Guide Michelin 2019 - Sterne Auf- und Absteiger in der Übersicht
Auf Anhieb zwei MICHELIN Sterne. Diese seltene Leistung gelang dem erst im Februar 2018 eröffneten Restaurant „Purs“ im rheinland-pfälzischen Andernach unter Leitung von Küchenchef Christian Eckhardt. Ebenfalls neu in die 2-Sterne-Liga aufgestiegen sind mit dem „Luce d’Oro“ auf Schloss Elmau in Krün, dem „Sosein.“ in Heroldsberg und dem „Alexander Herrmann by Tobias Bätz“ drei Adressen in Bayern. Komplettiert wird die Liste der fünf neuen 2-Sterne-Häuser im Guide MICHELIN Deutschland 2019 durch das „Ox & Klee“ in Köln. Insgesamt können sich in Deutschland jetzt 38 Adressen mit zwei MICHELIN Sternen schmücken.
Auf Anhieb zwei MICHELIN Sterne. Diese seltene Leistung gelang dem erst im Februar 2018 eröffneten Restaurant „Purs“ im rheinland-pfälzischen Andernach unter Leitung von Küchenchef Christian Eckhardt. Ebenfalls neu in die 2-Sterne-Liga aufgestiegen sind mit dem „Luce d’Oro“ auf Schloss Elmau in Krün, dem „Sosein.“ in Heroldsberg und dem „Alexander Herrmann by Tobias Bätz“ drei Adressen in Bayern. Komplettiert wird die Liste der fünf neuen 2-Sterne-Häuser im Guide MICHELIN Deutschland 2019 durch das „Ox & Klee“ in Köln. Insgesamt können sich in Deutschland jetzt 38 Adressen mit zwei MICHELIN Sternen schmücken.
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Gestrichene <strong>Sterne</strong> Deutschland <strong>2019</strong><br />
(nach Orten sortiert)<br />
Die folgenden Häuser verlieren e<strong>in</strong>en MICHELIN Stern:<br />
Ort<br />
Haus<br />
B<strong>und</strong>esland<br />
<strong>Sterne</strong><br />
<strong>2019</strong><br />
Anzahl bisherige Anzahl <strong>Sterne</strong><br />
Baiersbronn Schlossberg BW 2 1<br />
Baldu<strong>in</strong>ste<strong>in</strong> Bibliothek RP 1 0<br />
Berl<strong>in</strong> Fischers Fritz B 2 0<br />
Berl<strong>in</strong> Markus Semmler B 1 0<br />
Berl<strong>in</strong> re<strong>in</strong>stoff B 2 0<br />
Bonn EQUU <strong>in</strong> <strong>der</strong> Remise NW 1 0<br />
Celle Endtenfang NI 1 0<br />
Coburg Esszimmer BY 1 0<br />
Cuxhaven <strong>Sterne</strong>ck NI 2 1<br />
Daun Graf Leopold RP 1 0<br />
Düsseldorf Im Schiffchen NW 2 0<br />
Frankfurt am Ma<strong>in</strong> Atelier Wilma HE 1 0<br />
Hamburg Le Canard nouveau HH 1 0<br />
Herxheim Kronen-Restaurant RP 1 0<br />
Hil<strong>der</strong>s BjörnsOx HE 1 0<br />
Hörstel Westfälische Stube NW 1 0<br />
Homburg vor <strong>der</strong><br />
Höhe, Bad Schellers HE 1 0<br />
Karlsruhe Le Salon im Kesselhaus BW 1 0<br />
Kerpen Schloss Loersfeld NW 1 0<br />
Köln Himmel un Äd NW 1 0<br />
Köln L'escalier NW 1 0<br />
Köln We<strong>in</strong>AmRhe<strong>in</strong> NW 1 0<br />
Leer Perior NI 1 0<br />
Ludwigsburg Gutsschenke BW 1 0<br />
München<br />
Gourmet Restaurant<br />
Königshof BY 1 0<br />
Münster Gourmet 1895 NW 1 0<br />
Nagold Alte Post BW 1 0<br />
Osnabrück La Vie NI 3 0<br />
Sasbachwalden Fallert BW 1 0<br />
Weimar Anna Amalia TH 1 0<br />
Wernberg-Köblitz Kastell BY 2 0<br />
Abkürzungen:<br />
BW: Baden-Württemberg<br />
BY: Bayern<br />
B: Berl<strong>in</strong><br />
BB: Brandenburg<br />
HB: Bremen<br />
HH: Hamburg<br />
HE:<br />
MV:<br />
NI:<br />
NW:<br />
RP:<br />
SL:<br />
Hessen<br />
Mecklenburg-Vorpommern<br />
Nie<strong>der</strong>sachsen<br />
Nordrhe<strong>in</strong>-Westfalen<br />
Rhe<strong>in</strong>land-Pfalz<br />
Saarland<br />
SN: Sachsen<br />
SA: Sachsen-Anhalt<br />
SH: Schleswig-Holste<strong>in</strong><br />
TH: Thür<strong>in</strong>gen<br />
VBG: Vorarlberg, Österreich<br />
<strong>Sterne</strong> Deutschland <strong>2019</strong> – Sortierung nach Orten Seite 3 von 10
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