Zum Anknuspern!
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Kernige Plätzchen<br />
ZUTATEN für 50 Stück:<br />
6<br />
250 g Butter<br />
500 g Köllns Echte Kernige<br />
200 g Zucker<br />
3 Eier (Gew.-Kl. M)<br />
50 g Weizenmehl (Type 405)<br />
1 TL Backpulver<br />
ZUBEREITUNG: Butter erhitzen,<br />
Köllns Echte Kernige zugeben, gut<br />
umrühren und erkalten lassen.<br />
In der Zwischenzeit Zucker und Eier<br />
schaumig rühren, Mehl und<br />
Backpulver hinzufügen und zusammen<br />
mit Köllns Echten Kernigen zu<br />
einem Teig verkneten.<br />
Mit zwei Teelöffeln kleine, fl ache<br />
Plätzchen auf das gefettete Backblech<br />
setzen und im vorgeheizten<br />
Backofen backen. Vom Blech nehmen<br />
und auf einem Kuchengitter<br />
abkühlen lassen.<br />
Ober-/Unterhitze: 200 °C<br />
Umluft: 170 °C<br />
Backzeit: ca. 15 Minuten<br />
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten<br />
Festlich:<br />
Zwei bis drei Kekse hübsch in<br />
Folie verpackt, fungieren als<br />
Deko, Platzkarte und sogar als<br />
kleines Gastgeschenk.
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