und Entwicklung von unternehmerischen
Fähigkeiten war ein wichtiges Thema im
Vortragsprogramm, das unter anderem von Fever-
Tree Mitbegründer Charles Rolls oder
Markeninnovator David Gluckman behandelt wurde.