2015/09 Kulmbacher Land

Gesundheit & Wellness
Frisch gepressste Gesundheit
Die neue Saft-Therapie
Frisch gepresste Säfte aus Obst, Gemüse und Kräutern
dienen nicht nur dem Hochgenuss. Ihre größte
Wirkung erzielen Säfte, wenn man sie therapeutisch
einsetzt. Denn alles frisch Gepresste verfügt über lebendige,
hoch aktive Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel
Vitamine, Mineralien, Spurenelemente oder Enzyme.
Sie unterstuẗzen maßgeblich die Funktionsfähigkeit
und Gesundheit unseres Organismuses. Wie leicht und
genussvoll eine auf die Bedürfnisse abgestimmte Saftkur umzusetzen ist,
zeigt Rosina Sonnenschmidt anhand ihrer praktischen Therapiepläne mit
rund 60 Rezepten, darunter Latte machiati, die ersten Milchschaumgetränke
aus Rohsäften.
Rosina Sonnenschmidt
Die Saft-Therapie - Naturlich gesund
Neue Heilrezepte mit Rohsäften, Smoothies und Latte macchiati
168 Seiten, geb., 24,– Euro, erschienen im Narayana-Verlag
Kurt Hungerbühler
Heilung der Organe
Wenn die Seele schreit und der Körper schmerzt
Beschwerden des Körpers, die sich manchmal zu bösen
Krankheiten entwickeln, haben häufig seelische
Ursachen. Körper, Geist und Seele wirken aufeinander,
das beweisen die vielen Forschungsprojekte der letzten
Jahre, die deutlich machen, wie eng menschliche
Organe und menschliche Seelen miteinander verbunden
sind. Der Körper ist das Sprachrohr der Seele. Jedes
ungute Gefühl, egal ob es durch Zurückweisung, Trauer oder einen Streit
entstanden ist, löst im Gehirn Reaktionen aus, die sich in einem bestimmten
Organ niederschlagen. Wenn etwas die Seele belastet, schüttet das Gehirn
Stresshormone aus. Diese Hormone lassen die Bereitschaft der Zellen,
Selbstheilung in Gang zu setzen, immer weiter absinken.
136 Seiten, erschienen im Freya-Verlag, 14,90 Euro,
Ann-Helen Meyer von Bremen, Gunnar Rundgren
Foodmonopoly
Das riskante Spiel mit billigem Essen
Niemals zuvor waren Lebensmittel in so großer Fülle
verfügbar wie heute – und doch wird unsere Ernährung
immer eintöniger. Was die Landwirtschaft weltweit unter
den Bedingungen industrieller Produktion erzeugt,
landet zumeist zu Spottpreisen im Discounter. Was
zählt, sind der beste Standort und niedrige Kosten. Der
Markt zwingt die Bauern, gegen die Natur zu wirtschaften
und deren Belastbarkeitsgrenzen zu überschreiten.
Die Autoren sind zu den Brennpunkten der
Lebensmittelproduktion gereist: Sie besuchten die Rohstoffbörse in Chicago,
Rinderzüchter in Brasilien und Modelle der Selbstversorgung in Afrika. Ihr
Fazit: Die Situation ist schlimm, aber nicht hoffnungslos. Trotz wachsender
Weltbevölkerung und ungebrochener Profitgier haben sie Beispiele gefunden,
wie eine andere Landwirtschaft möglich ist – und zwar ökologisch, gesund
und gerecht.
240 Seiten, erschienen im oekom-Verlag, 19,95 Euro,
12 Kulmbacher Land im April September