Speisekarte_Mittag_Woerlitzer_Hof__April_2024
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MAGAZIN FÜR GENUSS<br />
<strong>Mittag</strong>skarte<br />
MIT SONDERKARTE<br />
MIT SONDERKARTE<br />
Unsere <strong>Speisekarte</strong> für Sie auch zum Mitnehmen<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
genuss&heimat
Die Kochkunst ist<br />
bestimmt durch Tradition<br />
und Innovation<br />
„DAS MITEINANDER<br />
STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN<br />
IST KOMMUNIKATION UND<br />
ZUSAMMENGEHÖRIGKEIT“<br />
Jörg Richter / Tino Roßbach
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Willkommen im<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Heimat ist für mich in erster Linie ein Gefühl.<br />
Ich fühle mich überall dort heimisch, wo ich mich wohl<br />
fühle und dies tue ich dort, wo ich Lebensfreude<br />
und Leidenschaft spüre.<br />
Liebe geht durch den Magen, das Heimatgefühl auch.<br />
Genießen mit allen Sinnen…<br />
Genuss und Heimat setzt Naturverbundenheit voraus.<br />
Unser Produktlieferant ist die Natur.<br />
Sie liefert die Rohstoffe für Genuss. Heimat, Genuss und<br />
Natur stehen also in enger Verbindung zu dem, was auf<br />
den Teller kommt.<br />
Das Einfangen von Aromen bereitet mir Freude. Hier<br />
liegt meine Bestimmung. Meine Wurzeln – meine<br />
Heimat. Ich serviere, was mir schmeckt und von dem ich<br />
aus tiefstem Herzen überzeugt bin.<br />
Jörg Richter<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
„Das Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant steht für<br />
Leidenschaft und gute Zutaten –<br />
Im Zentrum verschmelzen Sie zum<br />
gemeinsamen Genuss“
Regional spricht für sich<br />
Für guten Geschmack braucht es besondere Zutaten.<br />
Nichts Geringeres erwartet Sie in unserem<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Unsere regionalen Partner & Produkte:<br />
Wunderbare Kräuter aus der Manufaktur<br />
von Ute Spieß<br />
Honig von<br />
Gerhard Mitschke<br />
aus Dessau<br />
Weingut Hanke aus Jessen<br />
Wörlitzer Spirituosenmanufaktur<br />
Salate und Früchte der<br />
Leipzig<br />
Handgeschälte Kartoffeln unterstützt von<br />
der Werkstatt für Behinderte der<br />
„Lebenshilfe GmbH“ aus Köthen<br />
Fleischerei Wildgrube<br />
aus Gohrau<br />
Elbkäserei Vockerode<br />
Bäckerei<br />
Doneck aus Wörlitz<br />
Schafmilchkäserei Jaare aus<br />
Zerbst<br />
Dessau<br />
und weitere …
Spargelsüppchen, klassisch legiert<br />
mit Buttercroutons und frischer Kresse<br />
***<br />
Mosigkauer Kräuter-Meerrettichfleisch<br />
pochierte Ochsenbrust<br />
mit Meerrettich und Apfel im Gartenkräuterrahm<br />
junger Spinat und Kartoffelklöße<br />
2-Gänge-Menü € 24,90<br />
Die harmonische Weinempfehlung zu unserem kulinarischen Special<br />
Riesling trocken von unserem regionalen Partner<br />
Weingut Hanke aus Jessen<br />
bei Bestellung im Rahmen des Menüs<br />
Flasche 0,75 l € 35,00 € 30,00<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.
Aperitifs<br />
Wörlitzer Kesselwasser 5 cl. € 5,50<br />
trockener Martini mit einem Schuss Wodka<br />
Winzersekt 0,2 ltr. € 7,00<br />
Aperol, Maracujasaft und Soda<br />
Lillet Vive - Lillet Blanc 0,2 ltr. € 7,00<br />
Tonic, Crushed Eis<br />
Lillet Rose 0,2 ltr. € 7,00<br />
Russian Wild Berry<br />
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Frühlingsempfehlung<br />
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Frühlingssinfonie € 4,40<br />
2 cl Eierlikör mit<br />
warmen Milchschaum<br />
Sahne & Schokostreusel<br />
Hausgemachte<br />
Heimat-Limos auf Crushed Eis<br />
Wörlitzer Hollerbusch 0,4 ltr. € 4,40<br />
Hollunderblüte - Veilchen - Minze<br />
Ein frischer Hauch lässt<br />
den Geist vitalisieren<br />
Orangen-Ingwer Flush 0,4 ltr. € 4,40<br />
Orangen - Ingwer - Grenadine<br />
Seelensonne und Wachmacher<br />
Erdbeerflush 0,4 ltr. € 4,40<br />
Erdbeer-Kräuter-Limette<br />
lässt Wangen röten<br />
erfrischt und regeneriert durch Kräuteressenz
Es spargelt wieder! -<br />
Unsere kulinarischen<br />
Frühlingskompositionen<br />
Spargel aus deutschen Anbaugebieten gibt es ab <strong>April</strong> bis Mitte Juni!<br />
Kalorienarm und gesund. Spargel erfüllt viele Anforderungen an eine gesunde<br />
Ernährung.<br />
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Suppe vom kaiserlichen Gemüse<br />
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Spargelsüppchen, klassisch legiert € 8,50<br />
mit Buttercroutons und frischer Kresse<br />
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rein vegetarisch<br />
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Portion frischer Spargel - pur (250g) € 11,50<br />
Portion frischer Spargel (250g) € 16,50<br />
wahlweise mit Sc. Hollandaise oder geschmolzener Butter<br />
Salzkartoffeln<br />
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... regional aufgetischt<br />
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Gekochter Schinken € 20,50<br />
oder luftgetrockneter Kümmelschinken (regionale Spezialität)<br />
mit einer Portion frischem Spargel (250g), wahlweise mit<br />
Sc. Hollandaise oder geschmolzener Butter, Salzkartoffeln<br />
Paniertes Schweinerückenschnitzel nach Landhausart € 22,50<br />
aus der Butterpfanne<br />
mit einer Portion frischem Spargel (250g), wahlweise mit<br />
Sc. Hollandaise oder geschmolzener Butter, Salzkartoffeln<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s
Essen ist mehr<br />
als nur Nahrungsaufnahme,<br />
es prägt soziale und kulturelle<br />
Identität<br />
Suppen<br />
frisch und hausgemacht<br />
Gehaltvolles und Proteinreiches für den kleinen Hunger<br />
Ionut´s bunter Eintopf € 8,50<br />
mit Frühlings-Wurzelgemüse, Rauchfleischwürfelchen,<br />
Kartoffeln und Utes Gartenkräutern, Stangenbrot<br />
Gehaltvolles und Proteinreiches für den kleinen Hunger<br />
Vom Grill und Pfanne<br />
Kurz gebratene Fleischstücke mit frischen-aromatischen Beilagen und Salaten<br />
2 kleine Tranchen vom Kalbsrücken € 18,90<br />
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck aus der zischenden Pfanne<br />
begleitet von einer kleinen Salatvariation<br />
Wörlitzer Kutschermahlzeit € 18,90<br />
saftig gebratenes Schweinerückensteak - hauseigen mariniert<br />
in vollmundigem Spätburgunder<br />
mit frischen Champignons, Zuckerschoten und Radieschen<br />
frittierte Landhaus-Kartoffelstifte<br />
Deftiges aus den Küchen Anhalt`s<br />
Besonders regionaltypisch, urig und immer wieder gern gegessen…<br />
Tranchen vom Elbeländer Lammbraten in eigenem Saft € 17,90<br />
verfeinert mit aromatischem Frischkäse aus der Schafskäserei Jaare<br />
an einem Champignon-Radieschengemüse und Kartoffelklöße<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.
Fisch<br />
Eiweißhaltig und reich an Vitamin A, B und D sowie Omega 3 Fettsäuren<br />
sind hier gepaart mit tiefgehenden Aromen.<br />
Gegrilltes Filet vom weißen Heilbutt in Kurkuma-Joghurtrahm € 20,90<br />
sautierte Zuckerschoten und Radieschensplitter<br />
Fettucine<br />
Salat - knackig frisch & zart<br />
Laura´s Frühlingskomposition mit gegrilltem Poulardenbrüstchen € 17,50<br />
knackige Blattsalate, Gurke, Tomate, Karotte, Paprika<br />
und Radieschen mit Joghurt-Kräuterrahm, Stangenbrot<br />
Von leicht bis vegan<br />
Gebackenes Couscous-Törtchen in Tomatensoße (vegan) € 16,90<br />
auf sautiertem Pinienkernspinat, junge Sprossen<br />
Verehrte Gäste,<br />
sehr gerne können Sie sich als zusätzlichen Bestandteil € 5,90<br />
einen kleinen Salatteller als begleitende Beilage bestellen.<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.
„Ein Dessert ist Lebensfreude<br />
in ihrer süßesten Form“<br />
süß & trotzdem leicht<br />
Gebackene Waffel (nach hauseigener Rezeptur) € 7,50<br />
mit heißen Kirschen, 1 Kugel Vanilleeis<br />
und Schlagrahm<br />
Kleines Beeren-Skyr-Törtchen an Vanillerahm € 7,50<br />
und Salted Carameleis<br />
Dreierlei Sorbetvariation (lactosefrei) € 7,90<br />
Haustorte Himbeer-Grieß € 4,90<br />
Regionale Dessertkreation „Wörlitzer Eisschwan“ € 7,50<br />
gefüllter Windbeutel mit kremigem Erdbeer-, Schoko- & Vanilleeis<br />
auf einem Vanillespiegel mit Schokoladensoße & Schlagsahne<br />
Kaffeespezialitäten<br />
Espresso Bohne aus dem Hause Darboven<br />
Röstung: mittel,<br />
Körper: *****<br />
Charakter: kräftig<br />
Aroma und Geschmack: vollmundig,<br />
mit leichten Gewürz- und Schokoladennoten<br />
Pott Kaffee € 5,10<br />
Pott heiße Schokolade € 4,50<br />
Italienischer Espresso € 4,50<br />
Heißer Espresso mit einer Kugel Walnusseis<br />
Latino € 4,50<br />
Espresso mit Milchschaum<br />
und einer Kugel Vanilleeis<br />
Zudem verweisen wir zusätzlich auf unsere umfangreiche Kaffee- und Eiskarte.
UNSER<br />
REGIONALER<br />
PARTNER<br />
Die Gin’s von Frank Franke aus Wörlitz werden im klassischen -Dry GIN- Verfahren hergestellt, mehrfach<br />
destilliert und erfahren zusätzlich eine mehrwöchige Lagerung zur Reifung, um die Aromen voll<br />
auszubilden. Mit der Erreichung der höchstmöglichen Reinheitsgrade genießen diese Gins absolute<br />
Seltenheit.<br />
Seine Idee war eine Reminiszenz an die Ideale und Gedanken des Fürsten Franz und<br />
dessen Ansatz: „Das Schöne mit dem Nützlichen zu verbinden“, zu schaffen.<br />
- Produkte aus der Region Wittenberg und Anhalt<br />
- Eigenes entwickeltes Design der Etiketten – dem „Wunderfelsen“ von Wörlitz<br />
- Das gestalterische Erscheinungsbild der Flaschen lehnt sich an eine klassische Form an und nimmt<br />
somit Bezug zu den Ideen des Bauhauses.<br />
Gin 2 cl<br />
Fürst Franz (Anhalt Dry Gin)<br />
Geschmack: 27 Botanicals,<br />
klassisch voll weich nach Wacholder,<br />
Rosmarin und Pinus-Noten.<br />
€ 5,00<br />
Fürstin Luise (Fruits Infused Gin)<br />
Geschmack: 13 Botanicals, fruchtig-florale<br />
Anklänge von Apfel, Pflaume, Holunder,<br />
Rosenblüten und Hibiscus.<br />
Wörlitzer Vulkan (Spiced Dry Gin)<br />
Geschmack: feurig wärmende Aromen von<br />
Wacholder, Pfeffer, Rosmarin, Ingwer,<br />
Koriander – ein würzig eingehender<br />
Widerhall.<br />
Wodka 2 cl<br />
Eis Vodka<br />
Geschmack: körperreicher, charakterstarker<br />
Genuss für Feinschmecker<br />
mit einer ganz besonderen Note.<br />
Kräuterliköre 2 cl<br />
Luthers Freude (Kräuter Geist)<br />
Ein eindrucksvoller Kräuter mit absolutem<br />
Wiedererkennungswert.<br />
Katharinas Fleiß<br />
(Bier-Kräuter-Likör)<br />
Dieser Likör vereint den<br />
malzigen Geschmack und volle Aromen<br />
eines dunklen Biers mit der Lieblichkeit<br />
einer Nuance Vanille nach getaner Arbeit.<br />
€ 4,80<br />
€ 3,50
Unsere Events<br />
<strong>2024</strong><br />
Sommer-Openair-Event <strong>2024</strong><br />
Musical Night meets Concert am 15. Juni <strong>2024</strong><br />
Lauer Sommerabend - fantastische Live-Acts –<br />
Openair-Atmosphäre –<br />
kulinarische Genüsse unserer Heimatküche –<br />
die Formel für das ganz Besondere – glückliche Momente,<br />
an die man sich immer wieder gern erinnert.<br />
Kartenpreis:<br />
€ 89,00<br />
Nach einem genussreichen Galabuffet ab 18 Uhr, zum sich EINSTIMMEN auf ein<br />
fantastisches Show-Programm, nehmen Sie zur blauen Stunde, gegen 20 Uhr,<br />
Platz inmitten des historischen Marktambientes, direkt vor den Türen des Wörlitzer <strong>Hof</strong>s<br />
und lassen sich in die Welt der wunderbarsten Musicals entführen.<br />
12.10.<strong>2024</strong> | Einlass/Beginn: 18.00 Uhr<br />
Laubraschelball – Darf ich bitten?!<br />
Ein unterhaltsamer Abend mit dem Live-Musik-Duo „HAPPINESS“ aus Sangerhausen<br />
erwartet Sie. Mit ihrer jahrelangen Bühnenerfahrung u. a. als Stammband<br />
in verschiedenen Tanzschulen sind sie ein Garant für beste Stimmung. Die Beiden<br />
präsentieren Ihnen einen bunten Mix aus Pop-, Schlager-, Oldie-, Rock, Volks- und<br />
Stimmungsmusik sowie Standard- und Lateinamerikanische Tanzmusik aus mehreren<br />
Jahrzehnten. Von sehr dezent bis Partypower - alles ist dabei.<br />
Und was macht einen schönen Tanzabend zum Rundum-Paket?<br />
Natürlich gemütlich zusammen essen und sich unterhalten. Lassen Sie sich bei<br />
einem festlichen 4-Gänge-Menü von uns kulinarisch verwöhnen.<br />
KARTENPREIS:: € 79,00
09.11.<strong>2024</strong> & 25.01.2025 I Einlass/Beginn: 18.00 Uhr<br />
Musical Night meets Dinner<br />
Lassen Sie sich von der Magie des Musicals verzaubern und erleben Sie<br />
die größten Momente der Musicalgeschichte hautnah. Es erwarten Sie<br />
bekannte Musicaldarsteller, Live-Gesang, LED-Wand und eine aufwendige<br />
Lichtshow. Brandneu im Programm präsentieren Sie fantastische Darbietungen<br />
aus Arielle, The Greatest Showman und viele weitere. Tauchen Sie<br />
ein in eine gefühlvolle und charmant-witzige Musical Show und lassen Sie<br />
sich bei einem festlichen 4-Gang-Menü verwöhnen.<br />
KARTENPREIS:€ 89,00<br />
30.11.<strong>2024</strong> I Einlass/Beginn: 18.00 Uhr<br />
The Beefees<br />
Christmas Rock’n’Roll Dinnershow<br />
Wir präsentieren unser musikalisches Highlight zum 1. Advent:<br />
„THE BEEFEES - Christmas Rock‘n‘Roll Dinner-Show“ am Samstagabend &<br />
Köstlichkeiten vom Adventsbuffet. Die eigene Interpretation von Klassikern<br />
ist eine Leidenschaft der smarten Herren aus Leipzig. Mit Kontrabass,<br />
Gitarre, Schlagzeug und erstklassigem Gesang präsentieren sie u. a. Hits<br />
von Ray Charles, Elvis Presley, The Beatles und vielen weiteren.<br />
THE BEEFEES sind nicht nur Musiker, sie sind Entertainer.<br />
Mit Witz, Augenzwinkern und Charme sind sie immer nah am Publikum.<br />
Wer die BEEFEES kennt, weiß, auch eine kleine Party kann groß werden.<br />
KARTENPREIS:€ 89,00<br />
07.12.<strong>2024</strong> I Einlass/Beginn: 18.00 Uhr<br />
„Aber bitte mit Helene“ –<br />
Die Udo Jürgens und Helene Fischer Show<br />
Erleben Sie einen Abend voller Emotionen, Witz und Charme.<br />
Friedrich Rau und Katja Wiesigkstrauch interpretieren<br />
Udo Jürgens und Helene Fischer auf ganz besondere Art und Weise -<br />
Live Musik am Klavier trifft auf schwungvolle Partyhits, garniert von einem<br />
4-Gänge-Menü in stilvollem Ambiente.<br />
Zwei Künstler an einem Abend, der eine unerwartete Wendung nimmt…<br />
Ein phantastischer Genuss für Auge, Ohr & Gaumen.<br />
KARTENPREIS: € 89,00<br />
26.12.<strong>2024</strong> I Einlass/Beginn: 18.00 Uhr<br />
„Abgerechnet wird nach Weihnachten“<br />
Kabarettistisch-Musikalisches Highlight<br />
Weihnachten ist so ein schönes Fest. So wünscht man es sich zumindest.<br />
Mitunter wird es aber so absurd, dass man laut losheulen möchte. Nein,<br />
dann doch lieber lachen. Denn wenn Oma in der heutigen Zeit nach dem<br />
passenden Geschenk für die Enkelin sucht, führt dies unweigerlich zu<br />
schreiend komischen Generationskonflikten. Mutter steht hilflos zwischen<br />
den Stühlen und ... freut sich. Obwohl das Lametta alle und die Putzfrau<br />
nicht erreichbar ist. Lassen Sie sich überraschen. Seien Sie gespannt auf<br />
einen Klangvoll-humoristischen Abend mit der perfekten Würze umrahmt<br />
mit einem festlichen 3-Gänge-Menü.<br />
KARTENPREIS: € 89,00
AUSBLICK 2025<br />
05.01.2025 I Einlass/Beginn: 18.00 Uhr<br />
Travestie-Erlebnisnacht mit Miss Chantal<br />
Deutschlands 1. Popschlager-Queen der Travestie präsentiert<br />
traumhafte Melodien & schießt mit Millionen Leuchtraketen<br />
viele bunte Farben in den Himmel. Ein absoluter Genuss für Auge,<br />
Ohr & Gaumen.<br />
Kulinarisch verwöhnen wir Sie mit einem 4-Gang-Galadinner.<br />
KARTENPREIS: € 79,00<br />
15.02.2025 I Einlass/Beginn: 18.00 Uhr<br />
Valentinsball<br />
Be my Valentine - Der perfekte Abend im Romantik-Flair<br />
Im stilvoll-festlichen Ambiente genussvoll speisen, bei Live-Musik mit<br />
Ihrer/Ihrem Liebsten, übers Tanzparkett schwofen. Es erwartet Sie ein<br />
festlicher Sektempfang, exklusives 5-Gang-Raffinessen-Menü, Tanz- und<br />
Stimmungsmusik mit Live-Gesang, Präsentation der illuminierten<br />
Valentinstorte sowie eine kleine Überraschung.<br />
KARTENPREIS: € 89,00<br />
01.03.2025 I Einlass/Beginn: 18.00 Uhr<br />
Schlager Night meets Dinner<br />
Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die goldene Schlagerwelt der<br />
letzten Jahrzehnte. Erleben Sie eine amüsante und freche Schlagershow<br />
– Ein Ausflug mit dem „Knallroten Gummiboot“ bis alle „Atemlos“ sind.<br />
Eine Partynacht voller Überraschungen umrahmt von einem 4-Gänge Menü.<br />
Erleben Sie einen Abend, den Sie so schnell nicht vergessen werden.<br />
KARTENPREIS: € 89,00<br />
07.03. & 08.03.2025 I Einlass/Beginn: 18.00 Uhr<br />
„Am Anfang war es schön“ –<br />
Comedy-Dinner rund um den Frauentag<br />
Tom Dewulf und seine charmante Begleitung Stephanie Dreyer bringen<br />
mit Ihren amüsanten Geschichten Ihr Zwerchfell zum Toben.<br />
Wir servieren Ihnen begleitend zur Comedyshow ein 3-Gängemenü.<br />
KARTENPREIS: € 79,00<br />
11.04. & 12.04.2025 I Einlass/Beginn: 18.00 Uhr<br />
ABBA – The Tribute Dinner Show<br />
Werden Sie Teil eines unvergesslichen Abends hautnah mit Anni-Fried,<br />
Björn, Benni und Agnetha und begeben Sie sich auf eine Zeitreise in die<br />
musikalische Welt von ABBA.<br />
Kulinarisch begleitet durch den Abend ein festliches 4-Gang-Menü.<br />
KARTENPREIS: € 85,00
Mit anderen<br />
Menschen Essen<br />
gehen ist Freude am<br />
Zusammensein<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Hotel Landhaus Wörlitzer <strong>Hof</strong> GmbH<br />
Wörlitzer Markt 96 I 06785 Oranienbaum-Wörlitz OT<br />
Telefon: 0049-(0)34905-4110 I Telefax: 0049-(0)34905-41122<br />
E-Mail: info@woerlitzer-hof.de<br />
www.woerlitzer-hof.de
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