SU Newsletter Ausgabe 3-2018_final2
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
#AUS- UND WEITERBILDUNG<br />
REGION<br />
NORD<br />
SPORTSCHULE<br />
BERLIN<br />
PROGRAMM „KOCHSCHMIEDE“ –<br />
SICH GEGEN DEN FACHKRÄFTEMANGEL<br />
IN DER GASTRONOMIE STÄRKEN<br />
Das Programm soll Küchenhilfen in 15 Monaten zum Koch bzw. zur<br />
Köchin qualifizieren. Entwickelt wurde das Programm von Sodexo in<br />
Zusammenarbeit mit dem Institute of Culinary Art und dem gastronomischen<br />
Bildungszentrum der Industrie- und Handelskammer Koblenz.<br />
Die „Kochschmiede“ startete erstmalig im September 2017. Unter den<br />
ersten Teilnehmerinnen ist Frau Nicole Halle aus unserer Küche in der<br />
Sportschule Berlin. Frau Halle ist seit 2013 als Küchenhilfe bei uns tätig.<br />
Sie hat sich dazu entschlossen, neben ihrer täglichen Arbeit im Betrieb<br />
und ihren Verpflichtungen als 2-fache Mutter, an diesem Programm<br />
teilzunehmen.<br />
Beim Absolvieren des Programms, das sich in fünf Lerneinheiten<br />
gliedert, werden die Küchenhilfen von ihren Vorgesetzten bestmöglich<br />
unterstützt. Die erfahrenen Küchen- und Betriebsleiter überprüfen<br />
Lernfortschritte und sorgen dafür, dass ihre Mitarbeiter das im<br />
Selbststudium erworbene Wissen praktisch anwenden können. Für die<br />
Beteiligten ist die Fortbildung bereits jetzt ein großer Erfolg.<br />
Nicole Halle<br />
Die Abschlussprüfung wird voraussichtlich im November dieses Jahres<br />
vor der IHK erfolgen. Wir drücken Frau Halle die Daumen und<br />
wünschen ihr viel Erfolg!
Change language