Tirol Lehrstellen 2019

Gastronomieberufe
Hotel u. GastgewerbeassistentIn
Lehrzeit 3 Jahre
Wer sich vorstellen kann, auch einmal
im Ausland tätig zu sein, für den ist
diese Lehre ebenfalls besonders interessant.
Denn der Kontakt zu Menschen
aus aller Welt eröffnet einem HGA ein
interessantes Arbeitsumfeld mit beruflichen
Möglichkeiten sowohl im In- als
auch im Ausland. Die Lehre des HGA ist
so interessant, weil sie so vielseitig ist.
Man ist sowohl im Frontbereich (z.B. an
der Rezeption) wie auch im Backoffice
(z.B. in der Buchhaltung) eingesetzt. Im
Frontbereich trifft man auf die verschiedensten
Menschen aus aller Welt. Der
direkte Kontakt mit den Gästen steht
hier im Vordergrund.
Ein HGA wird auch in der kaufmännischen
Führung eines
Hotelbetriebes ausgebildet.
Dazu gehören Buchhaltung
und Rechnungswesen, Lagerhaltung,
Kassaführung, das
Führen des Hoteljournals, Zimmerreservierungen,
der Schriftverkehr
sowie die Organisation
von Veranstaltungen.
Einer Karriere vom Chefrezeptionist
bis hin zum Hoteldirektor
steht genauso wenig im
Wege wie einem Job in Übersee
in einer internationalen
Hotelkette. Hotel- und GastgewerbeassistentInnen
planen,
organisieren und koordinieren
Arbeitsabläufe in einem Hotel-
oder Gastronomiebetrieb.
Sie nehmen Buchungswünsche
von Gästen und Reisebüros
entgegen, erstellen Reservierungspläne,
koordinieren die
Auslastung der Zimmer und
empfangen die ankommenden
62
Gäste an der Rezeption.
Im Bereich Küche und Service
arbeiten sie bei der Erstellung
der Tages-, Speise- und Getränkekarten
mit und ermitteln
den Bedarf an Lebensmitteln
und Getränken, bestellen diese,
kontrollieren die Lieferungen
und lagern die Waren ein. Sie
helfen auch bei der Anrichtung
des Frühstück-Buffets und
übermitteln Bestellungen und
besondere Wünsche aus den
Zimmern an die Küche.
Im Bereich Housekeeping (Etage)
arbeiten Hotel- und GastgewerbeassistentInnen
die
Dienstpläne für das Zimmerpersonal
aus. Sie erledigen die
Gästekorrespondenz (Brief-,
E-Mail-, Telefonverkehr), kalkulieren
Angebote und Preise
und sind an der Entwicklung
und Durchführung von Marketingmaßnahmen
beteiligt. Sie
planen und organisieren Freizeitprogramme
und Veranstaltungen,
vermitteln Rundfahrten
und Führungen und geben
Infomaterialien und Broschüren
an die Gäste aus.
Hotel- und GastgewerbeassistentInnen
arbeiten in Büros
und an Rezeptionen, die mit
Computern (inkl. speziellen Buchungs-
und Reservierungsprogrammen)
ausgestattet sind,
und bedienen Telefone, Faxgeräte,
Kopierer und Drucker.
Immer wichtiger wird der Umgang
mit Internet-Buchungsportalen
und die Beobachtung
von Bewertungsportalen im
Internet.
Lehrlingsentschädigung:
1. Lj. € 720, 2. Lj. € 825,-
3. Lj. € 930,- 4. Lj. € 1025,-
gültig seit 01.05.2018