Magazin_Woerlitzer_Hof_Ganztagskarte_März2019

MAGAZIN FÜR GENUSS
Speisekarte
MIT SONDERKARTE
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Die Kochkunst ist
bestimmt durch Tradition
und Innovation
„DAS MITEINANDER
STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN
IST KOMMUNIKATION UND
ZUSAMMENGEHÖRIGKEIT“
Jörg Richter / Tino Roßbach

Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Willkommen im
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Heimat ist für mich in erster Linie ein Gefühl.
Ich fühle mich überall dort heimisch, wo ich mich wohl
fühle und dies tue ich dort, wo ich Lebensfreude
und Leidenschaft spüre.
Liebe geht durch den Magen, das Heimatgefühl auch.
Genießen mit allen Sinnen…
Genuss und Heimat setzt Naturverbundenheit voraus.
Unser Produktlieferant ist die Natur.
Sie liefert die Rohstoffe für Genuss. Heimat, Genuss und
Natur stehen also in enger Verbindung zu dem, was auf
den Teller kommt.
Das Einfangen von Aromen bereitet mir Freude. Hier
liegt meine Bestimmung. Meine Wurzeln – meine
Heimat. Ich serviere, was mir schmeckt und von dem ich
aus tiefstem Herzen überzeugt bin.
Jörg Richter
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
„Das Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant steht für
Leidenschaft und gute Zutaten –
Im Zentrum verschmelzen Sie zum
gemeinsamen Genuss“

Der Vorhang geht auf ...
SHOW & KONZEPTE
Unsere Eventsaison
2019/2020
Verpassen Sie nicht unsere besonderen musikalischen
Events & buchen Sie noch heute!
Schlager Night meets Dinner
26.10.2019 / 07.03.02020
19.00 Uhr
Die amüsante und freche Schlagershow
Ein Ausflug mit dem
„Knallroten Gummiboot“
bis alle „Atemlos“ sind!
Lassen Sie sich von der Magie des Musicals
verzaubern und erleben Sie die größten Momente
der Musicalgeschichte hautnah im
Natur-Pur Hotel Wörlitzer Hof.
Vom „Die Schöne und das Biest“ über „Das
Phantom der Oper“ bis hin zu „We will rock
you“.
Musical Night
meets DINNER
14.12.2019
19.00 Uhr
Kartenpreis
inkl. Empfangscocktail,
4-Gänge Menü & Show
79,00 €
Wörlitzer Hof‘s
events&heimat

Wörlitzer Hof‘s –
Heimat des Besonderen
für Kultur, mit Konzerten,
Shows & Dinner
Darf’s etwas mehr sein?
Machen Sie Ihren Event-Abend zum Rundum-Wohlfühlpaket
mit Übernachtung. Beschenken Sie sich selbst und Ihren
Lieblingsmenschen!
Denn nichts ist wertvoller, als gemeinsam Zeit zu verbringen
… mit entspannten Momenten und kulinarischen Genüssen.
Unser freundliches Team der Rezeption freut
sich auf Ihre Buchungsanfrage.
Gern fertigen wir für jeden Anlass auch einen
persönlichen & individuellen Geschenkgutschein aus.
Unser Wohlfühlpaket für Ihren glücklichen Moment:
Eine Übernachtung im Wohlfühl-Doppelzimmer
Gartenreich erleben
Teilnahme am Dinner-Show-Event
und am nächsten Morgen gemütlich frühstücken am Landhausbuffet
Arrangement-Spezial-Preis: 109,00 € pro Person
Zubuchbar: Wellness-Massagen oder eine entspannende Überwassermassage

Genuss-Spargel
Spargel aus deutschen Anbaugebieten
gibt es ab dem ca. 21. April bis zum ca. 21. Juni!
„Das kaiserliche Gemüse“
Auch wenn Spargel wegen seines unvergleichlichen Aromas genossen wird,
die Gourmet-Stangen haben auch ernährungsphysiologisch einiges zu bieten.
Der botanische Name Asparagus officinalis (lat. = Arznei) deutet schon darauf
hin: Chinesen, Römer und Griechen verschrieben ihn als Arznei gegen allerlei
gesundheitliche Unpässlichkeiten.
In neuzeitlichen Daten ausgedrückt: In einer Portion (500 Gramm)
stecken nur 85 Kilokalorien, aber immerhin 7,5 Gramm Ballaststoffe.
Eine Portion kann den täglichen Bedarf an Vitamin C und
Folsäure zu über 100 Prozent decken, an Vitamin E zu 90
und an den Vitaminen B1 und B2 immerhin zu etwa
50 Prozent. Zudem besticht Spargel durch seinen
Gehalt an Kalium, Kalzium und Eisen. Nicht zu
vergessen Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherische
Öle, die gemeinsam die Nierentätigkeit fördern und
zu einer erhöhten Wasserausscheidung beitragen.
Neuere Studien weisen außerdem darauf hin, dass
der Spargel bioaktive Substanzen enthält, die sich
hemmend auf Krebs erregende Stoffe auswirken.
Dazu zählen Saponine, aber auch die Farbstoffe des
grünen und violetten Spargels.
Der Spargelanbau auf den Sandböden des Flämings hat
Geschichte und Tradition. Aus unmittelbarer Nähe von
Zerbst, vom Spargelhof Heyer stammt unser Spargel, den
Sie in vollen Zügen genießen dürfen. Kombiniert oder pur
mit etwas sc. Hollandaise – frisch, regional und selbst kreiert
präsentiert sich unsere Küche einmal mehr unseren Gästen.

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Tinos 1 2 3
Spargel-Formel
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Spargel
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Portion Stangenspargel mit € 11,90
Salzkartoffeln und Lieblingssoße
2
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dazu Ihre Lieblingssoße
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– Geschmolzene Butter
– Sauce Hollandaise
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Wählen Sie zu Ihrer Portion Stangenspargel mit
Salzkartoffeln Ihre klassische Beilage
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– mit gekochtem oder geräuchertem Schinken € 15,90
– mit paniertem Schweinerückenschnitzel aus € 17,90
der Butterpfanne
– mit gebratenes Kabeljaufilet in Chardonnay € 19,50
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Spargelsüppchen € 5,50
klassisch legiert und mit
Buttercroutons und jungen Sprossen
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Unsere Vegetarische Empfehlung
Gratinierter Spargel an Sc. Hollandaise € 14,50
mit glasierten Kirschtomaten
und kleinen Röstitalern
Portion frischer Spargel € 11,90
wahlweise mit sc. Hollandaise oder
geschmolzener Butter
Salzkartoffeln
Wörlitzer Hof`s
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
SPARGEL&heimat

Aperitif
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Sekt
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Winzersekt 0,2 ltr. € 5,90
Aperol, Maracujasaft und Soda
Lillet Vive - Lillet Blanc 0,2 ltr. € 5,50
Tonic, Eiswürfel
Lillet Rose 0,2 ltr. € 5,50
Russian Wild Berry
Hugo 0,1 ltr. € 3,50
Prosecco mit Holunder und
Minze, Soda auf Eis
Martini bianco/rosso 5 cl € 4,50
Sandeman Sherry medium/dry 5 cl € 4,00
Delaforce Fine Port white/ruby 5 cl € 4,50
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Hausaperitiv
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Wörlitzer Kesselwasser 5 cl. € 5,30
trockener Martini mit einem Schuss Wodka
auf Eis
Hausgemachte
Heimat-Limos auf Eis
Wörlitzer Hollerbusch 0,4 ltr. € 3,90
Hollunderblüte - Veilchen - Minze
Ein Hauch von Frühlingsblütenzauber lässt
den Geist vitalisieren
Erdbeerflush 0,4 ltr. € 3,90
Erdbeere - Kräuter - Limette
lässt die Wangen röten
erfrischt und regeneriert durch Kräuteressenz
Orangen-Ingwer Flush 0,4 ltr. € 3,90
Orangen - Ingwer - Grenadine
Seelensonne und Wachmacher
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Für den kleinen Appetit
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Vorspeisen und kleine Gerichte, Suppen
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Mozzarellaspiesse € 9,50
mit frischen Kirschtomaten
kleines Salatbukett
Olivenöl und Balsamico, frisches Stangenbrot
Zarter Bratenaufschnitt von der Ochsenbrust € 10,90
am Sauerrahm mit Apfelstückchen, Zwiebeln und
feinen Gürkchen und mit Feldsalat garniert,
Rote Beete-Konfit, frisches Stangenbrot
EINE GUTE SUPPE ... vom heimischen Rind € 5,80
mit 100% Wurzelgemüse, frischen Kräutern,
Markklößchen und Gewürzen von Hildegard
v. Bingen
„Jörgs Lieblingseintopf“ € 6,50
von grünen Bohnen mit Rauchfleischwürfelchen,
jungen Wurzeln, Kartoffeln und frischen Gartenkräutern,
Stangenbrot
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
Wörlitzer Hof‘s
steak &heimat

Fisch
Saftige Happen vom Matjesfilet € 13,50
im Sauerrahm
mit Apfelstückchen, Zwiebeln und feinen Gürkchen,
Rote Beete-Konfit und gebackene Röstinchen
Zanderfilet (auf der Haut gebraten) in Chardonnay € 18,90
auf jungem Mandelspinat, kleine Grilltomate,
Petersilienkartoffeln
BURGER
Beef Burger BBQ € 12,90
mit gebackenen Kartoffelecken, Speck, Zwiebel,
Gewürzgurke, Tomate, Käse, Salat mit Barbecue –
Grillgewürz und fruchtigem Tomatenketchup
in einem Briochebrötchen
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Vom Grill und Pfanne
Kurz gebratene Fleischstücke, frische Bratkartoffeln,
Salate und kurz gegarte Gemüse…
Gegrilltes Poulardenbrüstchen € 14,50
bunte Blattsalate mit frischen Kräutern
an Röstkartoffeln aus der Butterpfanne
Pariser Schnitzel € 14,50
2 kleine Schweinerückensteaks in der Eihülle gebacken
bunte Blattsalate mit frischen Kräutern
Röstkartoffeln aus der Butterpfanne
Wörlitzer Kutschersteak in kräftiger Bratensoße € 15,50
mariniertes und saftig gebratenes
Schweinerückensteak mit frischen Champignons,
Zwiebeln und Schinkenspeck und gebackene Kartoffelecken
Saftig gebratenes Steak vom Ochsenrücken € 18,50
in kräftiger Bratenjus
mit frischen Champignons, Zwiebeln, Schinkenspeck,
gebackene Kartoffelecken
Medaillons vom Kalbsfilet in Tomatensoße € 21,50
auf jungem Mandelspinat, Speckchip
mit gedrehten Hartweizennudeln
Deftiges aus den Küchen Anhalt`s
Mosigkauer Kräuter - Meerrettichfleisch € 14,50
pochierte Rinderbrust mit Meerrettich und frischen
Gartenkräutern in Sahnesoße, junger Blattspinat und
Kartoffelklöße
Saftiger Kasselernacken in leichter Specksoße € 14,50
grüne Gartenbohnen und Kartoffelklöße
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Unsere vegetarische
Empfehlung
Bunte Nudelpfanne € 11,90
in Käsesoße
mit gedrehten Hartweizennudeln, Champignons,
Kirschtomaten und Frühlingslauch
Panierte Rucola - Süßkartoffelschnitte € 12,50
in fruchtiger Tomatensoße mit frischem Mandelspinat,
junge Sprossen, geriebener Hartkäse
Kalte Speisen & Salate
Großer Salatteller € 13,50
knackig frische Salate der Saison mit gebratener
Poularde oder gebratenem Kabeljau
Joghurt - Kräuterrahm und Stangenbrot
Nur abends:
Vesperplatte € 13,90
Hausschlachtespezialtäten wie:
Rotwurst, Leberwurst, Schwartenmagen, Kümmelwurst
Harzer Käse, Schmalzkugel, Essiggemüse
verschiedene Brotsorten, Butter
Käseplatte € 14,90
verschiedene regionaltypische Weich- und
Schnittkäsespezialitäten, Feigen-Senf,
Brotvariation, Butter
Verehrte Gäste, sehr gerne können Sie sich als zusätzlichen
Bestandteil einen kleinen Salatteller als begleitende Beilage
bestellen.
Der Preis beträgt € 4,50
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

„Ein Dessert ist Lebensfreude
in ihrer süßesten Form“
süß, trotzdem leicht
Hausgemachte Brüsseler Waffeln € 6,50
mit Rotweinkirschen, 1 Kugel Vanilleeis
und Schlagrahm
Unsere Heimattorte € 3,90
Haselnusstorte mit Hagebutte und Schmand
Wörlitzer Maibowle € 7,50
Je eine Kugel Waldmeister-, Vanille-, Erdbeereis
mit Schlagrahm, Himbeersoße und frischen Erdbeeren
Frühlingskomposition € 6,90
Cassissorbet auf Pfirsich - Maracuja - Joghurt mit
Minzblättchen, Pistaziencracker
Kaffeespezialitäten
Café Crème € 2,70
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Espresso Bohne aus dem Hause Darboven
Röstung: mittel, Körper: ***** Charakter: kräftig
Aroma und Geschmack: vollmundig, voller und
kräftiger Geschmack, mit leichten Gewürzund
Schokoladennoten
Espresso Macchiato € 2,70
Italienischer Espresso € 3,50
Heißer Espresso mit einer Kugel Walnusseis
Latino € 3,50
Espresso mit Milchschaum
und einer Kugel Vanilleeis
Zudem verweisen wir zusätzlich auf unsere
umfangreiche Kaffee- und Eiskarte.
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

Liebe und
Romantik wie
in Venedig
Amore im Wörlitzer Gartenreich - auf den Spuren der Liebenden
3 Tage zelebrieren Sie Ihre traute Zweisamkeit, besondere Anlässe wie Hochzeitstag,
Heiratsantrag, ein ganz besonderer Moment oder als Überraschung, im romantischen
Ambiente des Wörlitzer Gartenreiches. Vom gemütlichen Zimmer, verschönert mit roten
Rosen, über Frühstück, das keine Wünsche offen lässt, erleben Sie hier Gastfreundschaft
in vollen Zügen. Am ersten Abend genießen Sie mit Prosecco und unserer romantische
Couverture in exklusiver Atmosphäre Ihren Tagesausklang. Am nächsten Tag flanieren
Sie Hand in Hand durch das Gartenreich, bewundern die Brücken und staunen über Bauten
und Blumengärten, bevor am Abend in unserem Restaurant ein romantisches Candlelight
- Dinner auf Sie wartet.
Pracht der tausend Farben
Laubraschel-Arrangement
2 Tage, zwei Abendessen + 2 Übernachtungen inkl. Frühstück GESCHENKT = 4 Tage“
Sie träumen davon ein paar freie Tage in der Natur, unter dem Sternenhimmel, fernab
von Straßenlärm zu verbringen und gleichzeitig kulturelle Angebote, Abwechslung und
Exklusivität zu genießen? Dann sind Sie im Gartenreich Dessau-Wörlitz genau richtig!
Bevor die kalte Jahreszeit beginnt, zeigt sich das Gartenreich in all seiner Schönheit
und zaubert eine Landschaft der tausend Farben hervor. Lassen Sie sich
dieses traumhafte Schauspiel der Natur nicht entgehen und besuchen Sie uns
zur Laubfärbung im Natur-Pur-Hotel Wörlitzer Hof inmitten des Gartenreichs.
Spüren mit allen Sinnen: das Rascheln des Laubes, Farbenvielfalt erleben, genussvoll
speisen …
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
Angebote aus unserem Arrangementflyer

Hochzeit feiern
Ein besonderer Tag - Ein besonderer Ort.
Erleben Sie Ihren schönsten Tag wie im Märchen - in einer perfekte Kulisse. Es
ist der Tag, an dem jede Frau sich wie eine Prinzessin fühlt. Ein Tag, an dem
Tränen der Freude und der Rührung fließen.
Es geht um zwei Menschen und um ein großes Versprechen: Wir wollen zusammenbleiben
und füreinander da sein – komme, was wolle. Eine Hochzeit
ist einer der ganz großen Meilensteine im Leben eines Menschen.
Die malerische Hochzeitslocation am Wörlitzer Gartenreich lässt Ihre Traumhochzeit
wahr werden. Mit uns als idealer Partner für den großen Tag können
Sie sich auf ein unvergessliches Erlebnis freuen – für sich und Ihre Gäste. Ob
Sie ein rauschendes Fest oder im kleinen familiären Kreis feiern möchten: Wir
erfüllen Ihre Wünsche individuell bis ins kleinste Detail.

Mit anderen
Menschen Essen
gehen ist Freude am
Zusammensein
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Hotel Landhaus Wörlitzer Hof GmbH
Wörlitzer Markt 96 I 06785 Oranienbaum-Wörlitz OT
Telefon: 0049-(0)34905-4110 I Telefax: 0049-(0)34905-41122
E-Mail: info@woerlitzer-hof.de
www.woerlitzer-hof.de